Mứt nho
Nho thu hoạch năm nay định dùng để ủ rượu. Có thiết điện gia dụng , bánh mì trở nên dễ dàng hơn, so với hai ly rượu vang khiến cô say thì Triệu Diệp Thanh thích bánh mì phết mứt hơn.
Hái hết những quả chín giàn, vẫn còn khá nhiều quả xanh chuyển sang đỏ tím, và cũng ít chùm mới hoa, chắc chắn năm nay nho sẽ ăn đến ngán.
Trải , cô thu hoạch đầy một thúng nho. Triệu Diệp Thanh bãi cỏ cạnh ao, hái những quả thối hoặc chín quá chùm nho ném xuống ao cho cá và vịt ăn.
Những quả nho còn đều mọng nước, mang về nhà rửa sạch, hái xuống đổ nồi, thêm mấy miếng đường lớn cùng đun.
Nho trồng ở nhà phun t.h.u.ố.c trừ sâu, chỉ cần rửa sơ qua nước là thể cho nồi, cần ngâm bằng chất tẩy rửa dư lượng t.h.u.ố.c trừ sâu như nho mua ngoài chợ mới ăn .
Nhược điểm của việc phun t.h.u.ố.c trừ sâu cũng rõ ràng, một chùm nho đến một nửa quả hỏng. Loại quả ngọt lịm dễ sâu bọ tấn công nhất, thứ gì cũng c.ắ.n một miếng. Nếu những nông dân trồng nho sống bằng nghề bán nho mà dùng t.h.u.ố.c trừ sâu thì e rằng ngay cả cơm cũng ăn nổi.
Nồi gang dẫn nhiệt nhanh, lâu nồi bắt đầu sôi ùng ục. Triệu Diệp Thanh lấy cây cán bột , nhẹ nhàng nghiền nát nho đun một lúc trong nồi. Lửa đáy nồi vẫn cháy liên tục tắt, cô tiếp tục dùng muỗng lưới vớt hết vỏ nho ngoài.
Đun sôi lửa lớn, cho đến khi bộ nước trái cây bên trong bay hết, chỉ còn lớp đường sệt loãng, Triệu Diệp Thanh vội vàng tắt bếp. Cô đang luộc lọ thủy tinh bên cạnh để đựng mứt, để ý đến lửa, suýt chút nữa là đun quá lửa.
Những chiếc lọ thủy tinh khử trùng lau khô nước xếp gọn gàng bàn bếp. Triệu Diệp Thanh lấy một chiếc muỗng lớn múc mứt , từ từ đổ lọ thủy tinh.
(Tại đây hình ảnh)
Mứt nấu còn nóng chảy, lỏng một chút cũng , đợi nguội sẽ dần sánh .
Làm xong mứt thì bánh mì.
Nấu mứt mất hai tiếng đồng hồ, dùng chiếc nồi gang lớn thứ hai trong nhà, mới thể nấu xong trong một mà cần nấu . Trong lúc chờ đợi, ngoài việc khử trùng lọ thủy tinh, cô còn tiện tay nhào bột bánh mì, đậy bằng khăn xô cho bột nở.
Thời gian bột bánh mì nở cần quá lâu, một giờ, khối bột ban đầu nở gấp đôi. Cô cắt thành từng miếng nhỏ, cán phẳng gấp vài cán phẳng, như khi bánh mì nướng xong xé sẽ từng lớp.
Càng nhiều lớp thì khi c.ắ.n cảm giác càng chắc chắn, rỗng ruột.
Bò cái trong nhà mang thai, đến cuối năm mới sinh, sữa tươi để bánh mì nên Triệu Diệp Thanh nhào gấp đôi lượng bơ bột. Nướng trong lò nửa tiếng, đầu tiên lấy , mở cửa lò, cả căn nhà tràn ngập mùi bơ sữa thơm lừng.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/cuoc-song-trong-trot-giua-nui-sau-trong-ngay-tan-the/chuong-437.html.]
Gà Mái Leo Núi
Mùi sữa hòa quyện với mùi bột mì, cô phết thêm một lớp bơ cho lò nướng thêm nữa.
Bánh mì thành phẩm lò bên một lớp bơ nướng giòn rụm.
Trong bếp nóng và hương thơm cho còn lạnh lẽo nữa. Triệu Diệp Thanh ngửi mùi bánh mì thơm lừng, còn kịp để nguội nóng lòng cầm lấy một cái xé , nóng bốc lên cô suýt nữa cầm nổi.
Vội vàng ném trở đĩa, cúi đầu thổi liên tục miếng bánh, cho đến khi trắng dần từ đậm đặc chuyển sang tan biến thì mới cầm .
Bánh mì nướng mềm xốp ấm nóng, c.ắ.n một miếng ngon đến mức suýt nuốt cả lưỡi. Mùi bơ sữa thơm lừng lan tỏa khắp khoang miệng, bánh mì mềm xốp mà vẫn chút dai dai, Triệu Diệp Thanh nở nụ thỏa mãn.
Bánh mì đợi đến ngày mai nguội đưa cho Mộc Hi, hương vị sẽ còn dai hơn bây giờ một chút. Bánh mì độ dai thích hợp hơn cho việc vất vả cả ngày, ăn sẽ ngon miệng hơn.
Sáng sớm, Triệu Diệp Thanh cho bánh mì và mứt ba lô, còn mang theo khẩu phần ăn nấu sẵn cho ch.ó từ sáng sớm, khi xe điện con đường đá nhỏ, Triệu Diệp Thanh giơ bộ đàm lên bắt đầu gọi Mộc Hi.
Ngay lập tức nhận hồi đáp.
"Anh đến rìa sườn dốc , em đến đây, sẽ mép vách núi đón em."
Triệu Diệp Thanh đạp xe đến đầm lầy thì gặp lũ ch.ó con chạy đến đón cô . Vừa thấy cô, chúng nhảy nhót và lao cô.
"Đợi chút, đợi chút , mang đồ ăn ngon cho mấy đứa đây, đừng vội..."
Khi Triệu Diệp Thanh đến mép vách núi, cô lúc gặp Mộc Hi bước từ khu rừng bên . Sau một ngày hai đêm gặp, râu ria xồm xoàm, nếu quần áo còn khá mới thì trông chẳng khác gì rừng. Trên mặt còn dính khá nhiều bùn đất.
Thấy ánh mắt Triệu Diệp Thanh giấu ý , Mộc Hi ho khan một tiếng tỏ vẻ ngượng ngùng, đó bước nhanh hai bước, vòng tay qua cổ Triệu Diệp Thanh, để cô ngửi mùi mồ hôi giả vờ hung dữ : "Cười nữa là c.ắ.n em đấy."
Triệu Diệp Thanh hề ghét bỏ, ngược còn thấy xót xa. Lại gần hơn, cô mới thấy mặt mấy vết m.á.u đóng vảy, chắc là do đá vụn văng lên trầy xước khi đập đá.
Thấy môi Mộc Hi vẻ khô, cô hỏi: "Có tìm thấy nguồn nước sạch nào ?"
Vừa câu , cô hỏi thừa . Mộc Hi ngày thường giữ vệ sinh, nếu nguồn nước thì mặt chắc chắn sẽ phong trần như thế .
Thấy định cho về tình hình sườn dốc, Triệu Diệp Thanh vội vàng lấy bình nước trong ba lô , cắt ngang lời : "Uống chút nước , uống xong ."
