Ẩm Thực Thập Niên 60 Mang Theo Con Thơ Đi Tùy Quân, Tôi Khiến Cả Doanh Trại Thèm Rỏ Dãi - Chương 39: Đầu Sư Tử Hầm Thanh Đạm

Sau khi trở về, bữa phụ của bảo d.ụ.c viện Tiêu Thịnh Quốc xong, đầu Tống Thanh Hoan một cái: “Dô, đầu bếp Tống của chúng về đấy .”

Tống Thanh Hoan về phía Tiêu Thịnh Quốc: “Đồng chí Tiêu, tay nghề của kém quá, hôm qua sườn kho, mà sườn kho vẫn khó ăn như thế.

Hôm nay Phương chủ nhiệm gọi qua chính là việc , ông bảo dạy nhiều hơn. Anh đừng phụ lòng của Phương chủ nhiệm.”

Sắc mặt Tiêu Thịnh Quốc khó coi: “Nếu cô công thức, cô thể ngon như ? Cô chẳng qua chỉ là giấu nghề, cho xem!

từng thấy ai ích kỷ như cô! Cô...”

Lời còn hết Tống Thanh Hoan cắt ngang: “Cho nên sáng sớm nay giao công thức cho Miêu bí thư của bảo d.ụ.c viện, chia sẻ công thức .”

Cục tức trong n.g.ự.c Tiêu Thịnh Quốc cứ thế nghẹn ở cổ họng lên xuống, l.ồ.ng n.g.ự.c phập phồng, mặt đỏ tía tai, trông như một con vịt bóp cổ.

“Chắc là Miêu bí thư sẽ sớm về việc thôi.” Tống Thanh Hoan đến bên bếp lò, bắt đầu xử lý nguyên liệu cho bữa trưa, “Đến lúc đó nếu vẫn khó ăn, thì là vấn đề của công thức nữa .” Là vấn đề ở con .

“Có những tâm cao hơn trời, chỉ thích chằm chằm đồ trong tay khác buông.” Tống Thanh Hoan lạnh một tiếng, tượng đất còn ba phần nóng nảy, Tiêu Thịnh Quốc tưởng cô dễ bắt nạt chắc?!

“Cô!”

“? ?” Tống Thanh Hoan lạnh lùng Tiêu Thịnh Quốc, “Đồng chí Tiêu, hãy luyện tay nghề của .”

Cô xoay , lọc bỏ bì của miếng thịt trong tay thái thành hạt lựu nhỏ, đó băm thêm một lúc. Thịt gửi đến hôm nay là một miếng thịt ba chỉ ba phần mỡ bảy phần nạc, khéo dùng để món Sư T.ử Đầu (thịt viên).

Hôm nay cô nấu cơm cho lớp nhà trẻ, nên món Đầu sư t.ử hầm thanh đạm, chứ Đầu sư t.ử kho tàu.

Cô cho thịt băm chậu, bắt đầu trộn thịt thêm muối và nước hành gừng . Cách Sư T.ử Đầu truyền thống là thêm trứng gà và tinh bột , thịt dựa việc quăng quật để tạo độ kết dính.

Bên Tiêu Thịnh Quốc cô gì, khẩy một tiếng: “Đến cả tinh bột và trứng gà cũng cho, cô món Sư T.ử Đầu kiểu gì thế hả, ha ha ha ha.”

“Cách cho tiện thôi, là một đầu bếp, thể cách truyền thống, nhưng mặt mũi câu .” Tống Thanh Hoan thèm để ý đến nữa, cô chuyện với đúng là phí thời gian.

Bảo Thím Nghiêm rửa sạch xương ống gửi đến, luộc sơ cho hết tiết , đó dùng để ninh nước dùng trong.

Thực nhất vẫn là dùng gà mái già để hầm, kém hơn thì dùng gà mái già và xương sườn heo hầm cùng , trong nước dùng thêm chút giăm bông để tăng vị tươi, đây mới là cách Sư T.ử Đầu truyền thống.

Bây giờ nhiều dùng tinh bột hoặc trứng gà, đó đều là do kỹ năng cơ bản tới nơi tới chốn, hoặc là cách gia đình cho tiện lợi.

Đổ nước hành gừng chia ba , đợi thịt ngấm hết nước hành gừng, cô liền bắt đầu quăng quật.

Còn những lời châm chọc khiêu khích của Tiêu Thịnh Quốc, cô coi như điếc thấy.

Quăng quật hết đến khác, cho đến khi thịt băm xuất hiện độ đàn hồi, Tống Thanh Hoan lúc mới nở nụ hài lòng.

Cô rửa sạch tay, đó bắt đầu xử lý nước dùng cho trong. Nước dùng của món Đầu sư t.ử hầm thanh đạm trong veo mới là nhất, Tống Thanh Hoan xử lý nước dùng xong, liền bắt đầu thả viên thịt nồi.

Chỉ thấy viên thịt trong nồi nổi mà chìm, kết mà tán. Tiêu Thịnh Quốc ở bên cạnh trố mắt, ngay đó là vẻ khinh thường, màu mè hoa lá hẹ.

Nếu họ một thời gian nữa bên sẽ xuống đây kiểm tra nhà ăn, đến lúc đó chắc chắn sẽ nếm thử món ăn của nhà ăn, cũng sẽ vội vàng đòi công thức trong tay cô như .

Nhớ tới việc đối phương đưa công thức cho Miêu bí thư, Tiêu Thịnh Quốc chút phiền muộn, còn những công thức đó sẽ đưa cho bao nhiêu xem, Tống Thanh Hoan cũng quá giảo hoạt .

Trong khí tràn ngập mùi thơm của món Đầu sư t.ử hầm thanh đạm, mùi vị nồng đậm như món kho tàu, sẽ lập tức tóm lấy vị giác của , mà lơ lửng xung quanh bạn, bạn ngửi thấy, nhưng chạm , khiến bạn cồn cào gan ruột xem cho kỹ, rốt cuộc là mùi vị gì, thơm đến thế!

Thím Nghiêm cũng nhịn nuốt nước miếng, cái cũng thơm quá mất.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/am-thuc-thap-nien-60-mang-theo-con-tho-di-tuy-quan-toi-khien-ca-doanh-trai-them-ro-dai/chuong-39-dau-su-tu-ham-thanh-dam.html.]

Tống Thanh Hoan bảo Thím Nghiêm múc mỗi thố canh một viên thịt sư t.ử đầu, đó một phần rau xào theo mùa.

Đều là hai món, ăn thịt thì ăn kèm chút rau xanh.

“Các cô món đấy.” Cửa truyền đến giọng hào sảng của một phụ nữ, bà ở cửa, mặc bộ đồ Lenin một hàng cúc, dáng vẻ vô cùng tháo vát.

“Miêu bí thư.”

Miêu bí thư gật đầu, bà mạo bếp: “Không cần tiếp đón , sáng nay đồng chí Tống đến tìm , đưa cho công thức mấy món cô gần đây, lúc qua đây là để đưa công thức.

Đồng chí Tiêu Thịnh Quốc, còn cần nỗ lực đấy, nhà quân nhân đều phản ánh mùi vị cơm nấu , đồng chí Tống đưa công thức đến , mà còn nữa, thì nổi đấy.”

Đưa bản chép tay công thức nấu ăn trong tay cho phụ bếp bên cạnh, bà Tống Thanh Hoan: “Đồng chí Tống, lắm. Việc cô , đáng biểu dương.”

Tống Thanh Hoan mỉm : “Tất cả đều là vì bọn trẻ.”

Cô như , đúng là suy nghĩ vì bọn trẻ, nhưng vì cho bọn trẻ, hơn hết vẫn là tống cổ Tiêu Thịnh Quốc .

Người căn bản là hạt giống để chuyên tâm học nấu nướng.

Mà bởi vì giá trị của cô đủ cao, Miêu bí thư cũng sẽ vì cô mà mặt đắc tội Phương chủ nhiệm, cho nên... vẫn nghĩ cách thôi.

Tống Thanh Hoan múc rau xào trong nồi , cái bảo d.ụ.c viện phức tạp hơn cô nghĩ, là một nơi yên tĩnh để nấu ăn.

Cô suy nghĩ chuyện của , lúc hồn bảo mẫu xách đồ ăn rời .

Chưa đến việc cô món Sư T.ử Đầu ngon đến mức các bạn nhỏ lớp nhà trẻ ăn cơm như thế nào, bọn trẻ lớp lớn và lớp nhỡ hôm nay quậy phá đặc biệt dữ dội.

Tâm tư Tiêu Thịnh Quốc đặt việc nấu nướng, món ăn hôm nay còn tệ hơn khi.

Bên lớp nhỏ bay sang mùi thơm, khiến bọn trẻ lớp lớn và lớp nhỡ càng khó nuốt trôi.

“Bọn cháu Thím Tống! Thím Tống!”

“Muốn Thím Tống!”

“Muốn Thím Tống!”

“Tất cả im lặng! Không ăn cơm thì hôm nay đừng ăn nữa, tất cả sân huấn luyện tập luyện!” Cô giáo bục giảng quát một tiếng, bộ dạng của lũ trẻ sắc mặt sa sầm, “Các em cái cũng ăn, cái cũng ăn, các chiến sĩ ở tiền tuyến thì ! Họ ăn những thứ ăn !

Bây giờ ai ăn thì ngoài chạy bộ cho !”

Cô giáo xong, lũ trẻ bên im lặng một lúc, lúc mới bắt đầu ăn cơm.

Để gương, cô giáo cũng bảo bảo mẫu lấy cho một phần cơm giống hệt, ăn miếng đầu tiên, cô nhắm mắt .

Tại món rau xào chua tanh, rốt cuộc bên trong cho cái gì ?!

Sau khi ăn xong, cô giáo cũng nhịn nghi ngờ, thảo nào bình thường bọn trẻ nhịn một chút cũng ăn mà hôm nay chịu nhịn nữa.

Rốt cuộc đây là cái thứ gì ?

Đừng ăn xảy vấn đề gì!