Muốn món bánh chẻo áp chảo, hết trộn nhân, nhào bột và gói sủi cảo cho thật chuẩn. Tuy rằng ở hiện đại, cách món ở mỗi địa phương đôi chút khác biệt, nhưng về cơ bản phương pháp đều tương tự .
Ôn Cửu dọn dẹp xong đống kiện hàng thực phẩm tươi sống mới bắt đầu mở livestream. Livestream vẫn là việc , dù hiện tại Tất Ca thanh toán thu nhập theo tháng, nhưng tiền chảy túi lúc nào cũng là chuyện .
"Chào , buổi tối lành! Mình là streamer Cung Hỷ Phát Tài đây!"
Cô chào khán giả một cách thuần thục, đó bắt tay sơ chế nguyên liệu cho thực đơn buổi tối của nhà ăn. Vì mỗi bộ thực đơn thường bán trong một thời gian nhất định mới đổi món mới, nên Ôn Cửu nhanh ch.óng chuẩn xong phần thịt lợn rừng Hắc Phong để tiểu tô thịt. Còn món xà lách dầu hào thì giao cho Phi Khinh Vũ phụ trách rửa và nhặt rau.
Dưới sự "huấn luyện" của Ôn Cửu, Phi Khinh Vũ giờ trưởng thành thành một phụ bếp lành nghề, thể xử lý nguyên liệu đơn giản . Ngay cả việc nấu cơm Ôn Cửu cũng cần tự tay nữa, trực tiếp giao cho là xong.
【 "Bí Đỏ Đại Dưa Nam": Mỗi thấy Phát Tài tỷ nghỉ phép dừng live, đều cảm thấy tim sắp ngừng đập. Không bà chị sống đây! 】
【 "Ta Hảo Đói Đói": Hu hu hu Phát Tài tỷ livestream ăn cơm, chỉ còn cách xem mấy bản lưu cũ. đồ cũ bằng đồ mới , tay nghề của chị chỉ ngon hơn chứ ngon nhất! 】
Nhìn những dòng bình luận ngừng chạy qua, Ôn Cửu lấy một túi bột mì, : "Yên tâm nào, lát nữa sẽ mở ba đợt ăn thử để bù đắp cho nhé."
Nghe đến "ba đợt ăn thử", kênh chat lập tức bùng nổ. Ôn Cửu nhào bột trò chuyện với khán giả. Với tôn chỉ " để học viện chiếm hời", cô khống chế riêng lượng nguyên liệu đồ ăn thử bằng tiền túi của . Còn sủi cảo bán cho học sinh thì tất nhiên là dùng nguyên liệu do nhà ăn cung cấp.
Khán giả thấy cô nhào hai khối bột một lớn một nhỏ, nhân cũng chuẩn vài bồn riêng biệt.
"Cái gì bí mật ," Ôn Cửu giải thích khi thấy thắc mắc, "Chỉ là để phân chia rõ ràng thôi, tuyệt đối với việc dùng công quỹ cho việc riêng nhé."
Tất nhiên, cô cũng từ chối việc dùng tiền túi cho việc công, học viện đừng hòng lấy của cô một tinh tệ nào.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/dai-lao-toan-nang-phat-tai-o-thoi-dai-tinh-te/chuong-150-banh-cheo-ap-chao.html.]
Đôi tay cô thoăn thoắt nặn sủi cảo. Phần nhân cô chuẩn hai loại: nhân thịt tươi và nhân tố tam tiên (rau củ). Cô vốn định nhân tôm, nhưng việc bóc vỏ và rút chỉ tôm khá tốn thời gian, trong khi giờ mở cửa của nhà ăn đang cận kề nên đành để dịp .
Ôn Cửu gói xong phần sủi cảo cho nhà ăn thì đem phần lớn cấp đông, chỉ để một ít. Vì buổi trưa nghỉ bán, cô quyết định một ít bánh chẻo áp chảo để tặng kèm cho mỗi học sinh đến mua cơm tối nay, coi như lời xin .
"Gói sủi cảo thực đơn giản lắm, lát nữa sẽ một video ngắn hướng dẫn nhé."
Ôn Cửu xếp sủi cảo chảo để áp chảo. Chiếc chảo lớn, mỗi chỉ mười mấy cái. Khán giả nín thở theo: những chiếc sủi cảo thon dài sát cạnh , lớp vỏ trắng nõn dần kết một lớp đế vàng ươm, giòn rụm. Vỏ bánh của Ôn Cửu mỏng, nhân đầy đặn, nên khi áp chảo, lớp vỏ bên trông gần như bán trong suốt, tỏa mùi dầu thơm nức mũi.
"Mẻ xong đây." Ôn Cửu dùng xẻng xúc sủi cảo đĩa. Mẻ đầu tiên cô dành cho " nhà" giải quyết.
Phi Khinh Vũ hào hứng nhận lấy đĩa, định bụng ăn mảnh thì đúng lúc đó Kiều Thi Thi đẩy cửa bước , dập tắt ảo tưởng của .
"Nha, Phi Khinh Vũ đang ăn vụng món gì ngon thế?" Kiều Thi Thi chào Ôn Cửu nhanh chân tiến tới, cướp lấy chiếc đĩa tay .
"Đây là bánh chẻo áp chảo Cửu tỷ mới ." Phi Khinh Vũ tức tối, "Chúng là chia đều nhé!"
Kiều Thi Thi hắc hắc, gắp một chiếc lên nếm thử. Lớp vỏ phía mềm dai, trơn láng, còn phần đế thì vàng giòn rụm, thơm mùi dầu chiên. Vì lò nên bánh còn nóng, Thi Thi c.ắ.n một miếng, đôi mắt lập tức mở to. Cô ngờ sủi cảo cách ăn tuyệt vời thế .
Cảm giác phần đế giòn tan vỡ vụn trong miệng, hòa cùng nhân thịt tươi và cà rốt băm nhỏ mọng nước tràn . Khác với sủi cảo luộc thanh đạm, bánh chẻo áp chảo mang hương vị đậm đà, nồng nàn hơn. Nhân thịt do Ôn Cửu tự tay băm nên vẫn còn giữ độ sần sật, mềm mịn và tươi ngon.
"Trời ơi, ngon quá mất!" Kiều Thi Thi che miệng thốt lên.
Phi Khinh Vũ đảo mắt: "Cái đó là đương nhiên! Để nếm thử xem nào!"
Nói đoạn, cũng vơ lấy đôi đũa, lao cuộc chiến giành giật món bánh chẻo áp chảo mỹ vị.
