Đám phụ nữ thì bận rộn đun nước sôi, chuẩn chậu lớn và thớt.
Tóc mây buông xoã mắt hồ thu
Nghiêng nước nghiêng thành dáng liễu nhu.
Tài hoa trác tuyệt lòng son sắt
Giai nhân tuyệt sắc khó ai bì.
Đối đầu với Liễu Như Yên qua vô số vũ trụ. ___ Trăm năm khó gặp Thẩm Ấu Sơ ♥️♥️.
Nghe truyện ở youtube Thẩm Ấu Sơ
Lũ trẻ con sợ phấn khích, trốn lưng lớn, che mắt nhưng lén qua kẽ ngón tay.
Sau tiếng heo kêu thê lương, tiết heo hứng đầy một chậu.
Tiếp đó là cạo lông, mổ bụng, xẻ thịt... Từng công đoạn diễn đấy sự hợp tác của .
Trong khí tràn ngập mùi tanh đặc trưng, nhưng cũng tràn ngập tiếng vui vẻ.
Thịt heo xẻ theo từng bộ phận khác .
Gia đình Lưu thúc giữ phần đủ ăn Tết và phần để muối, còn , các thôn dân tin từ sớm sôi nổi cầm tiền đồng hoặc vật đổi vật xúm mua.
“Cho hai cân thịt ba chỉ! Lấy chỗ nạc mỡ đan xen nhé!”
“Ta lấy tảng thịt chân !”
“Bộ lòng heo để cho !”
Tống Thanh Việt cũng chen đám đông, mua năm cân thịt ba chỉ ngon nhất, hai cái xương ống to và hai cân mỡ lá, chuẩn mang về để Thúy Thúy trổ tài!
Trương A Tiến xách tảng thịt nặng trĩu về nhà, mặt cũng tràn đầy nụ đón Tết.
Gần như nhà nào cũng mua thịt, tuy ít nhiều khác nhưng ai nấy đều mãn nguyện và vui sướng.
Cả thôn Ma Phong chìm đắm trong bầu khí sung túc và ấm áp đặc trưng ngày lễ.
Về đến nhà, Tống Thanh Việt bảo A Tiến đưa thịt cho Trương Thúy Thúy, hào hứng : “Thúy Thúy, xem miếng ba chỉ ngon ! Còn xương ống nữa, tối nay chúng hầm canh uống!”
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/luu-day-linh-nam-ta-dan-ca-thon-an-sung-mac-suong/chuong-203.html.]
Trương Thúy Thúy miếng thịt heo tươi rói cũng vui mừng, nàng nghĩ ngợi một chút với Tống Thanh Việt: “Cô nương, thấy thịt ngon, cao lương (kê) cũng thu hoạch phơi khô ... Muội... thể dùng thịt heo trộn với bột cao lương, thử ít ‘bánh’ ăn ạ? Tuy thể tinh tế như bánh trung thu cô nương kể, nhưng chắc cũng hợp cảnh...”
Tống Thanh Việt liền mừng rỡ khôn xiết: “Làm ‘bánh trung thu’ á? Tốt quá ! Thúy Thúy cứ thử ! Cần cái gì cứ !” Lúc ăn sáng nàng nhắc qua loa về bánh trung thu với Thúy Thúy và Khê Khê, ngờ Thúy Thúy để tâm và tay nghề .
Trương Thúy Thúy vui vẻ gật đầu, bắt đầu tính toán trong đầu xem dùng nguyên liệu hiện thế nào để món ăn khiến cả nhà vui vẻ và thỏa mãn trong dịp Tết đoàn viên .
Trong tiểu viện nhà Tống Thanh Việt, một hành trình sáng tạo về "bánh Trung Thu" đang lặng lẽ bắt đầu.
Trương Thúy Thúy là thực sự yêu thích việc nấu nướng.
Từ lúc ý tưởng bánh Trung Thu, nàng hỏi ý kiến Lưu thị, lấy cao lương (kê) thu hoạch và phơi khô trong nhà, cùng Tống Nghiên Khê đến cối đá công cộng của thôn. Hai cô bé bắt đầu giã bột cao lương.
Tiếng chày đá vang lên “bộp bộp” đầy tiết tấu. Những hạt cao lương màu nâu đỏ sự giã đập liên tục của chày đá dần dần biến thành bột thô.
Sau khi trở về, Trương Thúy Thúy tìm một cái rây tre mắt nhỏ.
Nàng bảo A Tiến giữ rây, còn cẩn thận đổ chỗ bột cao lương giã , nhẹ nhàng lắc lư. Bột cao lương mịn như bụi phấn rào rào rơi xuống, chất thành một ngọn "đồi cát" nhỏ màu nâu đỏ ấm áp tấm vải sạch trải bên , còn vỏ trấu thô ráp thì rây.
Lặp vài như , bột cao lương thu trở nên vô cùng mịn màng.
Tiếp theo là bước quan trọng. Trương Thúy Thúy lấy hai cân mỡ lá heo đầy đặn, đun từ từ trong chảo nóng. Mỡ heo trong vắt dần dần chảy , mùi thơm bay khắp phòng.
Nàng cắt một cân thịt ba chỉ mà Tống Thanh Việt mua về, băm nhỏ thành thịt vụn tinh tế, trộn với hành dại thái nhỏ, thêm chút muối và gia vị, thế là phần nhân thịt hành đơn giản thành.
Lúc nhào bột, Trương Thúy Thúy múc hai muỗng lớn mỡ heo thắng xong, còn ấm nóng, đổ bột cao lương mịn.
Thủ pháp của nàng đặc biệt, nhào trực tiếp mà dùng đũa khuấy mỡ heo và bột thành dạng bông xốp, mới từ từ thêm nước ấm .
Tống Thanh Việt bên cạnh quan sát, càng càng thấy cách quen mắt —— nhào bột với lượng dầu mỡ lớn?
Chuyện ... Sao giống hệt cách các vlogger ẩm thực điền viên kiếp dùng mỡ heo nhào bột để điểm tâm ngàn lớp (bánh pía, bánh bía) ?
