Cung Nữ Lưu Lạc Kiếm Tiền - Chương 12

Chương 12: Tiểu thang bao

Mãi một tháng đó, Thẩm Thiều Quang mới tìm cửa hàng thích hợp, cách cửa phường xa, cũng bố trí kiểu là cửa hàng là nhà ở, cửa hàng chỉ rộng chừng mười thước vuông, vốn là một cửa hàng thịt dê, chủ cửa hàng tuổi, mưa ngã gãy chân, cho dù khỏe cũng buôn bán nữa, cũng con cháu, cho nên dứt khoát cho thuê mặt tiền cửa hàng, cũng tranh thủ kiếm chút tiền để dành.

Các cửa hàng trong phường chủ yếu đều cho thuê cả cửa hàng mặt tiền và phòng ốc phía , chỉ cửa hàng mặt tiền thì khó cho thuê, khéo gặp Thẩm Thiều Quang chỗ ở tạm thời, đang thiếu tiền vốn, hai bên vặn ăn khớp với .

Trước đó mấy khách thuê xoi mói, lão tẩu cũng đòi giá thuê cao, cửa hàng nho nhỏ lấy của Thẩm Thiều Quang mỗi tháng năm trăm văn tiền. Thẩm Thiều Quang đồng ý ngay, khế ước, giao tiền thuê một năm, đó dẫn A Viên tới thu dọn.

Mặt tường bên trong cửa hàng vốn dính ít phân ruồi, dầu mỡ, thậm chí là m.á.u dê, nền nhà cũng loang lổ gồ ghề, thêm hai cái bàn cũ kĩ thủng lỗ chỗ đầy vết dầu mỡ vứt , đúng là chả nên hồn.

Quét dọn qua một lượt, vứt hết những thứ cần thiết, Thẩm Thiều Quang tìm thợ tới quét vôi tường, ngại vất vả chạy tới lò gạch ở ngoại thành mua gạch xanh về lát nền, cũng tới chỗ thợ mộc đặt mấy cái bàn dài để đồ cùng với mấy cái bàn ăn, mấy cái ghế xếp kiểu Hồ, tới Tây Thị mua bát đĩa các loại, thuê cửa hàng dùng hết năm lạng bạc, thu dọn sửa soạn mấy cái mất năm lạng nữa, thật đúng là khiến Thẩm Thiều Quang ruột đau như cắt. Thôi thì , đầu tư mà, kiếm về.

Cũng chọn ngày lành gì, tiệm ăn Thẩm Ký yên lặng khai trương.

Bởi vì mấy ngày bán bánh rán ở cửa phường tranh thủ quảng cáo nên mấy khách cũ thích ăn bánh rán nhanh chóng tìm tới, ví dụ như vị Liễu công tử thường mua hộ bữa sáng – đối phương còn bưng một chậu thược dược nhỏ tới lễ vật chúc mừng.

“Mừng ngày khai trương tiệm ăn của cô nương.” Liễu Phong ngượng ngùng, đặt chậu hoa lên bệ cửa sổ.

Thế thực sự vượt quá quan hệ giữa bán hàng và khách quen, Thẩm Thiều Quang đang từ chối thì Liễu công tử khẽ chào một cái vội vã luôn, ngay cả hai cái bánh rán xong cũng cầm.

“Ài…” Thẩm Thiều Quang nhếch miệng, bất đắc dĩ, đưa bánh rán cho A Viên.

Buổi sáng A Viên ăn ba cái bánh ú, một cái bánh rán, một bát cháo, thấy Thẩm Thiều Quang đưa bánh, nàng cũng nhận lấy, mở miệng cắn.

“Cô nương, Liễu công tử ý cô nương đấy chứ?” Gặm một nửa, A Viên đột nhiên nhỏ giọng hỏi.

Thẩm Thiều Quang vội vàng ngoài cửa, vị khách mới mua bánh ú lúc nãy xa.

“Lời thế về chớ lung tung.” Thẩm Thiều Quang nhắc nhở, thế gian khó xử nhất gì bằng tự đa tình.

TBC

A Viên nghĩ ngợi một chút: “Cũng , nếu như ý thì để bà mối tới, thế tính là gì chứ?”

“…” Thẩm Thiều Quang nhướng mày A Viên, cũng đấy! Chẳng lẽ tiểu nha đầu chính là kiểu ngoài mặt khờ khạo nhưng trong lòng rõ hết trong truyền thuyết?

A Viên : “Bánh hai trứng đúng là ngon hơn hẳn bánh một trứng.”

Thẩm Thiều Quang bật : “Nếu tháng chúng thể kiếm hơn ba ngàn văn thì mỗi sáng đều sẽ cho ngươi bánh hai trứng.”

A Viên xua tay: “Không cần, cần, để dành tiền , cô nương mua phòng ở ?”

Không ngờ chỉ thuận miệng lẩm bẩm thế thôi mà nha đầu nhớ kĩ trong lòng, Thẩm Thiều Quang vỗ vỗ lên tay nàng : “Không lo thiếu chút đồ ăn của ngươi .”

Vì địa bàn riêng của , Thẩm Thiều Quang liền phong phú thêm các loại đồ ăn, thời gian buổi sáng hạn, chủ yếu bán bánh rán và bánh giầy cùng bánh ú xong từ đêm hôm , còn mua sữa đậu nành tươi từ cửa hàng tào phớ về đặt lò, đồ uống sẵn.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cung-nu-luu-lac-kiem-tien/chuong-12.html.]

Buổi tối thì nhiều thời gian hơn, thể thong thả nhân bánh, gói đủ loại màn thầu nhọn đầu hoặc là bánh hoa theo mùa.

Màn thầu nhọn đầu, trong cung gọi là ngọc tiêm diện, thực chính là bánh bao dị hình – phần nhọn lên, lộ một chút nhân bên trong.

Đương nhiên màn thầu nhọn đầu của quán nhỏ thể nào so với trong cung, trong cung một tí là “tiêu hùng”, “sạn lộc”, tầm thường cũng là “cánh chim cút”, “gạch cua”, còn thứ Thẩm Thiều Quang chỉ là đồ bình dân, bánh nhân thịt lợn.

* Trích “Thanh dị lục”: “Lúc Triệu Tông Nho ở Hàn Lâm, : “Hôm nay ngọc tiêm diện bữa sáng dùng tiêu hùng, sạn lộc nhân bánh, các vị bên thích ăn.”.” Tiêu hùng là phần tinh hoa tách từ mỡ gấu; sạn lộc chỉ hươu nuôi dưỡng một cách tỉ mỉ. Tham chiếu “Ẩm thực thời Đường” của Vương Trại Thời. [tác giả]

Thời ăn thịt dê là chủ yếu, Thẩm Thiều Quang thích thịt lợn hơn, cho rằng đây là loại thịt phù hợp nhất với tính từ “ngon lành”, đương nhiên, cũng là bởi vì giá thịt lợn rẻ.

Nếu bánh bao nhân thịt to như bình thường thì hợp với thói quen còn hơn của kẻ sành ăn như Thẩm Thiều Quang, cho nên nàng quyết định tiểu thang bao.

Ở thời hiện đại, tiểu thang bao , phổ biến khắp từ bắc chí nam, đặc biệt nổi tiếng nhất là ẩm thực Hoài Dương, nhưng cho dù là ở thì bí quyết tạo nên nước canh cũng là ở nhân thịt. Tạo nước canh thì bánh ngon là ở bản lĩnh nhào bột trộn nhân của bánh.

* Ẩm thực Hoài Dương là những món ăn nguồn gốc từ Dương Châu và Hoài An, nguyên liệu chủ yếu là thủy sản từ sông Giang Hồ, chú trọng sự tinh túy trong hương vị, kết hợp hài hòa giữa sự tinh khiết và tươi mới.

Thẩm Thiều Quang vốn là đầu bếp, tính cách thoáng, nàng để ý chính tông , chỉ cần ngon là , dựa theo khẩu vị của , ngoài nhân thuần thịt thường gặp thì còn thêm măng và nấm để đỡ ngấy.

Làm xong thì cùng A Viên ăn thử .

Cắn một cái, nước canh lập tức chảy , A Viên lập tức há miệng hút, Thẩm Thiều Quang vội vàng kêu “cẩn thận” nhưng cũng muộn, tỳ nữ ngốc nghếch bỏng lưỡi .

Mặc dù bỏng nhưng A Viên cũng cam lòng nhổ ngụm nước canh , vẫn cố nuốt xuống, Thẩm Thiều Quang hết sức bất đắc dĩ.

Mỗi dạng nhân bánh ăn một lồng, Thẩm Thiều Quang cam đoan “ sẽ ”, A Viên mới lưu luyến rời mà buông đũa xuống. Thẩm Thiều Quang hỏi nàng loại nào ngon nhất, A Viên chớp mắt vẻ khó xử: “Cái thể so sánh ?” Vừa chỉ mải ăn.

Được , đều là Trư Bát Giới gặm nhân sâm cả!

Thẩm Thiều Quang thích nhất là nhân măng, mùi măng thoang thoảng ngấy, nhưng mà sự thật chứng minh, khẩu vị của nàng lệch với đông, nhân thuần thịt là bán đắt hàng nhất.

Món thang bao vẻ ngoài bắt mắt, mặc dù cái nào cũng gấp đủ mười tám nếp, nhưng mà vẫn khá – đây là do bà ngoại, từng mở cửa hàng bánh bao, tự tay dạy nàng ở kiếp lúc nàng vẫn còn bé – luận về hình dạng thì hề thua kém ngọc tiêm diện và màn thầu nhân thịt đang phổ biến hiện giờ.

Huống hồ nhân bánh thơm, còn chứa nước canh khiến cảm thấy mới lạ.

Món thang bao của Thẩm Thiều Quang bán đắt khách, tới giờ cơm, bán hết lồng tới lồng khác, thể là hấp kịp bán, khách hàng chen chúc trong quán, thậm chí còn xếp hàng cửa, cho nên Thẩm Thiều Quang thể dùng mấy miếng trúc nhỏ thẻ chờ đồ ăn, tránh cho phát sinh cãi cọ trong lúc xếp hàng chờ đợi. Thẩm Thiều Quang ngờ thì trong phường nhiều khách ăn bánh bao như .

Sau khách hàng mới là còn bên ngoài phường. Thẩm Thiều Quang ngớ , thế là thể dựa bán bánh bao để giàu ?

Cũng thể trách Thẩm Thiều Quang mơ tưởng hão huyền, bởi vì bánh nhân thuần thịt và thang bao đều theo hướng thực phẩm hạng trung và cao cấp, mỗi cái bánh bao lời bốn văn tiền, mà mỗi cái bánh bao chỉ nhỏ như thế, lớn bình thường ít nhất cũng ăn một lồng sáu cái, là hai mươi bốn văn, đủ để mua bảy, tám cái bánh nướng!