Gả Vào Hàn Môn: Ta Dẫn Dắt Phu Gia Thoát Tịch Làm Giàu - Chương 109: Gà khô (Phong can kê)

Vân Nhiên tức giận lườm Lâm Phán Thu một cái: "Cô cần quản nhiều thế, trả tiền là chứ gì!"

"Dạ , ạ! Vậy con bắt hết cho cô." Lâm Phán Thu xong liền nhanh tay bắt gọn những con gà trống choai mà Vân Nhiên chỉ, trói chân cẩn thận.

"Giờ thịt luôn ?"

"Làm . Mấy con chân xám thì trói ném lên xe cho , còn mười con thì thịt hết, chỉ giữ lòng gà và thứ thôi, thịt thì cần. Cô tính xem hết bao nhiêu tiền?"

"Dạ, ba con gà trống tơ chân xám lúc nãy Phu nhân bảo năm trăm văn một con, là một nghìn năm trăm văn. Còn mấy con tính giá một trăm văn một cân, thì là..."

"Thôi , cứ tính năm trăm văn một con cho cô luôn. Tổng cộng là sáu nghìn năm trăm văn. Nè, đây là bảy lượng bạc, chỗ dư coi như thưởng cho cô. , các kín miệng đấy nhé, ca ca vẫn là trọng thể diện." Vân Nhiên chằm chằm Lâm Phán Thu, nghiêm túc dặn dò.

"Dạ , con nhất định kín miệng như bưng." Lâm Phán Thu gật đầu lia lịa, lòng thầm nghĩ: Cô đưa nhiều tiền thế , con ngốc mà rêu rao khắp nơi.

Sau đó, Lâm Phán Thu cũng chẳng cần nhà giúp, trực tiếp ngay cạnh xưởng gà thịt mười con gà trống choai.

Vân Nhiên bịt mũi từ xa: "Lâm nương t.ử, cô nhớ sạch lòng gà cho đấy. , nhà cô than lửa chứ, là trực tiếp sấy khô (bội can) nghiền thành bột luôn cho ."

"Dạ, Vân Nhiên cô nương cứ yên tâm, con nhất định sẽ dọn dẹp sạch sẽ ạ."

Thấy Lâm Phán Thu từ trong bụng gà lấy hai vật dài dài, Vân Nhiên lập tức chạy xe ngựa lấy một chiếc thực hạp (hộp đựng đồ ăn): "Nào nào, rửa sạch để đây."

Chẳng mấy chốc, hai mươi chiếc "kê yêu t.ử" xếp ngay ngắn trong đĩa. "Đủ cả ạ, nhưng giờ trời nóng, Vân Nhiên cô nương ơi, nếu đợi sấy khô lòng gà thì sợ thứ sẽ hỏng mất."

"À, cũng đúng," Vân Nhiên cau mày, "Vậy thế , lòng gà vội, các cứ sấy khô nghiền bột mai cô nương sang t.ửu lầu Phú Quý lấy, ?"

Lâm Phán Thu gật đầu lia lịa: "Dĩ nhiên là ạ." Sau đó, Vân Nhiên hài lòng xách thực hạp rời .

Cả đại gia đình đống gà trống choai đất mà mặt mày ngơ ngác: "Chỉ lấy chút lòng gà mà trả nhiều tiền thế ?"

Trần Sơn Trà là từng trải, bà phẩy tay: "Các con đừng quản nhiều, trả tiền là . Lão đại, lão nhị, hai đứa dọn dẹp đống gà một lượt . Phán Thu, con nghỉ ngơi chút ."

"Chao ôi nương ơi, nhiều gà thế , trời nóng, nhà ăn cho hết ?" Chu Vinh Xương vẻ mặt đầy lo lắng. Mười con gà, dẫu Y thích ăn đến mấy thì một ngày cũng chẳng thể nuốt trôi, đại tiên cáo cơ chứ!

Trần Sơn Trà trầm ngâm một hồi quyết định: "Phán Thu, con gửi về ngoại gia hai con. Hương Lan, ngươi cũng mang về ngoại gia một con. Tối nay nhà ăn một con... , hai con."

" vẫn còn dư tận năm con cơ nương? Chẳng lẽ đem biếu tiếp ?" Chu Vinh Xương xót của, biếu thì tiếc mà ăn thì xuể.

"Số còn nương sẽ muối để gà khô (phong can kê)."

"Gà khô nương? Thời tiết liệu thành ạ, nhỡ nó bốc mùi thì ?" Lâm Phán Thu lo lắng.

Trần Sơn Trà lắc đầu: "Không , đồ muối mặn thì hỏng ."

"Vậy con nhờ mang hai con gà về cho cha nương con ạ." Vừa ở thôn Liên Hoa thường xuyên xe bò qua ngoại gia nàng, chỉ cần gửi vài đồng tiền đồng là .

Hà Hương Lan đôi mắt đảo liên hồi, liền bảo: "Nương ơi, con gà biếu ngoại gia con cũng cứ thành gà khô luôn ạ, nương con chuộng món đó."

"Thế còn Phán Xuân, hai đứa thì ?" Trần Sơn Trà sang hỏi phu thê con cả.

"Phán Thu , gà khô nương vị ngon, năm ngoái ăn nên Ta thèm lắm. Hay là hai con cũng gà khô luôn ?" Lâm Phán Xuân Lâm Phán Thu đầy mong đợi. Nàng nghĩ bụng, gà tươi thì lúc nào chẳng , nhưng gà khô nương mới là cực phẩm. Nàng cũng từng thử nhưng vị bằng của bà bà.

Lâm Phán Thu thấy cũng gật đầu: "Dạ , cứ gà khô hết ạ."

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/ga-vao-han-mon-ta-dan-dat-phu-gia-thoat-tich-lam-giau/chuong-109-ga-kho-phong-can-ke.html.]

Lúc Chu Vinh An cũng rửa sạch mấy con gà, ngẩng đầu hỏi: "Nương, gà treo ở ạ?"

"Chao ôi đại ca, lấy dây thừng buộc cổ gà treo lên cho ráo nước , nương bảo gà khô mà!" Chu Vinh Xương hớn hở .

Chu Vinh An lườm một cái: "Đệ , chỉ giỏi chuyện ăn uống là nhanh, bảo dọn dẹp thì chạy mất hút."

"Hì hì, đại ca 'năng giả đa lao' ( giỏi nhiều), giỏi hơn mà."

Trần Sơn Trà Lâm Phán Thu mỉm : "Đại tẩu và nhị tẩu con đều cách , nhưng tay nghề vẫn còn kém nương một bậc. Con cũng đây mà học, nếu thạo việc nương cũng thong thả đôi chút."

Gà Mái Leo Núi

"Dạ, nương, con đang chăm chú học đây ạ!"

Trần Sơn Trà lấy từ trong chạn một túi vải nhỏ: "Đây là Sơn chi t.ử (dành dành) hái núi. Giờ chúng đun nước chi t.ử . Phán Thu, con nhóm lửa ."

Lâm Phán Thu nhóm lửa : "Cái con , nương ơi, chi t.ử dùng để tạo màu ạ? nương con hồi dùng chi t.ử để nhuộm vải lắm." Vải trắng rẻ, nương nàng thường mua về tự nhuộm, tuy giặt nhiều sẽ phai màu nhưng cái tiết kiệm.

" , dùng để tạo màu. Được , để nương lọc lấy nước cốt, để nguội là dùng . Giờ nương sẽ thơm các loại hương liệu, lát nữa còn nghiền thành bột nữa."

Lâm Phán Thu ghé mắt nồi, thấy bà bà lượt cho bát giác (hồi), hoa tiêu, tiểu hồi hương, hương diệp (lá thơm) từ từ đảo đều tay.

"Phán Thu, lửa nhỏ thôi con, kẻo cháy."

"Dạ ạ." Lâm Phán Thu rút bớt củi trong lò .

"Xong . Phán Xuân, đây nghiền đống hương liệu con." Trần Sơn Trà gọi lớn ngoài.

"Dạ nương, con đến đây." Lâm Phán Xuân hớn hở bước , nhận lấy đĩa hương liệu: "Phán Thu, học cho kỹ nhé, cố mà lấy cái bí quyết gà khô của nương."

"Con dám nhận, tay nghề của nương con học một sớm một chiều mà xong ạ."

Trần Sơn Trà bảo: "Thực vài là quen tay thôi, tại đại tẩu với nhị tẩu con lười đấy. Phán Thu, tiếp tục nhóm lửa con, lửa nhỏ thôi, nương muối một chút."

"Nương, muối ạ? Cứ thế xát trực tiếp lên gà ?"

"Muối qua sẽ thơm hơn, nương học theo bà ngoại các con đấy." Cụ thể lợi ích thế nào bà cũng rõ, chỉ theo kinh nghiệm đời .

Khi muối nóng, Trần Sơn Trà múc hai thìa nước chi t.ử đổ , muối trong nồi lập tức chuyển màu. Bà tiếp tục đảo và thêm nước cho đến khi hết sạch nước chi t.ử mới thôi.

"Xong , đợi muối nguội bớt là , chúng xem gà ráo nước ."

Chu Vinh Xương đang canh gà ngoài sân, tai thính liền đáp ngay: "Nương ơi, ạ, da gà khô ráo hết cả !"

Nghe tiếng con trai thứ, Trần Sơn Trà chỉ lắc đầu khổ: "Cái thằng nhị ca con , lúc nào cũng như đứa trẻ con ."

"Nương, bột hương liệu cũng nghiền xong đây ạ." Lâm Phán Xuân bưng đĩa bột tới.

"Được, trộn chung với muối chi t.ử ! Bắt đầu tẩm ướp nào."

Trần Sơn Trà cầm một con gà, rắc lên một nắm muối: "Phán Thu con , cứ xát muối thật đều lên khắp gà, bóp và xoa thật mạnh tay cho đến khi thịt gà rỉ nước mới thôi. Đặc biệt là những chỗ thịt dày như đùi gà, xoa kỹ vài cho thấm vị bên trong."

Lâm Phán Thu quan sát gật đầu: "Dạ con nhớ . Nương ơi, cái ướp trong bao lâu ạ?"

Trần Sơn Trà mặt trời ngoài sân: "Bình thường mùa đông thì ướp tầm ba ngày, nhưng giờ trời nóng, sợ để lâu hỏng nên nương cho nhiều muối hơn một chút. Ướp một ngày một đêm là , đó mang phơi. Nắng thế chỉ cần phơi một hai ngày là khô ngay."