Cuộc Sống Trồng Trọt Giữa Núi Sâu Trong Ngày Tận Thế - Chương 58

Sườn xào chua ngọt và Kim chi cải thảo

Vừa đóng cọc chống đỡ xuống đất, lúc đó vẫn đến sáu giờ chiều.

Còn hai tiếng nữa Mục Hề mới về, Triệu Diệp Thanh định cơm .

Lọ thủy tinh còn nhiều, cô nghĩ sẽ dùng hết các sản phẩm muối chua đó.

Ưu tiên hàng đầu là kim chi cải thảo và măng chua.

Hai món thực thể ăn , đặc biệt là kim chi cải thảo, để đến bây giờ lên men quá, măng chua cũng hương vị đậm đà, nếu thêm một bát bún ốc thì càng tuyệt.

Triệu Diệp Thanh chút do dự. Thực trong kho dự trữ của cô vẫn còn vài gói bún ốc, đều là những gói cô tích trữ khi mới về, vẫn nỡ ăn.

Cô cũng Mục Hề thích món , đây khi họ còn học cùng , địa phương hầu như bún ốc.

Để an , hôm nay cô vẫn quyết định kim chi cải thảo . Thịt lợn rừng trong tủ đông còn hơn một nửa, Triệu Diệp Thanh lục tìm một lúc, lấy một túi sườn và thịt ba chỉ để rã đông.

Nói là thịt ba chỉ, thực chỉ ít mỡ lẫn , nhưng đó cũng là phần hiếm hoi chút mỡ.

Cô quên hôm nay còn cho hai con báo nhỏ tập ăn thịt.

Sườn ngâm trực tiếp nước để rã đông, đồng thời thể loại bỏ bớt máu.

Thịt ba chỉ để mềm một chút cắt trực tiếp, thịt rã đông sẽ dễ cắt hơn một chút. Cô cắt một miếng nhỏ để riêng, dành cho Hồ Hồ và Tuyết Bánh tập ăn thịt.

Phần còn cắt lát mỏng, lát nữa sẽ xào cùng kim chi cải thảo.

Trứng ong lấy hôm qua đông lạnh hết, còn một bát nhỏ, cô định dùng để chiên giòn.

Sườn xào chua ngọt, thịt ba chỉ xào kim chi cải thảo, trứng ong chiên giòn, chỉ còn thiếu một món rau.

Triệu Diệp Thanh đến vườn rau, chọn những cây cải thìa mọc nhanh nhất, trực tiếp nhổ cả nắm, mang về bếp. Ngày mai cô sẽ gieo hạt giống cho luống rau.

Cải thìa thì tùy ý nấu một bát canh rau, thanh đạm, vặn để giải ngấy cho mấy món mặn .

Trứng ong chiên giòn dễ bảo quản nhất, sườn xào chua ngọt tốn thời gian nhất, hai món sẽ .

Nồi lớn hầm sườn, nồi nhỏ chiên trứng ong.

Đầu tiên, cô nhóm lửa bếp củi lớn. Hôm qua Mục Hề bàn, bào nhiều vụn gỗ, dùng để nhóm lửa hiệu quả.

Trong lúc chờ lửa bén, Triệu Diệp Thanh vớt sườn , chặt thành từng miếng nhỏ. Sườn lợn rừng cứng như đá, suýt chút nữa cong cả lưỡi dao.

Bếp củi lớn cháy, bếp than nhỏ cần nhóm lửa riêng nữa, chỉ cần rút một khúc củi đang cháy từ bếp củi lớn đặt , thêm một ít củi nhỏ là .

Trên bếp than nhỏ đang đun một ấm nước, lát nữa sẽ dùng để hầm sườn.

Cho nước nồi sắt lớn, cho sườn heo, rượu nấu ăn và gừng lát nước lạnh. Sau khi vớt rửa sạch, đổ hết nước trong nồi, cho dầu , đó cho sườn rửa sạch nồi, thêm gừng lát xào cho đến khi vàng đều hai mặt.

Thêm rượu nấu ăn, xì dầu, giấm và đường xào đều, đó đổ nước sôi từ bếp than nhỏ . Lượng nước thông thường chỉ cần ngập sườn, nhưng đây là sườn heo rừng, Triệu Diệp Thanh cho thêm một ít nước nữa để hầm lâu hơn, thịt mới mềm.

Trong lúc hầm sườn, cô bắt đầu chiên nhộng ong. Món gần như độ khó nào. Dầu nóng thì cho nhộng ong , đợi đến khi vàng ruộm thì vớt , rắc muối là thể ăn . Triệu Diệp Thanh tranh thủ lúc nóng, gắp một con bỏ miệng, giòn tan, tươi ngon, còn vị ngọt hậu nhẹ.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cuoc-song-trong-trot-giua-nui-sau-trong-ngay-tan-the/chuong-58.html.]

Sau khi nhộng ong khỏi chảo, cô cho cơm hấp . Đến khi cơm chín thì sườn cũng .

Tranh thủ lúc rảnh rỗi, Triệu Diệp Thanh băm nhỏ phần thịt dành riêng cho Hô Hô và Tuyết Bính để chúng ăn thịt đầu.

Dao băm sườn còn sắc bén lắm, Triệu Diệp Thanh lấy đá mài d.a.o bồn rửa bắt đầu mài.

Để cách một ngón tay giữa lưỡi d.a.o và đá mài, mài d.a.o theo góc bốn mươi lăm độ. Mài đến khi vết cắt lát gừng còn thấy một sợi lông tơ nào thì coi như mài xong.

Khi d.a.o sắc, cô chuẩn đầy đủ các nguyên liệu phụ cho món thịt ba chỉ xào kim chi cay lát nữa. Dao đặt lên củ hành lá dùng mấy lực, củ hành cắt đứt đôi.

Nguyên liệu phụ chuẩn xong, sườn và cơm chuẩn lò, cô thấy Mục Khê đạp xe về từ cửa sổ bếp. Thùng xe chất đầy đậu nành, những cành xanh chi chít những vỏ đậu màu nâu.

"Anh tắm , nghỉ một lát, dỡ hàng vội, sắp cơm ăn ."

Mục Khê ừ một tiếng, từ dây phơi đồ trong sân kéo một bộ quần áo thẳng phòng tắm.

Mở nắp nồi, lửa bếp lò mạnh mẽ, nước sườn cạn gần hết. Cô dùng xẻng đảo vài cái, giấm trong nồi bay quá nửa nhiệt độ cao. Trước khi món, cô bổ sung thêm một nắp giấm trắng.

Triệu Diệp Thanh bưng sườn và cơm , bếp than nhỏ đun nước. Nước sôi, cô thả cải thìa rửa sạch .

Trong nồi lớn, đun nóng dầu cho hành lá và thịt ba chỉ . Thịt thái mỏng, xào vài cái là chín. Đổ kim chi cay thái , vị chua cay lập tức xộc lên, khiến ứa nước miếng.

Gà Mái Leo Núi

Cải thìa nhanh chín, cô tranh thủ lúc xào kim chi cay bưng bát canh cải thìa từ bếp xuống, thêm muối để nguội.

Kim chi cay lên men khá lâu nên vị quá chua, Triệu Diệp Thanh rắc thêm một thìa nhỏ đường trắng để trung hòa hương vị, xào đều múc .

Cô hướng phòng tắm gọi Mục Khê, "Ăn cơm thôi!"

Khi Mục Khê đến bếp, vẫn còn ẩm. Canh vẫn nóng, tiếp nhận bưng món ăn, bảo Triệu Diệp Thanh chỉ cần cầm đũa ngoài chờ .

Trong lúc ăn cơm, Triệu Diệp Thanh về thông báo đài chiều nay, chút lo lắng.

Mục Khê dùng đầu đũa nhẹ nhàng chạm hàng lông mày nhíu của cô, "Trong núi còn thấp hơn trong thành phố gần chín, mười độ, dù thành phố bốn mươi bảy, bốn mươi tám độ thì trong núi cũng thể giữ ở ba mươi chín, bốn mươi độ, lo gì chứ? Ngày mai sẽ chặt tre về mái che nắng là ."

Nói đoạn, thu đũa về, gắp một ngụm cơm, "Lá chuối thì cần nghĩ tới nữa. Hôm nay xuống núi phát hiện các vết nứt vẫn dấu hiệu lan rộng, thể dùng đồ núi thì xuống núi nữa."

Triệu Diệp Thanh "a" một tiếng, lo lắng hỏi, "Vết nứt sẽ lan lên núi chứ?"

"Miễn là rung chấn dữ dội nữa, thì chắc là sẽ ."

"Em nhớ núi cũng cây chuối, nhưng nhớ ở ."

Mục Khê nghiêng đầu về một hướng, "Bên hồ núi, đây em chơi còn bẻ một bông chuối về đấy."

Triệu Diệp Thanh nhớ một chút thì ấn tượng, nhưng bên hồ núi đó nguy hiểm. Hồ giữa vòng tay của những ngọn núi, hầu như đặt chân đến, gần nguồn nước còn dễ gặp mãnh thú.

Cô gật đầu, "Vậy thì vẫn dùng cỏ tranh ."

Ăn cơm xong, Triệu Diệp Thanh đống đậu nành đầy xe chút hối hận. Lúc khi lát xi măng, đáng lẽ nên bảo công nhân lát xi măng cả sân. Phơi đậu nành thì , nhưng đến lúc cần tách hạt đậu nành thì sẽ phiền phức.

Mấy tấm bạt nhựa chuẩn đó đều dùng hết cho nhà kính, cũng ngoài dự kiến.

Mục Khê ước tính xi măng và cát còn , "Tự thôi, chỉ cần lát ở giữa sân, từ cổng phụ đến cửa chính là , tốn quá nhiều công sức."