Mỗi Ngày Thu Đấu Vàng, Quán Ăn Nhỏ Nhà Ta Thông Dị Giới - Chương 199: Cảm Giác Nghi Lễ Của Việc Khai Trương

Hoa Quyển hỏi: "Tam sinh ngũ quả là gì?"

Thím Bàn đáp: "Tam sinh là ba loại gia súc, ngũ quả là năm loại trái cây!"

Khương bà bà giải thích rõ hơn: "Một con heo sữa , một con gà, và một con cá là đủ . Gà là nguyên con, loại luộc, mắt cá dùng vải đỏ che ."

Hoa Sanh : "Nhà ông nội con gà! Không cần mua!"

Lưu Nhị cũng : " bắt cá, ngày mai sông bắt một con là , đỡ mua."

Hoa Quyển : "Heo sữa để xem, thể mua loại sẵn."

Khương bà bà đẩy gọng kính, : "Được, những thứ khác mấy chúng bàn bạc, cùng thành mua."

Người đ.á.n.h xe bò bên cạnh thấy, : "Các vị đừng nữa, cần thứ gì cứ với , ngày mai thành sẽ mang về."

"! Để mang về, đỡ cho bà xe xóc nảy."

Khương bà bà dặn dò cẩn thận, nến và hương đều chọn màu đỏ, pháo cũng mua một ít, lư hương mang về bên trong là để gạo, để tro hương, nhất định chọn kỹ, đừng lấy loại dùng ...

Vừa trong làng một ông lão, bình thường xem bói, A Mao mời ông đến.

Ông ghế, bấm ngón tay tính một lúc, : "Ngày gần đây , là ngày mùng sáu tháng sáu, giờ thì chọn giờ Tỵ."

Hoa Quyển khó xử hỏi: "Có giờ buổi tối ạ?"

Lão : "Cái ... khai trương nào ai buổi tối..."

Thím Bàn : "Tình hình đặc biệt, ông tính xem."

"Vậy chờ chút, để tính xem..."

Nói xong ông nhắm mắt tính một lúc, lắc đầu: "Hết , hai tháng chỉ giờ đó là nhất."

Mọi : "Vậy đây!"

Hoa Quyển : "Vậy để A Mãn cúng bái."

Trong cõi u minh sự sắp đặt, cô cũng cách nào.

Lão : "Vậy để xem bát tự của cô nương hợp ..."

A Mãn bát tự lên một tờ giấy cho lão xem, ông tính một lúc : "Vô cùng hợp!"

Thế là thở phào nhẹ nhõm, ngày tháng cứ thế định .

Buổi sáng ngày khách sạn khai trương, Hoa Quyển đến, lúc đó vô cùng náo nhiệt.

Người trong làng góp tiền mời ban nhạc đến tấu nhạc, còn mua đủ loại lụa đỏ treo cửa quán.

Toàn bộ dân làng đều đến góp vui, ngay cả trong thành cũng ít đến xem náo nhiệt.

Thôi mama cũng cho mang đến một bao lì xì lớn.

Còn Triệu tri châu, ông cũng cử mang đến bao lì xì và một tờ giấy phép kinh doanh, nhờ dân làng chuyển lời cho Hoa Quyển: thủ tục cô lo liệu đầy đủ, cứ yên tâm khai trương.

Mọi lúc mới nhận , chỉ lo cúng trời đất, quên mất cúng bái quan địa phương.

May mà Hoa lão bản và Triệu tri châu giao tình, nếu tiền phạt thể thiếu.

Nói cũng thật trùng hợp, lúc cúng thần thời tiết nắng , qua giờ Tỵ, trời liền đổi, đổ mưa như trút nước.

Mọi trốn trong quán, Khương bà bà : "Các xem, chọn giờ quan trọng !"

Mọi đều gật đầu.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/moi-ngay-thu-dau-vang-quan-an-nho-nha-ta-thong-di-gioi/chuong-199-cam-giac-nghi-le-cua-viec-khai-truong.html.]

Khương bà bà dẫn mấy phụ nữ trải ga giường chăn đệm, A Mãn đến, hiệu với , giữ ở quán ăn cơm.

Mấy bếp giúp cô việc.

Đồ ăn dùng để cúng thần đều mang bếp, A Mãn xử lý một chút là thể ăn .

Mọi thèm nhất chính là con heo sữa đó.

Con heo Hoa Quyển mua, chọn loại heo con bốn tháng tuổi, qua ba giờ lửa nhỏ, vàng ruộm, bóng loáng.

A Mãn đặt heo sữa lên đảo bếp, Khương bà bà ghé tai mấy câu, cô gật đầu, đặt d.a.o xuống.

Cô tìm một cái đĩa sứ mép mỏng, dùng đĩa d.a.o, bắt đầu từ giữa đầu con heo , cắt một đường thẳng đến đuôi.

Sau đó cắt dọc thịt thành những dải dài, cuối cùng cắt ngang một nhát thành từng miếng bày đĩa.

Mỗi miếng thịt heo đều lớp da giòn rụm thơm lừng, mang vị mặn mà.

Mà lớp thịt liền kề da màu trắng sữa, đó còn vương những giọt mỡ óng ánh.

Khương bà bà chọn mấy miếng sườn, cho hộp gỗ mang , đậy nắp : "Những thứ để cho Hoa lão bản và ."

Phần còn cũng ít, bưng bàn ở đại sảnh khách sạn, mùi thơm cháy và mùi thịt hòa quyện , bọn trẻ con thèm đến ré lên, lớn dỗ mãi thôi.

Không cách nào, món ăn còn lên đủ, ai cũng dám động đũa.

Con gà dùng trong nghi lễ chỉ luộc sơ, nếu chế biến sợ thịt sẽ dai, A Mãn định học theo cách của Hoa Quyển, pha một loại nước chấm để ăn kèm.

Gừng băm, tỏi băm, mè trắng thêm một ít hành lá, dùng dầu phộng nóng già đổ lên, kích thích mùi thơm, đó thêm một ít nước tương, đường trắng và dầu hào, trộn đều là .

Tiếp theo là cá, A Mãn bắc chảo lên bếp, cho dầu , cho cá chảo, chiên đến khi hai mặt vàng giòn, thêm gừng lát, tỏi củ, ớt khoanh, tương đậu và nước nóng, đun lửa nhỏ từ từ.

Hôm nay nhiều đến, ba món mặn căn bản đủ, nhưng , Hoa Quyển để cho cô ít món ăn.

Lúc trong bếp bảy tám phụ nữ đang giúp đỡ, nhưng họ hề cảm thấy chật chội, đây chính là lợi ích của nhà bếp lớn.

Họ thể giúp A Mãn nấu ăn, việc chính vẫn do A Mãn tự , cô hề thấy phiền, ai lúc tâm trạng của cô đến mức nào.

Cô thấy bên cạnh treo năm sáu dải sườn heo, liền lấy xuống, cắt thành từng đoạn, xát muối, ngâm trong nước hành gừng để dùng .

Bắc nồi lên bếp đun nước, cho hai vốc miến khoai lang lớn , luộc đến khi miến mềm, dùng ngón tay thể bấm đứt , cô vớt , để một cái chậu nhỏ.

Thêm một ít nước tương và dầu phộng, dùng tay trộn đều để miến dính, để sang một bên.

Lúc sườn cũng ướp gần xong, cô rửa sạch sườn, cho chảo dầu cùng với hoa hồi, lá nguyệt quế, nước tương, xì dầu xào sơ qua, đổ nước sôi ngập sườn.

Sau khi nước sôi, cho khoai tây và đậu que mà các bà xử lý xong , tiếp tục hầm.

Đợi những món ăn kèm chín, nước dùng trong nồi vẫn còn khá nhiều, A Mãn cho miến khoai lang , đó miến từ từ hút hết phần nước thừa.

Trước khi bắc , rắc một lượng muối đủ, cho mấy tép tỏi đập dập , một nồi hầm thập cẩm là xong!

Món ăn nóng là ngon nhất, miến hút đầy nước dùng, dẻo dẻo dính dính, khoai tây cũng hầm nhừ, ngay cả đậu que cũng c.ắ.n một miếng là ngập nước.

Vị của sườn ngấm hết nước dùng, ngược còn quan trọng nữa, nhưng cũng ngon, lúc nếu gắp một miếng, cẩn thận, gắp cả thịt lẫn xương, nếu thì hoặc là xương, hoặc là thịt, chắc chắn sẽ rơi nồi, tìm.

Mà dù là xương thịt, đều hầm nhừ.

Một bà giúp A Mãn bưng món ăn ngoài, mời ăn , để nguội sẽ ngon, dân làng lúc mới dám động đũa.

A Mãn xào một chảo lớn cà chua xào trứng, rau muống xào tỏi và ngó sen trộn cay giòn.

Còn là những món đơn giản tốn công, ví dụ như tôm luộc, sò điệp hấp, đĩa thịt nguội...

A Mãn lau dọn nhà bếp cẩn thận, Khương bà bà liền bếp giục cô: "A Mãn, mau , muộn nữa là hết sạch món ăn đó!"