Cuộc Sống Trồng Trọt Giữa Núi Sâu Trong Ngày Tận Thế - Chương 45

là cô quên nhắc nhở , tránh khỏi chút chột .

“Anh ngã đó ? Cái hố của che cũng sơ sài thôi mà, lý nào chứ.”

Cỏ lối nhỏ đều là những cọng cỏ mảnh mai thẳng , cái hố phủ bằng những lá dương xỉ lớn, chúng phẳng đó chứ mọc thẳng .

Mục Khê nhấc Huhu lên, “Thằng nhóc ‘pà ’ một tiếng là rơi xuống , bùn quần là do xuống vớt nó mà dính đấy.”

Huhu kêu ‘ò ó’ một tiếng, trông thật đáng thương.

Triệu Diệp Thanh bảo hai họ tắm rửa, “ nấu cơm , hai tắm xong thì về ăn cơm, bánh bao ăn hấp, luộc chiên?”

“Sao cũng .”

Lời cô cũng chỉ hỏi cho lệ, trẻ con mới cần chọn lựa, lớn đương nhiên là tất cả.

Bánh bao hấp và bánh bao chiên thể cùng lúc, món cần canh lửa, món thì cần canh để lật mặt.

Đổ dầu chảo chống dính, xếp bánh bao lên, khi ngửi thấy mùi thơm của vỏ bánh thì rưới một vòng nước, đậy nắp vung vài phút.

Tranh thủ lúc trống, pha một chén nước chấm, bánh bao chiên cô thích chấm với tương ớt dầu, bánh bao hấp thích chấm giấm, còn bánh bao luộc thì cần chấm, chỉ cần nêm nếm gia vị nước luộc bánh là .

May mà đó mua gia vị mua bột ớt, tương ớt dầu tươi mới ngon.

Dầu để tương ớt thơm nhất là dùng dầu hương liệu, nhưng tiếc là hành tây, rau mùi cũng “hi sinh dũng” trong trận mưa đá mấy hôm , dầu hương liệu chỉ thể dùng hành lá, lá nguyệt quế, quế chi, hoa hồi cùng các loại gia vị khác để chiên.

Hai cái nồi bây giờ đều bận, đợi món mới thể đun dầu.

Triệu Diệp Thanh lấy một cái bát nhỏ, hết đong giấm đen .

Trong nhà mua loại giấm chuyên dụng cho bánh bao, giấm đen thêm chút đường trắng thì hương vị cũng khác biệt là mấy.

Cô là thích ăn chua, sợ Mục Khê ăn quá chua nên mới thêm đường trắng, ngày thường cô ăn bánh bao xong, chỗ giấm đen còn cô sẽ uống trực tiếp.

Bánh bao đông lạnh nhanh chín, bánh bao chiên và bánh bao hấp gần như lò cùng lúc.

Mỗi chiếc bánh bao chiên đều lớp vỏ giòn rụm cháy cạnh bên , rắc thêm một nắm mè rang là thể bày đĩa.

Lấy lồng hấp nồi lớn xuống, nước bên vẫn đang sôi sùng sục, sạch, thể dùng trực tiếp để luộc bánh bao.

Thả bánh bao nồi, dùng mặt lưng của thìa lớn nhẹ nhàng đẩy bánh bao để tránh dính đáy nồi. Đợi một phút, khi bánh nổi lên một chút thì cần canh nữa.

Đặt chảo lên bếp đun dầu, cho đại hồi và hành lá , đun lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu khô , tắt bếp đợi năm phút, dầu nguội bớt thì múc một thìa rưới lên bột ớt trộn đều. Cách sẽ giúp bột ớt cháy khi rưới dầu nóng .

Phần dầu còn bật bếp đun nóng, khi chút khói bốc lên là dầu sôi sùng sục, lúc rưới bộ lên bột ớt.

Trong khoảnh khắc, mùi thơm của ớt kích thích bay , nước bọt trong miệng ngừng tiết .

Bánh bao trong nồi cũng chín, đáy bát tiên đặt hành lá chiên vàng giòn lúc nãy, thêm xì dầu, dầu hào và một chút rong biển khô, nước luộc bánh bao nóng hổi rưới lên , đó vớt bánh bao trong nồi bát, rắc thêm một nắm hành lá.

Ba loại bánh bao dọn lên bàn, nước chấm đều chia hai phần. Lần tổng cộng tiêu thụ hết một nửa bánh bao, còn cho túi cấp đông trong tủ lạnh.

Thấy Mục Khê tắm rửa xong , cô mới đặt đũa ngay ngắn, miệng lẩm nhẩm tên của mấy vị lão nhân.

Mục Khê bên cạnh, khóe môi cong lên, ánh mắt lơ đãng trông vẻ dịu dàng, môi khẽ hé mở, lẩm nhẩm điều gì đó.

Vài phút là thể bàn ăn.

“Bánh bao hình thỏi vàng là nhân bắp cải, hình lá liễu là nhân hành lá, hai loại luộc lẫn , nên cả ba vị luôn.” Triệu Diệp Thanh giới thiệu đơn giản xong thì nữa.

Bởi vì tương ớt dầu mới thật sự quá thơm.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cuoc-song-trong-trot-giua-nui-sau-trong-ngay-tan-the/chuong-45.html.]

Bánh bao chiên là loại thể để lâu nhất, theo thứ tự ăn thì nên ăn bánh luộc để tránh vỏ bánh ngấm nước luộc mà nở phồng, đó ăn bánh hấp, cuối cùng mới ăn bánh chiên.

Nước luộc bánh bao là nước dùng hoành thánh mà bà nội cô từng pha chế, thiếu một thìa mỡ heo nữa thì sẽ thơm hơn.

Bánh bao hấp từ vỏ bánh mới gói, vỏ bánh cứng mà trong suốt.

Răng nhẹ nhàng c.ắ.n vỡ vỏ bánh, nóng bốc từ bên trong, đó nhúng giấm đen để giảm nhiệt độ, kẹp lên là thể trực tiếp cho miệng.

Cô mua giấm lâu năm, mùi giấm nồng, độ chua cực cao. Một chiếc bánh bao thấm đầy giấm đen khiến cô nheo mắt vì chua, nhưng vẫn kìm mà gắp ngay chiếc tiếp theo.

Bột ớt dùng tương ớt dầu là hỗn hợp nhiều loại ớt khác , độ cay và độ thơm. Bà bán bột ớt ở chợ là Tứ Xuyên về dâu, kinh nghiệm trong việc pha chế bột ớt.

Lần cô dùng dầu hạt cải, tương ớt dầu từ dầu hạt cải hương thơm phức tạp và nhiều tầng lớp hơn, chỉ là những món ăn hoặc gia vị tốn dầu như thế , vẫn chút tiếc.

Đáng tiếc heo rừng hầu như mỡ heo, trong nhà chỉ thể dựa dầu thực vật mua sẵn, cũng bao giờ mới thể bổ sung.

Mục Khê hồi tưởng, “Hồi nhỏ cô chẳng cũng từng đến xưởng ép dầu trong thị trấn ?”

Triệu Diệp Thanh ấn tượng, “ , hồi nhỏ còn mua bã về gội đầu... Chẳng lẽ tự ép dầu?”

Gà Mái Leo Núi

Xưởng ép dầu trong thị trấn hồi nhỏ là xưởng ép dầu thủ công bằng gỗ cổ truyền, máy móc thế.

Ép dầu bằng gỗ là dùng sự va đập và ép của gỗ để chiết xuất dầu.

"Hồi bé từng thấy , ấn tượng, nguyên lý phức tạp, chắc thể ."

Triệu Diệp Thanh ban đầu từng nghĩ đến cách , cô chỉ nghĩ nếu hết dầu thì sẽ xem thử thể lấy một ít mỡ từ gà và thỏ .

Thế nhưng giờ đề xuất tự ép dầu, cô bắt đầu suy nghĩ về nguyên lý.

Theo lý thuyết mà , chỉ cần đủ lực, ép dầu khó, chỉ là tỷ lệ dầu của phương pháp cổ xưa chắc chắn thể sánh bằng máy ép.

Trên núi cây dầu dại, sản lượng rõ, cần tìm kỹ lúc đó, thường là tháng mười mới thu hoạch, nên cũng vội.

Trong lúc ăn cơm, họ trò chuyện về tình hình đỉnh núi. Mộ Hề chỉ thấy một chiếc xe, gần đó xác c.h.ế.t nào, xe ngoài một ít cờ lê và dụng cụ thì vật tư.

Chiếc xe còn cắm chìa khóa, trực tiếp lái xe về đỗ đường ở ngã ba đường nhỏ.

Ăn xong một bữa há cảo, Triệu Diệp Thanh quạt gió đề nghị.

"Hay là hai chúng cứ trải đệm ngủ ở phòng khách ."

Mộ Hề ngạc nhiên ngẩng đầu, "Cô chứ?"

Triệu Diệp Thanh nhấc chân ném chiếc dép lê đang qua, bực bội : " sợ buổi tối ngủ tự nóng đến ngất , còn thu dọn xác cho đấy."

Nhiệt độ tối nay cảm giác khác gì ban ngày, gió quạt thổi cũng mang theo nóng, mở cửa chính để khí đối lưu, căn phòng mới dễ chịu hơn một chút.

Gần đây ban ngày nắng gắt, ban đêm trăng cũng sáng, bầu trời xanh thẫm thấy một ngôi nào, điều hiếm thấy bầu trời núi, lẽ xuất hiện những chấm lấp lánh đều ánh sáng rực rỡ của mặt trăng che khuất đến im lìm.

Cô suy nghĩ một lát, định là để Mộ Hề đến phòng cô trải đệm ngủ, nhưng xong thấy chút kỳ lạ, liền đổi giọng rằng ở phòng khách thì hơn.

Mộ Hề cô đổi giọng hết đến khác, vẫn từ chối: "Không cần, cô về giường cô mà ngủ , ..."

Giọng điệu chút kỳ lạ, khiến Triệu Diệp Thanh nghi hoặc ngẩng mắt , thấy cong cong khóe mắt, ngón tay thon dài lúc lúc vuốt ve sống lưng Hồ Hồ, khóe môi nở nụ gian xảo, giọng điệu trêu chọc.

"Không sàn lát gạch men, ngủ quen."

Đáp là chiếc dép lê còn của Triệu Diệp Thanh.