“Hy vọng các thể thành công.” Trung Đảo Nhã T.ử tuy trong mắt vẫn vương chút khinh thường, nhưng ngoài miệng vẫn .
“Đó là tất yếu của lịch sử.” Nhạc Ninh đáp.
Người khác thể tin, nhưng Nhạc Ninh là tự trải nghiệm sự phát triển của Trung Quốc, cô đương nhiên lòng tin tuyệt đối.
Thân phận của cô thực sự đáng để so đo với một nhân viên quèn như , nhưng cô chính là kích động.
Đã đến Dotonbori, Trung Đảo Nhã T.ử kéo cửa xe, Nhạc Ninh cùng Kiều Quân Hiền bước xuống.
Ống kính chĩa thẳng Nhạc Ninh. Phía cô là những tấm biển hiệu cửa hàng sặc sỡ, cái khoa trương hơn cái . Nhạc Ninh cất giọng: “Thưa quý vị khán giả, hôm nay đến khu phố Dotonbori ở Osaka, Nhật Bản.”
Cô ngẩng đầu tấm biển hiệu hình đầu bếp với khuôn mặt dữ tợn, sang c.o.n c.ua khổng lồ, tiếp đó là con cá nóc lớn bay lơ lửng đầu. Bên cạnh cô, nhân viên cửa hàng đang lớn tiếng chào mời khách, cả con phố náo nhiệt phi phàm.
“Nghe đến Osaka là ăn đến sạt nghiệp. Bây giờ mắc chứng khó lựa chọn , đây?” Nhạc Ninh tỏ vẻ bất đắc dĩ, “ mà, chúng định sẵn là sẽ ăn Bánh xèo Nhật Bản. Vậy tiên xin mời dẫn đường của chương trình , cô Nhã Tử, đưa chúng thôi!”
Trung Đảo Nhã T.ử bày vẻ mặt khiêm nhường, ôn nhã, dẫn họ trong.
Con phố rộng cỡ con phố nơi Bảo Hoa Lâu tọa lạc, hai bên chen chúc các quán ăn. Cửa hàng hôm nay họ đến thăm dò tên khác, nhưng phong cách thì chẳng khác mấy so với quán Bánh xèo Nhật Bản đạt Michelin lâu năm mà Nhạc Ninh từng ăn ở kiếp !
Bước quán, khí ngập tràn hương thơm của thức ăn nướng tấm sắt. Các thực khách quây quần bên bàn nướng, tiếng xèo xèo xèo vang lên mang cảm giác vô cùng chân thực.
Tổ chương trình đặt chỗ. Họ cùng lên lầu. Dưới nhà là thực khách quanh bàn nướng lớn, còn lầu là bàn bốn , mỗi bàn đều gắn một tấm sắt nướng. Nhạc Ninh và Kiều Quân Hiền đối diện . Cô cầm thực đơn, theo sự sắp xếp của chương trình, chọn một phần Bánh xèo Nhật Bản truyền thống nhân thịt heo trứng và một phần Bánh xèo mì xào.
Đầu bếp bưng một chiếc khay lên, lấy từ trong khay một cái bát chứa sẵn nguyên liệu trộn đều. Anh rưới dầu lên tấm sắt.
Nhạc Ninh hướng về phía ống kính giới thiệu: “Vừa ở xe, giới thiệu qua về lịch sử của Bánh xèo Nhật Bản. Phong cách bánh xèo Osaka là trộn lẫn các nguyên liệu với , đổ lên tấm sắt chiên thành một chiếc bánh thập cẩm.”
Dầu tấm sắt nóng, đầu bếp đổ bát bột trộn đều lên, dùng xẻng dàn mỏng .
“Bánh xèo Nhật Bản, qua thì vẻ đơn giản...” Nhạc Ninh ngừng một chút.
Kiều Quân Hiền ngẩng đầu cô: “Thực tế thì khó ?”
“Thực tế thì chẳng khó chút nào.”
“Em...” Kiều Quân Hiền bật .
Đầu bếp đang thêm mực, tôm bóc vỏ, râu bạch tuộc và các loại hải sản nhỏ khác . Nhạc Ninh tiếp: “Thế nhưng, cũng giống như món Phở xào khô thịt bò (Làm xào ngưu hà) , tuy là món ăn thường ngày nhất, nhưng một đầu bếp giỏi thể biến những nguyên liệu bình phàm thành tuyệt đỉnh mỹ vị.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/am-thuc-thap-nien-80-toi-ke-thua-mot-tuu-lau-o-huong-giang/chuong-378.html.]
Trung Đảo Nhã T.ử dịch lời Nhạc Ninh cho đầu bếp .
Nga
Nghe xong, mặt đầu bếp nở nụ : “ , Osaka chúng cho rằng, biến nguyên liệu đắt tiền thành món ngon là chuyện đương nhiên. thể cho những nguyên liệu bình thường trở nên cực kỳ ngon miệng mới là niềm vinh quang của một đầu bếp.”
“Chung một suy nghĩ, cho nên điểm dừng chân đầu tiên của chúng chính là Bánh xèo Nhật Bản, một món ăn đường phố như thế .” Nhạc Ninh .
“Đã hiểu.” Đầu bếp xếp từng lát thịt ba chỉ lên chiếc bánh xèo, đó rưới một lớp bột mì mỏng lên lớp thịt.
Chiếc bánh xèo lật mặt, thịt ba chỉ nướng tấm sắt tỏa mùi thơm nức mũi. Phết thêm nước sốt, rưới sốt mayonnaise lên, chiếc Bánh xèo Nhật Bản coi như thành.
Đầu bếp dùng xẻng đẩy chiếc bánh xèo góc trong, tiếp tục chiếc thứ hai. Kiều Quân Hiền cầm xẻng định cắt đôi chiếc bánh xèo , Nhạc Ninh lập tức ngăn : “Nhập gia tùy tục, ở Osaka thì cắt bánh xèo thành các ô vuông.”
Cô nhận lấy chiếc xẻng, cắt chiếc bánh xèo thành chín ô vuông. Đầu bếp thấy liền sững sờ, hỏi một câu. Trung Đảo Nhã T.ử dịch : “Anh hỏi, cô Bánh xèo Nhật Bản cắt như thế nào?”
“Người vùng Kansai chẳng cho rằng Bánh xèo Nhật Bản nên cắt thành ô vuông ? Nghe vùng Kanto thích cắt giống như bánh pizza.” Nhạc Ninh hỏi đầu bếp.
Rõ ràng câu khiến đầu bếp vui, : “Nghe các vị còn định đến Đông Kinh để phim?”
Nghe phiên dịch xong, Nhạc Ninh đáp: “ .”
“Nếu đến Đông Kinh ăn Bánh xèo Nhật Bản, nhất định cắt như thế . Xin hãy cho Cảng Thành , Bánh xèo Nhật Bản thuộc về Osaka, bắt buộc cắt như .” Đầu bếp dặn dò Nhạc Ninh.
Kiều Quân Hiền ngơ ngác hiểu , tại Nhật cố chấp với cách cắt một chiếc bánh đến thế?
Nhạc Ninh mỉm : “Cuộc chiến ẩm thực vùng miền mà, giống như việc sữa đậu nành nên uống ngọt uống mặn .”
Kiều Quân Hiền càng thêm mờ mịt: “Sữa đậu nành mà cũng vị mặn ?”
Nhạc Ninh nhận càng giải thích thì Kiều Quân Hiền càng hồ đồ, cô đành : “Tóm , đây là một kiến thức kỳ quặc.”
“Xin hãy tuân thủ kiến thức kỳ quặc .” Đầu bếp với Nhạc Ninh.
Nhạc Ninh gật đầu: “OK.”
Nhạc Ninh dùng đũa gắp một miếng Bánh xèo Nhật Bản lên: “Vị mặn ngọt đan xen, lớp đế giòn mà cháy, nhân bên trong mềm ẩm, hỏa hậu kiểm soát vặn hảo.”
Bánh xèo Nhật Bản mới ăn vài miếng đầu thì hương vị tuyệt, nhưng khi sốt salad và sốt bánh xèo hòa quyện , ăn thêm vài miếng nữa sẽ dễ ngán vì mặn.
