A Vĩ dẫn cùng kiểm nhận các loại thịt. Bảo Hoa Lâu yêu cầu “một thấy, hai kiểm, ba ghi chép”, đảm bảo thịt trong ngày thể truy xuất nguồn gốc. Sau khi kiểm tra và nhận hàng, họ cho túi, dán ngày nhập hàng cất tủ lạnh.
A Vĩ sắp xếp xong nguyên liệu, dẫn theo t.ử tuần tra bộ Bảo Hoa Lâu. Nhạc Bảo Hoa đang ở gian đồ nướng, quét lớp nước tạo độ giòn, phía là sáu vị đại thẩm đang nhặt rau, rửa rau. Họ tuần tra đến nhà bếp thì Nhạc Ninh mặt ở đó, nàng đang xào rau.
Tuần tra xong, tiểu đồ mở cửa lớn của Bảo Hoa Lâu, phố dần đông lên. A Vĩ cùng Nhạc Ninh, Nhạc Bảo Hoa trong đại sảnh bàn bạc.
Các nhân viên lượt đến việc, vài bếp bưng đồ ăn , Nhạc Ninh cũng theo .
Bữa sáng hôm nay của họ là b.ún. Có ăn b.ún nước lèo trong, ăn kèm với lá xà lách, gắp một đũa lớn thịt bò thái mỏng. Có thì ăn b.ún chan một muỗng lớn thịt băm sốt dầu ớt, bên còn rắc những đoạn hẹ xanh biếc. Nhạc Ninh cầm một khúc gỗ dùng d.a.o nhỏ cạo vụn , mấy cũng theo như .
Người xem mà hiểu gì cả, đây là cách ăn gì ? Người Quảng Đông cái gì cũng ăn, Nhạc Ninh còn ăn tạp hơn họ, thể ăn cả gỗ?
Ăn sáng xong, các nhân viên tập trung một tấm bảng trắng. Nhạc Bảo Hoa và Nhạc Ninh cũng giữa các nhân viên, lắng A Vĩ .
Máy lia gần tấm bảng trắng, bảng chia hai bên, một bên “Chúng đúng những gì”, bên còn là “Chúng cần cải thiện ở ”.
Cuộc họp buổi sáng kết thúc, Nhạc Ninh dẫn bốn rời , những khác chuẩn cho bữa trưa.
Máy nhắm một đầu bếp mặt tròn, bên cạnh cũng chú thích “Truyền nhân của La gia Phúc Vận Lâu”.
Tay nghề thái rau của vị truyền nhân La gia lẽ chỉ nhỉnh hơn các bà nội trợ một chút, so với tiểu đồ bên cạnh thì trông vụng về.
Nhạc Bảo Hoa cũng bếp, hai bên ông là hai học trò. Ông xào rau chỉ điểm cho hai t.ử.
Máy nhắm một đầu bếp miệng giống lạp xưởng, cũng chú thích “Hà Vận Bang – Đệ nhất phở xào bò của Phúc Vận Lâu”. Giữa những cú đảo chảo lật muỗng, mỗi một động tác đều thuần thục đến mức khiến ngỡ như chảo và muỗng là cánh tay nối dài của . Sợi phở óng ánh thở của chảo trút , khán giả cách màn hình dường như cũng thể ngửi thấy mùi thơm nức mũi của món phở xào.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-254.html.]
Lúc , sảnh ngoài của Bảo Hoa Lâu kín chỗ, cửa cũng xếp hàng chờ. Những chờ đều ghế , nước mía lau để uống.
Máy chuyển đến Vịnh Thiển Thủy, tấm biển “Huy Hoàng” vàng rực rỡ bằng dòng chữ tay màu đen “Ninh Yến”. Bên trong trang trí đổi nhiều, cũng giống như tấm biển vàng Huy Hoàng đổi thành chữ đen “Ninh Yến”, chỉ một vài chi tiết đổi khiến cho Huy Hoàng vốn lộng lẫy vàng son trở nên trầm lắng hơn nhiều, nhưng mang đến một cảm giác thoải mái khó tả.
Ninh Yến vẫn khai trương, trong bếp vài đang bận rộn. Một tấm kính tròn phẳng đặt lên một tờ giấy nháp trắng, giấy những đường nét màu đen phác họa một con đại bàng đang giang cánh. Một đầu bếp thuận tay trái đang thoăn thoắt thái những lát cá mỏng, chú thích bên cạnh đầu bếp là “Mã Diệu Tinh – Đệ nhất đao của Phúc Vận Lâu”. Anh thái xong cá, đem từng lát cá ghép theo bản phác thảo, tấm kính trong suốt hiện một con đại bàng xếp bằng thịt cá.
Nhạc Ninh gần, dùng nước sốt lên bốn chữ “Đại triển hoành đồ”.
Nhạc Ninh rời , A Tinh đem khoai tây chiên sợi, gừng ngâm thái sợi, tía tô sợi, chanh sợi, hành tây cùng mười mấy loại đồ ăn kèm khác phối hợp theo màu sắc khác xếp bên cạnh con đại bàng.
Nga
Máy chuyển hướng sang Nhạc Ninh, nàng đang bên cạnh một đầu bếp, đầu bếp là “Chủ bếp Bảo Hoa Lâu Trương Tuấn Minh”. A Minh mở nắp nồi, bên trong dùng một vật chứa kỳ lạ để chưng thứ gì đó trông giống như thịt kho dưa cải khô? Đầu bếp dùng kẹp gắp vật chứa , đổ nước dùng chưng nấu , bắc một chiếc chảo khác đổ nước dùng , thêm bột năng để một lớp sốt mỏng.
A Minh cầm một chiếc đĩa sứ trắng, úp ngược vật chứa thịt chưng xuống, một khối thịt hình bảo tháp xuất hiện đĩa.
A Minh dùng trứng cút kho và bông cải xanh xếp xen kẽ viền xung quanh, cuối cùng rưới nước sốt lên thịt.
Nhạc Ninh gần bưng món ăn ngoài. Ngoài hai món , còn một nồi lẩu nhỏ, mở nắp là canh xương cá, là sản phẩm phụ từ món gỏi cá. Món gỏi da cá bên cạnh cũng . Ngoài còn một đĩa rau xanh, một đĩa cơm trắng, và mỗi chỗ còn một thố tiềm màu xanh da trời.
Một bàn sáu , Nhạc Ninh rót cho .
Ông lão lùn mập chắc nịch vui vẻ rắc muối lên món gỏi cá, rưới dầu lên, cầm lấy đũa, trong nháy mắt con đại bàng xinh biến mất. Ông gắp một đũa cá phiến đặt đĩa của , trộn với đồ ăn kèm, cho miệng. Biểu cảm hưởng thụ đó khác hẳn với sự khoa trương trong phim ảnh, khán giả đều đó là sự thỏa mãn từ tận đáy lòng. Người cũng chú thích “Cố vấn ẩm thực Bảo Hoa Lâu Chu Tuyên Hùng”.
Nhạc Ninh gắp một lát thịt bảo tháp, lớp mỡ óng ánh trong suốt, thịt nạc ngấm nước cốt dưa cải khô trở nên hồng nhuận. Nàng dùng d.a.o cắt hai nhát, tòa bảo tháp đổ sập xuống như tháp Lôi Phong, để lộ lớp dưa cải khô bên trong. Vài tự xới một chén cơm, gắp thịt kho dưa cải khô đặt lên ăn.
