Hệ Thống Thần Bếp, Nhưng Thực Tế Lại Làm Công - 322.

Và mấy vị đầu bếp mặt tại đây cũng đều hiểu rõ những quy tắc , do đó việc lựa chọn món ăn thi đấu của cũng sẽ cân nhắc từ những điểm để ghi điểm.

Mấy vị giám khảo ghi chép : “Các đầu bếp tham gia đều “quái”…”

Nhà văn ẩm thực Triệu Dục, vị giám khảo duy nhất nửa vời trong nghề, chút hiểu câu , nhịn hỏi: “Câu “ quái” nghĩa là ạ?”

Dù máy cũng đang hướng về phía họ, vị giám khảo vội vàng giải thích: “Chữ “quái” ý gì ạ, chỉ là mấy vị đầu bếp đều tinh ranh, khéo léo, là một từ mang nghĩa khen ngợi.”

Một vị giám khảo khác giải thích cho Triệu Dục: “Bà từng trải qua kỳ thi xếp hạng đầu bếp, lẽ , mấy món ăn ở đây đều là những món tiêu chuẩn trong kỳ thi xếp hạng đấy, ha ha ha.”

, khi đối mặt với giám khảo chuyên nghiệp, còn món ăn nào thích hợp hơn là trực tiếp mang những món trong kỳ thi xếp hạng chứ?

“Haha, ý chê bai nhé, như thật sự vấn đề gì…”

“ , kỳ thi thăng hạng đầu bếp đặc cấp chẳng cũng chỉ xoay quanh mấy món ! Mấy vị khi thăng hạng, chắc hẳn mấy món đến thuộc lòng .”

Triệu Dục gật đầu, về phía Trần Nhiễm trẻ tuổi nhất: “Nếu như , thì vị đầu bếp trẻ trông vẻ lợi hại nhỉ, còn trẻ như qua kỳ thi đặc cấp …”

Bách Kính, thuộc lòng thông tin thí sinh để dẫn chương trình, xen : “Đầu bếp Trần cho đến nay vẫn là đầu bếp sơ cấp.”

Ánh mắt của cùng đổ dồn về phía Trần Nhiễm.

“Xét theo tuổi của đầu bếp Trần, đúng là chỉ nên là đầu bếp sơ cấp, năm hành nghề lẽ còn đủ để lên trung cấp ?”

“Chắc là đủ… Đầu bếp Trần mới 25 tuổi, thật trẻ quá.”

“Hơn nữa, xét từ việc chọn nguyên liệu, mấy món ăn của đầu bếp Trần, món nào là món ăn thi đấu theo nghĩa truyền thống cả.”

Trong lúc các thí sinh khác đang thể hiện kỹ thuật dùng d.a.o một cách sôi nổi ngút trời, thì đầu cá và lòng già bên phía Trần Nhiễm cho nồi bắt đầu luộc, còn bản cô thì đang xé bắp cải.

Sự tương phản sàn đấu vô cùng rõ rệt: d.a.o của những khác lướt lên lướt xuống, còn Trần Nhiễm thì đang lặng lẽ xé bắp cải.

“Món là Bắp cải xé tay ? ở nhà cũng từng ! Món nếu trong một cuộc thi nấu ăn, là sẽ gì đáng xem ?”

Lời , mấy vị giám khảo đều trầm ngâm một lúc.

Những món ăn nhà như Bắp cải xé tay quả thực ít khi xuất hiện sàn đấu, nhưng điều đó tuyệt đối thể rằng món gì đáng xem.

“Không, ngược , món ăn thực hề dễ như .”

Trịnh Hứa gật đầu: “Nhà văn Triệu từng đến Đại sư ẩm thực chay Thường Niệm ? Vị đại sư từng vài đảm nhận quốc yến , món tủ của bà chính là Bắp cải xé tay.”

“Độ khó của món thực cao, bởi vì nguyên liệu bình thường gì đặc biệt, cách bình thường gì đặc biệt, thậm chí gia vị cũng bình thường gì đặc biệt. Độ khó ở quy trình, mà bộ ở sự kiểm soát của đầu bếp.”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/he-thong-than-bep-nhung-thuc-te-lai-lam-cong/322.html.]

“ … Chính những món ăn dựa sự kiểm soát của đầu bếp như thế mới thực sự khó.”

Nghé con sợ hổ!

là tuyển thủ từng trải qua thi đấu mới chọn món ăn như thế . Ngay cả Thường Niệm năm đó khi tham gia cuộc thi tay nghề nấu ăn cũng mang món ăn đơn giản như .

Việc chấm điểm cho món ăn phụ thuộc một ý niệm của giám khảo.

Vẻ mặt của mấy vị giám khảo đều chút phức tạp, chỉ Triệu Dục trong lòng suy nghĩ , hứng khởi Trần Nhiễm nấu ăn.

Tuy ít tản văn về ẩm thực, nhưng kinh nghiệm bếp của bà hạn chế, món duy nhất thể vài câu về cách chính là món Bắp cải xé tay .

Thấy Bách Kính bước tới gần, hai thậm chí còn bắt đầu trao đổi.

“ ở nhà xào món cũng khá yêu thích! Chỉ điều là thường xuyên nước, khi dọn lên bàn đều lén đổ bớt nước xào …”

Triệu Dục : “Được , thầy Bách Kính, kinh nghiệm của thầy học , nấu ăn cũng thử đổ bớt nước xem .”

Nghe “kinh nghiệm” mà hai trao đổi, Trịnh Hứa nhịn bật , đúng lúc thấy Trần Nhiễm bắt đầu xào rau, nhịn nhân cảnh giải thích cho hai .

“Món ăn chính là món đòi hỏi công phu kiểm soát lửa chuẩn nhất, ở nhà nấu ăn nhiều dám bật lửa lớn, như sẽ xào ngon món . Nhất định dùng lửa lớn, tuyệt đối sợ cháy khét, cứ mạnh dạn mà xào, như là đủ để món ăn của bạn lên một tầm cao mới .”

Nhân lời của ông , một đĩa Bắp cải xé tay của Trần Nhiễm lò!

Trong sáu vị đầu bếp mặt, đây cũng là món ăn đầu tiên xong và mang lên. Từ lúc cho chảo đến lúc lò, đến một phút.

Bắp cải màu xanh ngọc điểm trắng sữa, mép lá bên ngoài một chút viền vàng, cả đĩa gần như thấy bao nhiêu nước.

Triệu Dục gắp một đũa bắp cải cho miệng, mắt sáng lên!

“Độ lửa , kiểm soát quá ! Vừa giòn non, thêm một giây nữa món sẽ mềm nhũn, bớt một chút, e rằng chín tới.”

“Vừa giám khảo Trịnh món là món kiểm soát lửa, cảm thấy, độ lửa thật sự tuyệt!”

Theo lệ thường, Triệu Dục xong câu , giây tiếp theo Trịnh Hứa sẽ tiếp lời. máy lia qua, mà ông vẫn nhíu mày.

Bách Kính thấy ông nhíu mày mà gì, vội vàng giữa pha trò, khuấy động khí: “Thầy Trịnh đến hướng dẫn cho đầu bếp hậu bối của chúng ạ, thầy xem, đĩa rau ở những chỗ nào còn chỗ cần cải thiện ?”

Trịnh Hứa thoáng giật , ngẩng đầu Bách Kính một cái, thầm nghĩ phen lâm thế khó !

Ông nhíu mày , vì cảm thấy món nhiều chỗ cần cải thiện, mà là nên cho món bao nhiêu điểm.

Là món ăn đầu tiên, việc chấm điểm cho món sẽ đặt một tiêu chuẩn cho cả trận đấu. Nếu đặt quá cao, những món sẽ khó chấm điểm, nhưng nếu đặt quá thấp…

Một bên, Triệu Dục nhịn gắp liền hai đũa: “Ngon quá, thật ngờ một món Bắp cải xé tay đơn giản như thể ngon đến thế! Độ lửa hảo gì, vị tê cay tươi thơm cũng hảo, đến miếng thứ ba mới nếm chút vị chua bên trong…”