Lá mè khi rửa sạch đem lên nồi, ông chú Bảy liếc qua là ngay nhóm nhân viên trẻ căn bản hái lá, dù họ chắc như đinh đóng cột.
Không !
May mà thứ bán, nếu thì mất mặt c.h.ế.t.
Bên , đầu bếp Tưởng còn hỏi ông:
“Chần nước hấp luôn ạ?”
Ông chú Bảy chậu lá mè, bất đắc dĩ lấy cái xửng lớn, bảo nhân viên xách rửa nữa:
“Hấp .”
Đầu bếp Tưởng cũng :
“ là họ hái lá phân biệt già non , nếu chần nước thì ăn sẽ kém hơn.”
Chỉ là một công đoạn đơn giản, nhưng hiệu quả khác một trời một vực.
Nếu chần nước, lá mè sẽ vị thanh mát, sợi xơ vẫn còn rõ, ăn dai.
nếu hấp, thì mềm dẻo thơm nhẹ, nhưng lớp lông tơ chát lá sẽ loại bỏ hết.
Đám lá mang về , thật sự chỉ thể dùng để hấp, nấu mì thôi.
Ông chú Bảy ngoài:
“Cậu , ruộng dặn họ một tiếng.”
Ông lão chắp tay lưng, chậm rãi lên núi, tuy lớn tuổi nhưng tinh thần vẫn .
Cái nồi lớn ông nhấc lên đảo vèo vèo, đám thanh niên mới tuyển căn bản theo kịp.
Đến ruộng mè, cả cánh đồng xanh mướt cao gần bằng , hoa trắng hình ống chỉ lác đác, nhân viên trong đó, hai tay hái liên tục, ngay cả Kiều Kiều cũng đầy hứng khởi.
vấn đề là, lá mè hái như .
Ông chú Bảy những mè phía hái, đau lòng:
Thao Dang
“Kiều Kiều , lá mè tạm thời đừng hái nữa, tháng hẵng hái.”
Kiều Kiều ngơ ngác:
“Hả? Sao ạ?”
Không tranh thủ lúc rảnh hái hết ? Tháng thể thời gian mà.
Ông chú Bảy chỉ mè phía :
“Hoa còn nở bao nhiêu, sợ các cháu hái nhiều quá sẽ ảnh hưởng sản lượng.”
“Tháng tìm bấm ngọn , hẵng hái lá.”
Thực với nhà họ, hái ít cũng ảnh hưởng, nhưng đám nhân viên tay nặng tay nhẹ, ông nỡ.
Kiều Kiều tuy hiểu lắm, nhưng luôn lời, lúc chui khỏi ruộng, trán vành nón đầy mồ hôi, cầm một nắm lá mè đưa cho ông chú Bảy xem:
“Chúng cháu hái sai ạ?”
Cũng hẳn là sai.
Dù cũng ăn , chỉ là khẩu cảm khác , đến mức khó ăn.
Ông chú Bảy lấy một nắm lá:
“Loại non ở thì đừng bứt cả cành, loại già phía thì thể hái cả cành, hương vị khác .”
“Còn nữa, đừng hái quá cao, phía còn kết hạt mè.”
Kiều Kiều gật đầu, buồn:
“Là do cháu chỉ , cháu chỉ kỹ.”
Ông chú Bảy bộ dạng đáng thương của , nỡ thêm gì?
Vốn dĩ chuyện cũng quá quan trọng.
Hơn nữa thể trách Kiều Kiều, vùng nơi trồng mè chính, chỉ già trồng vài luống nhỏ, gì đến chăm sóc kỹ, ngay cả bấm ngọn cũng .
Tất cả đều là quản lý thô.
Thế là ông vội an ủi:
“Hái thế nào cũng , chỉ nhắc thôi, giờ hái cũng ảnh hưởng nhiều.”
Chỉ là năm ngoái nhà họ Tống trồng ít, chăm sóc, phó mặc trời đất.
Năm nay trồng bài bản, Yến Nhiên bọn họ ngày nào cũng theo dõi ruộng, nếu chăm kỹ thì chẳng phí công ?
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cuoc-song-lam-nong-cua-tong-dam/chuong-1663-sap-xep-lai-viec-hai-la-me-1.html.]
Cho nên năm nay khi cây còn hoa nữa sẽ bấm ngọn, giúp quả chín hơn, mè nhiều và chắc hơn.
Sau khi bấm ngọn mới hái lá, tuy lá non ít hơn, nhưng chất lượng đồng đều, ảnh hưởng sản lượng.
Chứ như bây giờ, hái lẫn già non thế , quá lãng phí.
Kiều Kiều xong, lời, lập tức vẫy tay ruộng:
“Các chị ơi, tạm dừng nhé, hái đủ !”
Cô Tự Học thò đầu :
“Túi còn đầy mà.”
Kiều Kiều nghiêm túc giải thích:
“Ông chú Bảy , một hai tháng nữa hái sẽ ngon hơn, em sẽ chỉ kỹ hơn.”
Được thôi.
Anh Top 1 ngại ngùng lau mồ hôi:
“Ý là tụi hái chuẩn hả! Không , thế là lãng phí nguyên liệu , đồ ngon đúng thời điểm.”
Anh nhanh ch.óng chui khỏi ruộng, túi lá mè đầy đặn, hái gọn gàng.
Ông chú Bảy một cái là dùng móng tay, liền túm một cây mè bên cạnh, dùng ngón tay kẹp chỗ nối giữa lá và , nhẹ nhàng bứt:
“Nhìn , hái lá là như .”
“Làm nông cần quá tỉ mỉ. Quá tỉ mỉ dễ lo lo , hiệu quả, dễ hỏng.”
“Cây trồng ngoài ruộng cần ánh nắng mưa gió, yếu ớt .”
“Đi thôi,” ông gọi :
“Cả đám trai gái rảnh rỗi thì về giúp xử lý lá mè, cái đó cũng tốn công lắm.”
Mọi ngoan ngoãn theo .
Đi nửa đường, ông chú Bảy chỉ phía :
“Kiều Kiều, chị con, chỗ rau dền chừa một khoảnh, để già dền thối.”
Kiều Kiều lập tức nhăn mặt.
“Cháu thích ăn. Nhà cháu đều thích.”
Ông chú Bảy :
“Nhà cháu nấu ăn ? Ta đảm bảo ngon, dền thối, đậu phụ mốc, ăn là dừng .”
“Còn nữa, dền quá già, gọt vỏ muối, ăn giòn sần sật, cũng ngon!”
Món “bánh vẽ” của ông chú Bảy tuy thơm, còn mùi… nhưng đều là dân mê ăn.
Ở đây ngay cả tương dưa hấu kỳ lạ cũng ăn , dền thối thì gì !
Mọi nuốt nước bọt:
“Cái dền thối đó… cho tụi cháu ăn ?”
Hôm nay ăn ké lá mè, hỏi thêm một câu cũng chẳng mất gì.
Ông chú Bảy :
“Hỏi cũng vô dụng, về hỏi ông chủ của các xin phúc lợi .”
Mọi hì hì nũng:
“Hỏi ông chủ cũng hỏi, hỏi bác cũng hỏi mà… bác là trưởng bối!”
Ông chú Bảy chắp tay giữa đám đông, khóe miệng nhếch lên:
Đám trẻ việc thì giỏi, nhưng miệng thì ngọt thật.
Còn Vân Đóa cầm điện thoại phía , bình luận đang ghen tị phát c.uồng, thêm cảm giác “bỏ rơi” nữa…
Phải là!
Vừa nghĩ tới những món ngon như mà ăn còn đám fan thì , trong lòng Vân Đóa thấy vui vui.
cô vẫn lên tiếng:
“Kiều Kiều, nếu hái lá mè nữa thì là tắt livestream, chào tạm biệt .”
