Ẩm Thực Thập Niên 80: Tôi Kế Thừa Một Tửu Lầu Ở Hương Giang - Chương 325

Nhạc Ninh cầm lấy một viên phấn, lên bảng đen hai từ: “Đầu bếp”, “Ông chủ”, đó thêm từ “Quân t.ử” lên phía hai từ đó.

Cô bước sang một bên, tên cuốn sách “Sự trình diễn bản trong đời sống hàng ngày”.

Cô : “Không ở đây cuốn sách ?”

Có trả lời , lắc đầu. Nhạc Ninh hỏi: “Có ai thể tóm tắt sơ lược nội dung cuốn sách về điều gì ?”

Một sinh viên lên đáp: “Goffman dùng sân khấu kịch để ví dụ minh họa, cho rằng mỗi đều đang một sân khấu...”

Sinh viên trình bày sơ lược về nội dung cuốn sách.

“Cảm ơn bạn!” Nhạc Ninh với sinh viên đó.

“Trong sách một câu như thế : ‘Nếu chiếc mặt nạ đại diện cho khái niệm về bản mà chúng hình thành, và chúng ngừng nỗ lực để thể hiện vai diễn đó, thì chiếc mặt nạ chính là cái chân thực nhất của chúng , cũng chính là con mà chúng trở thành.’ Nhạc Ninh , “Vậy trở thành một như thế nào?”

Nhạc Ninh bước đến ba từ : “Sự truyền thừa của gia tộc và thiên phú của bản biến thành một đầu bếp.”

Cô chữ “Nghệ” từ “Đầu bếp”, đầu : “ tay nghề.”

“Tiếp quản Bảo Hoa Lâu, khai trương Ninh Yến. là một bà chủ, thương nhân thì luôn theo đuổi lợi ích.” Cô chữ “Lợi” từ “Ông chủ”.

“Hai điều là cốt lõi của .” Nhạc Ninh , “Một đầu bếp ông chủ thì là một đầu bếp giỏi. Phần lớn những nghề đều hy vọng khi học thành tài, thể sở hữu một t.ửu lầu của riêng , thể kiếm nhiều tiền. tự hỏi bản , còn hy vọng sẽ trở thành một như thế nào nữa.”

Nhạc Ninh chữ “Đức” từ “Quân t.ử”, : “Sáu đức tính của quân t.ử: Lễ, Nghĩa, Nhân, Hậu, Trí, Tín.”

Cô đặt viên phấn xuống, : “ hy vọng sẽ trở thành một bà chủ, một đầu bếp ràng buộc bởi đạo đức. Có nền tảng , chúng kết hợp với những việc khi đến Cảng Thành, các bạn sẽ hiểu tại Bảo Hoa Lâu bùng nổ, tại Ninh Yến khai trương nổi đình nổi đám?”

Nhạc Ninh bắt đầu kể về việc cô từ miệng ông nội chuyện Đinh Thắng Cường - đồ của ông - mở một t.ửu lầu như thế nào. Đinh Thắng Cường còn nhân lúc ông nội cô về Tây Bắc, chỉ Chu Hữu Tùng quản lý t.ửu lầu, sai bọn lưu manh lén bỏ băng dính thức ăn của Bảo Hoa Lâu.

Cô kể về việc tính toán thế nào để công chúng nhận Bảo Hoa Lâu vu oan, và xuất phát từ những suy tính gì mà cô khuyên ông nội tạm thời đóng cửa Bảo Hoa Lâu.

Nhạc Ninh phân tích nguồn khách hàng bảng đen, phân tích các món ăn của Thắng Hoa Lâu, từ đó rút kết luận: nguồn khách hàng đó chỉ tạm thời lưu Thắng Hoa Lâu mà thôi.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-325.html.]

“Nói cách khác, khi cô còn đến Cảng Thành, cô nghĩ cách phản công Thắng Hoa Lâu ?” Một sinh viên hỏi.

Nhạc Ninh lắc đầu: “Đây là phản công, đây là tự cứu lấy .”

Nga

Nhạc Ninh kể đến chuyện cô thấy những chiếc xe nhỏ ở Bắc Kinh. Cô Thôi Tuệ Nghi và Kiều Quân Hiền lái một dàn xe như ngoài, nhưng Thôi Tuệ Nghi bảo cô rằng, thế gọi là khí phái, thế gọi là xếp hàng chờ khách.

Xếp hàng chờ khách?

Đám sinh viên ồ lên, âm thanh quá lớn khiến giáo viên lớp bên cạnh sang nhắc nhở họ giữ trật tự.

Nhạc Ninh vội vàng xin : “Vâng, ạ!”

Ngô giáo sư tiễn giáo viên lớp bên cạnh ngoài, đóng cửa .

“Khi thấy sư bá của - tổng bếp trưởng của Phúc Vận Lâu - chịu truyền nghề cho đồ , vẫn giữ tư tưởng truyền nam truyền nữ, tay nghề chỉ truyền cho trong nhà. đề xuất việc huấn luyện đầu bếp cho Phúc Vận Lâu, đưa A Tinh - luôn tự mày mò học hỏi kỹ năng nấu nướng, và A Bang - xào phở thịt bò cực ngon nhưng cơ hội thăng tiến, sang bên . Để họ thấy tương lai, họ mới động lực phấn đấu. Mà lúc đó, bếp của Bảo Hoa Lâu mất ít nhất một nửa nhân sự, vô cùng thiếu thốn đầu bếp. Đầu bếp bên ngoài cách truyền thừa khác với Bảo Hoa Lâu, tuyển dụng về mất một thời gian mới thể thích ứng với phong cách của Bảo Hoa Lâu. Đầu bếp của Phúc Vận Lâu đến là thể dùng ngay, đây là một nước cờ đôi bên cùng lợi.”

Nhạc Ninh phân tích rành rọt từng sự việc, đồng thời nghiêm túc trả lời các câu hỏi do sinh viên đặt . Cô giảng giải cách thức dẫn dắt sự chú ý của công chúng thông qua các sự kiện, nhưng vẫn luôn kiên trì giữ vững giới hạn đạo đức.

Từ những việc đó, cho đến chuyện cô và Kiều Quân Hiền nhảy aerobics, việc Bảo Hoa Lâu tung phần ăn dự thi giá rẻ đúng ngày Ninh Yến khai trương: “Đó là cách tri ân hâm mộ của .”

Cô về với tựa sách “Sự trình diễn bản trong đời sống hàng ngày”: “Tuyệt đại đa đều thích những giới hạn đạo đức, đều thích những ấm áp, và cũng hy vọng hình ảnh thể hiện là một như . Hơn nữa, tay nghề, đầu óc, ăn hài hước, và còn...”

Nhạc Ninh ngừng một chút, khiến sự tò mò của các sinh viên bên đẩy lên cao: “Và còn thế nào nữa ạ?”

“Và còn, xinh nữa. Được yêu mến, chẳng là chuyện đương nhiên ?” Nhạc Ninh với vẻ cực kỳ tự tin.

Mặc dù cô quả thực xinh , nhưng tự như ...? Đám sinh viên bật , Nhạc Ninh đưa ngón tay lên miệng: “Nhỏ tiếng thôi, nhỏ tiếng thôi. sợ sẽ đuổi ngoài mất.”

“Trong cảnh như , Bảo Hoa Lâu gắn kết sâu sắc với .” Nhạc Ninh về phía Ngô giáo sư, “Ngô giáo sư từng hỏi , khi Bảo Hoa Lâu xảy vấn đề, hoặc khi xảy vấn đề, thế nào để tránh việc liên lụy lẫn ? Câu trả lời của là: Vô phương cứu chữa.”

Nhạc Ninh khoanh tròn chữ “Quân t.ử” phía các từ “Đầu bếp”, “Ông chủ”: “Bởi vì vô phương cứu chữa, cho nên bất luận lúc nào, ở , cũng thể buông lỏng các yêu cầu về đạo đức đối với bản . Đây cũng chính là lý do tại các đầu bếp của Bảo Hoa Lâu việc theo chế độ ba ca hai kíp, nghỉ ngơi hai ngày, tại mức lương của họ phổ biến cao hơn thị trường? Bởi vì hy vọng những đồng hành cùng sẽ chia sẻ niềm vui trưởng thành của Bảo Hoa Lâu.”