BẾP LỬA NHÂN GIAN - Chương 21: TỈNH MỘNG

“Sao sớm thế bán bánh chưng ?”

Ra khỏi hẻm Thược Dược, La Thủ Nhàn đưa tay gõ nhẹ lên trán .

“Là bận quá hóa hồ đồ. Còn mười ngày nữa là tới Đoan Ngọ, rõ ràng định xong yến Đoan Ngọ , mà quên mất ngày.”

Người đàn ông mảnh khảnh bên cạnh nàng chỉ .

Hắn kéo khỏi bếp ăn sáng, phố Duy Dương như trong mộng, trong lòng đầy cảm khái khó thành lời.

“Đi Phóng Trà Xuân Xã , hai em ăn , ăn xong mua thêm bánh bao tam đinh mang về cho nương với Tiểu Điệp.”

La Thủ Nhàn phía , La Đình Huy theo phía . Tám năm nay giường nhiều hơn , dù cố giữ tay nghề, cũng bằng cứng cỏi gan .

, lúc La Thủ Nhàn gọi La Đình Huy, trong tay còn xách theo quả tạ năm mươi cân của nàng, ca mở rộng tầm mắt.

Hai xuống ở góc tầng hai quán . La Thủ Nhàn gọi bánh bao tam đinh, bánh bao tàu hủ ky, xíu mại phỉ thúy, sủi cảo hấp, hai bát mì cá giòn chan nước lèo, thêm một ấm Lục Dương Xuân.

“Nhiều năm tới, hương vị Phóng Trà Xuân Xã hình như cũng đổi .”

“Ừ, bốn năm đổi chủ, cá giòn còn ngọt như .”

Nghe giọng quen thuộc của La Thủ Nhàn, La Đình Huy bỗng cảm giác hoảng hốt, như thể hai đầu ở đây.

Hắn hỏi:

“Chúng từng cùng tới ăn ?”

“Chưa .” La Thủ Nhàn lắc đầu. “Trước là cha dẫn ca ăn, chỉ mang bánh bao về cho với nương. Lần đầu tới là tự tới, đó cũng cùng Tiểu Điệp ăn sáng.”

La Đình Huy cúi đầu tiếp tục ăn mì.

Đêm qua, hậu viện thấy nương giường , còn :

“Ngày đoàn tụ cả nhà, kỳ quặc thế .”

.

Rất kỳ.

Kỳ quặc thành lời.

Tối qua Thủ Nhàn thẳng sang viện khách ngủ, thấy kỳ quặc.

Thủ Nhàn chê canh đậu hủ Văn Tư mà tự hào, cũng thấy kỳ quặc.

Sớm hơn nữa, Thịnh Hương Lâu đông nghịt cửa, thấy kỳ quặc, kỳ quặc đến mức dám xuống xe bước .

Đó Thịnh Hương Lâu trong tưởng tượng của .

Giờ phút , cảm giác kỳ quặc hiện lên.

“Ca, mấy ngày ca nghỉ ngơi, thăm họ hàng thích. Trước Đoan Ngọ thì tới trong lâu , bếp cũng , tiền sảnh đón khách cũng , cứ là trưởng nhà . Đợi một hai năm, ca quen hết việc, Thịnh Hương Lâu , sẽ trả cho ca.”

Tay La Đình Huy cầm đũa khẽ động. Hắn ngẩng đầu, thấy đang .

Ánh mắt che giấu, trong trẻo đến mức dường như thể thấu u tối trong lòng .

“Thịnh Hương Lâu vốn là truyền cho ca. Ta sẽ chiếm mãi, chỉ là mấy chục miệng ăn chịu nổi biến động. Hơn nữa bây giờ thời thế hội tụ, chính là lúc Thịnh Hương Lâu tiến thêm một bước… Ca, sẽ giao nguyên vẹn Thịnh Hương Lâu đầu Duy Dương cho ca. Ca nương đừng lo nữa, bà lao tâm tám năm , thật sự cần vì con cái mà tiếp tục khổ.”

Nói xong, La Thủ Nhàn bóp bánh bao tam đinh nhẹ, cúi mắt ăn sạch bát mì cả nước lẫn cái.

Bữa La Đình Huy ăn chẳng mùi vị, La Thủ Nhàn ăn nhanh. Ăn xong lau miệng, đặt tiền cơm lên bàn:

“Lát nữa bánh bao cho nương với Tiểu Điệp phiền ca mang về, .”

La Đình Huy đáp một tiếng.

Ngoài cửa sổ nắng sáng rực rỡ. Hắn cạnh cửa, mặc nam trang con phố đông dần tiếng . Có gọi nàng là ông chủ La, vài câu nàng gặp một con mèo trắng sạch sẽ xinh xắn, còn lấy gì đó trong n.g.ự.c cho mèo ăn.

Cứ thế, nàng xa dần.

“‘Gập kinh xuân’ lấy chữ ‘kinh’ trong kinh trập. ‘Bích trì thưởng xuân’ lấy chữ ‘lục’ của hồ Bảo Chướng. Lần yến Đoan Ngọ, chúng dùng ‘ngũ sắc trừ tà’, ‘ngũ sắc’ tức là món ăn nhiều màu. Cua dầu kho đậu hủ vàng, thịt kho đỏ, bồ đồ ăn…”

La Thủ Nhàn vén góc áo bên hông, cúi bàn bạc kỹ với các đầu bếp về yến ‘một hai’ mới. Nàng định màu sắc món, đầu bếp kiểu mới, cuối cùng chốt món, bảo đảm yến ‘một hai’ của Thịnh Hương Lâu danh xứng với thực.

Mạnh Đại Sạn xoa tay hăm hở. Thịt kho là món giỏi nhất, tính sẵn sẽ cho thêm rượu lâu năm, bảo đảm ăn xong còn lưu hương nơi môi răng.

Cửa gõ, tiểu nhị mở, hỏi:

“Quan nhân nhầm ? Đây là sân bếp.”

“Không nhầm, tới phụ bếp.”

Mạnh Tam Chước ngẩng đầu , vội chọc m.ô.n.g béo của cha :

“Người …”

Thấy tới, hơn hai trăm cân thịt Mạnh Tương Hành đều giật , ánh mắt liếc sang La Thủ Nhàn.

“Chủ nhân, đây là…”

“Huynh trưởng nhà , cũng tay nghề . Hôm nay định món, mời ca tới cùng bàn.”

La Thủ Nhàn dùng chân móc cái ghế dài đặt bên cạnh :

“Huynh trưởng qua đây .”

Nàng vỗ ghế, tiếp tục các đầu bếp:

“Bồ đồ ăn đại ngọc bạch, mộc nhĩ kho thịt đen, còn ô cơm xanh. Món nào nghĩ kiểu mới thì luôn, cùng nghĩ. Ngày mai mỗi đều món mới. Quy củ cũ: lúc thử món chọn, tháng thêm một lượng bạc.”

Nghe tới bạc, Mạnh Đại Sạn lập tức hồn. Nhị đầu bếp cha lên tiếng:

“Chủ nhân, bồ đồ ăn đại ngọc vốn là canh gà kho bồ đồ, hiện màu trắng thì dầu canh gà lọc? Ta thấy bằng đổi sang canh chay. Đậu hũ cua với thịt kho đều dễ ngấy, thanh đạm chút cũng giải nhiệt.”

Mạnh Đại Sạn lập tức tính trong đầu: nếu bồ đồ ăn đại ngọc đổi sang canh chay, mấy món khác thể dùng nguyên liệu hơn…

Tam đầu bếp phụ trách món canh thiện điếu lên tiếng phản đối:

“Đồ chay mà kiểu huân mặn là quy củ tổ truyền, đổi sang canh chay thể thể hiện sự sang trọng của chúng ?”

Lại :

“Hiện giờ cua còn béo, mỡ cua cũng khó kiếm, thuyền cá mà chúng đặt thể ngày nào cũng giao tới ? Nhỡ đứt nguyên liệu thì thế nào? Chi bằng đổi thành cá đuôi hổ nướng, là một trong tam hoàng, đúng mùa nữa.”

La Thủ Nhàn lặng lẽ , thấy những khác đều gật đầu tán thành, nàng chậm rãi :

“Thất Vị Trai dịp Đoan Ngọ cũng bán tiệc hai lượng bạc một bàn, chính là cá đuôi hổ nướng. Nhà họ thu lươn dữ, mỗi cân đắt hơn nhà khác năm văn.

“Không chỉ Thất Vị Trai thu gom đồ ngon ngoài thị trường. Đoan Ngọ năm nay, giá cá hoa vàng cũng sẽ càng cao, bởi vì mấy t.ửu lầu đều giống Thịnh Hương Lâu chúng , dựa mùa để món mới, yến mới, dùng đều là cá hoa vàng.

“Cá hoa vàng với lươn đều tăng giá, mà tiệc của nhà chỉ định một lượng bạc, chủ yếu lấy nguyên liệu theo mùa, chế biến tinh xảo. Nếu tranh giá nguyên liệu với họ, e là sẽ lỗ vốn.”

Giọng nàng chậm, bảo đảm mỗi đều rõ ý của nàng.

“Ngược mỡ cua thì thể trữ một ít. Tháng sáu mỡ cua mới dáng, tới mùa ăn cua chính thức, cua rẻ.”

Lúc , bên cạnh nàng lên tiếng:

“Ta một cách, nên ?”

La Thủ Nhàn đầu:

“Huynh trưởng tới, thì thể chỉ mang tai đến , đương nhiên .”

La Đình Huy dậy, hít sâu một , :

“Mỡ cua đậu hũ thanh đạm, chi bằng chiên đậu hũ , khoét rỗng nhét nhân thịt , đem hấp lên. Cách ở Lĩnh Nam gọi là ‘nhưỡng’. Sau đó dùng mỡ cua xào nước sốt, điều cho sánh, rưới lên đậu hũ nhưỡng — sẽ tinh xảo hơn mỡ cua đậu hũ bình thường.”

Hắn xong suy nghĩ của , liền thấy đều sang phía — chính xác hơn là sang cạnh .

La Thủ Nhàn khoanh một tay ôm cánh tay còn , hạ mắt nhẹ gật đầu:

“Đó là một cách. Phiền trưởng thử một .”

“…Được.” La Đình Huy gật đầu, khóe môi hiện một nụ nhạt.

Đậu hũ chiên xong, khoét rỗng nhồi nhân thịt, đó phi hành gừng, cho mỡ cua , thu dầu, thêm nước bột. La Đình Huy tâm, nên dốc tám phần công phu: đậu hũ khoét gọn , nhân thịt nhồi đầy đặn, nước sốt mỡ cua đ.á.n.h đến vàng óng trong veo, rưới lên đậu hũ nhưỡng hấp chín, như phủ một lớp hổ phách.

Đám đầu bếp vây quanh món ăn, tỉ mỉ ngắm nghía. La Đình Huy điều trong lòng, nhưng nuốt xuống.

La Thủ Nhàn ghi chép cẩn thận nguyên liệu và thời gian trong sổ, giơ tay :

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/bep-lua-nhan-gian/chuong-21-tinh-mong.html.]

“Nếm thử xem.”

Các đầu bếp lượt gắp ăn:

“Huynh trưởng nhà chủ nhân, tay nghề quả thật giống thường, việc kỹ .”

“Ngon thật, nếu rắc thêm chút thịt cua thì càng ?”

Mạnh Tương Hành — bếp trưởng — do dự một lát mới :

“Đậu hũ chiên dầu, chỉ rưới nước sốt, vị nhạt, thành mỡ cua chỉ dính màu, mùi thịt lấn mùi cua.”

Nhị đầu bếp cũng gật đầu:

“ , dùng nhân thịt chi bằng đổi sang tôm xay, chỉ là như thêm một công đoạn.”

Mạnh Tương Hành :

“Chủ nhân, các t.ửu lầu khác dùng cá hoa vàng, lươn, nếu chúng chỉ dùng mỡ cua với đậu hũ chiên lấy sắc thì yếu.”

Những khác liên tục gật đầu, về phía La Thủ Nhàn.

La Thủ Nhàn đặt đũa xuống, nhẹ gõ hai cái bên mép đĩa.

“Làm thế quả thật vị cua nhạt hơn mỡ cua đậu hũ truyền thống. Huynh trưởng ngại nghĩ thêm chứ.”

La Đình Huy nhẹ:

“Được.”

 

 

Đêm xuống, ánh nến chiếu sáng chiếc gương đồng.

La Thủ Nhàn qua gương, chút tò mò:

“Nương, tự dưng bảo con mặc váy lụa?”

La phu nhân Lâm thị tháo tóc con gái , từng chút từng chút chải .

“Tóc con giống cha con, đen bóng. Người ‘tóc là phần dư của huyết khí’, ca con khí huyết đủ, nên tóc như con.”

Bàn tay của nhẹ nhàng vuốt qua mái tóc , La Thủ Nhàn thoải mái khép hờ mắt.

La Lâm thị , cầm b.út lớn lên:

“Lông mày con quá thẳng, để nương sửa cho con.”

La Thủ Nhàn mặc nàng gì thì .

“Ở Lĩnh Nam nương mua nguyên liệu cho con, mất mấy ngày mới may xong bộ váy . Còn cặp trâm vàng là ca con mua cho con, lát nữa cũng đeo lên.”

Bút lớn vẽ hàng mày của La Thủ Nhàn cong dài hơn, mềm đường xương mày, để lộ vài phần nét dịu dàng của nữ t.ử.

La Lâm thị khẽ thở dài, dịu giọng :

“Con gái ngoan của nương cuối cùng cũng giải thoát . Sau cần mặc nam trang nữa, cần bếp, cần cầm d.a.o phay, cứ yên gả cho , chịu cảnh khói lửa bếp núc mịt mù nữa… Con khổ bao nhiêu năm như , cuối cùng cũng về chính đạo.”

Người trong gương mở mắt.

Trong gương hai gương mặt tương tự — một đôi con đều từng ông trời trêu đùa.

Huyết mạch tương thông, mệnh liên kết, giờ khắc , cả hai qua gương.

“Chính đạo? Nương, tám năm qua con là tà đạo ? Hay là sai đường?”

Người chậm rãi dời ánh mắt .

“La Thủ Nhàn, con cứ coi tám năm qua chỉ là một giấc mộng.”

La Thủ Nhàn cúi mắt, một lát , nàng .

La Lâm thị nghĩ con gái sẽ , sẽ ầm lên, nàng cũng chuẩn sẵn cách dỗ dành, an ủi. nàng ngờ, con gái chẳng gì cả.

Con gái bà chỉ xõa tóc, mặc từng món váy áo bà mang về, còn hỏi:

“Nương, thấy ?”

La Lâm thị nụ , trong lòng bỗng dâng lên một nỗi hoảng hốt vô cớ. Bà gì đó để vá câu , nhưng thấy thốt lời nào, chỉ thể :

“Con sinh xinh, đương nhiên là .”

“Nương thích là , nghỉ sớm .”

Hôm , La Đình Huy đến Thịnh Hương Lâu sớm, đêm qua nghĩ một cách mới.

“La quan nhân, hôm qua ngài vất vả chúng đều thấy cả, hôm nay cứ nghỉ ngơi .”

“Cái chảo nhẹ nhất của Thịnh Hương Lâu cũng là chín cân sắt đặc, thể để ngài ngày nào cũng nhóm lửa nấu nướng?”

Đám đầu bếp và tiểu nhị , chắn ngoài nhà bếp.

Giữa sân đặt sẵn một chiếc ghế, La Đình Huy liếc một cái, về phía mái lều thái rau.

“Không , La quan nhân ngài cẩn thận kẻo đứt tay!”

Chàng trai trẻ cao gầy dang hai tay , trông như gà mái già che con.

La Đình Huy lờ mờ nhớ là con trai của Phương Thất Tài, nhưng nhất thời nghĩ tên. Hắn tìm vài câu, nhớ nàng hôm nay ngoài bàn chuyện mua cua với .

“Mọi đều đang bận, thể ?”

“Ai da La quan nhân, ngài cứ , khách của Thịnh Hương Lâu đều là cả.”

“Ngài tới sớm thế , chắc còn ngủ đủ, là đây tỉnh tỉnh thần?”

Chiếc ghế vuông đặt ở vị trí dễ thấy nhất trong sân. La Đình Huy cúi đầu nó, cứ như đang một món hình cụ.

.

Ở bến tàu bàn xong chuyện mua cua với mấy nhà ngư hộ quen, La Thủ Nhàn lập tức về Thịnh Hương Lâu.

“Thay chờ ở cửa nam Dương Châu dò hỏi một chút, một nhà họ Tào, đàn ông tên Tào Xuyên, vợ ông gọi là thím Hoa Quế, từng là hạ nhân nhà họ La ở hẻm Thược Dược. Mấy năm nay bà ngoài ăn, hoặc là về , hoặc sắp về. Tra rõ cho xem bà mang theo ai, mang theo thứ gì, Duy Dương Thành thì .”

Vừa xong, hai miếng bạc vụn nàng ném tay đàn ông đang dựa tường đó.

“Ông chủ La cứ yên tâm, chuyện chúng quen tay. Gần đây ngài ở Duy Dương Thành đang nổi như cồn, sợ là rảnh tới Nhu Thủy Các, đại quan nhân nhà chúng cũng dám quấy rầy, chỉ dặn chúng gặp lúc ngài rảnh thì chào hỏi một tiếng. Con chim c.h.ặ.t cánh bay l.ồ.ng sắt nhà Tây gia , yên cả.”

“Thay gửi lời cảm ơn tới Phùng quan nhân. Nói với một tiếng, năm nay t.ửu lâu ở Duy Dương Thành đều đang dốc sức tranh cá hoa vàng và lươn, nếu chịu sang tay, cũng thể kiếm chút nước lèo. Chỉ là qua Đoan Ngọ thì mối nữa, đến lúc đó mời uống rượu, cũng mời các ngươi uống .”

Nói xong, La Thủ Nhàn đưa thêm một miếng bạc, đàn ông khom lưng nhận lấy, liên tục cảm tạ.

La Thủ Nhàn rẽ khỏi con hẻm, khẽ thở một ngụm khói.

“Ở Lĩnh Nam chỉ chiều theo mà mặc váy thoa phấn? A… chẳng trách ở Toàn Hoa Quán, tổ mẫu cứ như kẻ ngốc.”

Nhìn bầu trời đất sáng rực mắt, nàng giữa đó, bỗng thấy thứ dường như đều cách nàng xa.

“Meo.”

Một cái móng vuốt trắng nhỏ đặt lên mũi giày nàng.

Tác giả lời :

Dương Châu ăn “tam hoàng” Tết Đoan Ngọ: cá hoa vàng, lươn và rượu hùng hoàng, là thể trừ bách độc.

Chương bắt đầu V, theo lệ cũ sẽ đăng ba canh, theo lệ cũ bao lì xì.

Có độc giả hỏi , vì trong truyện trai và xây dựng thành hình tượng phản diện, giống phương hướng sáng tác đây của .

Ta trả lời rằng: bởi vì khác với việc theo đuổi “dàn ý” , theo đúng thú của bản , tự cắt thịt mà tiểu thuyết.

Từ nhỏ thích xem 《Mạnh Lệ Quân》.

luôn khao khát thấy một câu chuyện nữ giả nam trang mà là thiết kế một trưởng vị hôn phu kiểu “bạch nguyệt quang” để nữ chính kiệt sức theo đuổi hoặc cứu vớt; nữ chính rõ ràng lập công lập nghiệp phận nam nhân, vì phận nữ t.ử mà lập tức mất hết tất cả, đối diện với việc tước đoạt phận xã hội mà sức phản kháng; cũng nữ chính khi “nam nhân” cam tâm tình nguyện về gông cùm xiềng xích của phận nữ giới, chấp nhận trở kẻ chi phối.

Không tìm thấy loại truyện như , chỉ thể tự (biểu cảm tay đ.á.n.h buông tay).

Ta hy vọng Đao Đao của là đặc biệt — nàng giá trị vượt lên phận và thể, chủ thể tính của kẻ ở vị trí cao, quyền khó chịu khi soi mói, ở phận khác vẫn mục tiêu hành động của riêng , càng thủ đoạn phản kích và bảo vệ bản .

Thế giới là cũ, còn nàng là mới — thế giới rốt cuộc cũng sẽ trở thành mới.

Hy vọng sẽ thích câu chuyện .