Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 291

Với những món ăn khác, cách bày biện là trọng tâm, nhưng riêng món , tên gọi là "Canh Thái Cực Hộ Quốc", nếu tạo hình Thái Cực thì đó là một sai sót cực kỳ nghiêm trọng.

Quả nhiên, vòng , món canh chả cá cuộn thịt bò của Bảo Hoa Lâu thể hiện xuất sắc, cộng thêm việc đối thủ "ngựa già sẩy chân", Bảo Hoa Lâu vươn lên dẫn với cách sít .

Lúc , phần thi món chính cuối cùng trở nên đặc biệt quan trọng.

Bầu khí trong hội trường lập tức nóng rực lên. Ngay cả Tống Tự Cường cũng phấn khích mặt: “Nhạc Ninh, Bảo Hoa Lâu chắc chắn sẽ thắng.”

Dù cô cũng thấy lời Tống Tự Cường lý, thi cơm niêu mà A Minh còn thắng thì đúng là thiên lý. ai mà chữ ngờ? Rốt cuộc thì đầu bếp lão làng của Xuân Phong Lâu cũng lật thuyền trong mương ở món canh Hộ Quốc đấy thôi.

A Minh đưa mắt về phía Nhạc Ninh. Cô nắm c.h.ặ.t t.a.y thành nắm đ.ấ.m, hiệu cho cố lên.

Anh gật đầu mạnh mẽ. Anh chính là đầu bếp cơm niêu cừ khôi nhất của Bảo Hoa Lâu.

Cả hai nhà hàng đều chọn món tủ của . Xuân Phong Lâu món bồ câu non nhồi khoai môn nghiền, còn Bảo Hoa Lâu cơm niêu.

Khoai môn nghiền của Xuân Phong Lâu hấp chín. Họ m.ổ b.ụ.n.g bồ câu non, rút sạch xương, nhồi khoai môn bên trong, đó thả chảo dầu chiên ngập.

Lần , đội bạn thành . Cơm niêu của Bảo Hoa Lâu vo gạo nấu trực tiếp nên cần nhiều thời gian hơn.

Các giám khảo chuyên môn bắt đầu nếm thử và nhận xét món bồ câu non nhồi khoai môn của Xuân Phong Lâu:

“Lớp da giòn rụm bọc lấy phần khoai môn nghiền đặc mịn, kết hợp với thịt bồ câu non mọng nước. Hơn nữa, thịt bồ câu chỉ giữ vị ngọt tươi, hề chút mùi tanh nào, vô cùng ngon miệng.”

“Đây cũng là một món ăn truyền thống đòi hỏi công phu, biến tấu từ món vịt hầm khoai môn. Thịt bồ câu mềm mịn hơn thịt vịt, khoai môn hút trọn vị ngọt thơm của thịt bồ câu, quả thực hương vị tuyệt vời.”

“...”

Dù giám khảo chuyên môn đ.á.n.h giá cao món bồ câu non nhồi khoai môn của Xuân Phong Lâu đến , tâm lý của A Minh cũng hề d.a.o động. Anh vẫn điềm tĩnh, tuần tự thành từng bước nấu cơm niêu.

Khoảnh khắc mở nắp niêu, một luồng hương thơm ngào ngạt của gạo hòa quyện cùng mùi đặc trưng của niêu đất bốc lên nghi ngút, lan tỏa khắp hiện trường. Đây là món ăn cuối cùng, đó thưởng thức món bồ câu nhồi khoai môn chiên ngập dầu phần ngấy, nên mùi hương thực sự khiến các giám khảo chuyên môn ứa nước miếng.

A Minh rắc hành lá thái nhỏ, rưới phần nước sốt pha chế đặc biệt . Nước sốt chảy xuống đáy niêu đang nóng rực, phát tiếng xèo xèo, hương thơm càng thêm nồng đậm.

Anh đậy nắp niêu , tắt bếp. Mùi hương lập tức nhốt quá nửa.

Mọi tỏ vẻ bất mãn, ánh mắt dán c.h.ặ.t chiếc niêu đất. A Minh mở nắp, cầm muôi xới cơm, nhẹ nhàng đảo đều. Những hạt cơm tơi xốp, bóng bẩy quyện đều nước sốt. Anh xới phần cơm cháy đáy niêu lên. Lớp cơm cháy vàng ươm, giòn rụm, chạm muôi vỡ thành từng mảng. A Tinh đưa bát cho , cẩn thận múc từng bát nhỏ.

Các giám khảo ghế chờ đợi đến mức sốt ruột, cảm thấy quá chậm. Cuối cùng, bốn bát cơm nhỏ cũng các cô lễ tân bưng đến tận bàn giám khảo chuyên môn.

Khán giả chấm điểm càng nôn nóng hơn. Họ cũng đang chờ đợi, và đối với những khác mặt tại hiện trường, mùi hương quả thực là một sự t.r.a t.ấ.n.

Một khán giả hàng ghế đầu thốt lên: “Không chịu nổi nữa , xong chương trình đến ngay Bảo Hoa Lâu ăn cơm niêu. Thơm quá mất!”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-291.html.]

“ cũng .”

Nhạc Ninh cúi , vỗ nhẹ lên vai chị phía : “Chị ơi, ngày mai hẵng . Ở Bảo Hoa Lâu, ngoài và ông nội , thì là cơm niêu ngon nhất đấy. Hôm nay hai chúng đều ngoài, ông nội thì đang ở Ninh Yến! Ngày mai, cả ông nội và đều mặt ở Bảo Hoa Lâu, chị thể thoải mái gọi cơm niêu do hai họ .”

Nga

“Ồ, !”

“Thế ngày mai cô ở ?”

“Phần lớn thời gian sẽ ở Ninh Yến, đang chuẩn cho lễ khai trương ngày 16 tháng 9 mà!” Nhạc Ninh nhỏ giọng đáp.

Lần , vị giám khảo là đầu bếp lên tiếng : “Món cơm niêu , hỏa hậu kiểm soát cực kỳ chuẩn xác, hương thơm quyến rũ, cơm cháy giòn xốp mà hề khét đáy. Nếu tìm một khuyết điểm, thì đó là bát cơm quá ít, ăn thêm chút nữa.”

“Quả hổ danh là đầu bếp giỏi cơm niêu nhất.”

Dù đối thủ mắc sai lầm, nhưng món cơm niêu của A Minh quá đỗi xuất sắc, cách điểm giữa hai đội nới rộng. Người dẫn chương trình dõng dạc tuyên bố, Bảo Hoa Lâu giành chiến thắng trong trận đấu .

A Minh nhảy cẫng lên, hướng về phía Nhạc Ninh hét lớn: “Ninh Ninh, thực sự !”

Trận thi đấu thể giành chiến thắng, bất kể do đối thủ mắc sai lầm , thì họ cũng thắng, hơn nữa còn thắng một cách vô cùng thuyết phục: “Tin em , chắc chắn sai .”

A Minh , ôm chầm lấy A Tinh: “A Tinh, tuyệt quá, thực sự quá tuyệt vời.”

A Tinh từ đại lục sang, cởi mở như A Minh. Cậu dùng sức đẩy A Minh : “A Minh, A Minh, bắt tay là .”

Bị đẩy , A Minh mới sực tỉnh, nhận quá kích động. Anh trấn tĩnh , bước tới bắt tay hai vị đầu bếp của Xuân Phong Lâu.

Vị bếp trưởng tuy thua cuộc nhưng thái độ thẳng thắn, quang minh chính đại: “Tay nghề của các quả thực . Hơn nữa sự sáng tạo cũng phong phú, tâm phục khẩu phục.”

“Cảm ơn ông!”

Khán giả bắt đầu giải tán, lượt về. Nhạc Ninh bước tới bắt tay ông chủ Lưu: “Chú Đức, hôm nào rảnh rỗi cùng uống nhé.”

Ông chủ Lưu đáp: “Thực về phía các cô đấy.”

“Dạ?”

“Có nhà hàng nào mang món mới còn đưa thực đơn thi đấu chứ? Được , mở mang tầm mắt với món viên tôm và chả cá cuộn thịt bò.” Ông chủ Lưu vỗ nhẹ lên cánh tay cô, “Hy vọng các cô thể đến cuối cùng, để chúng chiêm ngưỡng thêm nhiều món ăn mới lạ.”

Nhạc Ninh mặc kệ ông thật lòng chỉ là giữ thể diện, thái độ như là phong độ . Cô mỉm : “Cảm ơn chú!”

Tiễn ông chủ Lưu xong, A Minh và A Tinh đợi sẵn. Nhạc Ninh hào hứng : “Gần đây mới phát hiện một nhà hàng Ý ăn ngon, chúng đến đó ăn mừng A Minh và A Tinh giành chiến thắng trận đầu tiên nhé.”