Cuộc sống làm nông của Tống Đàm - Chương 942: Cho tôi một bát hồ lạt thang đi!

Mười vạn đơn hàng, sáu , chính xác hơn là ai rảnh thì xông giúp, dán nhãn suốt một ngày trời. Đến khi xe chất đầy hàng chuẩn lăn bánh, mấy ông chủ trạm chuyển phát nhanh đều tay chân cứng đơ, loạng choạng.

Lúc , đầu bếp Tưởng gọi họ : “Đừng vội , đến uống bát hồ lạt thang (*) cho ấm cái .”

(*) Hồ lạt thang: là món súp cay sánh đặc nổi tiếng ở Hà Nam (Trung Quốc), gồm nấm, đậu hũ, thịt, tiêu đen, ớt... thường ăn sáng, vị cay nồng, thơm và ấm bụng.

Công nhân thì lượt về nhà, trời lạnh, núi cũng chẳng còn việc gì cần . Gần đây đầu bếp Tưởng đang vợ hướng dẫn từ xa, dọn dẹp nhà cửa tinh thần, mỗi ngày việc cứ gọi là vui vẻ phơi phới.

Ban đêm vẫn mấy hái rau, nhưng cũng chỉ vài đó. Ban ngày hầm một nồi canh nóng, nhất thiết là sườn heo tuyết nhĩ gì cả. Đến tối, ngủ thì để Địch Tiểu Phượng, ban ngày việc, tới ca đêm dọn dẹp một chút, tiện tay xào cơm hoặc nấu mì cho .

Nóng hổi hổi, và khi việc mà ăn một bát thế , bụng no ấm, cả rau lẫn thịt…

Thế mới chứ!

Hôm nay cũng , một nồi hồ lạt thang to đùng, gọi đến uống cho ấm bụng, kẻo lát nữa lái xe nổi.

Chu đáo thế ai mà thích?

Mọi liếc Tiểu Trương đang sụt sịt mũi vì lạnh, cả ngày việc nghiêm túc, trong lòng thầm nghĩ: bảo bám c.h.ặ.t thế, thì là mỗi đến còn ăn ké !

Tiểu Trương lúc đầu còn ngơ ngác, thì tức xì khói: giống mấy chắc!?

mỗi ngày đều canh đến tầm một, hai giờ chiều mới tới, cố ý tránh giờ ăn đó! Không ăn, mà là thể tham hoài ! Bình thường cầm ít đồ về cho vợ là thấy mãn nguyện !

ngoài mặt thì để lộ, giỡn hoài, sống đó, mấy cứ việc ganh tỵ ha!

Vì thế, bình tĩnh rửa tay chậm rãi, cùng bước nhà ăn… cũng khó trách, đầu đến chỗ , thể để nhận !

lúc chẳng ai quan tâm tới nữa !

Vì mùi hồ lạt thang , quá sức kích thích!

Nghe tên là : hồ tiêu, ớt, chính là hai vị chủ đạo! Mà đầu bếp Tưởng dùng muôi khuấy nồi một cái, mùi hương nồng nàn dậy lên, khiến cả đám bụng sôi ùng ục!

Anh còn hì hì: “ nấu cho mấy đêm khuya ăn, trong thịt bò, đậu phộng, rong biển… Hồ lạt thang đấy, ăn chứ?”

Làm đầu bếp lâu năm , đầu bếp Tưởng quen miệng hỏi phòng khi ai kén ăn, nhưng giờ thì ai mà kén gì nữa!

Lạnh cả ngày , chỉ uống nước nóng thôi cũng thở dài khoan khoái, hồ lạt thang thì còn gì bằng!

Nói gì thì , hồ lạt thang nổi tiếng khắp cả nước ai mà !

Thấy ai cũng gật đầu lia lịa, đầu bếp Tưởng liền múc cho mỗi một tô đầy ụ, mở nắp nồi nhỏ bên cạnh , ngập ngừng: “Thịt kho của bánh kẹp thịt chín tới, là tạm món gì đó kẹp với bánh cho ăn nhé?”

Ối giời ơi, thế dám!

Mọi xua tay từ chối, nhưng chân thì như mọc rễ, ai nấy ôm bát hồ lạt thang nóng hổi mà c.h.ế.t trân tại chỗ!

Đầu bếp Tưởng: …

Thôi thôi! Hỏi gì cho mất công, luôn cho !

Anh bắt đầu nướng bánh lò, tay nhanh như chớp lấy hai củ khoai tây gọt vỏ thái sợi, động tác mượt mà ai chen ngang nổi.

Trong lúc nồi sôi sùng sục, còn tranh thủ lật mặt bánh, tiện tay vớt ít giá đỗ đem rửa.

Mọi mà hoa cả mắt, trình độ , ai cũng là đầu bếp thứ thiệt! Thế là nhanh chóng múc một muỗng hồ lạt thang nếm thử!

Nước lọc từ gluten dùng để tạo độ sánh, bên trong là một nắm lớn thịt bò hầm đến mềm nhừ. Vì là nấu cho bữa khuya nên đậu phộng dù giòn bở cũng đều nấu chung, thế mà thơm phức vô cùng!

Rong biển mềm ngậy, hoa kim châm dai dai, còn miến vụn thấm đẫm nước dùng sệt sệt với đủ loại gia vị, hồ tiêu, ớt cay xè… hòa quyện , húp một ngụm…

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cuoc-song-lam-nong-cua-tong-dam/chuong-942-cho-toi-mot-bat-ho-lat-thang-di.html.]

Thao Dang

“Ahhhh…”

Mọi đồng loạt thở dài khoan khoái!

Hồ tiêu cay nồng, ớt nóng rẫy, nước dùng đậm đà ngập tràn năng lượng, một muỗng miệng, nóng hổi trôi xuống dày...

Trời đông giá rét thế , xem còn gì mãn nguyện hơn nữa chứ?

Lúc , cả đám hẹn mà cùng liếc Tiểu Trương, trong lòng thầm gào: Tên nhóc ! Cậu rốt c.uộc trúng vận may kiểu gì mà vớ khách sộp thế chứ!?

Mà Tiểu Trương thì đang cắm cúi ăn, đầu thèm ngẩng. Cảm nhận ánh mắt của , bỗng nhe răng đểu: “Đừng hiểu lầm! Vị đầu bếp là nhà họ Tống mời tới đó, các ký hợp đồng với làng… làng bao cơm nhé!”

Thấy đầu bếp Tưởng đang lục lọi đồ trong sọt, Tiểu Trương càng đắc ý, lông mày bay cao vênh mặt :

“Các á! Lần là nhờ phước đó ?”

Thật là! Cái mà đáng ghét thế ? Ban nãy còn cảm động vì ban ngày giúp (là đối thủ cạnh tranh đấy!) cả ngày trời, lạnh đến sụt sịt mũi cũng . Ai ngờ…

Cái miệng mở là khiến nổi nóng!

Lại nghĩ ăn nữa, chỉ Tiểu Trương là ăn , tâm trạng càng thêm khó chịu!

Không ăn hai bát hồ lạt thang thì nuốt trôi cục tức mất!

Ngay lúc đó, bỗng một tiếng “xèo”, kế tiếp là một làn hương chua thơm, nồng mà sảng khoái lan tỏa . Đầu bếp Tưởng ló đầu từ bếp : “Bánh kẹp khoai tây xào ớt xanh nhé, thêm một phần giá đỗ xào chua cay nữa, thế ?”

Trời ơi, cái mà còn thì còn gì nữa?!

Mọi Tiểu Trương, mắt như sắp bốc khói vì ganh tị, chẳng buồn khách sáo nữa mà lao thẳng về phía cửa bếp: “Anh ơi! Cảm ơn nhiều lắm! Chúng chỉ đợi mỗi một miếng nóng thế thôi!”

Đầu bếp Tưởng cũng ha hả: “Đừng cảm ơn , rảnh cũng chỉ cho vui thôi. Phải cảm ơn nhà họ Tống , dặn , nếu đói thì cứ nấu cái gì đó để ăn cho thoải mái!”

Đây chính là ưu điểm khi việc với chủ nhà hào phóng: nhà bếp giao quyền, gì nấy, cái gì cũng tính toán như kiểu tiếc từng cọng giá đỗ!

c.uộc sống bồi dưỡng sức khỏe như thế , thật sự là quá thoải mái !

Đầu bếp Tưởng ngó sang khu ký túc, thở dài: Vợ còn tới nữa? Món sát trư thái còn hẹn ngày nấu đấy!

Mà đám , tay bưng món ăn, ôm bánh kẹp và chén hồ lạt thang về bàn, nhịn mà thở dài:

Nhà họ Tống đúng là hào sảng thật! Mời đầu bếp thế về nấu cơm cho nhân viên?! Trình độ còn ngon hơn cả mấy quán ăn lâu đời ở trấn mấy chục năm!

Giá đỗ xào chua cay thanh mát giòn giòn, vị chua nhẹ bừng bừng cảm giác thèm ăn. Rõ ràng mới uống nửa chén canh thôi mà giờ dày réo rắt đòi thêm!

Chiếc bánh nướng vàng ngả nâu, lớp vỏ giòn nhẹ, bên trong mềm mại, nước xốt khoai tây ngấm ngả vàng. Khoai tây cố ý xào cho mềm dẻo, cắn một miếng xuống, lớp vỏ giòn rụm gần như vụn ngay!

Hương vị đó! Tuyệt vời khỏi bàn!

Những món ăn gia đình đơn giản thế , ai cũng ngon !

Đợi khi hương thơm tan dần trong miệng, nuốt trôi xuống bụng, húp thêm ngụm canh nóng hổi, nhai thêm mấy miếng thịt và rau củ ninh đậm đà trong canh... cả như sưởi ấm từ trong ngoài, cái cứng đờ cả ngày cũng tan biến sạch!

Ngon quá!

Ngon chịu nổi luôn đó!!

~~~~~~~~

Lời tác giả:

Món ăn Trung Quốc thể dung hòa với khẩu vị địa phương. Hồ lạt thang cũng nhiều cách nấu khác , thể chọn kiểu thích mà ăn. ai dày yếu thì đừng ăn hồ lạt thang ở mấy hàng rong lung tung, vì nhiều loại bột gia vị, nặng bụng và thể quen.