Cung Nữ Lưu Lạc Kiếm Tiền - Chương 5

Chương 5: Ngải oa oa ngày mưa

Nửa đêm trời bắt đầu đổ mưa rả rích, Thẩm Thiều Quang tiếng sấm ùm ùm đánh thức, vẻ động tĩnh nhỏ, thế thì rốt cuộc nạn hạn hán cũng hóa giải nhỉ? Lại nhớ tới nửa tháng thánh thượng cầu mưa, khóe miệng nàng nở nụ xa, dù ông trời cũng chừa mặt mũi cho đứa con trai của ở nhân gian*, nếu thì thật là hổ.

* Chơi chữ: hoàng đế = thiên tử – con trai của trời.

Thẩm Thiều Quang cuộn tròn trong chăn, yên nhắm mắt , trời mưa thật là , cần nhóm than bắc lò, thể ngủ nướng .

Sạp nhỏ thể vì trời mưa mà biếng mở, nhưng triều thì nghỉ.

Lâm Yến xe, liếc lục sự Liễu Phong một đoạn xa, tay cầm ô, chân giày cỏ, ỉu xìu rũ đầu trong mưa, chắc là vì sợ đường trơn nên dám cưỡi ngựa, đang tới nha môn.

Lâm Yến hiệu cho hầu bên ngoài xe một cái, một trong đó lập tức xuống, tới gần Liễu Phong.

Liễu Phong đầu, từ xa xa hành lễ với Lâm Yến ở trong xe ngựa một cái, đó cùng tên hầu tới.

Sau khi lên xe ngựa, Liễu Phong mất tự nhiên, bụng cứ nhằm lúc mà quấy rối, kêu ục ục. Mặt Liễu Phong lập tức nóng bừng lên, chỉ hy vọng tiếng mưa rơi bên ngoài thể che giấu âm thanh .

Lâm Yến liếc một cái.

Liễu Phong hổ, chắp tay : “Hạ quan thất lễ.”

“Không .” Lâm Yến , dừng một chốc, : “Món bánh rán thật sự ăn ngon thế ?” Rõ ràng đằng một đang khoác áo tơi bán bánh nướng.

Mặt Liễu Phong càng đỏ hơn, lúng lúng túng đáp : “Hạ quan, hạ quan…”

Lâm Yến khẽ nâng tay.

Liễu Phong ngậm miệng , đàng hoàng.

Lâm Yến nhắm mắt dưỡng thần.

Thẩm Thiều Quang , tới tận giờ thìn mới thức dậy, thong dong rửa mặt che ô quán ăn bên ngoài ăn một tô hoành thánh thịt gà, vỏ bánh đủ mỏng, nhân bánh nhỏ, may mà nước dùng còn chút mùi vị.

Nàng chạy một vòng nữa, mua một chút ngũ cốc và rau xanh chậm rãi về. Đi tới cửa căn nhà cũ của Thẩm thị, thấy một nhánh hải đường vươn từ bên trong, rơi xuống nhiều cánh hoa. Chà chà, mưa rơi đóa hải đường, cánh cửa khép chặt sân lặng yên, đúng là khung cảnh đầy ý thơ.

Thẩm Thiều Quang cố lục trí nhớ, đúng là chút ấn tượng với bụi hải đường . Mẫu của nguyên thích thu thập cánh hoa hải đường, cũng là vì chôn cất nó mà là để đổi lấy son, từng rằng “Nhan sắc khác biệt gì sánh bằng”, đúng lúc phụ tới, mỉm chọc ghẹo “Tiếc là mùi thơm”, mẫu liếc mắt quở trách, đó kiềm mỉm .

Nhớ khi đó, vị phu nhân cũng giống như một gốc hải đường cao quý giữa chốn nhân gian, chịu nổi sự gọt đẽo, chỉ chịu một năm qua đời, để nguyên chủ khi đó mới chỉ chín tuổi, nguyên chủ cũng chỉ chịu đựng thêm một năm cũng theo mẫu , đổi thành bản nàng tha hương đất khách.

Thẩm Thiều Quang cái “nhà” mà từng ở , nghĩ tới chuyện , chút cảm khái.

Nghe đang ở trong là một vị thiếu doãn của phủ Kinh Triệu, thì là một vị quan lớn mặc áo bào đỏ. Mặc dù ở ngay gần nhà nhiều ngày nhưng nàng gặp qua, dáng dấp thế nào. Không bao giờ thì vị phó thị trưởng quản lý thành Trường An sẽ thị sát tình hình buôn bán đồ ăn phố… Thẩm Thiều Quang suy nghĩ hài hước của chọc , nàng giơ ô lên, rảo bước trở am.

Về tới am, Thẩm Thiều Quang ngâm gạo nếp, vài trang sách, vài ba chữ, thế cũng hết buổi sáng.

Bữa trưa nàng chỉ nhào ít bột mì, thêm một ít rau, đập một quả trứng, món bánh bột rau xanh, khi múc bát thì bỏ thêm hai thìa tương tỏi ớt tự chế, thế mà ăn cũng khá ngon miệng.

Ăn xong bữa trưa tự cho nghỉ ngơi một hồi, đó dậy đồ ăn.

Bởi vì hôm nay mua gạo nếp loại nên nàng quyết định bánh ngải oa oa để ăn.

* Ngải oa oa là một loại bánh phổ biến ở Bắc Kinh thời nhà Minh, từ gạo nếp, bên ngoài lăn một lớp bột mì mỏng, nhân bên trong đa dạng. Vì bên ngoài bánh lồi lõm theo hạt gạo nếp nên gọi là “oa” (lõm).

Thực ở triều đại trong cung cũng thường bánh, nào là bánh long phượng thủy tinh, bánh tử long, bánh ngọc lương, tới ngày lễ ngày tết còn bánh thù du, bánh hoa cúc, bánh gai phù hợp với từng ngày lễ. Tên gọi cuốn hút, nhưng chẳng hợp khẩu vị của Thẩm Thiều Quang, lẽ là bởi vì thời Đường ăn khá ngọt, ăn đào còn tưới cả tương mía. Vì tới mỗi độ cuối xuân đầu hạ, Thẩm Thiều Quang đều cực kỳ hoài niệm món bánh ngải oa oa thường ăn ở kiếp .

bánh tử long

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cung-nu-luu-lac-kiem-tien/chuong-5.html.]

Cách ngải oa oa cũng phiền phức lắm, hấp gạo nếp ngâm mềm thành cơm nặn thành từng khối hình tròn, lăn với một ít bột mì vỏ, bên trong bọc đủ các loại nhân mặn, sơn tra, mè, mứt táo, bánh đậu, bất cứ cái gì cũng .

Sau khi nặn xong bánh, nàng đặt lên bột nếp chín lăn một vòng, trắng bóc, đôi chút ý vị khinh sương ngạo tuyết. Nghe dùng bột mì để lăn, nhưng trong nhà vẫn luôn dùng bột nếp, Thẩm Thiều Quang cũng cảm thấy dùng bột nếp mới chính tông.

Món bánh mà hôm nay Thẩm Thiều Quang là món đây nàng từng ăn, khác biệt ở chỗ bột nếp mà là ở nhân bánh, nàng dùng hoa mẫu đơn ướp mật mới mấy hôm .

Trong am một gốc mẫu đơn khá lớn, lúc nở rộ tới cả mấy trăm đóa hoa, khoe sắc đỏ rực rỡ, cực kỳ diễm lệ. Thẩm Thiều Quang nhặt ít cánh hoa mẫu đơn, vốn là định học đòi văn vẻ vài cái túi thơm, nhưng đột nhiên nhớ tới trong Hồng lâu mộng nhắc tới món hoa mẫu đơn ướp mật nổi tiếng cho nên mới đổi ý, dùng cối giã gạo để giã nát hoa, đổ đường và mật lên, ngâm suốt mấy ngày, mùi vị quả thật .

Bây giờ nàng lười nhân bánh, lúc dùng tới món .

Ngải oa oa với nhân hoa mẫu đơn ướp mật tới cái khác, chỉ riêng hình thức hấp dẫn, lớp vỏ trắng như tuyết, lớp nhân đỏ tươi, khiến nhớ tới những cụm từ đầy hương diễm như mặt phấn hồng thở thơm ngát.

Thẩm Thiều Quang đặt ngải oa oa trong đĩa sứ trắng, bưng chia sẻ với sư thái trụ trì đam mê mỹ thực.

“ là một món tinh xảo!” Trụ trì còn ăn đánh giá.

Cắn xong một miếng, mặt càng lộ rõ vẻ kinh ngạc: “Đây là hoa mẫu đơn ?”

TBC

Thẩm Thiều Quang đáp: “Không trong viện một gốc mẫu đơn ? Ta là đường đường chính chính mượn hoa hiến Phật.”

Trụ trì lấy tay khẽ chọc Thẩm Thiều Quang. Hai thường xuyên trò chuyện với , bây giờ nét giống bạn vong niên.

“Trước bọn cũng từng ăn cánh hoa mẫu đơn, nhưng mà là chiên lên ăn, cho cùng thì vẫn ngọt như cái của ngươi, mà màu sắc cũng mắt.”

Thẩm Thiều Quang hề giấu giếm, rõ cách ướp hoa mẫu đơn, hai thảo luận xem thể cải tiến như thế nào.

Vừa ăn bánh ngọt uống xanh, đĩa ngải oa oa cũng vơi , Thẩm Thiều Quang ăn hai cái, Tịnh Thanh ăn hai cái, bốn cái còn thì đều thuộc về trụ trì.

Cho dù như thế thì trụ trì vẫn còn thỏa mãn.

Thẩm Thiều Quang : “Gặp thời tiết thì mới bánh nhân mẫu đơn ướp thế , bình thường dùng nhân đậu hoặc mứt táo là .”

Trụ trì đột nhiên nhớ : “Mấy ngày nữa là lập hạ , so với cái bánh hoa thì bánh đậu mà trong am chúng hấp thật đúng là quá ẩu thả, là năm nay đổi thành cái ?” Thời tập tục tới ngày lập hạ thì ăn bánh hấp, là thể tránh mẩn nóng.

Tịnh Thanh nhanh chóng đồng ý. Thẩm Thiều Quang cảm thấy, ni cô mà thể lên tới cảnh giới như lão trụ trì thì đúng là thật.

Nào đó Tịnh Thanh tới nhờ Thẩm Thiều Quang giúp đỡ: “Nếu bánh chỉ là cho trong am chúng ăn thì dám nhờ vả Thẩm thí chủ, nhưng mà đồ ăn các dịp lễ tiết hằng năm thì đều tặng cho các hộ thiết bên trong phường một ít, nếu thì sẽ khiến chê .” Tịnh Thanh năng lễ độ: “Cũng mong thí chủ chỉ bảo cho.”

Đã mượn chỗ ở của , gặp chút chuyện nhỏ thế đương nhiên là giúp, Thẩm Thiều Quang đồng ý.

Bởi vì nhân thủ hạn mà lượng cần nhiều, Thẩm Thiều Quang liền kiến nghị bánh nhân đậu sa, bởi vì cho dù là hấp, giã lọc thì lượng nhiều ít đều tốn công như .

Vào thời , bánh nhân đậu sa vẫn còn là một món quý giá, cũng vì nguyên liệu đắt tiền mà chỉ là vì công đoạn chế biến phiền phức. Có bánh nhân đậu sa của phủ Quắc Quốc phu nhân thời Thiên Bảo là ngon nhất, xưng là “linh sa hấn”, đặt nhân bánh bên trong lớp vỏ bánh giầy từ gạo nếp, mà lớp vỏ bánh giã tới lúc chuyển sang màu trong suốt, lộ màu sắc nhân bánh bên trong, cho nên gọi là bánh giầy thấu hoa.

* Quắc Quốc phu nhân Dương thị, tên thật rõ, là huyện Vĩnh Nhạc, Bồ Châu, một trong những chị của Dương Quý phi. Bà nổi tiếng nhan sắc mà cần trang điểm, vinh hiển do em gái Dương Quý phi đắc sủng.

** Thiên Bảo là niên hiệu của Đường Huyền Tông (năm 742-756).

Trụ trì xem Thẩm Thiều Quang hướng dẫn các ni cô rang đậu sa nhắc điển cố với nàng: “Mấy năm , ở Đông Thị thành Trường An một xưởng bánh món bánh giầy thấu hoa cũng mắt. Nhờ bánh mà chủ nhân của nó cất nhắc quan viên ngoại, đời gọi là viên ngoại bánh hoa*.”

* Dẫn từ “Thanh Dị lục”. [tác giả]

Thẩm Thiều Quang rộ lên, nghề nào cũng trạng nguyên, quả thật là như . Sau đó nàng tiếc nuối, tiếc rằng là nữ tử, nếu cũng thể cân nhắc con đường thăng quan tiến chức như thế .

Tịnh Từ bên cạnh, Thẩm Thiều Quang chuyện phiếm với trụ trì thì khỏi kinh ngạc, từng thấy trụ trì chuyện vui vẻ như bao giờ. Chắc là Thẩm cô nương bỏ bùa trụ trì chứ? Nhìn bánh nhân đậu sa , nàng khỏi tính toán tiền nong, tốn kém bao nhiêu, thể thu bao nhiêu tiền áp giỏ từ các hộ trong phường.