Mã Ngọc Thư : “Đương nhiên , vàng chất lượng như thế mà chúng bán giá thấp, với ông chủ tiệm vàng thì con còn đáng yêu hơn cả Thần Tài chứ.”
Ở quê Diệp Ninh tục lệ cúng tổ tiên buổi sáng. Tranh thủ lúc còn sớm, Mã Ngọc Thư sắp xếp táo, bánh quy và kẹo đĩa, cả nhà cùng hướng về phía mộ tổ.
Tổ tiên nhà họ Diệp đều an táng ở núi. Diệp Vệ Minh khó khăn nên bình thường cũng ít khi lên đây. Lần ông mang theo d.a.o rựa, định bụng phát quang bụi rậm và cỏ dại xung quanh mộ phần của các cụ.
Mộ của các đời chỉ là những nấm mồ đất, chỉ Diệp Vệ Minh mới nhớ rõ vị trí. Cũng may là chúng gần , chỉ cần đốt pháo, hóa vàng mã là xong.
Mộ của ông bà nội Diệp Ninh là mộ hợp táng, Diệp Vệ Minh bỏ một khoản tiền lớn để xây cất kiên cố. Sau mấy năm, những dòng chữ bia mộ vẫn còn rõ mồn một.
Nga
Mã Ngọc Thư bày biện lễ vật, thắp hương nến và hóa vàng mã, miệng lầm rầm khấn vái.
Diệp Ninh khi tế tổ thường khó mà trò chuyện với khuất như lớn, cô chỉ liên tục bỏ tiền vàng đống lửa. Mã Ngọc Thư làn khói trắng bay lên cao, : “Khói bay thẳng và dài thế là ông bà nội con đang vui lắm đấy.”
Diệp Vệ Minh c.h.ặ.t mấy cành lê gai mọc lan xung quanh, góp chuyện: “Các cụ tiền tiêu thì mà vui cho .”
Tế tổ xong, cả nhà về ăn cơm trưa. Sau đó Diệp Vệ Minh nhà văn hóa thôn, còn Diệp Ninh và Mã Ngọc Thư bắt đầu xử lý đống thịt và xương mang về.
Dù hiện tại trấn dịch vụ gia công lạp xưởng bằng máy, nhưng Mã Ngọc Thư cảm thấy bằng máy thơm ngon bằng tự tay , nên bà vẫn tự thực hiện.
Có điều đây là đầu tiên nhà họ Diệp nhiều thịt khô và lạp xưởng đến thế, qua cũng thấy là một công việc khổng lồ.
Sườn hun khói và chân giò thì dễ xử lý hơn. Chỉ cần rang muối với ớt, hoa tiêu, bột ngũ vị hương xát đều lên thịt là . Thịt và sườn khi ướp sẽ treo hiên cho se mặt vài ngày mới đem hun khói.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/canh-cua-go-nha-toi-thong-toi-nhung-nam-70/chuong-747-te-to-va-ke-hoach-kinh-doanh-moi.html.]
Phiền phức nhất là lạp xưởng. Phải thái thịt thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp gia vị mới nhồi lòng.
Năm nay lòng heo nhiều, Mã Ngọc Thư hẳn 80 cân lạp xưởng. Hai con bận rộn suốt từ trưa đến sẩm tối mới hòm hòm xong xuôi.
Nhà họ Diệp ai thích ăn ngọt nên họ lạp xưởng kiểu Quảng Đông, nhờ thế mà cũng bớt một công đoạn cầu kỳ.
Vừa về đến hiện đại, Mã Ngọc Thư mua nhiều đồ ăn ngon. Buổi trưa bận rộn nên chỉ ăn qua loa, đến tối bà hẳn bốn món mặn thịnh soạn.
Diệp Vệ Minh lâu ngày bàn bài, lúc sẩm tối trở về mặt mày hớn hở. Mã Ngọc Thư và Diệp Ninh là hôm nay ông thắng lớn.
Diệp Vệ Minh vui vẻ rút tiền từ trong túi chia cho vợ và con gái: “Mấy đứa thanh niên trong thôn ăn xa cả năm mới về, đứa nào đứa nấy cũng tinh tướng lắm. Chúng chơi 'tạc kim hoa', đ.á.n.h chắc tay nên thắng hơn một ngàn đồng.”
Mã Ngọc Thư nhận tiền đút túi, chỉ tay đĩa sườn muối tiêu giữa bàn: “Thắng là , mau rửa tay ăn cơm . Chỗ sườn cố ý để đấy, thịt heo nuôi thả vốn ngon, sườn chắc chắn cũng kém .”
Nghe vợ nhắc đến đàn heo núi, Diệp Vệ Minh sực nhớ một chuyện, sang hỏi Diệp Ninh: “Con gái, đàn heo núi con định xử lý thế nào? Toàn heo béo cả, kể cả mỗi ngày chỉ cho ăn một bữa thì cũng tốn ít cám bã .”
Nhắc đến chuyện Diệp Ninh cũng thấy đau đầu: “Con cũng nghĩ , cứ thử bán dần xem . Thợ mổ Lý đặt năm con, cộng với con hôm nọ g.i.ế.c nữa thì vẫn còn hơn 70 con.”
Diệp Vệ Minh lắc đầu: “Theo bố thì bán heo thiệt. Hay là chúng thịt khô và lạp xưởng mà bán, lãi hơn nhiều. Trên đó thiếu cây bách, g.i.ế.c heo đồ khô bán giá cao, để vài tháng hỏng.”
“Tiểu Vưu chẳng chạy Thâm Thị ? Trong đó nhiều giàu, cứ đóng một xe thịt khô lạp xưởng chở đó, kiểu gì cũng kiếm bộn!”
Diệp Ninh bố thì trong lòng bắt đầu tính toán. Thịt khô là nông sản qua chế biến, loại ngon giá bán gấp ba bốn thịt tươi mà vẫn đủ hàng để bán.
