Cuộc sống làm nông của Tống Đàm - Chương 1083: Chuẩn bị món sát trư thái.

Kiều Kiều suy nghĩ một chút, trước tiên từ đống rau củ đã rửa sạch do mọi người chuẩn bị, cậu chọn ra ít củ cải trắng và cải thảo để sẵn, rồi tiện tay đặt điện thoại trong bếp cho livestream tiếp tục chạy, bản thân thì xách giỏ đi về phía nhà kính.

Lúc này, dân mạng trong phòng livestream đã vô cùng bình thản:

[Được được được, tụi mình là người dưng nước lã chứ gì.]

[Xem xong cảnh mổ heo rồi, mãn nguyện lắm rồi, giờ đi chợ mua thịt mua d.a.o học kỹ năng mới đây.]

[Nghe nói d.a.o bén thật thì lúc xẻ thịt lưỡi d.a.o không đụng xương, thế nên mới trơn tru như thế…]

[Tết sắp tới rồi, phải mua nửa con heo về mần thôi!]

[Tổ chức tiệc dưới quê mới đúng là náo nhiệt.]

[Hu hu hu giờ nhà hàng toàn dùng đồ sơ chế sẵn, không dám tưởng tượng tiệc lớn dưới quê sẽ ngon cỡ nào.]

[Mấy bạn phía trước nghĩ hay đấy, chứ chẳng phải tụi mình đang xem ngay trong bếp đây à.]

Giờ cái điện thoại của Kiều Kiều đúng là chẳng có tí cảm giác tồn tại nào, trong bếp ai nấy đều không để tâm đến nó, còn ông chú Bảy và đầu bếp Tưởng thì đang chọn lựa từng miếng thịt trong chậu, hai người không hẹn mà cùng chọn một khối lớn thịt m.ô.n.g.

Đầu bếp Tưởng cân nhắc: “Mình làm thịt ba chỉ xào hành tỏi hay xào ớt xanh đây?”

Ông chú Bảy suy nghĩ: “Hành tỏi đi, mấy món khác có dùng ớt xanh rồi, có người ăn không được cay.”

“Được luôn!”

Hai đầu bếp hợp ý, lúc này chia thịt m.ô.n.g thành vài phần nhỏ, chờ chảo nóng hổi, bèn cầm khối thịt đặt mặt da xuống áp chảo, lập tức phát ra âm thanh “xì xèo” cháy xém.

Sau đó kéo nhẹ miếng thịt trượt qua lại trong chảo vài lượt, đến khi da heo đen thui, hai người mới thả vào chậu nước lạnh:

“Liên Hoa/Tiểu Mai, còn cả Tiểu Trác nữa, mấy đứa rửa sạch phần da bị cháy này nhé.”

“Dạ!” Tiểu Mai bao nhiêu năm rồi chưa được tham gia tiệc làng quê như thế này, hôm nay còn phấn khích hơn cả thím Liên Hoa và Tiểu Trác, vội vàng cầm một miếng thịt m.ô.n.g lên dùng d.a.o nhỏ cạo sạch lớp da.

Bên này, ông chú Bảy và đầu bếp Tưởng mỗi người cầm một miếng thịt m.ô.n.g, xoay vòng thao tác trước hai cái nồi, chẳng mấy chốc đã chất đống như núi trong chậu.

Đợi người ta rửa sạch đám da heo cháy kia, hai người lại quay qua chọn mấy khối thịt ba rọi lớn, định làm thêm món thịt ba rọi xào. Món này cũng cần đốt sơ phần da trước, tiện thể rửa luôn cho sạch.

Cả hai đều là người lão luyện trong bếp, phối hợp lúc này đúng là mượt mà như nước chảy mây trôi, trơn tru như múa, khiến dân mạng trong phòng livestream đều ngỡ ngàng:

[Gì vậy, nấu ăn mà cũng nhẹ nhàng đơn giản vậy sao?]

[Hôm nay lại là một ngày mà trí tuệ không kịp bắt tay làm việc.]

[Người phía trước nói tiếng người đi! Ý là đầu biết mà tay không làm được chớ gì! Còn bày đặt văn vở nữa…]

[Thịt heo! Thịt heo! Rõ ràng mình không mê thịt heo mà chưa ăn đã thèm phát khóc rồi…]

[A a a thịt heo ngon ghê! Thịt ba rọi xào lại, thịt kho đều ngon cả!]

[Thịt ba rọi xào thì luộc sơ với các loại gia vị trước rồi mới thái lát, chấm mắm hay xào với tương đậu Pixian đều ngon xuất sắc luôn á!]

[Hu hu hu ngay giữa trưa mà xem cái này thì chịu sao nổi…]

[Trưa nắng mà toàn hai miếng thịt mỡ liên tục, có quá ngấy không…]

[Người phía trước lo xa rồi, mà cũng chẳng có phần bạn đâu.]

[Ngấy c.h.ế.t tôi cũng cam! Tôi mê thịt mỡ, tôi không sợ ngấy!]

Trong lúc đám người còn đang bận cạo rửa từng miếng thịt, ông chú Bảy đã đổ nấm mộc nhĩ đã ngâm và rửa sạch vào nồi nước đang sôi bên cạnh. Sau khi chần sơ rồi vớt ra xối nước lạnh, thì mớ ớt băm, hành tây và ngò rí băm nhỏ cũng được trộn chung vào đó.

Đơn giản, thô sơ, mâm lớn… nhưng hiệu quả.

Ngay bên cạnh, Ngô Lan đã đeo găng tay dùng một lần, lúc này bắt đầu trộn món một cách thành thạo.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cuoc-song-lam-nong-cua-tong-dam/chuong-1083-chuan-bi-mon-sat-tru-thai.html.]

“Loại mộc nhĩ này đúng là dễ trồng mà lại ngon! Năm sau trong vườn hạt dẻ phải tranh thủ thêm một khu nữa, trồng cùng với tuyết nhĩ.”

Đến lúc đó có thêm đất, vườn cây dẻ cũng không cần trồng xen đậu nành nữa, vừa hay có thể bố trí thêm mấy loại nấm giống.

Kế hoạch trồng trọt năm sau thì ông chú Bảy hoàn toàn không nhúng tay vào được, ai bảo Tống Đàm là cao thủ "vẽ bánh vẽ", cái gì cũng nói “năm sau nhất định trồng”!

Năm sau có quá nhiều việc rồi, lão già ông đây không muốn nghe đâu! Tốt hơn là tập trung chuẩn bị món ăn!

Món nguội ngoài mộc nhĩ trộn còn có: củ cải bào trộn, thịt ba chỉ luộc trộn tỏi, thêm cả dưa leo trộn chua cay.

Còn các món nóng thì gồm: cà chua xào trứng, gan heo xào ớt xanh, đậu hũ nấu tiết heo, rau xanh đậu hũ hầm tóp mỡ!

Cộng thêm thịt ba chỉ xào hành tỏi và thịt kho tàu.

Mười món tròn trịa, đúng “thập toàn thập mỹ”, xong xuôi hết cả rồi!

Sau đó thêm một nồi canh rau chân vịt nấu gan heo thơm nức, mềm mại ngọt lành, vừa hay dùng để lót bụng cho mấy người chưa no hẳn, thế mới gọi là mỹ mãn!

Điểm khác biệt duy nhất so với các buổi tiệc lớn khác chính là… khẩu phần món ăn này, gấp ba lần so với tiệc thường.

Lúc này Trương Yến Bình cũng rón rén bước vào, hít hà mùi thơm đầy nhà rồi rụt rè đưa ra một yêu cầu:

“Trưa nay có thể làm món phổi heo xào ớt xanh không ạ?”

Ông chú Bảy từ chối thẳng thừng: “Phổi heo phải làm sạch cả buổi trời, tối nhé. Còn trưa nay… trưa nay có gì thì ăn nấy, đừng có gây rối.”

Ông bưng một chậu đi qua căn phòng chứa đồ tạm dọn ra bên cạnh, ở đó đang đặt mấy chậu to đựng thịt heo và tiết heo.

Thao Dang

Giờ đã là c.uối buổi sáng, tiết heo đã đông lại thành từng mảng, trông vừa mềm vừa mịn, ông chú Bảy không chút do dự bưng nguyên một chậu tiết quay lại bếp.

Ối dào! Tiết heo tươi mịn thế này, lát nữa thả vô nồi lẩu, đảm bảo ngọt đến mức rụng lưỡi!

Đầu bếp cũng hớn hở mong chờ!

…

Cùng lúc đó, trên tuyến đường huyện vào Vân Thành, lãnh đạo thành phố là Vương Sâm đang cầm trên tay tấm thiệp mời đỏ chót, gương mặt mang theo nét hiếm hoi thư thái và hài lòng, vừa đi vừa cảm thán:

“Nhà nông trại này cũng thật biết nghĩ, bữa tiệc sát trư thái mà còn trang trọng gửi thiệp mời nữa…”

Thư ký hôm nay kiêm tài xế, phía sau còn có xe truyền thông theo sát, nghe vậy thì bật cười:

“Làm kinh doanh mà, gan có lớn mới dám nắm cơ hội…”

Nói gì thì nói, lời mời ban đầu đưa ra đúng là táo bạo thật. Ai mà ngờ lại mời được cả lãnh đạo đến, mà giờ nhìn lại, quả thật rất đáng!

Chưa nói đâu xa, người ta là một streamer siêu hot, nếu về sau mô hình kinh doanh kiểu này được lan truyền ra, người được lợi không phải chính là quê hương sao?

Chỉ riêng cái khả năng đó thôi, cũng đủ đáng để tới tận nơi!

Có điều lúc trước quên dặn, thật ra đã đến đây rồi thì nên giữ kín một chút. Sau này nếu cần truyền thông đưa tin thì lúc đó cho đăng ảnh cũng chưa muộn!

Nhưng cũng chẳng sao.

“Những việc cần dặn đã dặn cả rồi chứ?”

Lãnh đạo hỏi: “Lần này cứ coi như là một tín đồ ẩm thực đi ăn tiệc, giữ càng kín càng tốt, đừng để gây xôn xao khắp nơi, phiền phức lắm.”

“Ngài yên tâm.” Thư ký quả quyết trả lời: “Trước khi đi tôi đã liên hệ với bên kia, xác nhận có mấy bàn được đặt riêng trong đại sảnh, hình như toàn là người thân quen của gia đình họ.”

“Trong sảnh cũng yên tĩnh, toàn người nhà, ăn uống cũng thoải mái hơn.”

Lãnh đạo gật gù, rồi ánh mắt cũng hướng về dãy núi xa xa phía trước, không khỏi cau mày băn khoăn.

Rốt c.uộc là vì sao mà con đường nhựa ở vùng này lại khiến cả lãnh đạo tỉnh Ninh phải đích thân quan tâm cơ chứ?

Chiếc xe chạy đều đều về phía trước, xe truyền thông theo sát phía sau. Đúng lúc những suy nghĩ ngổn ngang đang xoay vòng, xe ngoặt qua một khúc rừng trúc, trước mắt liền hiện ra một bãi đỗ đầy xe con.