Ẩm Thực Thập Niên 60 Mang Theo Con Thơ Đi Tùy Quân, Tôi Khiến Cả Doanh Trại Thèm Rỏ Dãi - Chương 92: Ruột Già Cải Chua

Đề cử sách : Ánh sáng ngọn sóng, Linh lung: Tà tu giáng thế, g.i.ế.c xuyên hệ sinh thái Mana, Tu la tràng show hẹn hò, rung động ngược là cái quỷ gì?!, Trọng sinh 93: Bố già giới giải trí Hoa ngữ? Ta , Từ Xạ Điêu bắt đầu hành trình chư thiên phim ảnh, Hàn môn thanh vân lộ, Từ nô dịch Ma Hoàng bắt đầu cuộc sống buông thả, Bị tài phiệt bệnh kiều cướp hôn , hoa khôi hối hận , Conan: Chuyện tình yêu hằng ngày của thám t.ử quái đàm, Hokage: Ta lấy con gái tung hoành Nhẫn giới

Tống Thanh Hoan ăn cơm xong, cô rửa bát cũng qua. cô kịp bắt tay gấp thỏi vàng, Lý Ngọc Lan : "Thanh Hoan , hôm qua bố con mua thịt về, nộp lợn xong, nhà bây giờ nhiều thịt lắm, sườn cũng mấy dẻ, con nghỉ ngơi một lát, xem xem món gì."

Lý Ngọc Lan xong liền nuốt nước bọt, nhớ tới hương vị món ăn Thanh Hoan , bà thèm .

Đã ăn đồ ngon, ai mà chẳng nhung nhớ?

Tống Thanh Hoan sửng sốt một chút, đó bật : "Vậy thì Sườn Hấp Tỏi , món con cho nếm thử."

"Được , con gì cũng ngon." Lý Ngọc Lan ngẫm nghĩ, đồ đạc trong nhà đều để trong bếp, thịt lợn đều để bên ngoài đông cứng , mới nộp lợn xong, thịt lợn vẫn còn tươi rói.

"Ruột già cũng , nhà còn một cái đầu lợn."

Cố Định An ở bên cạnh nhắc một câu, năm nay lợn nuôi , béo múp míp, nên năm nay thịt dư cũng nhiều.

"Vậy hôm nay cả sườn và ruột già luôn ạ?"

Tống Thanh Hoan hỏi một câu, nếu cả một bộ ruột già thì một bữa ăn hết .

"Làm luôn, luôn!" Lý Ngọc Lan thỏi vàng cũng gấp nữa, trực tiếp dậy, "Mẹ rửa ruột già!"

Cố Thanh Yến: "Để con rửa cho."

Anh đầu tiên mấy việc .

Lý Ngọc Lan lập tức , "Thế cũng ."

Cố Định An: "Vậy giúp nhóm lửa!"

Lý Ngọc Lan: "..."

Hai đứa trẻ , .

Tuế Tuế: "Không gấp thỏi vàng nữa ạ?"

Niên Niên: "Như tổ tiên còn phù hộ chúng ?"

Lý Ngọc Lan và Cố Định An mỗi bế một đứa trẻ lên.

"Tổ tiên sẽ phù hộ chúng , chỉ là lúc gấp, chứ gấp nữa."

Cố Định An: ", lời bà nội các cháu."

Tuế Tuế ngơ ngác một chút, cảm thấy lý.

Cả nhóm đều chuyển dời trận địa, thẳng đến phòng bếp.

Tống Thanh Hoan mỉm chuẩn rau dưa ăn kèm, Cố Thanh Yến ở một bên rửa ruột già.

Lý Ngọc Lan thấy Tống Thanh Hoan lấy dưa chua , hỏi cô gì.

Tống Thanh Hoan: "Lần Ruột Già Cải Chua , khai vị."

Trước khi qua mùa đông, nhà nhà đều sẽ muối dưa chua, dùng chính là cải thảo mọc đất phần trăm. Cải thảo dễ trồng, từng cây mọc còn to đùng, căn bản ăn hết.

Tống Thanh Hoan thái phần bẹ dưa chua thành lát mỏng, phần lá thái sợi để chậu, đó thêm nước chậu, bắt đầu rửa rửa nhiều .

Rửa xong liền vắt kiệt nước, xử lý như , món ăn sẽ quá chua, ngược sẽ phát huy tối đa hương vị của dưa chua.

Làm xong những việc , cô chuẩn sẵn hành gừng tỏi để sang một bên, những gia vị cô mua đây đều dùng hết, Lý Ngọc Lan ở nhà thế nào, đều giữ hết.

Lấy một ít tiêu, hoa hồi và quế, lấy thêm một ít ớt khô.

Thế là cô chuẩn xong các loại gia vị cần thiết cho món Ruột Già Cải Chua.

Xếp gọn gàng những thứ sang một bên, cô lấy ba dẻ sườn đông cứng ngắc , c.h.ặ.t sườn thành từng miếng nhỏ ngâm nước sạch pha muối và vài lát gừng, ngâm ngâm vài , như m.á.u loãng trong sườn cũng ngâm gần hết.

Bước bắt buộc dùng nước lạnh để ngâm, dùng nước nóng tuy m.á.u loãng sẽ nhanh hơn, nhưng mùi tanh cũng sẽ nặng hơn.

Món cô định là Sườn Hấp Tỏi, đợi m.á.u loãng ngâm hết, liền bắt đầu ướp, cuối cùng mới cho lên nồi hấp chín.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/am-thuc-thap-nien-60-mang-theo-con-tho-di-tuy-quan-toi-khien-ca-doanh-trai-them-ro-dai/chuong-92-ruot-gia-cai-chua.html.]

Đề cử sách : Ánh sáng ngọn sóng, Linh lung: Tà tu giáng thế, g.i.ế.c xuyên hệ sinh thái Mana, Tu la tràng show hẹn hò, rung động ngược là cái quỷ gì?!, Trọng sinh 93: Bố già giới giải trí Hoa ngữ? Ta , Từ Xạ Điêu bắt đầu hành trình chư thiên phim ảnh, Hàn môn thanh vân lộ, Từ nô dịch Ma Hoàng bắt đầu cuộc sống buông thả, Bị tài phiệt bệnh kiều cướp hôn , hoa khôi hối hận , Conan: Chuyện tình yêu hằng ngày của thám t.ử quái đàm, Hokage: Ta lấy con gái tung hoành Nhẫn giới

Ngâm sườn xong, Tống Thanh Hoan lấy vài củ tỏi đập dập, băm tỏi thành tỏi băm, đến bước , thể dùng nước sạch rửa qua tỏi băm một chút, như một là để tỏi băm đắng, hai là để khi cho lên nồi hấp, tỏi băm sẽ đen.

Cô xử lý những tâm đắc của , Lý Ngọc Lan cứ như lúc Tuế Tuế với bà về cái phương pháp gì đó và phương pháp gì đó, mù tịt chẳng hiểu gì.

Lúc Cố Thanh Yến nãy giờ lên tiếng gật đầu: "Anh ghi nhớ ."

Tuế Tuế: "Bố, bố nhớ cũng vô dụng thôi."

Cố Thanh Yến xách ruột già lên, liếc Tuế Tuế: "Lá gan hôm nay của con là mượn từ ông nội con ?"

Lý Ngọc Lan: "Nói bậy! Tuế Tuế rõ ràng giống !"

Cố Định An: "..." Vốn dĩ ông cảm thấy an ủi, kết quả...

"Hừ, Niên Niên giống ."

Niên Niên ông nội, im lặng một lúc: "Con vẫn là giống bố , bố trai."

Cố Định An: "... Hồi trẻ trai hơn bố cháu nhiều!"

Cố Thanh Yến bật một tiếng, đưa ý kiến.

Tống Thanh Hoan ở bên cạnh bật thành tiếng, nhưng bố chồng thì lắm, cô nhịn xuống.

Cô vội sang một nửa tỏi băm múc , chỗ tỏi băm đem xào chín, đợi lúc hấp, tỏi băm sẽ là sống chín trộn lẫn, như món Sườn Hấp Tỏi mới thể kích thích mùi thơm của tỏi.

Lúc Cố Định An chịu thua: "Bà vợ, bà giúp với!"

Lý Ngọc Lan lườm ông: "Đều là một nắm xương già , ông còn thích dáng ?" Đã tuổi , dáng cũng chẳng dáng nổi nữa.

Cố Định An: "Thế hồi đó chẳng bà trúng khuôn mặt của ? Năm đó dù gì cũng là trai nhất mười dặm tám làng!"

Lý Ngọc Lan ném thanh củi trong tay về phía ông: "Thôi ông!"

Lúc vang lên tiếng "xèo xèo", tỏi băm trong nồi đổ , dậy lên một trận mùi thơm của tỏi.

Tống Thanh Hoan híp mắt hai ông bà lão, cô nghiêng đầu, chạm ánh mắt Cố Thanh Yến sang.

Cô hất cằm về phía , bảo mau rửa ruột già .

Cố Thanh Yến thu hồi ánh mắt, nhếch môi khẽ , rũ mắt tiếp tục sức chà xát đoạn ruột già trong tay.

Niên Niên và Tuế Tuế ở bên cạnh ông bà nội đấu võ mồm, hai mắt sáng rực, học cái gì.

Chiếc cồng đồng trong làng đứa trẻ nào gõ vang, "boong boong boong", cũng dáng.

Gió bên ngoài sân nhè nhẹ thổi qua cành cây phủ tuyết trắng, tuyết run rẩy rơi xuống, để một sân lốm đốm trắng.

Nhà họ Cố ở Lưu Gia Câu cũng chẳng họ hàng gì, Lý Ngọc Lan cũng , trong nhà hai chỉ còn mỗi một họ.

Cho nên lúc ăn Tết khác chúc Tết họ hàng, bọn họ đều sẽ ở nhà.

Thỉnh thoảng trong làng quen nào tổ chức tiệc tùng, quan hệ bọn họ đều sẽ đến nhà mừng tiền lễ.

cần duy trì nhiều mối quan hệ như , đối với nhà họ Cố mà , cũng tự tại.

Lúc cả nhà đang náo nhiệt chuyện trong bếp, bên ngoài sân vang lên tiếng ồn ào.

Vợ Lưu Xương nhà bên cạnh chạy sang vỗ vỗ cổng sân nhà họ, đợi Lý Ngọc Lan mở cửa, bà vẻ mặt hưng phấn : "Bà Cố, bà còn nhỉ, bên Mã Gia Trang mấy đàn ông đến, em gái nhà họ m.a.n.g t.h.a.i con của Lưu Thiết Căn, bây giờ đứa trẻ sinh !"

Lý Ngọc Lan vẻ hưng phấn của bà ngửa , sợ bà kích động quá phun nước bọt lên mặt .

"Đây chẳng chuyện ? Nhà Lưu Tam Bá cũng coi là tuyệt tự ." Lý Ngọc Lan .

"Chuyện gì chứ!"

Khóe miệng vợ Lưu Xương trễ xuống: "Đứa trẻ sinh , ai của Lưu Thiết Căn ? Nếu cứ tùy tiện một đến một câu như , thì là thật ?

Lưu Tam Bá cũng ngốc, ông nhận !"