Bà Chủ Tiệm Bánh Ngọt Xuyên Về Thập Niên 70 Làm Mẹ Kế Nuôi Con - Chương 93

"Chỉ thôi, đừng hòng bén mảng đến nhà chị nữa, cũng chẳng chồng chị dạy dỗ nó kiểu gì." Chị dâu Tôn xuống, bưng ly nước lên hâm nóng hai bàn tay.

"Mấy ngày nữa là tới tết , năm nay cũng mở chợ mua bán tự do, nhóm chị dâu Vương tính bán kẹo hồ lô, bắp rang gì đó, bán cũng , em ?"

"Bây giờ thoải mái ạ?"

Chị dâu Tôn gật gật đầu: "Quản lý của chúng bên thoải mái hơn một chút, hơn nữa bộ đội đóng quân ở đây, nên mấy chuyện ăn uống này ngày lễ tết cũng thoải mái hơn, để mọi người ăn tết tốt hơn đó mà.”

“Vẫn ở chỗ năm ngoái ạ?”

“ , vẫn ở chỗ năm ngoái.”

"Nhất ̣nh em sẽ .” Năm ngoái cô bán bán vừng như nên nhân cơ hội năm nay, cô đàng hoàng kiếm một khoản tiền.

Biết chuyện , trong lòng cô bắt đầu suy nghĩ, bánh của cô nhất ̣nh sẽ bán , chỉ là dạo trong tiết trời lạnh thế , chắc chắn sẽ nhiều ăn thứ nóng hổi một chút.

Giờ mà cô bán những thứ nóng hổi thì chắc chắn sẽ bán rất tốt.

Hơn nữa, còn chắc chắn bán sẽ có lời, những người tùy quân ở khu Gia Thuộc này cũng có ít kẻ có tiền.

Cô mài đao soàn soạt, chuẩn bị hốt tiền của nhà giàu.

Buổi chiều Hạ Huân về, cô lập tức hỏi có thể tìm cho cô một cái thùng sắt lớn , cô muốn cải ̣o nó thành lò nướng bánh guokui, nhóm lửa ở phía dưới, ở giữa để trống, ở phía để những chiếc bánh thịt chuẩn bị bỏ vào trong nướng.

Hạ Huân thấy cô hăng hái như vậy thì vội vàng đồng ý ngay, tìm giúp cô một cái.

Hạ Huân làm việc rất đáng tin cậy, hôm đến ban hậu cần tìm, rồi bỏ ba mươi đồng mua một cái thùng sắt, rồi tốn thêm ́m đồng nữa tìm thợ cải ̣o giúp.

Anh thử một cái thì khi đặt một cái chảo lên thì lửa ở dưới cũng vụt tắt.

Người thợ nhìn chung quanh: "Phía dưới phải làm một cái lỗ lớn, có khí vào thì lửa trong thùng mới bị tắt.

"Vậy phiền bác làm giúp ." Hạ Huân đưa một gói thuốc sang.

Người thợ nhận lấy điếu thuốc, cầm một chiếc cưa cầm tay bằng kim loại cưa một cái lỗ hình vuông lớn ở dưới thùng sắt.

Sau đó thử nhóm lửa lên rồi đặt một cái chảo lên , ngọn lửa ở dưới vẫn cháy phừng phực.

Thử xong, chờ cho thùng sắt hạ nhiệt, Hạ Huân vác thùng về nhà khoe thành tích.

Kiều Tĩnh An nhìn chiếc thùng sắt đã được cải ̣o này, từ công dụng thì có thể thấy nó khác thùng sắt nướng bánh guokui lắm.

Cô vui vẻ nhảy lên hôn Hạ Huân một cái: "Làm tốt lắm, buổi tối thưởng cho ăn ba cái bánh guokui."

Dời thùng sắt đến dưới mái hiên sân xong cô bắt đầu nhào bột.

Làm bánh guokui thì làm bằng bột mỳ đa năng là được, lúc nhào bột cho thêm một ít đường, muối, dầu bắp, có dầu bắp thì dùng loại dầu khác thế, cô dùng dầu hạt cải.

Thêm nước ấm vào bột mỳ đã nhào xong, đến khi bột mỳ trở nên mềm mại trắng sáng thì đậy nắp lại khoảng nửa tiếng.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/ba-chu-tiem-banh-ngot-xuyen-ve-thap-nien-70-lam-me-ke-nuoi-con/chuong-93.html.]

Hôm nay muốn làm bánh guokui thịt nướng thì phải nhân lúc bột đang trong quá trình lên men chuẩn bị thịt.

Cô lấy một nửa thịt nạc một nửa mỡ băm, việc này giao cho Hạ Huân làm, dù gì hôm nay cũng ̉nh mà, cứ bám theo lưng cô mãi.

Khi Hạ Huân băm thịt, cô chuẩn bị những thứ nguyên liệu như muối, mè, hoa tiêu, hành, gừng, rượu gia vị, xì dầu, dầu mè, chờ thịt băm xong rồi sẽ bỏ vào trộn.

"Mấy đứa nhỏ bao giờ mới tan học?"

Hạ Huân đưa tay lên nhìn giờ đồng hồ đeo tay: "Còn gần mười phút nữa."

"Vậy chúng bắt đầu làm , nhóm lửa dưới thùng sắt ."

Hạ Huân bên ngoài nhóm lửa, cô lấy bột mỳ , bôi một lớp dầu lên mặt .

Cô cắt bột đã lên men thành từng cục bột nhỏ, rồi cán từng cục bột mỏng , bỏ thịt lên miếng bột, rắc thêm hành lá đã thái sẵn, đó gói lại cho thịt băm bị lộ ngoài, gói xong thì ấn bánh dẹp lại, cuối cùng rắc một ít mè lên.

Kiều Tĩnh An đầu nhìn ngoài: "Lửa cháy ?"

"Cháy rồi."

Chiếc chảo đặt thùng sắt đã nóng, cô nhanh tay cho dầu vào, rồi chậm ̃i chiên bánh từng mặt một đến khi hai mặt cháy vàng là được.

Cô cẩn thận dùng khăn lông nhấc chảo để lộ bếp lò trong thùng sắt, cho bánh bột ngô đã chiên vào trong thùng nướng rồi đậy lại bằng cái chảo sắt.

Vừa nướng trong thùng sắt vừa ́n bánh trong chảo thùng sắt.

Mấy phút , cô lại nhấc chảo thùng sắt , dầu cháy xèo xèo mặt chiếc bánh đang nướng trong thùng, cô lấy cái kẹp gõ gõ vào vỏ bánh, đã giòn rồi.

Cô gắp một dĩa bánh guokui đã nướng xong: "Anh ăn thử ."

Hạ Huân cầm bánh guokui cắn một miếng, lớp vỏ bánh xốp giòn thơm thơm rớt xuống dĩa. Thịt băm bên trong bánh nướng có vị tê tê, hoàn toàn đối lập với vị xốp giòn của lớp vỏ bánh bên ngoài.

Hạ Huân chỉ có thể nói một câu là ăn ngon, ăn liên tiếp ba cái bánh liền.

Kiều Tĩnh An ăn thử một miếng: "Em nghĩ là nướng quá tay, nên lớp vỏ ngoài bị lửa nướng ăn cứng."

Hạ Huân có ý kiến gì, cảm thấy cũng ngon.

Ba đứa nhỏ về nhà xem phòng phía đông, phòng phía tây gì mà chạy thẳng sân , chẳng cần ai nói, bọn nó chạy về nhà đã ngửi thấy mùi thơm.

Đứa thứ hai thấy cha mẹ ngồi ở đây ăn thì tức giận nói: "Hai người làm cha mẹ kiểu gì vậy, có đồ ăn ngon mà gọi bọn con! Hừ!"

Hạ Huân nhìn thoáng qua đứa thứ hai biết phép tắc: "Thế các con có ăn ?"

"Ăn!"

Kiều Tĩnh An cười nói: "Vào phòng cầm chén lại đây, mỗi người một cái."

Còn sáu bảy cái bánh nướng, cô bảo Hạ Huân bỏ thêm củi vào để cô nướng tiếp.