Cuốn Vương Ở Thập Niên 60[ Mang Theo Một Xe Vật Tư Nuôi Gia Đình Ở Thập Niên 60] - Chương 81:-------

Mạnh Phúc Sinh chờ mãi, chờ mãi vẫn chẳng thấy "món ngon" mà Hứa Minh Nguyệt hứa . Mỗi ngày cô mang đến là rau củ khởi trộn thì là củ khởi giã tỏi, hoặc canh rau củ khởi. Ngay lúc sắp cho rằng Hứa Minh Nguyệt chỉ lừa cho vui, thì cô mang đến một thứ đen sì, nhờ xay thành tương.

Lúc mới chút phản ứng của bình thường, cái thứ đen kịt như phân tro trong chậu sành, hỏi: "Cái là cái gì?"

Hứa Minh Nguyệt đưa chậu sành cho , vẻ thần bí: "Lần chẳng bảo xay bột để món ngon cho ? Nào, sắp xong , đêm nay phiền giúp xay chỗ thành tương nhé."

Tương khi phơi xong thực sự xí.

Kỹ thuật viên Mạnh cũng chẳng thứ ăn kiểu gì. Đối mặt với " nuôi ăn" của , chỉ đành cẩn thận chong đèn dầu giữa đêm hôm khuya khoắt, xay chỗ đậu nành đen sì cô đưa thành tương đậu. Ngày hôm đưa cho cô, cũng chẳng còn mong chờ gì cái gọi là "phần ăn ngon" mà cô hứa.

Thực đến bước , tương đậu nành về cơ bản hình thành, công đoạn tiếp theo là phơi nắng.

Tương đậu nành phơi quá hai ngày, mùi tương nồng nàn lan tỏa khắp sân. Cũng may nhà Hứa Minh Nguyệt biệt lập núi hoang, ít qua , nếu cái mùi nồng nàn chắc chắn giấu .

Tương đậu nành phơi tầm một tháng là ăn. Hứa Minh Nguyệt đợi tương chín hẳn. Ngửi thấy mùi thơm, cô dùng các loại gia vị, tương hột sẵn trong xe gian để nấu một nồi rau dơn khô hầm thịt muối.

Về phần thịt muối ở ? Lúc mới đầu tháng Ba, cuối năm ngoái chia thịt lợn, nhà nào cũng thịt muối để dành ăn đến, nên việc Hứa Minh Nguyệt thịt muối là chuyện quá bình thường!

Quan trọng nhất là, Hứa Minh Nguyệt lấy thịt ba chỉ trong gian , dùng phương pháp thủy luyện (luộc rán) để thắng lấy mỡ heo!

Đừng chỗ rau dơn khô chỉ vài lát thịt muối, nhưng cô cho đó trọn một muôi mỡ heo. Tương hột đỏ au thơm lừng quyện với thịt muối đậm đà, rau dơn khô bùi bùi, điểm xuyết màu xanh của tỏi lá và màu đỏ của bột ớt paprika cùng ớt chỉ thiên.

Dù đây những món như nộm ngó sen, dưa chuột trộn, canh mướp trứng, canh rau củ khởi của Hứa Minh Nguyệt đủ thơm ngon, nhưng những món chay thanh đạm đó thể so sánh với món mặn đậm đà, tốn cơm . Đây là hai đẳng cấp hương vị khác .

Trong căn bếp tối om, mấy chị em Hứa Phượng Liên rõ món ăn trông thế nào, chỉ là rau dơn khô, nhưng cái mùi thơm cay nồng bốc lên khiến họ nuốt nước miếng ừng ực.

Vấn đề là, chị cả của họ còn nấu cả cơm độn khoai lang!

Là cơm tẻ đấy!

Hứa Phượng Liên bao lâu ăn cơm tẻ? Chị cả cô nấu cơm khéo vô cùng: những miếng khoai lang đỏ mềm mại, thơm ngọt dọc theo thành niêu đất, nướng vàng ruộm, bên đáy niêu là lớp cháy vàng giòn, bên là những hạt cơm trắng ngần thơm phức!

Trong niêu cơm chị nấu tuyệt nhiên một hạt sạn nào. Dù cô bé ăn dè dặt, cẩn thận từng chút một cũng c.ắ.n hạt sạn nào, ghê răng.

Nhớ cháo khoai, cháo lá sen ở nhà ăn tập thể , ăn đến đáy bát là thể nuốt nổi vì cát lắng xuống. Ngay cả phần nước cơm dính lớp cát đó cũng chẳng ai dám húp.

Lúa phơi ở sân đất nện như họ, việc lẫn sạn là thể tránh khỏi. Có thể từ bé đến lớn, họ bao giờ ăn bát cơm nào sạch sạn như thế . Chỉ là ít nhiều mà thôi.

Cơm tẻ ăn cùng rau dơn khô hầm thịt muối, mấy ăn đến mức miệng bóng nhẫy mỡ!

Hứa Phượng Liên ăn xuýt xoa: "Chị Cả, chị kiểu gì thế? Sao ngon thế ? Thơm quá mất, huhu!" Cô bé cảm động đến mức suýt .

Ngay cả bé A Cẩm vốn ăn cay cũng nhịn , kêu "cay quá, cay quá" lùa cơm liên tục, đầu cúi gằm bát.

Hứa Minh Nguyệt cũng lâu ăn món nào đậm đà, nhiều dầu mỡ (nùng du xích tương) thế . Giờ vất vả lắm mới tương đậu, lý do để nấu món ngon, cô cũng kìm mà ăn một bát lớn, : "Dùng tương đậu nành đấy, em chẳng thấy ngoài sân đang phơi tương ?"

Thực quá trình phơi tương, ai thích thì thấy thơm, ai quen sẽ thấy mùi chua thối khó chịu. Hứa Phượng Liên ngờ cái thứ đen sì thum thủm ngoài sân nấu món ăn ngon đến thế!

Buổi tối, Minh Nguyệt mang một bát về cho bà cụ Hứa và Triệu Hồng Liên. Bà cụ chỉ ăn một miếng cơm khoai, liền định để dành phần còn cho con dâu đang mang thai, miệng lẩm bẩm: "Không lễ tết, ăn đồ khô (cơm) thế ? Tốn bao nhiêu lương thực mới chịu nổi cách ăn chứ?"

Thư Sách

miệng mà bà ăn dừng !

Triệu Hồng Liên cũng thế, cô từng ăn món gì ngon như , thật hiểu em chồng tài nấu nướng thần sầu đến thế.

Họ cũng nếm thấy vị mỡ, nhưng đêm xuân tối đen như mực, còn tối hơn cả mùa hè, thêm ai nấy đều quáng gà nên chẳng thấy lớp mỡ sóng sánh trong bát. Dù thấy thì cũng chỉ nghĩ là mỡ chảy từ thịt muối mà thôi.

Ai nấy đều l.i.ế.m cái bát sạch bong, còn hơn cả rửa.

Chờ về hết, Hứa Minh Nguyệt quên phần của vất vả xay bột giúp . Trong bóng đêm đưa tay thấy ngón, cô xách cái giỏ tre đến bên ngoài phòng ở của Kỹ thuật viên Mạnh, dùng cây sào trúc gõ gõ cái cửa sổ tít cao, gọi khẽ: "Thầy Mạnh!"

Hứa Minh Nguyệt mở miệng, Mạnh Phúc Sinh là ai. Cả cái Đại đội Lâm Hà , tiếng phổ thông chuẩn và gọi bằng cái giọng , ngoài bé A Cẩm chỉ Hứa Minh Nguyệt.

Anh ngạc nhiên vì cô tìm giờ .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/cuon-vuong-o-thap-nien-60-mang-theo-mot-xe-vat-tu-nuoi-gia-dinh-o-thap-nien-60/chuong-81.html.]

Tuy mới 7 giờ tối, với thành phố thì còn sớm, nhưng ở nông thôn điện, 7 giờ là lúc lên giường tán gẫu, đến 8 giờ là ngủ say để sáng hôm 4-5 giờ còn dậy việc.

Anh bước gần cửa sổ: "Chủ nhiệm Hứa? Có chuyện gì ?"

Nhà ăn tập thể giải tán, thể ăn chung với dân làng nữa. Hứa Minh Nguyệt đưa cơm thì tự dùng cái niêu nhỏ nấu cháo khoai lang. Anh mới đến từ nửa cuối năm ngoái, thời gian tham gia sản xuất ít, công điểm thấp nên đợt chia lương thực chia thóc, chỉ khoai và đậu. Mỗi ngày chỉ hầm đậu với khoai ăn qua bữa.

Nếu nhờ Hứa Minh Nguyệt thỉnh thoảng "tiếp tế", cuộc sống của sẽ còn khổ sở hơn nhiều. Việc cô đưa cơm trưa mỗi ngày với các món rau dại trộn, canh rau dại trở thành những khoảnh khắc hạnh phúc hiếm hoi khiến cảm thấy còn đang sống. Trong tận cùng gian khổ, chút hạnh phúc nhỏ nhoi phóng đại lên vô , trở thành sự mong chờ duy nhất trong thế giới tăm tối .

Hứa Minh Nguyệt nhỏ: "Lần chẳng bảo xay bột tương, nấu món ngon sẽ chia cho một phần ? Tương xong , đỡ lấy ."

Giọng cô thấp.

Đại đội bộ phía là ruộng nước, bên trái là bãi sông, phía là đất trống, nhưng bên nhà dân. Dù giờ họ đóng cửa, nhưng chắc ngủ, tiếng động lớn sẽ phát hiện.

Mạnh Phúc Sinh ngờ cô đến đưa cơm giờ , bóng bên cửa sổ khựng một chút, : "Cô đợi một chút, mở cửa."

Hứa Minh Nguyệt thì thào: "Không cần , để lên cửa sổ, lấy là . Mai đưa bát cho ."

Nhà địa chủ Giang cũ xây để chống lũ nên nền cao, cửa sổ tít cao, cách mặt đất hơn hai mét. Hứa Minh Nguyệt , cửa sổ còn cao hơn đầu cô đến hai cái đầu. Mạnh Phúc Sinh bên trong sàn nhà cao thì cửa sổ chỉ ngang n.g.ự.c .

Anh mở cửa sổ . Nghe tiếng động, Hứa Minh Nguyệt dùng cây sào trúc chạng ba hình chữ Y, từ từ nâng cái giỏ tre lên cao.

Cô : "Anh lấy cơm , trả cái giỏ mang về."

Cửa sổ nhỏ hẹp, trong bóng tối Mạnh Phúc Sinh thấy , chỉ thấy một cái giỏ tre đen sì từ từ đẩy lên từ phía .

Anh đỡ lấy giỏ, lúc mới thắp đèn dầu lên. Dưới ánh đèn, trong chiếc bát gốm là lớp cơm cháy vàng giòn, bên phủ đầy thức ăn màu nâu xám bóng loáng mỡ. Chưa cần nếm, chỉ ngửi mùi hương thôi đủ khiến ứa nước miếng.

Anh bưng bát cơm , đưa cái giỏ qua cửa sổ. Người bên tiếng động giơ cây sào lên đón lấy.

"Cảm ơn cô."

"Khách sáo gì, là thầy giáo của A Cẩm, lặn lội từ Bắc Kinh xa xôi đến đây, đất khách quê . Nông thôn chúng chẳng gì quý, chỉ chút đồ ăn , thầy Mạnh đừng chê. Anh ăn từ từ nhé, về đây."

Nói xong, Hứa Minh Nguyệt nán thêm, tiếng bước chân nhanh ch.óng tan biến màn đêm đen kịt.

Mạnh Phúc Sinh vẫn bên cửa sổ, qua song gỗ thấy bầu trời đầy mênh m.ô.n.g. Gió lạnh đầu xuân lùa mang theo cái rét buốt giá.

Mãi đến khi tiếng bước chân tắt hẳn, mới đóng cửa sổ, cầm đèn dầu bê bát cơm sân. Dưới gốc cây quế, nương theo ánh và ngọn đèn dầu leo lét, ăn bữa cơm no đầu tiên kể từ khi đến Đại đội Lâm Hà.

Trong đầu bất giác hiện lên những thước phim quá khứ: Thời niên thiếu du học khí phách hăng hái, bầu nhiệt huyết về nước đền đáp tổ quốc, sự tận tụy trong công việc, lời thề nguyện khi kết hôn và một gia đình ấm êm hạnh phúc...

Tất cả như một cuốn phim đèn chiếu lướt qua. Rồi đột nhiên, một tia sét đỏ lòm đ.á.n.h xuống giữa trời quang, xé nát thứ. Những bức thư trao đổi chuyên môn với các chuyên gia nước ngoài ném thẳng mặt. Đứng mặt , múa may những lá thư là khuôn mặt đắc ý đến vặn vẹo, dữ tợn...

Anh đột nhiên ho sặc sụa. Vị cay của ớt trong món rau dơn khô xộc lên tận óc, khiến ho như tắc thở, nước mắt nước mũi giàn giụa.

Hồi lâu , tiếng ho mới dần ngưng bặt. Trong sân rộng lớn vắng lặng, chỉ còn tiếng hít thở nặng nhọc và tiếng nhai nuốt chậm rãi của một đàn ông cô độc.

Anh bình tĩnh cầm đèn dầu, bếp rửa sạch bát đũa, đặt lên bệ cửa sổ trong phòng.

Nằm chiếc giường cao ch.ót vót khác hẳn giường ở nhà, bên lót rơm rạ, bên đắp chăn bông cũ nát, bên tai là tiếng chuột chạy rầm rầm xà nhà...

Hứa Minh Nguyệt đưa cơm xong thì về, cô cũng chẳng nghĩ ngợi gì nhiều. Về đến nhà núi hoang, cô đóng cổng viện, phòng bật đèn cắm trại năng lượng mặt trời lên, bắt đầu cho bé A Cẩm tập thể lực khi ngủ.

Mùa đông thể xuống nước bơi lội, nhưng để con gái quên kỹ thuật, mỗi ngày cô đều bắt con tập bốn kiểu bơi cạn và rèn luyện thể lực. Những tư thế bơi đều do huấn luyện viên vô địch tỉnh dạy cho cô, sai một ly là một dặm nên tập cho chuẩn.

Hiện tại cô tích trữ khá nhiều chăn bông, mùa đông giường lò còn cảnh chỉ một cái chăn mỏng nữa. Bé A Cẩm lăn lộn thỏa thích chiếc giường ấm áp.

Hứa Minh Nguyệt ngày nào cũng nấu món thịt muối đậm đà như hôm qua. Đa phần thời gian, cô vẫn dùng các loại rau dại theo mùa để chế biến những món ăn thường ngày, ví dụ như món ngon nhất trần đời: Măng tươi.

Do hạn hán, măng núi mọc nhiều, nhưng là .

Ngọn núi vốn mạch nước ngầm phong phú. Dù khe suối cạn khô, cỏ cây vàng úa, nhưng nơi nào rừng trúc xanh nghĩa là nơi đó mạch nước ngầm vẫn dồi dào, đất đai ẩm ướt. Vì thế măng tuy ít nhưng chịu khó tìm vẫn sẽ thấy.

Hứa Minh Nguyệt là "vô măng bất vui" ( măng vui), đặc biệt là mùa xuân. Điều khiến cô mong chờ nhất mỗi năm chính là món măng xuân kho dầu (du muộn măng).

Khắp nơi đều món măng kho, nhưng với Hứa Minh Nguyệt, món măng ngon nhất chắc chắn là măng xuân kho dầu đậm đà hương vị.