Ông ba trời: “Bây giờ gió lớn, thổi tan hết mây trời, chừng đến chiều sẽ chút nắng.”
“Ông ba chí .”
Hôm nay là ngày hai mươi chín tháng chạp, thời gian còn sớm, giữa trưa cả gia đình ăn tạm gì đó bắt đầu chuẩn đồ ăn Tết sớm.
Ví dụ như dầu ớt, dầu ăn trộn rau, trộn gỏi. Ngoài còn chưng bát đại oản*, tối nay thể lên bếp.
*Bát đại oản: Bao gồm tôm càng xanh xào, gà xé om, gạch cua hấp nguyên con, hải sâm viên, thịt kho tàu, canh gà, gà hầm, cá chép sốt tương… Bát đại oản dùng trong các bữa tiệc, mỗi bàn tám , bàn tám món, tất cả đều phục vụ cùng một bát nước lớn.
Mặt khác bát đĩa dùng trong dịp Tết cũng cần sạch ngay từ bây giờ.
Công việc trong bếp giao cho đàn ông, Lâm Hoài Hạ theo hai bác gái và chị dâu cả rửa bát trong sân.
Bác gái cả rửa bát kể chuyện vặt trong thôn: “Giới trẻ bây giờ đứa nào cũng lười như , chị chị dâu Vương ở đầu thôn đông , năm nay nhà bọn họ ăn Tết chỉ dùng loại bát đũa một thôi.”
Bác gái ba tiếp: “Không rửa bát đĩa thì thôi , còn rửa cả nồi kìa, Tết đến thèm nấu nướng mà chỉ ăn lẩu. Nói cái gì mà mùa đông lạnh, nấu cơm ăn nguội, ăn lẩu cho xong.”
“Thế thì gì còn khí Tết nữa.”
“ .”
Lâm Hoài Hạ ở bên cạnh yên lặng hai bác chuyện, may mà bọn họ ở nông thôn, thể giao đồ ăn nhanh, nếu chắc nhà còn đặt luôn đồ về ăn Tết.
Lâm Tùy Tâm từ bếp , cầm hai miếng thịt trong tay, chia một miếng miệng Lâm Hoài Hạ: “Đừng hai thương em, thịt khô nấu xong đấy.”
Ăn xong một miếng, Lâm Hoài Hạ thỏa mãn gật đầu: “Ngon quá!”
Bác gái cả : “Thích ăn thì ăn nhiều một chút, năm nay nhà bận buôn bán trấn, nuôi lợn nên mua hai con lợn nhà khác, thành thịt khô hết, khi nào em mấy đứa về thành phố thì mang theo .”
“Vâng ạ.” Lâm Hoài Hạ híp cả mắt.
Tổ tiên nhà họ Lâm bọn họ là đầu bếp cung đình, đến đời ông nội Lâm Hoài Hạ, thiên phú nhất trong nhà là Lâm Trọng Hoà ông nội cô, đây mỗi đến Tết đều là ông nội bếp.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/dua-vao-khong-gian-mo-quan-an-ban-nong-san/chuong-2.html.]
Năm nay thì khác, căn bếp ở nhà trong tay bác cả và bác ba.
Trong bếp vang lên tiếng đổ dầu nóng, mùi dầu ớt đậm đà từ cửa sổ bay , Lâm Hoài Hạ và Lâm Tùy Tâm hít sâu một .
Cái mùi , tuyệt!
Vừa ngửi thấy mùi , hai em thèm thuồng chảy nước miếng: “Đây là thứ nhớ nhất khi ở thành phố.”
Người nấu ăn giỏi nhất nhà họ Lâm là ông nội Lâm Hoài Hạ, lúc để hai đứa cháu đường kiếm sống, ông dạy cho bọn họ một tuyệt chiêu, bác cả là cách chế biến nguyên liệu ướp, bác ba là cách dầu ớt.
Đừng đánh giá thấp tay nghề , chỉ với tay nghề , bác cả và bác ba một bán thịt kho một bán đồ trộn ở thị trấn Thanh Long, lúc ăn thuận lợi, doanh thu hàng ngày lên đến mấy nghìn, còn cao hơn mức thu nhập trung bình trong thành phố.
Lâm Tùy Tâm chạy đến bên cửa sổ bếp hô to: “Cha, nhiều dầu ớt một chút, Hạ Hạ mang .”
“Biết .”
Nguồn: Thỏ Ngon Đào Ngọt
Lâm Hoài Hạ trừng mắt: “Chẳng lẽ ăn?”
Bác gái cả nở nụ : “Người tích cực nhất nhà là Tùy Tâm.”
Lâm Hoài Hạ hừ lạnh một tiếng: “Từ nhỏ đến giờ, chuyện gì cũng lôi cháu bia đỡ.”
Lâm Tùy Tâm kéo tóc cô: “Nhìn em hẹp hòi kìa, lôi em tức là em yêu thương đó! Nhà chúng nha, trọng nữ khinh nam, nhờ cha việc gì, em thấy ông thèm để ý .”
Lâm Hoài Hạ kéo tóc trở về: “Rõ ràng, cái dáng vẻ ngại chó ghét của , em thì chẳng tích sự gì hết.”
“He he!”
Bận rộn đến trưa, thứ cần chuẩn đều sẵn sàng, ba chỉ kho muối, long nhãn, giò chưng, thịt hấp… hấp qua đêm để nguội, sáng ba mươi Tết, bác cả và bác ba dẫn bọn họ mang đồ ăn cho hàng xóm thiết.
Đây đều là truyền thống cũ.
