Bắt Đầu Với Hai Gian Nhà Ngói Nát - Chương 414

"Có gì ạ?" Ôn Nhiễm Nhiễm xắn tay áo, buộc dây gọn gàng, tiên lấy một rổ sơn tra , "Các ma ma cứ ăn , ăn xong giúp sạch cuống sơn tra là ."

Cô lấy đùi gà , nhanh thoăn thoắt lột da róc xương, thái thịt thành từng miếng dài, cũng quên đầu : "Các ma ma cần vội, món nguội xong từ , chỉ còn vài món nóng nữa là xong thôi!"

Ôn Nhiễm Nhiễm cho thịt đùi gà thái cùng hành gừng chậu, rưới thêm chút rượu vàng để sang một bên ướp. Quay bắc chảo đun nóng, đổ mỡ lợn, dầu đậu nành và dầu mè .

Mỡ lợn trắng ngần như ngọc gặp nóng liền tan chảy nhanh ch.óng, một mùi thơm nồng nàn của mỡ lợn hòa quyện với hương dầu đậu và hương thơm đậm đà của dầu mè cực tốc lan tỏa, thơm đến mức các ma ma đều ngẩng đầu lên .

Một lớn tuổi hơn trong đó Ôn Nhiễm Nhiễm gật đầu liên tục, trong mắt tràn đầy tán thưởng.

Đây là dầu tam hỗn (ba loại dầu trộn), dùng cách nấu ăn cực thơm. hiện giờ các phu nhân nương t.ử nhà quyền quý danh gia chuộng ăn mỡ lợn, dân thường phần lớn ăn nổi, dần dà cũng chẳng còn mấy ai dùng dầu tam hỗn nữa.

Thấy đồ của tổ tông cứ thế mai một, bà cũng thường cảm thấy tiếc nuối, ngờ hôm nay thấy dầu tam hỗn ở chỗ một tiểu nương t.ử trẻ tuổi thế .

Tổ sư gia phù hộ, cuối cùng cũng gìn giữ và truyền thừa những thứ !

Nhiệt độ dầu trong chảo tăng dần, Ôn Nhiễm Nhiễm cho đậu xị, tỏi băm, hành khô phi thơm.

Dầu sôi sùng sục nổi bong bóng nhỏ li ti, rang các loại gia vị vàng ruộm. Hơi nồi bốc lên nghi ngút, cả căn bếp tràn ngập mùi dầu thơm mặn mà khiến ứa nước miếng.

Thấy lửa , Ôn Nhiễm Nhiễm đổ nước sốt trong chảo bát.

Dầu nóng gặp chút nước đáy bát lập tức phát tiếng xèo xèo lách tách, vui tai.

Ôn Nhiễm Nhiễm đặt bát xuống, pha một chút gia vị mặn cho thịt đùi gà ướp, đó cho hoa hiên (kim châm), giăm bông thái sợi và hải sâm thái sợi , đổ bát nước sốt còn nóng hổi trộn đều, cuối cùng thêm nước bột năng và dầu mè.

Khi cô lấy lá dong ngâm xong , mấy vị ma ma đều ăn xong và dọn dẹp bát đũa sạch sẽ.

"Tam nương t.ử thế nào cứ một tiếng, chúng đều đang rảnh tay đây!"

"Được ạ!" Ôn Nhiễm Nhiễm mẫu cho các ma ma, "Việc đơn giản lắm, đặt hai miếng thịt gà lên, xếp hoa hiên, giăm bông sợi và hải sâm lên, cuộn thế , buộc c.h.ặ.t để bung là !"

"Được, mấy chúng đều học , nương t.ử cứ việc khác, chỗ giao cho chúng !"

Ôn Nhiễm Nhiễm vui vẻ vì rảnh tay, gật đầu, trong lòng tính toán mai mốt cũng thuê ít về giúp, giúp đỡ đúng là nhẹ nhàng hơn hẳn!

Mấy ma ma động tác vô cùng nhanh nhẹn, Ôn Nhiễm Nhiễm cũng nhàn rỗi, thêm một nồi nước, cho lá dong đun sôi sùng sục.

Bên nước sôi ùng ục nổi bong bóng lớn, bên các ma ma cuộn xong thịt gà, xếp ngay ngắn l.ồ.ng hấp.

Trong phòng thoang thoảng mùi lá tre thanh mát, các ma ma ghé đầu nồi, ai nấy đều cảm thán vị Ôn Tam nương t.ử tâm tư thật khéo léo.

Hơi nước mang theo hương thơm lá dong bay lên, món thịt gà chắc chắn sẽ càng thêm thơm ngon thanh mát!

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/bat-dau-voi-hai-gian-nha-ngoi-nat/chuong-414.html.]

Gà hấp lá dong lên bếp, Ôn Nhiễm Nhiễm ngừng tay chuẩn món khác.

Cô bê một quả bí đao lớn c.h.ặ.t khúc, gọt vỏ bỏ ruột, quả bí đao vốn xanh ngắt qua tay cô xử lý, thoáng chốc hóa thành khối ngọc thạch ôn nhuận.

Ôn Nhiễm Nhiễm ngước mắt qua, hỏi: "Vị ma ma nào giỏi tỉa hoa ạ?"

Có hai ma ma một cao một gầy lập tức đặt sơn tra trong tay xuống bước lên: "Bẩm Tam nương t.ử, hai chúng thể thử xem ."

Ôn Nhiễm Nhiễm gật đầu, giao bí đao cho họ và dặn dò kỹ lưỡng: "Cắt bí đao thành miếng hình thoi dày một tấc, khoét rỗng ở giữa, đừng khoét hết, để một chút đáy."

Cô mẫu cho hai ma ma xem, hai rõ xong lập tức : "Tam nương t.ử yên tâm!"

Nói xong, họ liền bắt tay cắt bí đao ngay ngơi nghỉ.

Ôn Nhiễm Nhiễm các ma ma nhặt sơn tra, khoét bí đao, những việc lặt vặt đều giao hết, lúc cô chỉ thấy nhẹ nhõm vui vẻ vô cùng.

Cô thong thả nhấp hai ngụm , rút gân còi sò điệp khô (cân bối), đó cho ít hành gừng, muối, đường trắng và rượu vàng điều vị đem hấp cùng đùi gà và cà rốt cho chín, băm ức gà thành thịt nhuyễn tươi ngon.

Ôn Nhiễm Nhiễm chuẩn xong các nguyên liệu khác, lấy một miếng bí đao ma ma khắc xong nhồi thịt gà nhuyễn , xếp gừng sợi, cà rốt sợi, hải sâm sợi, gà xé, còi sò điệp xé lên, đó vo viên thịt gà nhuyễn còn đặt lên , cuối cùng điểm xuyết thêm một hạt kỷ t.ử đỏ tươi.

Các ma ma thấy cũng xúm , chỉ trong chớp mắt xếp một đĩa bí đao lớn.

Món lên bếp, Ôn Nhiễm Nhiễm bắt tay Tứ Hỷ Hoàn T.ử (thịt viên tứ hỷ). Năm nay đông , cô hẳn mười lăm viên thịt lớn theo đầu mới thôi.

Cô nhướng mày đĩa thịt viên to đùng xếp ngay ngắn, bản cũng nhịn .

Sư phụ mà ở đây, chắc chắn sẽ lải nhải cô vài câu, lải nhải giúp cô chiên thịt viên.

Sáu nấu cơm cũng đỡ việc, mặt trời ngả về tây, trời vẫn còn sáng rõ, bữa cơm tất niên hòm hòm .

"Làm phiền các vị ma ma bưng lên giúp , còn món cuối cùng nữa, xong sẽ qua ngay." Ôn Nhiễm Nhiễm đun nước đường, cho thêm chút muối để tăng vị ngọt, đợi nước đường sệt thì cho sơn tra đun lửa lớn.

Sơn tra đỏ tươi nấu mềm nhũn, lớp vỏ dần nứt , trong bếp tỏa mùi chua ngọt khiến ứa nước miếng.

Thấy lửa , cô múc một nửa sơn tra còn nguyên vẹn để riêng, đó nghiền nát chỗ sơn tra còn trong nồi thành vụn.

Sơn tra tươi sáng bọc đầy nước đường sền sệt, sôi lục bục trong nồi. Mùi thơm nồng nàn của sơn tra cứ xộc thẳng mũi .

Ôn Nhiễm Nhiễm nhấc nồi, rưới sốt sơn tra ngào đường lên bắp cải thái sợi, đó trộn đều bày đĩa, cuối cùng xếp những quả sơn tra ngào đường nguyên vẹn ban nãy lên điểm nhấn.