Biết Vị Ký - Chương 239: Cấu tứ đậu hủ

Lâm Tiểu Trúc bán công thức món khác mà là món thịt vì bọn họ bấc đắc dĩ quẫn cảnh của . Trấn nhỏ chỉ tửu lâu là chút tiếng tăm, những cái khác đều là tiệm cơm nhỏ. Thực đơn bán cho họ thì ba bọsẽ chịu đói. Con thường xu lợi, vị chưởng quầy sẽ bì đồng tình với bọn họ mà cho giá cao, ngược , sẽ còn ép giá tới sát ván, ai bảo quyền chủ động ở trong tay chứ ?

bọn họ vận khí , Lâm Phong cư tham gia trù nghệ đại tái, đối thủ còn mạnh hơn Lâm Phong cư. Tuy rằng kết quả tiền bạc chi phối nhưng nếu cùng chi tiền thì tay nghề chính là yếu tố quyết định thứ tự. Nếu nàng thể món thịt vịt còn ngon hơn ngự trù , chắc chắn sẽ khiến vị chưởng quầy động tâm, như quyền chủ động sẽ thuộc về nàng, đương nhiên giá cả cũng sẽ do nàng định đoạt.

Như nàng cũng nên tin món vịt nướng còn ngon hơn ngự trù . Học nấu ăn mấy năm, nàng nhiều nghiên cứu tâm đắc với món vịt, nhất là món vịt Bắc Kinh, còn vịt nướng cũng từng thử, nhồi đinh hương, quế, hành, nước gừng bụng con vịt, đó cho lò, dùng than đốt từ cây sồi mà nướng, tạo thành màu vàng óng ánh, sáng bóng, chặt đến miếng thịt bằng phẳng đến đó, xốp giòn ngấy, ăn miệng vẫn còn lưu hương. Ngoài kiếp nàng từng ăn qua : thịt vịt muối Nam kinh, vịt hồ lô An Huy, vịt ủ rơm Tô Châu. . . Nàng dựa trí nhớ kiếp kết hợp với kiến thức học từng lén vài lúc học trù nghề, ngờ cũng ít món ngon. Nếu để nàng một bàn tiệc món vịt cũng việc khó, mà nhiều cách chế biến món vịt chỉ ba vị giáo tập mà trong thực phổ của lão gia tử cũng .

Sở dĩ nàng hỏi Viên Thiên Dã tay nghề của so với ngự trù thế nào, chẳng qua là chứng thực phỏng đoán của nàng với thế giới đúng thôi.

Cho nên khi Dư chưởng quỹ , nàng chút hoang mang” chắc Lâm Phong cư tham gia thi đấu trù nghệ tổ chức ở Dịch Châu thành đúng ? Nhất Phẩm lâu ở đó món vịt ngon hơn bất kỳ tửu lâu nào, đúng ?”

Dư chưởng quỹ lập tức trầm mặt, mất hứng ” tào lao. Ngũ đầu bếp của Lâm Phong cư xuất ngự trù, món vịt ngay cả tiên hoàng cũng khen dứt miệng, Nhất Phẩm lâu thể so sánh ?”

Lâm Tiểu Trúc thấy sắc mặt của Dư chưởng quỹ, là trúng ý , ” so , nghĩ trong lòng Dư chưởng quỹ tính toán nhưng mà khó xử của ngươi, cũng thể hiểu, dù các ngươi cũng cần Ngũ đầu bếp để giữ thể diện, lấy danh hiệu nhất trù nghệ, quan trọng nhất là thể việc ăn sẽ sa sút. Như , cũng khiến ngươi khó xử, ngươi gọi Ngũ đầu bếp đến đây , một đầu bếp từ kinh thành đến lãnh giáo trù nghệ của cũng thuận tiện hỏi hứng thú với cách thức chế biến món vịt khác ”

“Ngươi gọi đích danh Ngũ đầu bếp để lãnh giáo trù nghệ ?” Dư chưởng quầy biến sắc

Nói lãnh giáo trù nghệ chẳng qua là khách khí mà thôi, chính xác hơn thì đó là khiêu chiến. Giống như Lâm Tiểu Trúc, trực tiếp tới cửa đòi lãnh giáo trù nghệ chẳng khác nào đánh tới cửa hạ chiến thư. Ngũ đầu bếp tiếp chiêu, truyền ngoài thì thể ngẩng đầu trong giới đầu bếp nữa.

“Có điều, nếu Ngũ đầu bếp thua, cảm thấy hứng thú với món vịt của , Dư chưởng quỹ, ngươi bán công thức món vịt mới cho ?” Lâm Tiểu Trúc Dư chưởng quỹ, tựa tiếu phi tiếu hỏi.

Sắc mặt của Dư chưởng quỹ đổi, trán toát mồ hôi.

Ngũ đầu bếp là ngự trù, nổi tiếng với món vịt, trở thành đầu bếp chính của Lâm Phong cư, tiền công cao mà còn thường xuyên giá, luôn dỗ dành , sợ tửu lâu khác cướp mất. Cũng chính vì mà cho Ngũ đầu bếp trở nên kiêu căng, đầu bếp nào hợp ý , liền buộc đuổi , hề để chưởng quầy như mắt. Điều cho các đầu bếp bản lĩnh khác vui, hợp tác cùng Lâm Phong cư. Cho nên một năm qua việc ăn của Lâm Phong cư giảm dần, dù món vịt ngon thế nào thì ăn riết cũng ngán, sánh bằng mấy món mới, vì thế khách cũng thưa thớt hẳn.

Nếu tiểu cô nương thực sự bản lĩnh, món vịt còn ngon hơn Ngũ đầu bếp, một khi Ngũ đầu bếp mua công thức, sẽ càng hoành hành ngang ngược hơn ? Toàn bộ Lâm Phong cư, nếu lời Ngũ đầu bếp, sẽ vui mà bỏ nhưng nếu chiều theo , những khác chịu việc. Nói tóm , kiểu gì thì Lâm Phong cư cũng rơi kết cục ảm đạm.

nếu như tìm một hạ nhân bán lương tâm, theo Lâm Tiểu Trúc học cách món vịt thì khác, cho dù Ngũ đầu bếp bỏ thì cũng chẳng , thế, còn nếu mất công việc thì thành thật với bổn phận của , chưởng quầy sai phái.

Nghĩ đến đây, Dư chưởng quỹ bắt đầu d.a.o động .

Viên Thiên Dã và Thẩm Tử Dực Lâm Tiểu Trúc chỉ mấy câu đơn giản cho sắc mặt của Dư chưởng quỹ liên tục đổi, lấy ngạc nhiên nhưng nghĩ nguyên nhân. Thẩm Tử Dực nhẹ giọng thở dài” tuy chỉ là một cuộc mua bán nhỏ mà vẫn sử dụng mưu kế, một chút cũng bỏ ah”

Viên Thiên Dã gật đầu, ánh mắt Lâm Tiểu Trúc càng thêm nóng cháy.

“Làm ngươi món vịt còn ngon hơn Ngũ đầu bếp chứ ? hơn nữa, các ngươi hẳn sẽ ở đây lâu, cho dù ngươi món vịt ngon thì thể dạy cho của ?” Dư chưởng quỹ đắn đo.

Tuy d.a.o động nhưng vẫn yên tâm, tay nghề của Lâm Tiểu Trúc , đưa đến phòng bếp món vịt ăn thử là . Dư chưởng quỹ cho Ngũ đầu bếp chuyện, nên chỉ thể tìm một chỗ khác, sai chuẩn bếp lò và nguyên vật liệu. Trong lúc , còn chuẩn thức ăn cho ba Lâm Tiểu Trúc. Nếu món vịt của nàng ngon, chẳng mắc mưu lừa, uổng phí công sức và tiền bạc ? đến khi hạ nhân hai vì công tử tìm tới, bọn họ vỗ m.ô.n.g mà , cũng chỉ thể ngậm bồ hòn ngọt.

Lâm Tiểu Trúc đương nhiên Dư chưởng quỹ đang lo lắng cái gì” suông, Dư chưởng quỹ sẽ khó tin, cũng nên thể hiện một chút để Dư chưởng quỹ ngoa. Có điều, Dư chưởng quỹ yên tâm, ngươi lòng mua thực đơn của , sẽ ở mặt Ngũ đầu bếp mà sở trường của là món vịt”

“Cô nương thể như thế thì quá” Dư chưởng quỹ mừng rỡ, lúc mới nhớ hỏi tên ba , quá thất lễ , chút đỏ mặt, chắp tay ” xin hỏi hai vị công tử và cô nương xưng hô thế nào ?”

“Đây là Viên công tử, đây là Thẩm công tử. Ta họ Lâm, Dư chưởng quỹ gọi là Lâm cô nương là ” Lâm Tiểu Trúc lên tiếng. Không Viên Thác sai đuổi g.i.ế.c Viên Thiên Dã , bây giờ thị vệ bênh cạnh, cẩn thận vẫn hơn.

“Như Lâm cô nương theo lão hủ đến phòng bếp ” Dư chưởng quỹ lên tiếng, thấy Lâm Tiểu Trúc chút do dự mà theo, bắt đầu tin lời nàng, đầu gọi một tiểu nhi đến” mang hảo hạng và ít thức ăn cho hai vị công tử”

“Dạ” tiểu nhị lập tức chạy chuẩn .

Thấy Dư chưởng quỹ đưa một tiểu cô nương mười lăm, mười sáu tuổi đến, trong phòng bếp đang bận túi bụi, khỏi tò mò ngẩng đầu . Dư chưởng quỹ giải thích” vị là Lâm cô nương, trù nghệ cao, đến xin đầu bếp, đưa nàng đến thử”

Gần đây vĩ Ngũ đầu bếp mà mấy vị đầu bếp bỏ , phòng bếp đúng là thiếu . Cho nên Dư chưởng quỹ cũng ngạc nhiên lắm, cảm thấy Lâm Tiểu Trúc còn nhỏ là một cô nương nên cũng đánh giá cao nàng, một cái bận rộn với công việc của . Ngũ đầu bếp lúc đang ở trong phòng riêng chế biến món vịt, mặt ở đây.

“Không Lâm cô nương cần nguyên liệu nấu ăn gì ?” Dư chưởng quỹ .

Lâm Tiểu Trúc quanh phòng bếp một cái” đậu hũ mềm, nấm hương, măng mùa đông, thịt ức gà, chân giò hun khói, rau xà lách và ít nước dùng gà”

Chỉ là những nguyên liệu nấu ăn tầm thường nhưng nguyên liệu càng đơn giản càng thể hiện bản lĩnh của đầu bếp. Lúc Dư chưởng quỹ tin lời Lâm Tiểu Trúc thêm một phần, đầu với phụ bếp” thấy ? mau đem nguyên liệu nấu ăn đến cho Lâm cô nương”

Lúc Lâm Tiểu Trúc đến một cái bếp trống, hỏi đầu bếp bên cạnh, xác định ai dùng mới dọn dẹp sạch sẽ nhóm lửa, cho ít nước nồi đặt lên một cái lồng hấp. Khi phụ bếp mang nguyên liệu nấu ăn đến, nàng bắt đầu gọt rửa, cắt nấm hương thành sợi

Trước đến xin đầu bếp, Dư chưởng quỹ chỉ đưa ngoài, chờ khi thức ăn xong thì mang lên cho thưởng thức nhưng hôm nay sợ Ngũ đầu bếp xuất hiện, hỏi chuyện Lâm Tiểu Trúc cho nên vẫn ở yên đó.

Nhìn động tác của Lâm Tiểu Trúc, Dư chưởng quỹ liền kinh hãi. Thoăn thoắt con d.a.o trong tay, động tác mau lẹ khiến rõ, khi nàng dừng thì mấy cái nấm hương đều cắt thành sợi nhỏ như sợi tóc. Càng bội phục là mỗi sợi nấm hương đều lớn nhỏ y như .

Bên cạnh là một đầu bếp trẻ tuổi, thấy Lâm Tiểu Trúc tuổi trẻ xinh , tuy ý nghĩ gì nhưng nếu việc chung với một cô nương xinh việc cũng là chuyện . Vì thế dù bận vẫn chú ý tới Lâm Tiểu Trúc, lúc thấy nàng vung d.a.o khiến hoa mắt, cũng chấn động. Mặc kệ Dư chưởng quỹ đang mặt, bước đến những sợi nấm hương mỏng như sợi tóc, khen ngợi” đao công thật khá”

Các đầu bếp khác cũng tò mò đến xem, thấy sợi nấm hương tay Dư chưởng quỹ đều há hốc mồm.

Bình thường các đầu bếp đều theo sư phụ học nghề, bắt đầu là phụ việc vặt, đó mới học đao công, cuối cùng là bếp. Mà phòng bếp luôn nhiều việc, bận rộn suốt ngày, nhiều thời gian luyện tập như Lâm Tiểu Trúc. Hơn nữa Lâm Tiểu Trúc bồi dưỡng để đầu bếp trong các quý phủ hào môn, cho nên trù nghệ cao hơn đầu bếp dân gian nhiều. Lâm Tiểu Trúc là nổi bậc nhất trong trù nghệ ban, công phu càng cao hơn, cho nên đao công của nàng xuất là đầu bếp dân gian lác mắt.

Lúc ở sơn trang, Lâm Tiểu Trúc thường xuyên cùng các tổ khác thi đấu, luôn chú ý, tuy lúc ánh mắt đều tập trung nàng nhưng nàng chút để ý. Thấy nước trong nồi sôi liền bỏ thịt ức gà nấu chín, đó cho nấm hương chén, thêm chút nước dùng gà bỏ lồng hấp. Tiếp theo nàng cắt măng mùa đông, chân giò hun khói và rau xà lách thành sợi.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/biet-vi-ky/chuong-239-cau-tu-dau-hu.html.]

Lần , những thấy nàng cắt nấm hương thể đại khai nhãn giới. Lâm Tiểu Trúc cắt chân giò hun khói, rau xà lách và măng mùa đông cũng mỏng đều y như nấm hương, cùng cất tiếng cảm thán” hảo đao pháp”

Có một lướt qua án đài, ngạc nhiên ” cô nương, tất cả mấy thứ đều cắt thành sợi ?”

Lâm Tiểu Trúc ngẩng đầu lên, :” ”

“Đậu hủ mềm cũng cắt thành sợi như sợi tóc ?” đầu bếp hỏi tiếp.

Lâm Tiểu Trúc kịp trả lời đầu bếp khác lên tiếng nàng” thể chứ ? lão La ngươi khi mở miệng cũng động não suy nghĩ một chút, cắt đậu hủ thành sợi như sợi tóc e là chỉ thần tiên hạ phàm a”

Lâm Tiểu Trúc lấy nấm hương chưng xong ở trong lồng , rửa nồi sạch sẽ, cho ít nước dùng gà , thêm củi bếp đầu ” quả thật là cắt đậu hủ thành sợi”

“Cái gì?” Mọi đều lắp bắp kinh hãi.

“Không. . thể nào ?” lão La lắp bắp hỏi.

Lâm Tiểu Trúc đang tính chuyện thì tiếng quát” các ngươi đều ở trong gì ?” ngẩng đầu thì thấy một nam tử hơn năm mươi tuổi, tai to mặt lớn, bộ dạng to lớn béo khỏe, trừng mắt về phía bên .

Có một đầu bếp vội vàng buông việc trong tay, chạy qua, cúi đầu khom lưng ” Ngũ đầu bếp, ngươi xong việc ? vất vả quá, vất vả quá . Đến, nghỉ ngơi một chút , tiểu nhân nấu hạnh nhân cho , nhiệt độ thích hợp”

Ngũ đầu bếp như thấy Dư chưỡng quỹ, xuống ghế một đầu bếp đưa đến, cầm ly hạnh nhân uống một ngụm, lạnh giọng quát” chịu việc, túm chỗ gì ?”

Ngũ đầu bếp như thấy Dư chưởng quỹ những lời còn uy phong hơn cả chưởng quầy, như , đặt Dư chưởng quầy ở chỗ nào ? Lâm Tiểu Trúc thở dài, liếc mắt Dư chưởng quầy, thấu sắc mặt khó coi, trong lòng đồng tình cao hứng. Ngũ đầu bếp kiêu ngạo, xem chưởng quầy gì mà Dư chưởng quầy bất mãn với , như thực đơn của nàng mới bán giá cao.

Thấy Ngũ đầu bếp mất hứng, mấy đầu bếp khác vội giải thích” vị tiểu cô nương đao công cao, chúng mới đến xem thử, ngờ kinh động đến Ngũ đầu bếp, xin Ngũ đầu bếp đừng để ý”

“Tiểu cô nương gì ?” Ngũ đầu bếp đầu liếc mắt Lâm Tiểu Trúc, hừ một tiếng, đang chuyện thì Lâm Tiểu Trúc vén áo thi lễ, ngọt ngào ” Tiểu Trúc thỉnh an Ngũ đầu bếp, ồn đến là Tiểu Trúc ,xin Ngũ đầu bếp thứ ”

Thấy tiểu cô nương xinh xắn, tươi ngọt ngào, hai mắt cong như vành trăng khiến yêu thích, lời hài lòng, Ngũ đầu bếp liền nuốt những lời trào phúng, gật đầu ” ân, lo việc ”

“Dạ, đa tạ Ngũ đầu bếp dạy bảo” Lâm Tiểu Trúc thi lễ, đưa mắt thoáng thấy sắc mặt của Dư chưởng quỹ đen như đ.í.t nồi. Nàng như thấy, đem mấy thứ cắt cho nồi, thêm ít gia vị, đường muối. . .

Tuy chán ghét Ngũ đầu bếp nhưng nếu gây sự với , lợi chỉ Dư chưởng quỹ. dù thế nào thì nàng cũng chỉ thể bán thực đơn cho , nên nàng ngốc để tự tìm phiền toái cho .

Thấy Ngũ đầu bếp hòa ngôn duyệt sắc với Lâm Tiểu Trúc, các đầu bếp cũng đến chỗ nàng xem thử. Ai nấy đầu tò mò, đậu hủ mềm chạm liền nát, ngay cả cắt miếng cũng đòi hỏi mất nhiều công phu mà tiểu cô nương sẽ cắt thành sợi như sợi tóc, thật ?

Lâm Tiểu Trúc cũng để ý nghĩ gì. Nàng cầm đậu hủ lên, rửa sạch, đó ngưng thần tĩnh khí, cắt miếng đậu hủ thành ba tầng, một tầng cao hừng một phân bắt đầu cắt, đao liên tục giơ lên hạ xuống, cắt đầu hủ thành những lát nhỏ, đó dùng lưỡi đao cắt ngang miếng đậu hủ dùng tay cầm đao, nghiêng mặt đao mộ chút, tay trái lấy ít nước rảy lên miếng đậu hủ, cho những miếng đậu hủ cắt rời , tiếp theo đao loang loáng vung lên hạ xuống, cắt đậu hủ thành những sợi nhỏ cho chén, chớp mắt, hàng ngàn hàng vạn sợi đầu hủ như sợi tóc hiện . Toàn bộ quá trình nàng đều khí định thần nhàn, bình tĩnh như nước, sử dụng đao liền lạc như nước chảy mây trôi.

phòng bếp vốn ồn ào trở nên yên lặng tiếng động, mấy còn há hốc mồm Lâm Tiểu Trúc, hai mắt mở to như tin những gì thấy, cả Ngũ đầu bếp cũng .

Thực sự rung động.

Chưa từng thấy qua đao công thần kỳ như thế.

Hơn nữa còn do một tiểu cô nương mười lăm, mười sáu tuổi thực hiện.

Nhìn bộ dáng ngây ngẩn của , Lâm Tiểu Trúc chút đắc ý. Nàng đem sợi đậu hủ cho nước dùng gà, đợi cho đậu hủ nổi lên mặt nước liền dùng vá múc cho cái chén sẵn nấm hương, chân giò hun khói, măng mùa đông hầm chín. Làm xong, nàng hít mũi chung quanh hỏi” mùi gì ?”

“A, đồ ăn của ” tiếng hét cũng thành công bừng tỉnh, một đầu bếp để cháy thức ăn của .

“Đây là cấu tứ đậu hủ, Dư chưởng quỹ, Ngũ đầu bếp, các ngươi nếm thử ” Lâm Tiểu Trúc đặt chén xuống án đài.

Lúc Dư chưởng quỹ cũng so đo với Ngũ đầu bếp nữa, ánh mắt chỉ chăm chú cái chén Lâm Tiểu Trúc để xuống. Chỉ thấy trong cái chén tinh xảo hàng ngàn sợi đậu hủ đang như phiêu đãng trong đó, nhẹ nhàng, trắng noãn, tinh xảo, đan xen là màu vàng của măng mùa đông, thịt ức gà, màu xanh của rau xà lách, màu đỏ của chân giò hun khói, màu đen của nấm hương. Hài hòa, tinh tế.

Lâm Tiểu Trúc lấy mấy cái chén nhỏ, múc canh cho đưa đến mặt ” đừng chỉ lo , nếm thử ”

Đao công lợi hại như , món ăn sẽ ngon như thế nào. Mọi đều hưng phấn cầm chén, quên cả nóng, thổi thổi hai cái múc một miếng cho miệng. Đầu tiên là đậu hủ, mềm mịn tươi mới, miệng như hóa thành nước, tinh khiết bổ dưỡng. Mọi còn phục hồi tinh thần, cảm giác cứ lưu luyến khiến liên tục trầm trồ khen ngợi. Đến khi nghĩ , hương vị tươi mát, thanh thúy đậm đà lan tỏa khắp mỗi ngóc ngách trong miệng, ngờ canh gà bình thường hợp thành một bản nhạc tuyệt vời như thế, thơm ngon đến giọt cuối cùng.

“Hảo, ở hoàng cung cũng thấy đao công như , cũng từng uống canh ngon như thế ” Ngũ đầu bếp nhịn lớn tiếng khen.

Dư chưởng quỹ lúc cũng gạt bỏ ân oán với Ngũ đầu bếp, gật đầu đồng ý” ăn món ngon mấy chục năm , hôm nay đúng là đại khai nhãn giới”

Một lão đầu bếp run rẩy chỉ bát canh ” cô nương, đậu hủ nấu canh đều chìm xuống, ngươi thế nào mà nó nổi lên ?”

Mọi đều chằm chằm Lâm Tiểu Trúc, hi vọng nàng bí quyết.

Lâm Tiểu Trúc ” Thật , thể .”

Thực ẩm thực Hoài Dương chú ý nhất là đao công. Không đao công, cách thì cũng uổng công cho nên nàng tránh mặt . Món ăn , đều thấy. Đầu tiên nàng dùng tinh bột ẩm ướt cho đậu hủ, cho sợi đậu hủ nổi mặt nước chứ chìm xuống như khi. Nếu chịu động não mà chỉ hỏi khác, đầu bếp như tiền đồ.

“Lâm cô nương, chúng ngoài bàn việc ” Dư chưởng quỹ chà chà hai tay, tâm tình vô cùng , vẻ mặt khác xa lúc mới phòng bếp.

Một miếng đậu hủ thể ngon như , nếu là thịt vịt chắc chắn sẽ còn ngon hơn nhiều. Muốn áp chế Ngũ đầu bếp là việc khó. Bây giờ nhanh chóng bàn giá, mua thực đơn, đó nhờ nó mà kiếm bộn tiền, thì vẫn lời.