Hệ Thống Thần Bếp, Nhưng Thực Tế Lại Làm Công - 162.

Ngay khi lời dứt, hệ thống vang lên một tiếng “ting” và bật thông báo nhiệm vụ:

[Nhiệm vụ nâng cao công thức: Dưới sự hướng dẫn của sư Hứa Trác Hưng, dựa công thức Đầu Sư Tử cấp S, bạn nhận công thức Đầu Sư Tử hầm thịt cua cấp SS.]

 

Nhìn thấy hai chữ “sư ”, Trần Nhiễm chỉ bật .

 

Thảo nào nhiệm vụ hệ thống về “tấm lòng đầu bếp khu sơ chế” nữa – thì là vì đây là "sư ", "sư phụ". Không tính là thu cô đồ .

 

“Trên con lợn mười bốn đôi xương sườn. Miếng thịt ba chỉ từ xương sườn thứ tư đến thứ chín mới đủ chuẩn để Đầu Sư Tử.”

 

“Thịt nhất định thái, băm. Thịt mỡ và thịt nạc thái riêng, tiên thái lát, đó thái sợi, cuối cùng thái hạt lựu. Hạt lựu của thịt mỡ nhỏ hơn, còn hạt lựu thịt nạc thì thấy rõ vân thịt.”

 

Trần Nhiễm tắt bảng điều khiển hệ thống, theo hướng dẫn của Hứa Trác Hưng, bắt đầu cẩn thận từng nhát d.a.o thái thịt.

 

“Nghĩ gì ! Hôm qua mới dạy cháu cách cầm d.a.o lỏng tay một chút, dùng lực cánh tay để đẩy dao. Thái đậu phụ thì nhớ kỹ, thái thịt quên ?”

 

Trong mắt Hứa Trác Hưng, cách dạy đao pháp cơ bản của nhà họ Trần đúng là quá kém. Ngay cả cách dùng lực cơ bản cũng dạy. Đao pháp của con bé là dựa nghị lực mà gắng gượng đến bước .

 

“Vâng! Cháu nhớ !”

 

Trần Nhiễm điều chỉnh cách phát lực, đúng theo lời dặn của ông Hứa.

 

Trước , khi cô thái rau, tư thế trông khá vững chãi, chỉ cổ tay cử động, d.a.o hạ xuống nhanh như gió. Nhìn thì mắt, nhưng liền mạch – giống như và d.a.o là hai thực thể riêng biệt.

bây giờ khác hẳn.

 

Cả cô như một con trăn lớn đang vặn . Cột sống xoay chuyển, ánh mắt theo dõi chặt chẽ, cổ tay lỏng, vai hạ xuống, cánh tay đẩy – một nhát d.a.o giống như rắn độc tung đòn, cắt một miếng thịt hảo!

 

Bao ngày luyện dao, cô vẫn luôn cảm thấy bản thật sự chạm đến cái “ngưỡng”.

 

xoay và vươn tay , dường như đạp vỡ cái ngưỡng mà cô từng nghĩ là thể vượt qua!

 

Cuối cùng cô cũng hiểu, đao pháp của thiếu gì. Thiếu lực.

 

Dù chỉ là một lát thịt nhỏ, cũng thái bằng bộ sức lực – như sư tử vồ thỏ, thể sơ sẩy.

 

Cô đang cầm dao, nhưng đây chỉ là con d.a.o – mà là nơi tập trung bộ sức mạnh của cô.

 

Tất cả tinh thần, ý chí, cảm giác… đều truyền xuống lưỡi d.a.o mỏng , cùng lúc bùng nổ !

 

Một thái xong miếng thịt ba chỉ, tinh lực trong cô vẫn giải tỏa hết.

 

lúc đó, Hứa Trác Hưng lặng lẽ đưa tới một miếng đậu phụ cắt sẵn thành hình khối vuông vức.

 

Trần Nhiễm ngẩng đầu, cũng hỏi gì, chỉ lặng lẽ nhận lấy. Ánh mắt cô bình tĩnh như mặt biển gợn sóng.

 

Một nhát d.a.o – đẩy .

 

Hứa Trác Hưng cúi đầu cô, bắt đầu lặng lẽ đếm.

 

Một nhát, hai nhát, ba nhát...

 

Năm mươi mốt, năm mươi hai...

 

Cho đến nhát thứ bảy mươi chín cuối cùng!

 

Một miếng đậu phụ tám mươi lát, bước đầu tiên của đậu phụ Văn Tư, thành!

 

Chương 57: Cô giúp chặn nữ quỷ một chút! Để ăn một miếng Đầu Sư Tử!

Sau khi thái xong tám mươi lát đậu phụ Văn Tư trong một , Trần Nhiễm mới thoát khỏi trạng thái tập trung cao độ.

 

Cô cảm thấy mệt, liền thở một dài để lấy bình tĩnh, lén mở bảng điều khiển hệ thống.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/he-thong-than-bep-nhung-thuc-te-lai-lam-cong/162.html.]

Trên bảng thông tin cá nhân, dòng chữ “đao pháp cấp A” biến thành “cấp S” từ lúc nào!

 

Trần Nhiễm vui vẻ cầm con d.a.o thái rau lên, định tiếp tục luyện tập thì Hứa Trác Hưng ngăn .

 

“Luyện tập là , nhưng đừng tham quá. Trước tiên cho xong món Đầu Sư Tử hôm nay .”

 

Trần Nhiễm gật đầu, nhẹ nhàng dùng d.a.o chuyển từng lát đậu phụ thái sang khay bên cạnh, mới tiếp tục món Đầu Sư Tử.

 

Mặc dù tên gọi vẻ giống , nhưng “Đầu Sư Tử hầm thịt cua” và món Đầu Sư Tử thông thường thực chất cách khác.

 

Ban đầu, Trần Nhiễm định tra công thức thật kỹ, nhưng vì “sư ” Hứa Trác Hưng tận tình chỉ dạy ngay bên cạnh, cô quyết định tin tưởng ông và bỏ qua bước tra cứu.

 

“Được , bây giờ cháu bắt đầu nêm gia vị .”

 

Trần Nhiễm lấy một cái đĩa, lượt cho từng loại gia vị . Mỗi cho một loại, cô đều ngẩng đầu Hứa Trác Hưng. Thấy ông gì, cô mới tiếp tục bước kế tiếp.

 

Khi chuẩn cho tôm khô , Hứa Trác Hưng đầu tiên lên tiếng ngăn : “Phải nghiền nát tôm khô mới cho .”

 

Trần Nhiễm theo, dùng d.a.o đập cho tôm khô vụn , mới trộn chung hỗn hợp. Sau đó, cô bắt đầu chuẩn nhào thịt thành viên.

 

“Nhớ thêm lòng trắng trứng nữa.”

 

Cuối cùng, Hứa Trác Hưng cũng bắt đầu giảng giải kỹ hơn về bí quyết của món .

 

“Món Đầu Sư Tử hầm khác món thường ở chỗ mềm và tan trong miệng. Mềm tới mức nào? Mềm đến mức chỉ cần dùng lưỡi đẩy nhẹ, viên thịt tan ngay trong miệng, cần nhai.”

 

“Video món Đầu Sư Tử của cháu ông xem ." Nét mặt Hứa Trác Hưng lúc khó : “Điểm quan trọng nhất của Đầu Sư Tử là gì? Là hình dáng, "thần thái". Đặt một viên Đầu Sư Tử lên muỗng, nhẹ nhàng lắc một cái, nó rung rinh như sư tử lắc đầu .”

 

“Còn Đầu Sư Tử đem chiên thì cái vẻ ?”

 

“Muốn cho từng hạt thịt dính chặt với mà cần chiên, chỉ dùng cách hầm, thì nhờ lòng trắng trứng để kết dính.”

 

“ mà, lòng trắng trứng cho nhiều thì mất vị tươi ngon tự nhiên của thịt. Nên nhất là cho càng ít càng . Khi đó, đầu bếp dùng kỹ thuật để bù – đập, trộn, đánh kỹ để khiến thịt tiết chất kết dính và mỡ, từ đó tạo thành một viên Đầu Sư Tử hảo.”

 

Trần Nhiễm cúi đầu chậu thịt ướp gia vị, tay cầm quả trứng, hỏi: “Ông Hứa, điểm khó nhất của món là ở khâu đập và trộn thịt ạ?”

 

Hứa Trác Hưng trả lời ngay. Ông khẽ thở dài, trong đầu nghĩ đến chuỗi nhà hàng Thiên Khai Lâu của Dương Tĩnh Chu ngày càng mở rộng.

 

“Điểm khó nhất của món ...” Ông lặp , khẽ thở dài thêm nữa. Trong đầu hiện lên một câu thơ: “Tri âm ít, dây đàn đứt ai .”

 

“Chậu thịt của cháu, cho một quả ba quả trứng đều . Nếu là sành ăn từng nếm hàng ngàn viên Đầu Sư Tử, thì thực khách bình thường cũng chẳng phân biệt nổi sự khác biệt.”

 

“ nếu chỉ dùng một quả trứng, thì cháu đập và đánh chậu thịt suốt mấy chục phút, khi đến nửa tiếng mới độ dính chuẩn. Còn nếu dùng ba quả trứng, thì chỉ cần trộn sơ qua là thể bắt tay viên thịt .”

 

“Ở đây nhà hàng sang trọng gì, chỉ là một nhà ma. Món ăn cháu nấu để bày bàn chờ thưởng thức, mà giống như một món đạo cụ thì đúng hơn.”

 

Hứa Trác Hưng Trần Nhiễm nữa, mà cúi xuống chậu thịt.

 

Có vẻ như ông hăng, vết thương mặt đau . Cái mặt nạ ông đeo cũng lệch một chút.

 

ánh mắt ông chậu thịt thì dịu dàng.

 

“Khi ai hiểu cháu…”

 

"Cháu cho mấy quả trứng đây ?"

 

Và câu trả lời của cô là một tiếng "cốc!" giòn tan – âm thanh của vỏ trứng vỡ!

 

Với một đầu bếp, đập trứng bằng một tay tách lòng đỏ bằng một tay đều là kỹ năng cơ bản. Trần Nhiễm đập một quả, lấy lòng trắng trứng, đeo găng tay , thò tay chậu thịt, vốc lên một nhúm và bắt đầu đập mạnh!