Bị lưu đày đến Lĩnh Nam? Ta sẽ khiến cả làng được ăn no mặc ấm! - Chương 67: Cháo lươn người từng thử qua chưa

Mặt trời dần ngả về tây, ráng chiều nhuộm bầu trời thành tấm gấm rực rỡ, cũng khoác lên Làng Phong vốn bận rộn cả ngày một lớp hoàng hôn ấm áp mà mệt mỏi.

Cạnh đầm lầy, tiếng ồn ào dần dịu xuống, đó là tiếng thở phào thỏa mãn và tiếng thu dọn đồ đạc.

Tống Đại Xuyên thẳng tấm lưng nhức mỏi, lau bùn nước và mồ hôi mặt, mấy giỏ lươn béo mầm cuối cùng bắt lên đang vặn vẹo, nhịn mà chép miệng, đôi mắt rực sáng:

"Chà! Lươn , con nào con nấy tươi sống hung hăng thật! Nếu mang về cho bà nhà , bảo bà món cháo lươn sở trường, cái hương vị đó... chậc chậc, tươi đến mức nuốt luôn cả lưỡi!"

Lời y lập tức gây một tiếng nuốt nước bọt đồng loạt xung quanh. Làm lụng cả ngày đói cồn cào, thấy ba chữ "cháo lươn", dường như hương vị tươi ngon tột bậc vây lấy ch.óp mũi.

Tống Thanh Việt cũng lời mô tả sống động cho thèm thuồng, nàng lớn :

"Nghe thấy ? Tống Đại thúc lên tiếng ! Đại ca, Nhị Ngưu ca, nhờ hai chạy một chuyến, mau mang giỏ lươn to nhất về cho Tống đại thẩm ! Nhắn với , tối nay tăng món!"

"Rõ!"

Vương Đại và Lưu Nhị Ngưu hô lớn đáp lời, khiêng giỏ lươn nặng trĩu, sải bước như bay chạy về phía làng.

Ở Làng Phong, hễ cần việc gì tốn nhiều sức lực, phụ trách cơm nước cho cả nhóm công nhận là bà vợ của Tống Đại Xuyên - Tống đại thẩm.

Bà vốn là con gái nhà họ Lý chuyên nghề đồ tể ở thôn Tống Gia cách đó mấy chục dặm, nhà ngoại khá giả, thấy nhiều ăn nhiều đồ ngon, từ nhỏ luyện tài nghệ nấu nướng nổi tiếng gần xa.

Sau khi gả cho Tống Đại Xuyên, dù theo chồng đuổi đến Làng Phong nghèo nàn , dẫu khéo tay cũng khó nấu thành cơm khi gạo, nhưng chỉ cần chút nguyên liệu bình thường, qua tay bà đều thể hóa tầm thường thành kỳ diệu, nấu hương vị khiến nhớ mãi quên.

Trong làng tuy chẳng hỉ sự tang ma gì cần mở tiệc linh đình, nhưng ai từng ăn cơm nhà Tống Đại Xuyên đều ngớt lời khen ngợi tài nghệ của Tống đại thẩm.

Vương Đại và Lưu Nhị Ngưu khiêng giỏ lươn, đến cửa sân hét vang:

"Đại thẩm! Đại thẩm! Mau xem! Có đồ tới nè!"

Tống đại thẩm đang bận rộn trong bếp, chỉ đạo mấy phụ nữ khác vo gạo thái rau, chuẩn bữa cơm đại cho tối nay.

Nghe thấy tiếng gọi, bà từ trong nhà bước , thấy giỏ lươn béo mầm nhảy nhót tung tăng, đôi mắt lập tức rạng rỡ.

"Ôi chao! Ở mà lắm đồ ngon thế !"

Bà xổm xuống, thành thạo bắt một con lươn lên xem, con lươn vặn vẹo giãy giụa trong tay bà, trông càng thêm tươi sống, "Thật hiếm thấy! Con nào con nấy to đùng, còn khỏe như thế !"

Bà gần như lập tức chủ ý, dậy vỗ tay cái bộp, nhanh nhẹn sắp xếp: "Lươn tươi thế , để c.h.ế.t thì phí quá! Vừa , tối nay chúng một nồi lươn om đậu tương, nấu thêm một nồi cháo lươn lớn! Cho bồi bổ sức lực!"

Vương Đại liền hớn hở: "Chẳng trách với Tống Đại thúc là vợ chồng, đúng là tâm linh tương thông! Đại thúc ở đằng cứ kêu ăn món cháo lươn nấu đấy!"

Tống đại thẩm mặt đỏ lên, mắng: "Cái thằng nhóc mồm mép thật đấy! Mau lên, khiêng lươn cạnh lu nước nhà, tới xử lý ngay!"

Lưu thị đang rửa rau bên cạnh , tò mò ngẩng đầu lên, vẻ mặt chút tin nổi: "Thím , món lươn ... còn thể nấu cháo ? Ta từng qua bao giờ."

Nàng xuất từ nhà thương gia ở kinh thành, trong phủ Hầu gia, tuy sa sút, nhưng những món từng thấy đều là cao lương mỹ vị, cách nấu dân dã quả là từng thấy.

Tống đại thẩm nhanh nhẹn buộc c.h.ặ.t t.a.y áo, bảo: "Muội , thế là hiểu , cháo lươn là món tuyệt phẩm đấy, bổ khí huyết, kiện tỳ vị nhất luôn! Chúng việc mệt mỏi, uống một bát là khỏe hơn thứ t.h.u.ố.c. Lát nữa nếm thử là ngay thôi!"

Nói đoạn, bà thoăn thoắt bắt tay việc.

Tống đại thẩm hết vườn rau nhỏ hái một nắm hành lá, đào thêm vài củ gừng già. Bà bảo Lưu thị và mấy phụ nữ khác vo sạch gạo thô, cho nồi sắt lớn thêm nước nấu cháo .

Bản bà bên lu nước bắt đầu xử lý đống lươn. Chỉ thấy động tác bà cực kỳ linh hoạt, một tay giữ đầu lươn, tay cầm con d.a.o nhỏ, rạch một đường ở cổ lươn, dùng sống d.a.o cạo xuống, cả dải xương sống lươn tách một cách gọn gàng, thịt lươn thái thành những miếng đều . Cả quá trình trôi chảy như nước chảy mây trôi, khiến Lưu thị và những phụ nữ khác lóa cả mắt, khen ngợi ngớt.

"Thím , tay nghề của thím thật lợi hại!" Lưu thị chân thành .

"Hầy, là hồi ở nhà ngoại xem cha g.i.ế.c lợn mổ dê mà luyện cả đấy, xử lý mấy thứ nhỏ chẳng đáng là bao."

Tống đại thẩm khiêm tốn , động tác tay hề dừng .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/bi-luu-day-den-linh-nam-ta-se-khien-ca-lang-duoc-an-no-mac-am/chuong-67-chao-luon-nguoi-tung-thu-qua-chua.html.]

Bên nồi lớn, cháo sôi ùng ục, hạt gạo nở dần , nước cháo trở nên sánh đặc. Tống đại thẩm lấy thịt lươn thái ướp với chút muối và dầu. Lại thái gừng già thành sợi mảnh, hành lá cắt nhỏ.

Khi cháo nhừ, bà đổ thịt lươn ướp và gừng sợi nồi cháo đang sôi, dùng thìa lớn khuấy đều, rắc thêm lượng muối đủ và một chút mỡ lợn quý giá.

Tiếp tục đun lửa nhỏ một lúc, vị ngọt của lươn và vị cay của gừng hảo hòa quyện trong cháo sánh, một mùi thơm nức mũi bắt đầu lan tỏa trong tiểu viện.

Cuối cùng, bà rắc một nắm hành lá xanh mướt , ngay lập tức, mùi thơm của hành, gừng, vị ngọt của lươn và mùi thơm của cháo gạo kết hợp hảo, đạt đến cảnh giới cực phẩm!

Cùng lúc đó, trong một cái nồi lớn khác, bà dùng đậu tương khô tự phơi và phần thịt lươn còn , thêm chút nước tương và gia vị đơn giản, nồi lươn om đậu tương cũng cạn nước, mùi thơm của tương đậm đà, kích thích vị giác.

Lúc , những xong việc cũng lượt về.

Vừa đến sân, họ hương thơm đậm đà từng chinh phục.

"Hô! Mùi gì mà thơm thế !"

"Là đại thẩm đang món gì ngon đấy ?"

"Hình như là cháo cá? mùi cũng quá tươi ngon !"

Gà Mái Leo Núi

Khi hai thùng cháo lươn bốc nghi ngút, thơm nức mũi và một chậu lươn om đậu tương màu sắc đậm đà mang , đám đông reo hò đầy bất ngờ.

Mọi tự giác xếp hàng, cầm bát đũa của . Tống đại thẩm và Lưu thị chịu trách nhiệm chia cơm, mỗi một thìa cháo lươn sánh đặc, đậy thêm một thìa lươn om.

Tống Thanh Việt cũng nhận một bát.

Nàng trong bát, cháo trắng, điểm xuyết những miếng thịt lươn trắng nõn, gừng sợi vàng kim và hành lá xanh mướt, nóng bốc lên, thơm nức. Nàng thổi nhẹ cẩn thận nếm thử một miếng.

Ngay lập tức, hương vị tươi ngon tột đỉnh và cảm giác ấm áp chinh phục vị giác của nàng!

Hạt cháo nhừ tơi, thấm đẫm vị ngọt của lươn; thịt lươn mềm trơn, tanh, chỉ còn vị ngọt ngào; gừng sợi xua tan hàn khí và mệt mỏi, chỉ để sự ấm áp; hương thanh của hành lá hảo nâng cấp tầng hương vị lên mức cao nhất.

Nàng từng danh cháo cá Lĩnh Nam tươi ngon, nay nếm thử, hương vị còn lay động hơn cả trăm lời mô tả của bạn học Thuận Đức, Quảng Đông thời hiện đại của nàng!

"Ngon đến rụng cả lông mày !" Nàng nhịn mà thốt lên kinh ngạc.

Bên cạnh, Tống Nghiên Khê cùng hai song sinh là Tống Ngật và Tống Dữ cũng chia cho một bát nhỏ, đang cúi đầu ăn ngon lành.

Tống Nghiên Khê húp từng ngụm nhỏ, đôi mắt hạnh phúc nheo thành một đường: "Tỷ tỷ, Khê Khê bao giờ uống bát cháo nào ngon thế cả!"

Tống Ngật và Tống Dữ thì suýt nữa là úp cả mặt trong bát, miệng lầm bầm rõ tiếng: "Ngon! Thật sự ngon!"

Tống Nhị Đản tuy trí tuệ bình thường, nhưng cũng cơm tối nay đặc biệt ngon. Nó bưng bát của ăn ngon miệng vô cùng, thi thoảng ngẩng đầu đang bận rộn, miệng nở nụ khờ khạo: "Mẹ cơm ngon! Làm món gì cũng ngon cả!"

Trong sân, cũng vang lên tiếng húp cháo sùm sụp cùng những lời khen ngợi đầy thỏa mãn.

"Trời ơi, bát cháo tươi quá!"

"Lươn mà mềm thế ! Chẳng chút mùi bùn nào cả!"

"Đại thẩm, tay nghề của bà đúng là tuyệt đỉnh!"

Tống Đại thẩm khen đến mức ngại ngùng, vội xua tay: "Đều là nhờ nguyên liệu , đồ tươi cả đấy! Mọi thấy ngon là , ăn nhiều , trong nồi vẫn còn đây !"

Màn đêm buông xuống, trong sân nhỏ thắp lên đuốc và củi thông.

Dân làng một ngày mệt nhọc quây quần bên , húp cháo lươn tươi ngon, ăn lươn om đậm đà, kể cho những chuyện thú vị ban ngày, mơ về viễn cảnh tương lai khi đầm lầy hóa thành hồ sen.