Cuộc sống làm nông của Tống Đàm - Chương 953: Muối củ cải, hái quýt.

Mấy cái bảng biểu đau đầu giao cho rảnh nhất là Yến Nhiên , nhà họ Tống về với c.uộc sống ung dung thường ngày.

Giờ ngoài đám rau ngoài ruộng thì cũng chẳng gì để bán, núi ăn cơm mỗi ngày chỉ còn đám hái rau, còn đầu bếp Tưởng thì dẫn vợ lo sắp xếp tổ ấm nhỏ của , mỗi ngày đều vui vẻ, chẳng hề thấy buồn tẻ.

Mà vợ , Đỗ Mai, giờ cũng trò chuyện hợp với nhà họ Tống, thấy hôm nay trời nắng ấm áp, sáng sớm xuống núi giúp ông chú Bảy với thím Liên Hoa rửa củ cải.

Đây là một mẻ củ cải vỏ xanh nhỏ mới nhổ lúc sáng sớm, chị với thím Liên Hoa rửa một chút, nhịn dùng móng tay gẩy thử lớp vỏ dày bên ngoài “rắc” một tiếng, cắn một miếng.

Vỏ củ cải chỉ cần gẩy chút là thể bóc cả mảng, nhưng điều đó còn xem củ cải tự tỏa sáng nữa. Củ trong tay Đỗ Mai thì bóc khá dễ, nhưng mà… ăn cay.

Thế nhưng… cái vị cay là hậu vị, lúc mới ăn thì giòn giòn mát mát, cắn một miếng ăn miếng nữa, đúng là thể ngừng ! Vừa mọng nước giòn tan, trong nắng đông hanh khô , đúng là tươi mát dễ chịu gì bằng.

Chỉ là… dày chị , mới ăn nửa củ đưa cho đầu bếp Tưởng.

Tưởng Tiểu Khang nhận lấy như quá quen thuộc, “rắc rắc” ăn mấy miếng, luôn:

“Thầy Tống, trưa nay trộn ít củ cải sợi ăn nhé?”

“Được chứ!” Ông chú Bảy phẩy tay:

“Để cho Kiều Kiều thái , dạo thằng bé luyện tay, sợ là tay sắp cứng luôn .”

“Kiều Kiều cắt á?” Đỗ Mai sửng sốt:

“Cắt củ cải nguy hiểm lắm! Sao để trẻ con ?”

Đầu bếp Tưởng ngớ :

“Ở nhà em cũng để con gái cắt khoai tây mà?”

“Không giống !” Đỗ Mai :

“Con gái thì gan to bằng trời, cắt khoai khó nó ? nhiều ăn thế , Kiều Kiều cắt mệt lắm đấy!”

Gần đây núi ai, nên bữa trưa thường ăn cùng , thể để mỗi hai vợ chồng đầu bếp Tưởng ăn uống cô quạnh.

Kiều Kiều thấy việc để thì cực kỳ tự tin:

“Cô Đỗ, cháu ! Cháu cắt chậm! Ông chú Bảy dạy cháu , lúc cắt thì để khớp tay dựa lưng dao, mỗi cắt thì rút tay một chút… Cô cứ yên tâm nhé!”

Cậu dáng, khiến cũng thấy an tâm, nên Đỗ Mai cũng gì nữa.

Kiều Kiều ghé đến, đống củ cải đầy chậu mà ngập ngừng:

“Phải cắt hết chỗ thành sợi ạ? Vậy chắc trưa cháu cắt xong .”

“Không cần.” Ông chú Bảy tiện tay bê cái chậu nhỏ bên cạnh đưa cho :

“Cháu cắt đám củ cải to trong chậu là , còn đám nhỏ bên thì tụi chú định muối nguyên củ.”

Loại củ cải vỏ xanh trắng dù to nhỏ đều thể muối nguyên củ, chỉ là củ to dễ muối thấm đều, nên sáng sớm nay họ nhổ một mẻ kích cỡ tương đương.

Chờ buổi sáng rửa sạch, để ráo nước, đến chiều là thể đem muối .

Nước giếng kéo lên cũng chỉ ấm ấm, đến mức lạnh buốt, đeo găng tay, vò rửa, thu cả một chậu bùn to.

Công việc c.uốn, đến cả bà Đường, nay chỉ , cũng nhịn , tìm một đôi găng tay cùng xuống .

Tất nhiên, việc bà rửa củ cải, mà là bẻ lá khỏi củ cải.

Cái tiếng “rắc” khi bẻ giòn tan, tai mà còn… chữa lành tâm hồn!

Đến khi củ cải rửa sạch xong, khâu chuẩn cũng xem như tất.

Mấy cái chum sành muối dưa lớn chuẩn sẵn, lý do còn muối là bởi ớt trong nhà kính vẫn chín.

Giờ c.uối cùng cũng một ít chín , tuy nhiều, nhưng đủ để tạo vị.

Nghĩ , Ông chú Bảy gọi to:

“Đàm Đàm , con tranh thủ lúc nào xuống thị trấn mua mấy chục cân ớt nhé? To nhỏ gì cũng , vỏ mỏng thịt dày càng , để lúc muối cho ngon.”

Ớt nhỏ thì ăn vị cay, ớt to thì cả quả muối xong thể cầm ăn, tuyệt lắm!

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/cuoc-song-lam-nong-cua-tong-dam/chuong-953-muoi-cu-cai-hai-quyt.html.]

“Được ạ!” Tống Đàm móc điện thoại :

“Con gọi cho để mai giữ mấy mẻ ngon.”

Mà phần lá củ cải bẻ cũng thể lãng phí. Tuy dài, cao và già , nhưng chỉ cần lọc bỏ những lá già, lá hỏng, phần còn rửa sạch, để ráo muối chung với củ cải, hương vị vẫn ngon vô cùng!

Người đông, mấy việc cũng chẳng thấy nhàm chán, tán gẫu, chẳng mấy chốc xong xuôi.

lúc , ngoài cửa vang lên tiếng gọi:

“Ngô Lan! Ngô Lan!” là Lý Lan Hoa đang gọi bà :

“Nghe nhà chị nhận khoán đất đồi đá ? Thế thấy mấy cây quýt bên đó ? Ăn trưa xong rảnh ? Mình hái quýt nhé!”

“Hả?” Ngô Lan ngẩn :

“Trên đồi đá còn cây quýt nữa cơ ?”

“Có chứ!” Lý Lan Hoa chắc chắn:

“Dân làng chỗ đó thích trồng quýt lắm, bình thường mấy xe ba bánh bán rong đó, bán quýt ở đấy, 2 đồng 1 cân thôi.”

“Có chua đấy?” Ngô Lan cẩn trọng hỏi, vì ở làng Vân Kiều gần như ai trồng cây quýt.

“Không chua!” Lý Lan Hoa quả quyết:

“Quýt địa phương thì vỏ dày, nhưng vị đậm, chỉ chua chút thôi, chắc chắn chị ăn … Chị ? Đi thì ăn trưa xong gọi.”

Ngô Lan đầu , thấy thím Liên Hoa, bà Đường, Đỗ Mai, ai nấy mắt đều sáng rực rỡ!

Rõ ràng chuyện tự tay hái quýt khiến ai cũng thấy thú vị.

Bà dứt khoát đồng ý:

“Đi chứ! 12:30 ăn xong, lúc đó cùng !”

“Được luôn!” Lý Lan Hoa kiếm bạn đồng hành thì hí hửng hẳn:

“Chị nhớ mang thêm vài cái túi to nhé, 1 tệ 1 cân, nhà em tính hái chừng ba bốn chục cân đó!”

“Ba bốn chục cân?!” Ngô Lan kinh ngạc:

“Chị hái nhiều ăn hết nổi ?” sợ để lâu sẽ hỏng mất.

Lý Lan Hoa tự tin:

“Sao ! Quýt để lâu, hái về cất đến Tết cũng chẳng , với , chỉ 1 tệ 1 cân, đến Tết mấy quả quýt đường bán 6, 7 tệ đấy!”

Cũng đúng thật!

Chỉ 1 tệ 1 cân, mua thì đúng là thấy tiếc, Ngô Lan cũng gật đầu đồng tình:

“Nhà đông , đến lúc đó cũng hái thêm ít để dành.”

Tống Đàm thì một bên mà thấy vui.

Năm cô cũng định trồng cây quýt núi, nhưng rõ ràng sẽ cùng thị trường với chỗ đồi đá , nên chỉ thắc mắc:

Thao Dang

“Chỉ bán 1 tệ 1 cân, lời nhỉ?”

“Chậc!” Lý Lan Hoa đáp liền:

“Cũng trồng kiểu vườn cây chuyên nghiệp gì , chỉ là đất cửa để trống cũng phí, bỏ chút tiền mua mấy cây quýt giống về trồng, mấy năm thu , là tiền !”

Rồi kể cụ thể:

“Nhà đó chỉ một bà cụ ở, hái quýt xong bà ấybcũng bán nổi, nên để cho ai cần thì tự đến hái, rẻ hơn mua từ xe ba bánh 1 tệ.”

Tống Đàm , thầm suy nghĩ.

Ông chú Bảy thì chủ ý:

“Hái nhiều tí, về ít quýt ngâm đường phèn cho Kiều Kiều ăn! Hồi thu Kiều Kiều bảo ăn sơn tra, mà quên mất nên mua.”