Cung Nữ Lưu Lạc Kiếm Tiền - Chương 33

Chương 33: Cái món lẩu quỷ quái

Có lẽ mùa đông và lẩu đúng là tuyệt phối, cũng thể là vì khẩu vị của đồng bào cả nước qua hàng trăm năm vẫn tính nhất trí, cho nên món lẩu đông khách hơn cả mong đợi, khách tới muộn thường ăn vì hết nồi, Thẩm Thiều Quang vội vàng đặt thêm mấy cái nồi nữa.

Lúc đặt nồi, thợ thủ công với Thẩm Thiều Quang: “Mấy hôm nay cũng cầm bản vẽ tương tự tới đặt .”

Người cùng nghề ? Thẩm Thiều Quang hỏi: “Đặt mấy cái?”

Người thợ thủ công : “Năm cái, dáng vẻ giống như tớ nhà giàu .”

Thẩm Thiều Quang hiểu , tám phần mười là khách hàng tới quán ăn thấy ngon nên cũng tự chuẩn để ăn trong nhà. Nói cho cùng thì cũng là kẻ tiền, nồi đắt như mà mua một lúc hẳn năm cái.

Ở thời đại còn ý thức gì về bản quyền, hơn nữa nồi lẩu cũng do nàng tự sáng chế, cũng ý định độc quyền nó, Thẩm Thiều Quang : “Ngươi cứ cho bọn là .”

Lúc đầu thợ thủ công cũng từ chối, chỉ rằng cô nương là chủ quán rượu, sáng tạo thứ đồ đặc biệt , bây giờ bắt chước thì sợ là sẽ gây trở ngại cho nàng nên mới với nàng một tiếng, ít nhiều gì trong lòng cũng nhẹ nhõm hơn một chút. Bây giờ nàng thể cho khác thì thợ thủ công : “Cô nương thật là rộng lượng.”

Được tặng cho cái thẻ , Thẩm Thiều Quang vui vẻ nhận lấy.

Thực chỉ lò rèn nhận đơn đặt hàng nồi lẩu mà lò rèn khác ở Tây Thị cũng đặt cái nồi tương tự thế , chỉ là nồi cao thấp lớn bé thế nào, kích thước khoang nồi đều trải qua sự kiểm chứng lâu dài của thời gian, qua thì vẻ như yêu cầu gì cao, nhưng nếu nắm rõ thì sẽ hoặc là rút lửa, hoặc là cháy đáy nồi.

Cho dù khách nào may mắn cái nồi thích hợp thì cũng phát hiện là của nhà ăn ngon như ở quán rượu Thẩm Ký.

Cho nên , nồi chỉ là bước đầu tiên thôi! Còn cả nước lẩu, gia vị, nguyên liệu…

Bọn là quán rượu chuyên nghiên cứu sáng tạo cái mới! Thẩm Thiều Quang ngừng sửa cũ thành mới, cái nào bắt chước cái đó chẳng cái nào vượt qua *.

Nghe xong câu danh ngôn thời hiện đại của Thẩm Thiều Quang, A Viên sức gật đầu lia lịa, cảm thấy cô nương nhà đúng là chẳng chỗ nào , tấm lòng lương thiện, chữ tính toán, nấu ăn ngon mà vẽ tranh cũng , đến cả chuyện cũng đạo lý.

* Câu tương tự: We create, others copy. We lead, others follow.

Vẻ mặt của A Xương khác A Viên là mấy, cũng híp mắt gật đầu, Thẩm Thiều Quang thấy hai như thì khỏi nghĩ tới mấy con chồn mèo xếp hàng ăn trái cây…

Thẩm Thiều Quang lúng túng giải thích với hai họ: “Mấy lời do , là do thôi.”

Bây giờ tài ăn của A Viên khá hơn nhiều: “Vậy thì cũng là cô nương uyên bác.”

Bây giờ đổi gật đầu lia lịa là A Xương.

Vu Tam mà bực , trong bếp.

Thẩm Thiều Quang còn thể cái gì? Chỉ thể vui mừng vì từ ngữ mà A Viên càng lúc càng nhiều, uyên bác… thì cứ uyên bác .

A Xương là tớ Thẩm Thiều Quang mới mua mấy hôm , mười bảy tuổi, nhỏ, đầu tròn mặt tròn, nếu là gầy thì đúng là nét giống ruột với A Viên. A Xương là tớ nhà thương nhân, chủ nhân nhà họ đổi một phu nhân mới, vị phu nhân mới bán sạch đám tớ cũ, bao gồm cả A Xương giữ nhiệm vụ trông cửa và quét sân.

Thẩm Thiều Quang để A Xương giúp việc vặt trong bếp như nhóm lửa, thái đồ ăn, rửa chén bát.

A Xương vui mừng công việc mới: “Làm trong bếp thì đúng là quá!” Ngoại trừ những hầu tín bên cạnh a lang, tiểu lang quân hoặc là chạy việc cho phu nhân thì phòng bếp, phòng thu chi đều là sự lựa chọn nhất đối với bọn nô bộc.

Với A Xương, trong bếp còn hơn cả theo các lang quân phục vụ trong phòng thu chi, dầm mưa dãi nắng, ai đói thì mặc kệ chứ chắc chắn trong bếp sẽ đói, với thời tiết thế mà tổ bên cạnh bếp lò, nếu còn thể vùi vài củ khoai sọ trong than nữa thì thật là, chao ôi, cho đổi thần tiên cũng đổi!

Nói đến nỗi Thẩm Thiều Quang cũng phát thèm, đúng là mua về thật, ngoại trừ một ít để khoai sọ ngào đường thì đều đưa nướng cả. Đợi đến lúc nướng thơm mềm , Thẩm Thiều Quang kéo theo A Viên và A Xương vây quanh bếp lò bóc ăn.

Bóc lớp vỏ bên ngoài , phần bên trong vẫn đang bốc nóng, ăn thì nóng bỏng lưỡi, nhưng càng nóng thì càng ăn, ăn tới nỗi cả miệng cả tay đều đen thui.

Vu Tam thấy ba bọn họ thật chẳng khác gì ăn xin, bĩu môi, vẻ mặt một lời khó hết.

Thẩm Thiều Quang ăn xong, tiếc, tiếc là ở thời còn khoai lang, nếu thì còn ngon hơn nữa.

Công chúa Vu Tam dù chịu “thông đồng bậy”, nhưng mà tài bếp núc thì quả thật là thiên phú.

Thẩm Thiều Quang đang dạy Vu Tam hút nước dùng.

Nước dùng là một thứ thần kỳ, qua thì trong vắt nhưng thơm ngọt, khác xa canh sữa đặc trắng, giống như một cái là một mỹ nhân trang điểm cầu kỳ, một chỉ phủ một lớp phù dung nhẹ nhàng, thực lớp trang điểm phù dung hề đơn giản hơn lớp trang điểm cầu kỳ chút nào, dù cũng đánh lừa con mắt mà.

Lúc mới thấy canh sữa thì Vu Tam kinh ngạc, ngờ thể nấu canh thịt thành màu trắng như sữa bò như , đến lúc thấy nước dùng thì càng cảm thấy thần kỳ hơn, nước canh thể trong suốt như !

Thẩm Thiều Quang kể cho câu chuyện nàng ở kiếp .

“Đầu bếp trong một quán rượu nọ giỏi nhất là đậu phụ, mời tới nhà của một quý nhân đồ ăn chay. Nhà họ sợ mang theo đồ sạch, dính đồ mặn nên chủ nhà chuẩn đầy đủ thứ nguyên vật liệu, ngay cả d.a.o thớt cũng cho mang theo. Người đầu bếp đến đúng hẹn, dẫn hai đồ , vai chỉ mỗi một tấm khăn trắng, đến tay .”

“Món đậu phụ củ cải hôm đó thơm ngon gì sánh , chủ nhà khen, thưởng thêm tiền.”

Vu Tam nàng.

“Bí quyết ở tấm khăn màu trắng . Nó ngâm trong nước dùng, đến phòng bếp thì vắt nước dùng , dùng nước dùng để hầm đậu phụ, đương nhiên là mùi thơm .”

Vu Tam cau mày: “Vậy thì dùng khăn lớn cỡ nào mới thể ngâm đủ nước dùng cho một bữa tiệc?”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cung-nu-luu-lac-kiem-tien/chuong-33.html.]

“Nếu quá ướt, nước nhỏ giọt xuống thấm lên áo, thì chẳng sẽ chủ nhà phát hiện ?”

“…” Thẩm Thiều Quang thật sự ngờ rằng Vu Tam là chú ý logic như !

Nghĩ ngợi một lúc, Thẩm Thiều Quang : “Thực lúc khi kể chuyện thì trong đầu một suy nghĩ là cái khăn đó vắt vai, cọ xát với y phục, lẽ còn dính cả mồ hôi và bụi bặm – thế thì bẩn.”

“…” Lần đổi thành Vu Tam lời nào.

Thẩm Thiều Quang cảm thấy điều cũng mất cái của câu chuyện, so với tính hồi hộp và tình tiết câu chuyện thì tính logic và đạo đức cũng coi là cái gì!

Thẩm Thiều Quang trở về với đề tài cũ: “Nước canh của chúng gặp vấn đề , lượng đủ nhiều mà cũng đủ sạch sẽ, cũng đủ cho chúng hầm nhiều đậu phụ rau xanh và nhiều nồi lẩu.”

Hút nước dùng còn phiền phức hơn cả hầm canh sữa, bởi vì thêm một bước “hút”.

TBC

Chọn xương lợn, thịt gà, ninh lên bằng lửa nhỏ để nước canh luôn sôi lăn tăn – nếu để lửa lớn thì sẽ thành canh sữa, để lửa nhỏ quá thì thể lấy hết vị ngọt bên trong tủy xương, trong lúc ninh thì dùng muôi cẩn thận vớt sạch bọt, đến lúc ninh xong là một nồi nước dùng thông thường .

Nước dùng thế là đủ để dùng bình thường , nếu đạt hiệu quả trong veo trong vắt thì dùng một cái túi bằng vải bố chứa ức gà băm nhỏ bỏ trong nồi nước dùng để nó hút hết những thứ lơ lửng trong nồi nước dùng, nếu lặp bước thêm một nữa thì gọi là “hút kép”, nồi nước dùng trở nên trong veo.

Có Thẩm Thiều Quang hướng dẫn, Vu Tam đầu hút nước canh thành công, Thẩm Thiều Quang nở nụ hiền lành vui mừng như bà già, Vu Tam đầu thấy. Tài nấu nướng của cô nương đúng là thật, nhưng mà cái tính cách … Nghĩ tới hai tên khờ khạo ngoài , Vu Tam lắc đầu, thôi bỏ , thôi bỏ .

Nước dùng là thích hợp nhất cho những ăn chay kĩ tính, bên trong gì lạ nên ăn là ngon miệng.

Ngoài nước lẩu là canh sữa lúc ban đầu và cả nước dùng trong vắt , Thẩm Thiều Quang lượt thêm các loại nước lẩu hải sản, nước lẩu nấm, nước lẩu từ đầu cá xương cá, nước táo đỏ câu kỷ tử long nhãn… Có chay, mặn, hải sản thủy sản, thuốc bắc, thích hợp để ninh lẫn lộn chung một nồi, thích hợp cho những quái đản kiên quyết chỉ ăn một loại đồ nhúng như Lâm thiếu doãn. Lúc nào cũng luôn đủ bảy tám loại, ha ha, chỉ cần ngươi tới thì chắc chắn thể tìm loại thích hợp với bản nhất.

Đồ nhúng cũng tìm cái đặc sắc của – các loại viên. Các loại thịt thái lát thì dễ bắt chước, nhưng nặn thành viên thì dễ bắt chước như .

Sao mà viên cá còn non mềm hơn cả đậu phụ nữa? Mỗi gọi viên cá thì đều sẽ nhắc nhở là “nhúng nồi vớt ngay, nếu thì sẽ tan”; viên thịt bò thì ngấm nước canh, nóng thơm; khác với viên cá, viên gà giòn giòn…

Lại còn đủ loại nước chấm…

Những tự đặt nồi đồng phát hiện ăn lẩu vẫn tới Thẩm Ký ăn, tự mùi vị như .

Cũng tới quán rượu Vân Lai gọi món.

“Tại Vân Lai nồi lẩu? Quán rượu còn to hơn Thẩm Ký cơ mà.”

Tiểu nhị bưng bê bối rối, chuyện liên quan gì tới quán to quán nhỏ?

Hắn bẩm báo cho nhị chưởng quỹ Ngụy Tam, Ngụy Tam dám tự càn, cẩn thận bẩm báo cho Phùng chưởng quỹ.

“Hay là chúng sai xem nồi lẩu cũng đặt vài cái?”

Phùng chưởng quỹ nguýt một cái: “Không khôn !” Hôm dò la về báo là Lâm thiếu doãn cùng một ông cụ đặt bao hết quán, Lâm thiếu doãn cung kính với đó, chỉ sợ là quan to trong triều.

Chẳng mấy chốc nữa là tới tháng chạp, tổng quản phủ Triệu Vương là Lục quản sự theo Tào trưởng sử cung tặng đồ cống cho thánh thượng và tặng lễ mừng cho chư vị hoàng quốc thích, cũng tiện thể gặp trong kinh một .

Phùng chưởng quỹ giấu chuyện đó, chỉ bẩm báo chuyện Thẩm Ký vi phạm quy củ và chuyện Lâm thiếu doãn cùng một vị vẻ là quan to trong triều bao hết quán rượu.

Lục quản sự cảnh cáo: “Tuyệt đối trêu chọc quán rượu Thẩm Ký , ngươi miêu tả vị khách quý thì vẻ như là Lý tướng công.”

Phùng chưởng quỹ chột liên tục .

Bây giờ Ngụy Tam thì vội vã trách cứ, dặn dặn rằng tuyệt đối cái ý định .

Thực cho dù Lục quản sự dặn dò thì Phùng chưởng quỹ cũng sẽ đặt nồi lẩu như Thẩm Ký – học theo chẳng thành còn quên cả cái vốn .

Hết tới khác hỏi món lẩu , Phùng chưởng quỹ khổ, cảm giác món lẩu quỷ quái tấn công.

Một khác cũng cùng cảm giác món lẩu tấn công là Lâm thiếu doãn.

Đã sắp hết năm, phủ Kinh Triệu mấy vụ án bàn giao cho bộ Hình. Bàn giao xong , Lâm Yến và Tống thị lang bộ Hình cùng khỏi nha môn, cùng đường về nhà.

Tống thị lang thứ nhất định mời Lâm Yến nếm thử.

Tống thị lang là dòng chính của Tống thị ở Thái Nguyên, cha ông đều hàng tam công*, bản cũng xuất sắc hơn cho nên bình thường khá kĩ tính, qua với Lâm Yến cũng coi như là thiết hơn các đồng liêu khác.

* Tam công là ba chức quan cao nhất thời phong kiến gồm thái sư, thái phó, thái bảo.

Tống thị là nhà quyền quý giàu chân chính, cái gì thể khiến khen là “thứ ”? Lâm Yến khơi dậy tính tò mò, xem thì là… lẩu, hơn nữa kiểu ăn của Tống thị lang còn là kiểu cái gì cũng ném hết trong nồi.

“Tiện mà dễ dùng hơn mấy cái đỉnh nhiều! Nghe là bắt nguồn từ một quán rượu, tặng hai cái, lắm, lắm luôn!”

Lâm Yến: “…”

Về đến nhà, tới chỗ bà nội ăn bữa chiều thì bàn ăn cũng bày một nồi lẩu, vẻ mặt bà nội hưng phấn: “A Yến, ngươi mau tới đây xem cái nồi lạ lùng , hôm nay Bùi Thập Nhị mới cho đưa tới.”

Lại một loạt đĩa chứa đủ thứ đồ nhúng bày bên cạnh, Lâm Yến: “… Rất , .”