Ánh mắt Yến Thu Xu đảo qua, kinh nghiệm của nàng phong phú dồi dào liếc mắt qua nguyên liệu nấu ăn, trong đầu thể xuất hiện nhiều cách , chỉ là xem cách nào là phù hợp nhất so với tình cảnh mắt.
Xem xong, trong đầu nàng chỉ chọn hai loại thức ăn: "Đông Đông, cá lớn cùng thịt heo chúng năm nay ăn đủ , bằng ăn chút đồ chay?”
DTV
Đông Đông cứ thức ăn ngon là , sảng khoái gật đầu: "Được chứ!”
Yến Thu Xu lập tức cầm hai miếng đậu phụ, mấy quả cà tím rời .
Nàng ăn cà tím băm nhỏ và đậu phụ chiên!
*
Hai món ăn đều là món ăn gia đình, quá cay, hương vị so với quả thực là một trời một vực, nhưng mà ngon!
Một trong những điều quan trọng nhất khi nấu cà tím băm thịt là cho thêm dầu.
Đầu tiên cắt cà tím thành dải dài, bề rộng bằng ngón tay, thả chảo dầu chiên cho đến khi hai mặt vàng đều, trong lúc chờ cà tím chín thể pha chút nước sốt từ giấm, nước tương, muối, đường trắng, bột mì và nước sạch.
Vớt cả tím thì cho thêm tỏi dầu còn dư đảo cho thơm thêm thịt băm với tỷ lệ mỡ nạc 3:7 đảo qua, chọn thịt như để tránh món ăn quá nhiều mỡ, dễ ngấy. Thịt băm đổi màu thì đổ cà tím cùng nước sốt .
Đậu phụ chiên thì đơn giản hơn.
Lấy hai phần đậu phụ, cắt thành miếng, bỏ chảo nóng dầu, đợi khi hai mặt vàng giòn thì vớt đĩa, dùng muôi rách phần chính giữa miếng đậu phụ, để một lát nước sốt ngấm dễ dàng hơn.
Tiếp theo là cho vừng trắng, dầu ớt, hạt tiêu, muối, đường, nước tương, hành lá và một ít nước sạch chảo, đun sôi lửa lớn, thêm một ít bột, chờ cho đến khi nó trở nên sền sệt, đổ đậu phụ chuẩn trong.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/chu-cua-hang-nuc-tieng-mo-mat-ra-thanh-nu-phu-trong-truyen-gia-dau/chuong-161.html.]
Nước sốt màu nâu sền sệt ngấm đậu phụ, theo chỗ vỡ tiến bên trong đậu phụ, phần bên ngoài cũng ngập trong nước sốt, qua ngon mắt.
Làm xong hết còn thừa một phần đậu phụ, nàng tận dụng để canh đậu phụ cá chép.
Mùa đông trời lạnh, uống một ngụm súp nóng, đời còn gì luyến tiếc nữa.
Hai món mặn một món canh, xong nàng theo thường lệ bảo nha trong viện chuyển qua cho , Tiêu phu nhân gần đây sức khỏe , khẩu vị cũng càng ngày càng dễ chăm hơn, còn thích ăn cả que cay của nàng.
Tiêu Hoài Khải và Tạ Thanh Vận cũng thích ăn đồ ăn nàng .
Tam tiểu thư Tiêu gia bên , khẩu vị khó chiều ngược ăn nhiều lắm, cho nên Yến Thu Xu mỗi đưa qua đều là lượng cơm ít nhất trong tất cả , Tứ tiểu thư Tiêu Hoài Vũ và Tiêu Hoài Đình ban ngày cơ bản ở nhà nhưng cũng ảnh hưởng gì nhiều, Yến Thu Xu cũng khẩu vị của hai mới tới nên dựa theo khẩu phần một lớn một nhỏ căn dặn nha hoài đưa qua.
Nàng hy vọng họ sẽ cảm thấy ngon.
Yến Thu Xu nghĩ, cũng cùng Đông Đông ở phòng ăn, nếm thử cà tím, cà tím chiên qua mềm mà nát, cộng với việc trong lúc nấu sắp xếp gọn gàng, nước sốt sền sệt thấm đượm, còn một ít thịt băm rải bên .
Cắn một miếng, cà tím chứa đầy nước căng mọng, trong vị mặn hòa quyện thêm cả vị chua và cay, tốn cơm.
Yến Thu Xu ăn một miếng cà, bỏ miệng thêm một miếng cơm lớn.
Đông Đông bên cạnh cũng là một miếng thức ăn, một miếng cơm, tới hai đũa, cái bát to bằng bàn tay cũng nhanh chóng vơi mất nửa.
Ma ma của Đông Đông mà kinh ngạc: "Do hôm nay gạo mới ạ?”
"Là do đồ ăn ngon đó." Yến Thu Xu giải thích.
