Mẻ bánh mật bán xong, Lâm Phán Thu nhất thời rảnh rỗi, mà phàm là hễ nhàn rỗi là bắt đầu mày mò thứ mới.
Nàng sực nhớ tới cách tinh bột khoai tây ghi trong cuốn sổ nhỏ của ông ngoại để , rằng dùng thứ bột để xào thịt sẽ giúp thịt thêm phần mềm mọng. Nhớ tới mấy hôm nhà đào khá nhiều khoai tây, nàng ngẫm nghĩ một hồi chạy đến bên cạnh bà bà khẽ thưa: “Thưa nương, khoai tây chất ở nhà , thể bán cho con một ít chăng?”
“Hả?” Trần Thị đầy vẻ kinh ngạc, đó như sực nhớ điều gì, bèn nhỏ: “Không , con cứ lấy một giỏ mang về biếu nương gia , nhớ tránh mặt nhị tẩu con một chút kẻo nó sinh chuyện.”
“Dạ nương,” Phán Thu thấy bà bà hiểu lầm liền vội vàng giải thích: “Thưa nương, con mang về nương gia. Con định dùng nó để một thứ đồ, e là tốn khoai tây của gia đình một chút.”
“Làm cái gì mà tốn khoai chứ, con cứ lấy mà dùng! Đều là một nhà cả, còn câu nệ mấy thứ gì?” Trần Thị lắc đầu, thầm nghĩ tiểu tức phụ đúng là nghĩ ngợi xa xôi.
“Thưa nương, con định dùng khoai tây đồ ăn, định mang lên thành kiếm chút tiền rau dưa. Cho nên...” Phán Thu rõ ngọn ngành. Tiền kiếm đều thuộc về tổ ấm nhỏ của nàng, đương nhiên nguyên liệu thể lấy của chung.
“Ồ, là ,” Trần Thị khựng một chút, “Thế con cần bao nhiêu?”
Phán Thu nghĩ ngợi đáp: “Dạ, nương cho con lấy mười cân ạ.”
“Được thôi, con đưa năm văn tiền là .” Hiện nay ngoài phố khoai tây giá chừng một văn một cân, trong nhà lấy nửa giá coi như hài hòa đôi bên.
“Dạ, đa tạ nương. Đây là tiền, con gửi ạ.” Phán Thu nhanh nhẹn móc từ túi vải năm văn tiền đưa qua, đó hăm hở chạy nhà . Trần Thị theo, thầm tán thưởng: “Hài t.ử thật chí khí.”
Phán Thu bê một cái chậu gỗ lớn, rửa sạch từng củ khoai tây bỏ chậu.
“Tam , Muội đang mày mò món gì ngon thế?” Hà Thị thấy Phán Thu đang bận rộn, mắt sáng rỡ tiến gần, thầm nghĩ một củ khoai tây thô kệch mà cũng biến hoa ?
Phán Thu chỉ đáp: “Dạ, Muội chỉ thử thôi, chắc thành công nhị tẩu. nhị tẩu, nhà cối đá ạ? Muội xay khoai tây lấy nước cốt.”
“Cối đá hả? Có chứ, ở ngay tấm bạt kìa.” Hà Thị chỉ tay về góc sân.
Phán Thu lật tấm bạt lên, quả nhiên thấy một cái cối đá nhỏ. Hà Thị tặc lưỡi: “Đến Tết bà bà thường dùng nó đậu phụ, chà, món tào phớ đó mà thêm đường mật thì đúng là mỹ vị nhân gian.”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/ga-vao-han-mon-ta-dan-dat-phu-gia-thoat-tich-lam-giau/chuong-32-bot-khoai-tay.html.]
Phán Thu thấy bộ dạng thèm ăn của nhị tẩu thì nhịn : “Nhị tẩu, trông tẩu thèm kìa. Bỏ hai văn tiền mua một bát tào phớ thành khó gì với tẩu.”
Hà Thị bĩu môi: “Sao mà giống , bên ngoài một bát đòi tận hai văn tiền, xót xa lắm chứ. Bà bà thì dùng bao nhiêu tùy thích.”
Phán Thu gì, nghề đậu phụ vốn là việc cực nhọc, lấy giá cũng là lẽ thường. Nàng từ tốn rửa sạch cối đá, thái khoai tây thành miếng nhỏ bắt đầu hì hục xay. Bã khoai tây hòa lẫn với nước chảy chậu gỗ, nàng dùng vải thưa lọc thật kỹ. Nhìn làn nước khoai tây vàng nhạt trong chậu, Phán Thu mím môi, trong lòng cũng mấy chắc chắn.
Buổi tối, bàn ăn thêm một đĩa bánh bã khoai tây thơm mùi mỡ lợn.
Gà Mái Leo Núi
Vinh Xương (Nhị ca) cầm một cái lên ăn thử, gật gù: “Bánh mùi khoai tây nhỉ? ăn thấy cứng.”
Phán Thu thưa: “Nhị ca, đây là bánh bã khoai tây từ phần bã còn dư khi lọc bột. Bỏ thì uổng quá nên trộn chút mỡ lợn chiên lên cho thơm ạ.”
“Bột khoai tây? Thứ đó dùng để gì?”
“Dạ, dùng để nấu ăn cho thịt thêm mềm thôi ạ.” Phán Thu giải thích qua loa.
Sáng sớm hôm , trời hửng sáng Phán Thu thức dậy. Phán Xuân đang bận rộn trong bếp liền ló đầu hỏi: “Phán Thu, dậy sớm ?”
“Dạ đại tẩu, Muội xem mẻ bột khoai tây thế nào ạ.” Nàng lật cái sàng đậy chậu gỗ , lớp bột lắng xuống đáy. “Đại tẩu giúp Muội một tay, chắt bỏ lớp nước bên ạ.”
Hai cùng chắt hết nước, lộ một lớp bột trắng ngà ở đáy chậu. Phán Xuân nghi hoặc: “Đây chính là bột khoai tây ? Sao sắc diện ngả vàng thế Muội?”
“Có lẽ là do lọc kỹ, Muội sẽ hòa nước lọc thêm nữa cho thật sạch.”
Phán Xuân thấy nàng hì hục vất vả, khỏi khuyên nhủ: “Phán Thu , là Muội đừng bày vẽ mấy thứ nữa. Nếu thực sự ăn, Muội cứ bánh bao mang lên thành bán còn dễ kiếm tiền hơn. Tốn bao công sức mới chút bột , tính tính thấy chẳng bõ công .”
Phán Thu ngạc nhiên hỏi: “Ơ, đại tẩu Muội ý định lên thành bán đồ ăn ạ?”
