Cuộc sống làm nông của Tống Đàm - Chương 202: Bánh cuộn hành mỡ.

Hành mà ‘chú Cá Cỏ’ ở tầng tặng đúng là quá tuyệt.

Thân hành tươi non, là loại hành đỏ địa phương, củ hành màu tím đỏ, rễ trắng vẫn còn dính chút đất, trông sạch sẽ lắm.

sức sống của hành thì thật đáng kinh ngạc, ngay cả lúc rửa, Tiểu Phùng cũng nỡ mạnh tay.

Nghĩ đến việc con trai ăn cơm dầu hành, cô cảm thấy chút xót xa: “Con hiểu chuyện quá, nhà khá giả, bao giờ đòi hỏi những món ăn đắt tiền.”

cảnh gia đình là , Tiểu Phùng cũng thể chiều chuộng quá mức, chỉ cố gắng hết sức bữa cơm thật ngon để bù đắp cho con.

Cô lấy chiếc nồi đất trong nhà , vo sạch một hộp gạo, thêm chút dầu và muối trộn đều .

Sau đó, cô cất những loại rau giảm giá mua từ siêu thị tủ lạnh, chỉ giữ hai bó hành .

Hai cân hành thực sự là ít, cô cẩn thận lấy ba cây, phần còn bọc kỹ để ngăn mát. Rồi cắt phần củ trắng của hành, gói riêng , để dành ngày mai xào rau.

Tiếp đến, cô thái nhỏ những cọng hành xanh mướt thành từng khúc nhỏ – mùi hương độc đáo khiến cô cảm thấy cay mắt ngay lúc cắt.

Tiểu Phùng bỗng thấy thất vọng.

Vì cuộc sống khó khăn, mỗi ngày gói bánh bao, cô chỉ mua hành thường ở chợ.

Hành mà ‘chú Cá Cỏ’ cho, là loại hảo hạng, mùi vị cũng thật khác biệt.

Cô thầm hạ quyết tâm: “Đợi khi khá hơn một chút, mỗi tuần cũng phung phí một , mua vài loại rau củ tươi ngon. Ít nhất, mua loại hành như thế ! Hành mua lẽ quá rẻ .”

Tiểu Phùng việc nhà quen, động tác thuần thục. Lúc , cô đặt nồi đất lên bếp để nấu cơm, đồng thời băm một ít gừng nhỏ, thêm chút muối và hành lá trộn đều.

Khi thấy cơm sắp chín, cô nhanh tay bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu. Sau đó, cô đổ dầu nóng lên bát hành.

Ngay lập tức, mùi hành thơm nồng bùng lên trong gian bếp nhỏ hẹp, lan tỏa khắp căn gác. Hương thơm từng khiến cô sững .

Cả Tiểu Thiên cũng kiềm mà chạy bếp, tay ôm bụng reo lên: “Mẹ ơi, thơm quá!”

Tiểu Phùng bừng tỉnh, tươi trả lời con, nhanh chóng đổ dầu hành cơm, đậy nắp nồi để hấp hương. Cô hít một sâu, :

“Tiểu Thiên, đây là hành của ông chú ở tầng tặng. Mai con nhớ cảm ơn ông nhé.”

Tiểu Thiên gật đầu lia lịa, nhưng đôi mắt long lanh của nhóc thì chẳng mấy chú ý đến cuộc trò chuyện, mà hỏi tiếp:

“Mẹ ơi, khi nào thì ăn ạ?”

Cơm chín, giờ chỉ đang hấp hương hành . Tiểu Phùng ước chừng thời gian:

“Con dọn bàn ăn , sắp .”

Chiếc nồi đất dung tích một lít, cơm chín đầy nồi, trông thật ngon mắt.

Hành lá xanh tươi cháy vàng hòa quyện với cơm trắng dẻo thơm. Vừa mở nắp, hương vị ngọt ngào của cơm và mùi hành độc đáo bùng nổ, kích thích tất cả các giác quan.

Bên vang lên tiếng rầm rầm đóng mở cửa sổ.

Ở một góc nào đó mà Tiểu Phùng , ‘chú Cá Cỏ’ đang trong phòng ăn với bát cơm và đĩa thức ăn thừa, nhưng mũi thì dí sát cửa sổ.

“Thơm quá.”

“Mùi hành thật đậm đà.”

Ông bỗng nhớ đến hai cân hành tươi rói mà tặng, tổng cộng mất hơn trăm đồng.

Bây giờ nghĩ , nếu sớm về nhà sẽ mắng, thì cần gì tốn tiền mua rau?

Nhìn mâm cơm thừa mặt , ‘chú Cá Cỏ’ đói chẳng còn chút hứng ăn uống nào.

Bà vợ mới nãy còn giận dỗi giờ cũng tò mò đến bên cửa sổ, dù rõ ngoài chẳng thấy gì, nhưng vẫn vô thức liếc qua:

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/cuoc-song-lam-nong-cua-tong-dam/chuong-202-banh-cuon-hanh-mo.html.]

“Nhà ai nấu cơm mà thơm thế ? Giữa đêm khuya …”

Bà xoa bụng, hiểu , dường như cũng cảm thấy đói.

khi xuống mâm cơm đơn giản mà ‘chú Cá Cỏ’ dùng lò vi sóng hâm nóng , bà ngay lập tức mất sạch khẩu vị.

Ngược , Tiểu Thiên và Tiểu Phùng mỗi cầm lấy muỗng, “Ah u!” một miếng cơm hành thơm phức nuốt chửng.

“(⊙o⊙) Wow!”

Tiểu Thiên tròn mắt reo lên: “Mẹ ơi, ngon quá! Ngày mai ăn tiếp ?”

Dẫu đang thất vọng, Tiểu Phùng vẫn nhận , món cơm tuyệt đối do tay nghề nấu ăn của ! Là nhờ hành của ông chú tầng quá! Không ông mua ở , nếu dùng loại hành nhân bánh bao thì…

Thôi, thôi, những loại rau cao cấp thế chắc chắn đắt đỏ, hợp với ăn buôn bán như .

quả thật ngon, ăn thêm miếng nữa nào!

Càng ăn, Tiểu Thiên càng tha thiết câu trả lời: “Mẹ, ngày mai ăn món nữa ? Ngon lắm!”

Tiểu Thiên vốn ngoan ngoãn, ít khi nài nỉ điều gì. Chỉ là cơm hành thôi, nếu là thứ khác đắt đỏ hơn, Tiểu Phùng cũng nỡ từ chối.

Cô nghĩ ngợi một lát: “Sáng mai chợ, thời gian nấu cho con. Hay thế , sẵn bánh cuốn hành, mai con mang theo ăn, ?”

“Được ạ! Được ạ!”

Bữa sáng nhà họ vốn chỉ bánh bao, nay đổi vị, Tiểu Thiên vui cho ?

Hai con cúi đầu ăn, cả một nồi cơm đầy, hai cái bụng nhỏ bé vét sạch đến hạt cuối cùng.

Đến khi nuốt miếng cơm cuối bụng, Tiểu Thiên mới tiếc nuối đặt muỗng nồi đất.

Tiểu Phùng chần chừ một chút, cuối cùng vẫn hỏi: “Con ăn no ?”

Tiểu Thiên xoa xoa cái bụng tròn nhỏ: “Mẹ ơi, chắc là con no .”

No bụng, nhưng no miệng.

Tiểu Phùng cũng thấy .

Thao Dang

đêm khuya ăn cơm nhiều khó tiêu, cô đành kìm ý định nấu thêm.

Nhìn đồng hồ: “Bài tập xong ? Làm xong thì ngủ .”

Hương hành phi trong căn gác nhỏ dần tan, nhưng mấy nhà tầng tối nay đều hẹn mà thêm bữa khuya.

Ba giờ rưỡi sáng.

Tiểu Phùng lặng lẽ dậy, rửa mặt qua loa bắt đầu nhào bột, cắt rau, nêm nhân.

Khối bột ủ sẵn nở xốp như tổ ong, mềm mại đúng độ. Tuy giỏi nhân bánh, nhưng cô phát bột khéo, bánh bao luôn mềm mịn và độ ngon hảo.

Người ăn bánh bao thường bỏ lớp vỏ, nhưng bánh của cô thì khác. Khách mua chủ yếu vì thích lớp vỏ thấm đẫm nước rau củ .

Nhờ tài phát bột, bánh bao cô bán luôn khen ngợi hơn cả.

Đến năm giờ sáng, gói bánh xong, cô thấy vẫn còn một khối bột lớn, bèn lấy hai cân hành hôm qua, rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn hành với gia vị thập tam hương* và muối, đổ dầu nóng , đó phết đều lên bột cán mỏng, cuộn , cắt từng đoạn, dùng đũa ấn nhẹ…

(*Thập tam hương là một gia vị nấu ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Gia vị bao gồm thành phần: Hoa tiêu, hạt dổi, quế, hoa hồi, gừng, riềng, cam thảo,… tạo nên mùi vị cho các món xào, nấu thịt, nướng thịt, hầm,... Nhất là món tôm hùm đất nổi tiếng bên Trung cũng nấu cùng với loại gia vị )

Trong căn bếp yên tĩnh gác, tiếng máy hút khói ầm ầm vang lên.

Hương bánh bao quen thuộc một nữa lan tỏa, nhanh chóng chuyển thành mùi hành phi đậm đà khó cưỡng.