Cuộc Sống Trồng Trọt Giữa Núi Sâu Trong Ngày Tận Thế - Chương 279

Mục Hề đặt cá vược lên nồi hấp chín, những con cá nhỏ bằng ngón tay đều mổ bụng, moi hết ruột cá .

Anh đun dầu sôi trong chảo, cho vài lát gừng, rắc một nắm muối đáy chảo cho cá nhỏ chiên.

Có muối lót đáy, da cá sẽ dễ rách.

Từng con cá nhỏ chiên vàng giòn cả hai mặt, Triệu Diệp Thanh thấy gần chín, liền lấy một miếng củ cải muối chua ướp từ mùa đông năm ngoái trong vại dưa cải.

Miếng củ cải thấm vị đậm đà, ngửi thấy mùi chua là răng cô bắt đầu mềm nhũn.

Cắt củ cải thành sợi nhỏ, thêm tỏi tép nguyên tép và cá nhỏ chảo xào.

Cuối cùng, khi khỏi chảo thì rắc thêm một nắm hẹ tỏi.

Củ cải muối chua khi ướp ướp cùng ớt, bản nó độ cay, khi xào nhanh thì vị chua cay càng rõ rệt hơn.

Mùi vị xộc thẳng khoang mũi, hăng nhưng mang theo mùi thơm chua kích thích tuyến nước bọt tiết nhanh chóng.

Cô dám tưởng tượng món mà ăn kèm với một bát cơm trắng thì sẽ thơm ngon đến mức nào.

Mục Hề chọn những con tôm lớn nhất, năm sáu cân. Kích cỡ thể bóc vỏ ăn thịt tôm , nên lấy một cân luộc nhanh.

Số tôm nhỏ vẫn còn hơn nửa xô, tiên ngâm nước, tôm lớn còn thì trực tiếp cho tủ đông.

Cá vược hấp, tôm hồ luộc nhanh và cá nhỏ xào củ cải muối chua.

Làm xong mấy món ăn thì chỉ còn chờ cơm chín.

Hôm nay về nhà khá muộn, cơm cần khá nhiều thời gian để hấp chín, đây họ thường hấp cơm mới nấu thức ăn.

Đồng cỏ độ cao khá lớn, nơi càng cao thì việc đun nước nấu cơm đều tốn thời gian hơn, nếu độ cao lớn hơn nữa thì cơm dùng nồi áp suất sẽ chín .

Triệu Diệp Thanh mở vung nồi, dùng đũa gắp hai hạt cơm nếm thử, xác nhận còn sượng thì mới bưng lên bàn.

Mục Hề gắp miếng đầu tiên món ăn mà chỉ ngửi thôi khiến chảy nước miếng, ăn một miếng mặt liền nhăn nhó.

Miếng củ cải muối chua ngâm cả năm nay còn giòn nữa, c.ắ.n xuống nước chua cấp mười từ củ cải tuôn .

Triệu Diệp Thanh thì cực kỳ thích, cô ăn ngừng nghỉ từng đũa một, ăn kèm với cá vược trắng nõn tươi ngon, ngay lập tức hai bát cơm lớn ăn hết.

Ăn xong cơm mới bắt đầu dùng tay bóc vỏ tôm.

Tôm hồ kết cấu thịt khác với tôm biển, thịt giòn bằng mà mềm, vị tươi ngon cũng khác, ít vị tanh của biển mà nhiều vị ngọt thanh.

Cô nghĩ rằng ăn xong hai bát cơm lớn bụng no , chỉ ăn vài con tôm cho đỡ thèm, ngờ tôm ngọt thanh đến , ăn một miếng là thể dừng .

Một đĩa cá vược và một đĩa tôm sạch bóng, một chậu lớn cá nhỏ xào củ cải muối chua cũng hết đáy.

Không do thời tiết mát mẻ hơn nhiều , hai gần đây buồn ngủ, ăn no là cơn buồn ngủ ập đến, vội vàng tắm rửa xong lên giường liền ngủ .

Ngủ ngon thì dậy sớm.

Sáng sớm tinh mơ, Triệu Diệp Thanh lấy hết tôm nhỏ hơn ngâm nước tối qua , để một ít đông lạnh, bình thường thể xào món ăn kèm.

Số còn cô định phơi khô, một nửa tép khô vụn, một nửa bột tôm.

Tép khô chia thành tép khô luộc và tép khô sống. Một loại là tép luộc chín phơi khô, còn loại là tép sống phơi khô trực tiếp.

Tép khô luộc thể rắc trực tiếp lên mặt canh để tăng thêm vị tươi, còn tép sống thì xào cùng rau mới thể ăn .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cuoc-song-trong-trot-giua-nui-sau-trong-ngay-tan-the/chuong-279.html.]

Gà Mái Leo Núi

Thành phần dinh dưỡng của tép khô luộc cao bằng tép sống, việc bảo quản cũng phiền phức hơn vì độ ẩm cao nên chỉ thể bảo quản đông lạnh, tiện lợi khi nấu ăn mà cần luộc .

Triệu Diệp Thanh dự định một phần nhỏ tép khô luộc, còn phần lớn sẽ tép khô , bởi vì vấn đề rắc rối nhất hiện tại vẫn là bảo quản. Nhỡ một ngày nào đó điện, tất cả đồ trong tủ lạnh sẽ hỏng hết.

Cô rửa sạch bộ tép nhỏ, một phần cho nước muối luộc chín đổ cái nia nhỏ, cùng với một cái nia lớn đựng tất cả tép sống, cả hai đặt trong sân để phơi khô.

Hôm qua, họ phát hiện lượng cá trong ao quá nhiều, thể sẽ sống sót qua mùa đông năm nay. Vì , hôm nay họ vớt thêm hơn chục con để cá khô hoặc cá ướp.

Biết thế thì con cá lớn vớt hôm qua mang về nữa, cá trong ao ăn hết, khi mùa đông đến vẫn mang hồ mà phóng sinh.

Mục Hề cho lũ gia súc trong nhà ăn xong thì đến giúp mổ cá. Hơn chục con cá khi mổ, rửa sạch, ướp và phơi khô, treo đầy mái hiên.

Triệu Diệp Thanh giơ tay chọc chọc những con cá treo ngược đầu lên, : "Có giống cảnh nhà hồi gần Tết ngày xưa ?"

Mục Hề đặt bát lớn lòng cá tủ lạnh, tính toán tối nay thể xào ăn, liền đáp:

"Giống ạ, Tết cũng sắp đến . Năm nay chúng bánh nếp ăn ?"

"Nhất định !"

Năm nay là gạo do chính họ trồng, bánh nếp chắc chắn sẽ còn ngon hơn năm ngoái.

Mục Hề kiểm tra thùng gạo và thấy gạo sắp hết. Chỉ còn vài tháng nữa là đến Tết, nên hôm nay quyết định xát một hai trăm cân gạo mới, để khỏi chịu lạnh xát gạo suốt cả mùa đông.

Thiết trong nhà hạn, xát một hai trăm cân gạo sẽ tốn khá nhiều thời gian. Trong khu du lịch cũng máy xát gạo, và cỏ phép trồng, gạo ở khu du lịch đều là mua về.

Dưới làng máy xát gạo, nhưng máy quá nặng, thể nào khiêng lên . Cho dù khiêng lên , dung lượng pin ở nhà cũng đủ để sử dụng.

Hai chỉ thể tiếp tục dùng thiết thủ công cũ.

Mất trọn ba ngày mới xát xong hai trăm cân gạo. Thùng gạo còn chỗ chứa, một đoạn của thùng nhôm dọn sạch, hai tháo đoạn đó đặt xuống đất thùng chứa gạo.

Ngoài gạo, lúa mì cũng tách vỏ và xay thành bột mì trắng, bốn năm mươi cân. Nếp để bánh nếp cũng chuẩn vài chục cân. Vậy là lương thực cho mùa đông tích trữ xong xuôi.

Vì sợ mối mọt, họ còn cho thêm hơn chục cánh hoa hồi .

Hoa hồi là do Mục Hề hái về trong lúc rảnh rỗi khi đang đốt than, nơi hái hoa hồi chính là chỗ mà năm ngoái tìm thấy cây hạt dẻ.

Ý định ban đầu của Mục Hề là nhặt hạt dẻ, hoa hồi là một thu hoạch bất ngờ.

Anh cẩn thận tới, nhưng hề phát hiện dấu vết của đàn khỉ năm ngoái.

Vỏ hạt dẻ đàn khỉ ăn sạch vứt gốc cây năm ngoái, năm nay cũng thấy xuất hiện.

Chẳng lẽ là do thời tiết mà chúng di cư sang lãnh thổ khác?

Tuy nhiên, điều tiện cho hái các thứ.

Triệu Diệp Thanh ăn hai quả hạt dẻ sống, thấy ngọt hơn năm ngoái.

"Người thường , xuân ăn chồi hoa, hè ăn lá, thu ăn quả, đông ăn củ. Mùa thu trong rừng quả là nhiều nhất, tiếc là thời gian hái về."

Mùa , trong núi phổ biến nhất ngoài hạt dẻ, còn quả hovenia mà họ hái khi thu hoạch cây gai dầu năm ngoái.

Giá mà họ thể ăn cây hồng chua chát mà họ hái đường từ Mai Sơn đến thảo nguyên ngày thì mấy.

Hồng mùa chắc chắn ngon thể tả, hồng giòn hồng mềm đều ngon.

Đến thảo nguyên nhưng họ vẫn tìm thấy cây hồng nào.