Đạo Quán Rách Nát Hôm Nay Cũng Chưa Đóng Cửa - Chương 88: Bí mật của Thái Tuế

“Trước đây từng với Quán chủ, tổ tiên vốn là đầu bếp ngự thiện. Từ nhỏ theo ông nội học nghề, năm hai mươi lăm tuổi đầu bếp tại t.ửu lầu xa hoa nhất Đế đô, tự tay sáng lập nên Cung Đình Phường. Từ một quán ăn nhỏ đến đại t.ửu lầu như ngày hôm nay, tâm huyết cả đời đều dồn hết đó.”

Lão Trương quẹt mắt, giọng khàn khàn : “Con trai và con dâu qua đời vì t.a.i n.ạ.n giao thông từ khi còn trẻ, lúc đó cháu nội đích tôn của mới năm tuổi. nuôi dạy nó khôn lớn, cầm tay chỉ việc dạy nó nấu nướng, chỉ hy vọng ngày nó thể gánh vác Cung Đình Phường, tiếp tục kinh doanh t.ửu lầu cho thật .”

Giản Lạc Thư rót một chén đưa cho lão Trương, khẽ : “Dù cháu từng Cung Đình Phường dùng bữa, nhưng mỗi ngang qua đều thấy xe sang nườm nượp, ăn luôn phát đạt. Cháu nội bác kinh doanh cũng lắm mà.”

Lão Trương khổ một tiếng: “Cháu thì , nó tuổi trẻ khí thịnh, nhưng ngặt nỗi thiên phú nấu nướng bằng . Nó quá theo đuổi sự tỉ mỉ. Chỉ riêng món canh viên thịt thương hiệu của Cung Đình Phường, viên thịt dựa cảm giác, còn nó thì đem thịt mỡ, thịt nạc và tất cả gia vị cần thiết lên cân tiểu ly, nhất định chính xác từng li từng tí mới chịu. Tuy cách giúp hương vị viên thịt giữ sự đồng nhất quanh năm, nhưng theo , như là thiếu tâm huyết, mất cái hồn, hương vị tự nhiên sẽ kém một bậc.”

Giản Lạc Thư từng nếm qua viên thịt của Cung Đình Phường, tự nhiên sự khác biệt giữa viên thịt hồn và viên thịt hồn là thế nào, cô tò mò hỏi: “Khác biệt lớn lắm bác?”

Lão Trương đáp: “Những thực khách từng ăn viên thịt do sẽ thấy món do cháu nấu thanh tao ngọt vị, tuyệt vời gì bằng. những khách quen ăn qua tay nghề của thì vẫn nếm sự khác biệt.”

“Nấu nướng là chuyện dựa ngộ tính và thiên phú. Cháu nội bác tuy kém bác một bậc, nhưng so với đại đa thì hơn nhiều , nếu Cung Đình Phường chẳng đông khách đến thế.” Giản Lạc Thư an ủi ông: “Cháu nghĩ bác nên thả lỏng tâm trí, đừng lo lắng quá.”

“Trước đây cũng tính như , dù nó nấu ngon dở thì cũng dạy hết những gì , t.ửu lầu cũng truyền cho nó . Chỉ cần nó cần cù lụng dựa cái t.ửu lầu , dám là đại phú đại quý, nhưng một đời cơm áo lo là chắc chắn.” Lão Trương lắc đầu, “ nghĩ quá đơn giản ...”

“Người mà cháu kính trọng nhất là , sợ nhất cũng là , và lẽ mà nó oán hận nhất cũng chính là . Năm đó dẫn nó bếp, khách quen thấy nó đều sẽ một câu: ‘So với tay nghề của ông nội cháu thì vẫn còn kém một chút’. Lúc đầu để tâm, còn hì hì đáp : ‘Thằng bé còn kém xa lắm’. Khi đó nghĩ đó là cách thực khách thể hiện sự thiết với . giờ mới nhận , câu trở thành một cái gai trong lòng nó. Cái gai đó khiến nó cảm thấy luôn sống cái bóng của , nỗ lực của nó đều công nhận. Trong lòng nó, giống như một ngọn núi lớn chắn ngang mặt, khiến nó thể vượt qua. Nếu nó lật đổ ngọn núi , nhổ bỏ cái gai , thì bắt buộc vượt qua về mặt trù nghệ.”

Giản Lạc Thư thì khá thấu hiểu: “Những ví dụ như thế cháu thấy ít, giống như nhiều con nhà nòi. Họ thoát khỏi ánh hào quang của cha để chứng minh giá trị bản . Họ hy vọng khi bước ngoài, nhớ đến tên chứ là con của ông nọ bà . mặt khác, họ thực sự đang bước con đường mà cha trải sẵn, thoát khỏi cái bóng dễ dàng gì.”

Lão Trương lau khóe mắt: “Thực nó cần so với . Món canh viên thịt của là dựa thực đơn của ông nội mà cải tiến, trong đó tình cảm, sự chiêm nghiệm của . Còn nó viên thịt là lấy viên thịt của tiêu chuẩn, như chỉ thể là giống về cảm giác miệng, nhưng vĩnh viễn thể giống y hệt , vì thế nó sẽ luôn đem so sánh với . Chỉ khi nào nó bước khỏi cái xiềng xích đó, còn suy tính đến kỹ pháp và trình tự của nữa, mà tâm ý dồn món ăn, thì nó mới món mỹ vị thực sự thuộc về chính .”

Lão Trương thở dài: “Chỉ tiếc là hiểu quá muộn, kịp cho nó thì nó chính tư duy của giam cầm .”

Giản Lạc Thư lấy một xấp bùa từ ngăn kéo đưa qua: “Không muộn , muộn. Chúng chẳng bùa đây . Bác dù là báo mộng hiện , rõ cho cháu bác hiểu là xong chuyện .”

Lão Trương đẩy xấp bùa trở : “Quán chủ, nếu đơn giản như thì đến phiền cô. Có kẻ nút thắt của cháu , chủ động giúp nó tìm một vị đại sư. Vị đại sư đó tự xưng trong tay Thái Tuế, rằng nếu mài Thái Tuế thành bột, mỗi chỉ cần dùng một chút thôi sẽ khiến thịt thơm lừng khó cưỡng, ăn sẽ nghiện ngay.”

Giản Lạc Thư thắc mắc: “Thái Tuế những năm gần đây báo chí cũng đăng nhiều. Tuy gọi là Linh chi thịt, nhưng cho cùng cũng chỉ là một loại nấm, thần kỳ như lời đồn. Cháu chỉ Thái Tuế tác dụng bồi bổ cơ thể, chứ từng nó tác dụng tăng mùi thơm của thịt.”

“Trước đây cũng từng tiếp xúc với Thái Tuế, hiệu quả như đó , cũng chẳng mùi vị gì đặc biệt. Chỉ điều vị đại sư khẳng định Thái Tuế của ông loại tầm thường thị trường, mà là loại chân chính mọc từ thời loạn lạc cách đây cả trăm năm, thuộc loại ăn một miếng mọc một miếng.” Lão Trương lộ vẻ sợ hãi: “ tận mắt thấy ông lấy một miếng Thái Tuế từ trong hộp, cả căn phòng lập tức thơm lừng mùi thịt. ngoài mùi thịt , miếng Thái Tuế đó còn nồng nặc t.ử khí và âm khí. Người sống mà ăn chắc chắn sẽ xảy chuyện. Quán chủ, t.ửu lầu là tâm huyết cả đời , cháu nội là kỳ vọng lớn nhất đời , sợ nó quỷ khí mê hoặc mà thật sự dùng thứ thịt Thái Tuế . Đến lúc đó chỉ danh tiếng t.ửu lầu hủy hoại mà cả đời nó cũng tan nát.”

Giản Lạc Thư bật dậy: “Cháu bác dùng miếng Thái Tuế đó ?”

Lão Trương : “Những năm qua đồng nghiệp ghen ăn tức ở với t.ửu lầu nhà ít. Cháu tuy đ.â.m đầu ngõ cụt nhưng dù trong lòng vẫn nhớ an thực phẩm là hết, nên vội vàng đồng ý, chỉ cần suy nghĩ thêm. Vị đại sư dường như liệu , miếng thịt Thái Tuế tặng nó dùng thử, bảo nó cho viên thịt nếm xem , ba ngày sẽ đến lấy câu trả lời.”

Giản Lạc Thư thở phào: “Vậy thì , vẫn đến mức quá hồ đồ.”

Lão Trương mếu máo: “ miếng Thái Tuế đó thơm quá, ngay cả còn suýt kìm lòng , định lực của thằng bé đó còn chẳng bằng .”

Giản Lạc Thư cạn lời ông: “Đến mức , bác cứ dán lá bùa lên mà khuyên .”

“Ban đầu Quán chủ cho một lá Báo Mộng Phù, ngày hôm báo mộng cho nó . Trong mơ chỉ những chỗ nó còn cẩu thả khi nấu nướng, còn chia sẻ thêm một tâm đắc nghề. cứ ngỡ nó tỉnh dậy sẽ kể với nhà về tình cảm ông cháu ấm áp trong mơ, ai dè nó tỉnh nghĩ rằng do gây áp lực tâm lý quá lớn nên mới mơ thấy mắng mỏ như .” Lão Trương khổ xoa mặt. “Giờ đây trở thành hòn đá tảng lớn nhất con đường trù nghệ của nó. thể dán Hiện Thân Phù xuất hiện mặt cấm nó dùng thịt Thái Tuế, nó chắc chắn sẽ lời, nhưng trong lòng nó sẽ luôn phục, cam tâm, e là còn xảy chuyện khác.”

Giản Lạc Thư giơ tay ngắt lời: “Được , bác đừng nữa, cháu hiểu ý bác . Bác yên tâm, chuyện chỉ liên quan đến t.ửu lầu nhà bác mà còn liên quan đến sự thái bình của âm dương hai giới. Kẻ trộn thịt Thái Tuế mang âm khí viên thịt cho thực khách ăn chắc chắn mưu đồ, dù thế nào cháu cũng kiểm tra một chuyến.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/dao-quan-rach-nat-hom-nay-cung-chua-dong-cua/chuong-88-bi-mat-cua-thai-tue.html.]

Lão Trương lấy từ túi một chiếc thẻ hội viên đưa cho Giản Lạc Thư: “Thẻ hội viên thuộc mười đầu của Cung Đình Phường là đặc chế dành cho và bạn hiền, hưởng đặc quyền cần đặt , giảm giá năm mươi phần trăm bộ hóa đơn cùng hàng loạt quyền lợi khác. Khi xong mười chiếc thẻ , giữ chiếc thẻ một để kỷ niệm, giờ đúng lúc thể tặng cho Quán chủ.”

Giản Lạc Thư nhận thẻ: “Cháu thực sự cần chiếc thẻ , nếu chắc ngay cả cửa t.ửu lầu cháu cũng chẳng . Đợi chuyện của cháu bác giải quyết xong, cháu sẽ trả thẻ cho bác.”

Lão Trương lắc đầu: “ nghĩ thông suốt , kỷ niệm cũng chỉ là mây khói, Quán chủ cứ giữ lấy mà dùng.”

“Vậy cũng .” Giản Lạc Thư cất thẻ túi, cuối cùng cũng nhớ một việc quan trọng. “Nói nãy giờ mà cháu bác tên là gì thế?”

Lão Trương dùng ngón tay một cái tên trung: “Trương Kỳ Lâm.”

...

Tại Cung Đình Phường, Trương Kỳ Lâm bàn việc, chằm chằm một chiếc hộp gỗ. Nắp hộp đang mở, bên trong đặt một miếng thịt Thái Tuế trong suốt như pha lê.

Thái Tuế lẽ là thực vật thuộc họ nấm. Trương Kỳ Lâm từng thấy nó ở nhà một bạn của ông nội khi mới mười mấy tuổi. Trong ký ức của , Thái Tuế giống như một khối linh chi lớn, mùi vị đặc biệt. miếng Thái Tuế mắt khác, chỉ thớ thịt mềm mại mịn màng mà còn tỏa một mùi thịt nồng nàn, dường như đang dẫn dụ mau ch.óng ăn nó .

Trương Kỳ Lâm nuốt nước bọt, điều chỉnh tư thế ghế, tiếp tục chằm chằm miếng thịt Thái Tuế, trong lòng giằng xé dữ dội. Lý trí với rằng miếng thịt và vị đại sư tự tiến cử đầy rẫy sự quái dị, giống . về mặt cảm xúc, miếng thịt thu hút mãnh liệt. Trong đầu ngừng hiện một ý nghĩ: “Nếu mài vụn miếng thịt Thái Tuế trộn nhân thịt, món canh viên thịt liệu vượt qua món của ông nội ?”

Thời gian từng phút từng giây trôi qua, mùi thịt dường như càng lúc càng nồng. Trương Kỳ Lâm yên nữa, dậy quanh phòng mấy vòng, ánh mắt luôn tự chủ liếc về phía chiếc hộp. Cùng lúc đó, gương mặt của ông nội và những lời của khách quen cứ đan xen hiện trong tâm trí .

Lão Trương: “Cháu dũng cảm sáng tạo, chỉ khi tự chiến thắng chính thì trù nghệ mới tiến bộ !”

Khách quen: “Kỳ Lâm , viên thịt cháu tuy , nhưng so với ông nội cháu thì vẫn còn kém xa lắm...”

Trương Kỳ Lâm đột ngột khựng , đưa tay định lấy chiếc hộp, nhưng ánh mắt vô tình rơi bức ảnh của lão Trương treo tường văn phòng. Trương Kỳ Lâm lặng lẽ bức ảnh hồi lâu, bất ngờ cầm lấy chiếc hộp gỗ, về phía cửa, đẩy mạnh cửa văn phòng .

Dù là ông chủ t.ửu lầu, nhưng các công thức gia vị của món đặc sản đều do nắm giữ, nên văn phòng của ngay cạnh nhà bếp.

Bước bếp lớn, Trương Kỳ Lâm dặn dò một câu: “Chuẩn một phần nguyên liệu viên thịt đưa bếp nhỏ, nghiên cứu món mới.”

Bếp trưởng vội hỏi: “Trương tổng, món viên thịt tối nay thì ?”

Trương Kỳ Lâm mở cửa bếp nhỏ: “Trong tủ lạnh bếp nhỏ phần nhân thịt điều chỉnh xong hôm nay, cho mang viên thịt. Trong lúc nghiên cứu món mới, đừng ai phiền.”

Bếp trưởng quen với phong cách của Trương Kỳ Lâm, liền dẫn hai đồ bếp nhỏ khuân phần nhân thịt chuẩn sẵn , sắp xếp nguyên liệu mới cho đóng cửa bếp nhỏ .

Trương Kỳ Lâm hít một thật sâu, rửa tay sạch sẽ bắt đầu thái thịt, cân thịt, băm thịt. Sau khi chuẩn xong phần nhân thịt như khi, mở nắp hộp gỗ, cẩn thận lấy miếng thịt Thái Tuế .

Nhìn phần nhân thịt chuẩn xong, Trương Kỳ Lâm nhắm mắt . Khi mở mắt nữa, chút do dự cuối cùng cũng biến mất. Anh cầm d.a.o bếp băm miếng thịt Thái Tuế thành vụn nhỏ, cho nhân thịt trộn đều, đó dùng nước dùng chế biến sẵn để nấu viên thịt.

Vài phút , một bát canh viên thịt tỏa hương thơm ngào ngạt thành. Trương Kỳ Lâm cầm thìa múc một viên thịt, khẽ thổi một cái c.ắ.n một miếng miệng.

Trương Kỳ Lâm nhắm mắt đầy say mê: “Viên thịt ... thực sự quá thơm!”