Trong lúc trò chuyện, tảng thịt ba chỉ trong nồi dần đổi sang màu trắng ngà. Lâm Phán Thu dùng đôi đũa tre chọc nhẹ thấy độ, liền vớt chậu rửa sạch, thoăn thoắt thái thành từng miếng vuông vức, đều tăm tắp.
“Tiểu Nha, trong bếp còn đường cát ?”
“Có chứ, để lấy cho tẩu.” Chu Tiểu Nha nhanh nhẹn mở tủ lấy một hũ sứ nhỏ. Nàng cũng món Hồng Thiêu Nhục mà thiếu đường thì mất phân nửa linh hồn.
Đợi nồi gang nóng già, Phán Thu cho mỡ heo láng mặt, rắc đường trắng đun cho chảy . Đợi đến khi đường chuyển sang màu cánh gián sóng sánh, nàng nhanh tay đổ thịt ba chỉ đảo đều. Tiếng mỡ reo xèo xèo, hương thơm bắt đầu lan tỏa. Nàng lượt thêm rượu vàng, nước tương, đợi thịt thấm màu đậm đà mới trút bát nước nóng lớn , đậy nắp nồi đun sôi sùng sục.
Chu Tiểu Nha hít hà mùi thơm ngào ngạt, trái tim đang treo lơ lửng cũng nhẹ nhõm phần nào. Cứ theo cái mùi , món ăn hôm nay chắc chắn là cực phẩm.
Phán Thu chợt nhớ điều gì, nàng chạy vội về phòng lấy mấy lát sơn tra khô bỏ nồi. Nương nàng từng dặn: "Kho thịt mà bỏ thêm sơn tra, thịt sẽ nhanh mềm nhừ mà nát".
Khi nước dùng trong nồi cạn dần, hai đứa cháu nhỏ đang chơi ngoài sân ngửi thấy mùi thơm cũng chạy tót bếp, miệng bập bẹ: “Ăn... ăn...”
Lâm Phán Thu hai đứa trẻ mập mạp, đáng yêu mà lòng mềm nhũn. Nàng gắp hai miếng thịt chín nhừ bát đưa cho tiểu cô: “Tiểu Nha, cần nhóm lửa nữa , mau dắt Tiểu Ngưu và Tiểu Hổ sân dùng một ít cho đỡ thèm.”
Đến khi cả nhà Chu gia trở về, các món ăn bày biện đủ đầy bàn. Chu Vinh Thịnh xoa xoa đôi bàn tay nhỏ nhắn của thê t.ử, nhỏ giọng tán dương: “Thật vất vả cho nàng quá. Ta bước chân viện ngửi thấy mùi thơm nức lòng, thê t.ử của đúng là tài hoa.”
Phán Thu ngượng ngùng gạt tay phu quân , khẽ đáp: “Mau rửa tay dùng cơm kẻo nguội.”
Trần Thị bàn thức ăn gồm Hồng Thiêu Nhục, trứng hấp thịt băm cùng rau xanh xào ớt, thầm hài lòng vì nàng dâu mới chỉ khéo léo mà còn liệu cơm gắp mắm.
“Chà! Món thịt mềm ngậy, vị ngọt thanh lạ miệng. Tam , ngờ tay nghề của Muội xuất chúng đến thế. Đại tẩu và Muội cùng một nhà , nàng nấu ăn chẳng cái vị nhỉ!” Chu Vinh An nhai miếng thịt tò mò thê t.ử bên cạnh.
Lâm Phán Xuân đang đút trứng cho con, liền lườm phu quân một cái sắc lẹm: “Chàng đang chê vụng về đấy ?”
“Ta nào ý đó.” Vinh An vội vàng phân bua.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/ga-vao-han-mon-ta-dan-dat-phu-gia-thoat-tich-lam-giau/chuong-10-bi-quyet-am-thuc.html.]
Phán Xuân thèm chấp nhặt, sang : “Thu nhi, tỷ nhớ ông ngoại của vốn là đầu bếp tiếng, nhị thẩm chân truyền cho ?”
Phán Thu gật đầu: “Dạ đúng ạ, nương đây theo ông ngoại học vài món tủ, cũng chỉ là học lỏm vài phần thôi.”
“Ngon thì dùng nhiều một chút. Phán Thu, con kho thịt mềm nhừ nhanh thế ? Có bí quyết gì chăng?” Trần Thị tò mò hỏi.
Gà Mái Leo Núi
“Dạ, con cho thêm mấy lát sơn tra khô ạ. Nương con bảo sơn tra giúp thịt nhanh mềm và bớt ngấy.” Phán Thu thật thà chia sẻ.
Bữa cơm gần tàn, Hà Thị chợt nhớ ngày mai đến lượt xuống bếp. Nàng đảo mắt một vòng, bà bà đề nghị: “Nương, con thấy tam ở nhà cũng rảnh rỗi, tay nghề khéo léo. Hay là việc bếp núc cứ giao cả cho lo liệu, như chúng con cũng thể chuyên tâm sai sự cho Hầu phủ.”
Trần Thị kịp lên tiếng, Vinh Thịnh sầm mặt: “Nhị tẩu là ý gì? Việc bếp núc vốn là ba nhà luân phiên, tẩu dồn hết lên vai Thu nhi? Định bắt nạt mới ?”
“Ái chà, tam đúng là xót thê t.ử quá ,” Hà Thị nhạt, “Tẩu là ý . Mọi đều bận việc trong phủ, nếu vì nấu nướng mà chậm trễ giờ giấc thì . Hơn nữa Phán Thu ở nhà cũng việc gì nặng nhọc, tiện tay giúp đỡ nhà chút đỉnh thì ?”
Vinh Thịnh lạnh: “Nói thật! Nguyệt lệ các tẩu kiếm thấy chia cho Thu nhi đồng nào mà nàng gánh hết phần việc cho các tẩu?”
Hà Thị thấy lay chuyển tiểu cô, liền nắm lấy tay Phán Thu, hạ giọng: “Tam , Muội xem, tẩu cũng vì lợi ích chung thôi. Thế , mỗi tháng tẩu trả Muội mười văn tiền, Muội giúp tẩu phần việc bếp núc, ?”
Phán Thu khẽ rút tay , trượng phu đáp: “Nhị tẩu, chuyện Muội theo nhà Muội.” Nàng thầm nghĩ: nhị tẩu nhận năm trăm văn tiền công mỗi tháng mà định dùng mười văn để sai bảo nàng ? là coi khác như kẻ khờ.
“Thôi , cái đồ bủn xỉn nhà ngươi,” Trần Thị lườm Hà Thị một cái, đó sang Phán Thu, ôn tồn : “ nhị tẩu con cũng phần lý lẽ. Chúng đều việc, nếu con thể quán xuyến việc nhà thì cũng là điều ...”
Phán Thu , lòng bỗng chùng xuống. Nàng phân vân nên phản bác lời bà bà ngay lúc . Hà Thị thì đắc ý vô cùng, thầm nghĩ quả là thông minh khi lôi kéo bà bà về phía .
“Nương, đừng ép nàng ...” Vinh Thịnh định lên tiếng nhưng bà bà trừng mắt: “Anh im lặng cho Ta!”
Trần Thị thẳng ba cô tức phụ, dõng dạc tuyên bố: “Thế . Lan Hương, Phán Xuân, mỗi tháng hai đứa mỗi trích một trăm văn tiền đưa cho Phán Thu, để con bé giúp hai đứa lo liệu việc nhà và chăm sóc bọn trẻ. Ta quyết như , các con ý kiến gì ?”
