Tống Thanh Việt cảm động cay sống mũi, đùa: “Hóa về đúng lúc ghê, đều chờ ăn bữa cơm !”
Câu khiến cả nhà ồ, khí càng thêm sôi nổi.
Lúc , Tống Đại Xuyên và Lưu Đại Ngưu cầm dây thừng và đòn khiêng chuồng lợn. Hai con lợn rừng nuôi từ bé giờ béo , lông đen bóng, thấy lạ thì cảnh giác hộc lên, bất an.
“Nào, Đại Lực, giúp một tay!” Tống Đại Xuyên gọi. Vương Đại Lực chân đỡ nhiều, tuy nặng nhưng giúp giữ chân lợn thì vô tư. Hắn theo chuồng.
Mấy đàn ông phối hợp ăn ý, lao . Tống Đại Xuyên và Lưu Đại Ngưu khỏe mạnh mỗi tóm chặt tai và chân , Trương A Tiến và Vương Đại Lực đè chân . Con lợn rừng sức khỏe vô song, giãy giụa gào thét, bốn đàn ông dùng hết sức bình sinh mới đè nó xuống, trói chặt bốn chân, luồn đòn khiêng qua, hò dô khiêng con lợn tạ rưỡi sân đặt lên ghế dài. Tiếng lợn kêu vang trời, kéo theo tiếng lợn kêu hưởng ứng từ các nhà khác trong thôn, trẻ con sợ thích thú nấp lớn dòm ngó.
Tóc mây buông xoã mắt hồ thu
Nghiêng nước nghiêng thành dáng liễu nhu.
Tài hoa trác tuyệt lòng son sắt
Giai nhân tuyệt sắc khó ai bì.
Đối đầu với Liễu Như Yên qua vô số vũ trụ. ___ Trăm năm khó gặp Thẩm Ấu Sơ ♥️♥️.
Nghe truyện ở youtube Thẩm Ấu Sơ
Lưu thị bưng chậu gỗ chút nước và muối để hứng tiết. Tống Đại Xuyên cầm con d.a.o bầu sắc lẹm, chọc tiết dứt khoát. Tiết lợn đỏ tươi tuôn , Thúy Thúy nhanh tay khuấy đều. Tiếng lợn kêu yếu dần tắt hẳn.
Tiếp theo là dội nước cạo lông. A Tiến và Đại Ngưu dội nước sôi đều lên lợn, dùng d.a.o cạo chuyên dụng nhanh tay cạo sạch đám lông đen cứng, để lộ lớp da trắng nõn. Chưa đầy nửa canh giờ, con lợn sạch sẽ, treo lên giá mổ bụng. Tống Đại Xuyên pha thịt thành thục: đầu, chân giò, sườn, ba chỉ, thăn, mỡ lá... từng phần tách .
“Miếng ba chỉ nạc mỡ đan xen, ngon nhất! Chỗ thịt đùi chắc nịch, để dành ướp thịt khô!” Ông to. Lưu thị và Thúy Thúy phân loại thịt. Cả sân tràn ngập mùi tanh đặc trưng của lợn mới mổ, nước sôi và hương vị Tết bận rộn vui tươi.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/luu-day-linh-nam-ta-dan-ca-thon-an-sung-mac-suong/chuong-307.html.]
Thịt pha xong, đến sân khấu của Thúy Thúy. Nàng chỉ huy Nghiên Khê nhóm lửa, rửa sạch lòng, dày, tim gan phèo phổi. Lòng già bóp kỹ với bột mì và muối khử mùi; gan lợn thái lát. Chảo gang nóng già, phi mỡ lợn thơm lừng, cho gừng tỏi ớt khô phi thơm, đổ nội tạng xào săn, thêm chút rượu nếp nhà khử tanh dậy mùi. Sau đó cho tiết luộc cắt miếng, thêm nước sôi, hoa hồi, quế, đậy vung ninh sùng sục.
Bên , nàng ninh nồi canh xương lợn trắng ngà rắc hành hoa thơm nức. Thịt thăn thái sợi xào măng đông, mộc nhĩ giòn ngon. Thịt ba chỉ kho tàu đỏ au hấp dẫn.
Đến trưa, hai chiếc bàn vuông ghép trong sân nhà Tống Thanh Việt bày đầy ắp thức ăn: một chậu lớn món lòng lợn nấu tiết (món "sát trư thái" đặc trưng) nóng hổi, canh đậm đà, nội tạng giòn mềm, tiết mượt mà, vị cay nhẹ ăn toát mồ hôi sảng khoái; một tô canh xương hầm; đĩa thịt kho tàu béo ngậy tan trong miệng; thịt xào măng mộc nhĩ; dồi tiết hấp mềm như đậu phụ; và đĩa tóp mỡ xào dưa chua đưa cơm... Cơm bao no, rượu nếp Thúy Thúy tự ủ cũng mang lên.
Đám đàn ông Tống Đại Xuyên, Lưu thúc, Vương Đại Lực, A Tiến, Đại Ngưu... cùng Lưu thị, Thúy Thúy, Nghiên Khê, em song sinh và lũ trẻ hàng xóm quây quần. Đàn ông cụng ly, phụ nữ gắp thức ăn, trẻ con ăn no căng bụng.
Tống Thanh Việt bên , cảnh tượng ồn ào, sống động và tràn đầy thở cuộc sống , ăn món ngon mang hương vị gia đình do Thúy Thúy nấu, nàng cảm thấy một sự vững chãi và hạnh phúc từng , như nắng ấm mùa đông bao bọc lấy .
Đây mới là cuộc sống, đây mới là nhà.
Sau những ồn ào và khí hừng hực của buổi mổ lợn, sự náo nhiệt dần lắng xuống. Trong sân giờ chỉ còn mùi tanh nhẹ của tiết lợn hòa cùng mùi tro tàn củi lửa.
Hai chậu gỗ lớn chứa đầy thịt lợn pha lọc gọn gàng đặt ở góc sân. Thịt mỡ trắng phau, thịt nạc hồng nhuận, tất cả đều bóng loáng ánh nắng mùa đông. Dù nhà Tống Thanh Việt giờ chín miệng ăn — năm con Lưu thị, vợ chồng Vương chưởng quầy, và hai em Trương A Tiến — nhưng một con lợn béo hơn trăm sáu mươi cân thì dù ăn cả Tết cũng hết.
