Hệ Thống Thần Bếp, Nhưng Thực Tế Lại Làm Công - 318.

“Muốn cho hình dáng của trứng chiên hảo mà cần dùng đến khuôn, chảo nhất định đun đến cực nóng. Như cũng khó cháy chảo hơn. Khi ở nhà thể dùng giọt nước để phán đoán, giọt nước tròn xoe lăn qua lăn như thế là .”

Cô từ từ đập trứng , tay cực kỳ định vô cùng kiên nhẫn, hai tay đập trứng đặt thấp, lòng trắng lòng đỏ từ từ rơi xuống, nhanh chóng đông nhiệt độ dầu cực nóng.

“Xem ! Như định hình nhanh, trứng chiên sẽ tròn.”

Trước đây khi thêm nấu ăn ở khắp nơi, Trần Nhiễm ít cơ hội giao tiếp trực tiếp với thực khách như ở các quán ăn vặt thế , cô sẵn lòng chuyện thêm vài câu với họ.

Không chỉ trong quá trình chế biến cẩn thận hỏi khẩu vị của khách để đáp ứng, mà khi xong, nào cũng hỏi xem đối phương thấy miệng .

“Thế nào? Lúc nãy cay quá, tiện tay bỏ hết gân ớt và hạt ớt , ?”

Trần Nhiễm giọng của vị thực khách , vẻ giống tiếng Mân Nam, cố chấp ăn cay, nên đặc biệt xử lý kỹ phần ớt hơn một chút.

“Xì... ...”

Chóp mũi của vị thực khách đỏ ửng, nhưng vẫn cố gắng .

Lư Cảnh Vinh mà thấy vui: “Chúng bao nhiêu món đây, cứ chăm chăm món thịt heo xào ớt thế, cứ gọi thoải mái !”

Chiến lược hamburger kiểu Trung mà ông và Trần Nhiễm định , chỉ là thịt heo xào ớt kẹp bánh màn thầu!

Cách hiểu của hai về hamburger kiểu Trung là mô phỏng theo những gánh hàng rong mang theo bếp lò khắp phố phường ngày xưa, xào nhanh nhanh.

“Muốn món gì cũng hả?”

Vị thực khách xếp hàng phía rõ ràng chút khó khăn trong việc lựa chọn, những loại rau củ tươi ngon sạp, món nào cũng ăn.

Suy nghĩ một hồi lâu, cô chọn một quả cà tím và một quả cà chua: “ ăn cà tím xào thịt bằm kẹp bánh màn thầu, còn ăn chút vị chua... thể chung ?”

“Làm .”

Lư Cảnh Vinh tiếp tục chiên bánh màn thầu, Trần Nhiễm đem cà tím và cà chua rửa sạch lượt thái khối lăn, tiện tay nhanh chóng thái một miếng thịt.

Cà tím bề mặt áo một lớp bột năng, tiên cho chảo chiên sơ. Thịt băm thái hạt lựu kiểu nhảy d.a.o cho chảo xào cho tơi rõ từng hạt, đó cho cà chua xào đến khi nước, cuối cùng cho cà tím xào lửa lớn cho cô đặc nước sốt.

Lần chiên bánh màn thầu , Lư Cảnh Vinh cho thêm lòng trắng trứng nữa, mà trực tiếp kẹp rau củ dùng sức ép mạnh một cái, đưa cho vị thực khách đối diện.

Nước sốt cà chua ép như lập tức thấm bánh màn thầu. Vị của món cà tím xào thịt bằm vốn đậm đà, thêm chút hương vị chua thơm của cà chua... kết hợp với bánh màn thầu thì còn gì hợp hơn!

“Gọi thoải mái món nào cũng ? đùi gà với khoai tây!”

Trần Nhiễm tiện tay rút xương chiếc đùi gà tươi chuẩn sẵn ở một bên, khéo léo lóc thành một miếng thịt nguyên, da gà úp xuống chiên. Cùng lúc đó, khoai tây gọt vỏ thái hạt lựu nhỏ, đợi đến khi đùi gà chiên chín, dùng xẻng xắn vài nhát ngay trong chảo cho miếng gà rời , cho khoai tây xào chung lửa lớn, thêm chút nước om cho sốt sánh .

Món lâu một chút, nhưng hương vị khi nhận khiến cảm thấy sự chờ đợi vẫn đáng giá!

Để tiết kiệm thời gian, khoai tây thái hạt lựu nhỏ om chung với đùi gà chiên chín. Khoai tây ruột vàng do tổ chương trình chuẩn chất lượng , khoai tây bở nghiền thành dạng nhuyễn, bám chặt bánh màn thầu và đùi gà chiên.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/he-thong-than-bep-nhung-thuc-te-lai-lam-cong/318.html.]

Cắn mạnh một miếng, giữa sự ngạc nhiên của tinh bột kép, miếng đùi gà chiên lửa lớn chút hương khói bếp nướng và độ giòn cháy cạnh của đồ nướng!

“Đến lượt , đến lượt ! ăn đậu hũ sốt chua ngọt kẹp bánh màn thầu!”

Món thì còn đơn giản hơn, đậu hũ thái miếng tam giác dày, cho chảo chiên đến khi bề mặt vàng giòn. Trần Nhiễm nhất thời hứng khởi, dùng kỹ thuật của món thịt chiên giòn sốt chua ngọt để món đậu hũ sốt.

“Cánh gà ạ? thích ăn vị ngọt...”

Trần Nhiễm đang hào hứng, cảm giác khách tùy ý gọi món, tự do kết hợp thế , còn thú vị hơn cả việc theo công thức sẵn!

“Cánh gà vị ngọt , cho bạn món cánh gà sốt Coca nhé?”

lúc, kể từ khi hồi phục vị giác, lúc nào cô cũng mang theo hai chai Coca bên . vì nghĩ cho sức khỏe, luôn cố gắng kiềm chế ham uống Coca.

Thế chẳng là dịp dùng ?

Cô cầm lấy con d.a.o bếp, thậm chí còn múa một đường d.a.o hoa mỹ, một loạt động tác nhanh đến mức rõ, trực tiếp lóc hết xương trong cánh gà .

Dù cũng là dùng để kẹp bánh màn thầu, xương thì ăn .

Cánh gà tiên chần qua nước sôi, chảo cho thêm chút dầu tráng một lớp mỏng, cho Coca và cánh gà , Trần Nhiễm tiện tay còn cho thêm hai quả ô mai .

“Khi tự món cánh gà sốt Coca ở nhà, cho thêm hai quả ô mai, mùi vị sẽ thơm ngon đậm đà hơn.”

Lửa bếp do tổ chương trình chuẩn mạnh, một phần cánh gà sốt Coca nhanh chóng xong, nước sốt đậm đặc trông sánh mịn hấp dẫn. Lư Cảnh Vinh kẹp cánh gà giữa những lát bánh màn thầu, tiện tay còn cho thêm chút đậu phộng và ớt giòn phi thơm lúc ớt chưng dầu.

Cắn một miếng, cánh gà vị mặn ngọt quyện với bánh màn thầu, ngon thể tả! Chút đậu phộng và ớt giòn thơm ở giữa quả thực là vẽ rồng điểm mắt.

Sau khi nuốt trọn vị mặn ngọt thơm giòn, một chút vị ô mai từ từ hiện lên trong khoang miệng, hề gây cảm giác béo ngậy, chỉ khiến c.ắ.n thêm một miếng thật to nữa!

“ cũng ăn cánh gà! vị Coca ngọt quá...”

“Coca ngọt quá , chút vị mặn thơm nhé? Có ăn lòng đỏ trứng muối ?”

Cũng là cánh gà rút xương, tiên qua dầu chiên sơ một chút, đó cho lòng đỏ trứng muối nghiền nát xào nhẹ, đợi đến khi lòng đỏ trứng muối xào nổi bọt, nhanh chóng đổ cánh gà đảo đều.

Món cánh gà hoàng kim ăn kèm với bánh màn thầu, quả thực là tuyệt vời!

“ vốn thích ăn bánh màn thầu với trứng vịt muối , món còn ngon hơn!”

“Vị cay ?”

Trần Nhiễm nhẹ: “Vậy chẳng là món Lạt T.ử Kê Đinh ?”

Gà rút xương thái miếng, ướp gia vị, tẩm bột cho chảo dầu chiên, trong chảo cho tiêu Tứ Xuyên và ớt phi thơm đó vớt phần gia vị nền , dùng dầu thấm đẫm vị tê cay để xào gà chiên giòn...

Những miếng gà giòn tan loại bỏ ớt và tiêu Tứ Xuyên kẹp trong bánh màn thầu, c.ắ.n một miếng, quả thực là thăng thiên tại chỗ!