Nông Gia Mỹ Thực: Ta Mang Cả Nhà Cùng Phát Tài - Chương 23

Đông Pha Trửu Tử.

“Tiểu Tịch , con mau đến sắp xếp công việc cho cữu cữu, cữu mẫu và Đại Quân, tẩu tử .” Nguyễn thị mở lời.

Tiểu Tịch nghĩ kỹ , “Vậy thì đây, tẩu tử Xuân Hoa, quen thuộc với dân làng, phụ trách thu mua rễ quyết thái. Bắt đầu từ hôm nay, khoai lang và khoai tây chúng cũng thu mua. Người thể với lúc thu mua hàng hóa, rễ quyết thái là một văn hai cân, khoai lang và khoai tây là một văn một cân, nhưng hàng kém chất lượng, hỏng thì chúng thu. Chuyện thể vì đồng làng mà phá vỡ quy tắc đấy.”

“Yên tâm Tiểu Tịch, chuyện tuyệt đối sẽ , ai mà dám lấy hàng dởm hàng nhất định sẽ mắng cho họ một trận long trời lở đất.”

Đây cũng là lý do Tiểu Tịch để Tẩu tẩu Xuân Hoa thu mua rễ quyết thái, Tẩu tẩu Xuân Hoa tính tình hào sảng, bộc trực, chịu thiệt thòi bao giờ.

“Cữu cữu, Đại Quân ca, hai phụ trách giã nhỏ rễ quyết thái, công việc khá tốn sức, vất vả cho hai .”

“Tiểu Tịch yên tâm , Đại ca sức lực mà.”

“Cữu mẫu cứ cùng với tẩu tử, tẩu tử cứ hướng dẫn cữu mẫu.”

“Được thôi, tẩu tử đây còn sư phụ nữa chứ.” Tẩu tẩu Tạ Vũ vui vẻ .

“Nương , nếu thời gian thì cùng nước tinh bột, nếu việc thì công việc để tẩu tử và cữu mẫu cũng .”

“Nương , lát nữa nhà thăm Ngoại bà và Ngoại công sẽ .”

“Tiểu Tịch , tẩu tử đây thu mua rễ quyết thái thì vấn đề gì, nhưng tẩu tử ghi sổ sách. Ta thấy nương của lúc thu mua đều ghi sổ đấy.”

“Không tẩu tử Xuân Hoa, sẽ để nhị ca cùng .”

Sau khi phân công công việc, đều tự . Tiểu Tịch nghĩ Ngoại bà và Ngoại công khó khăn lắm mới đến một chuyến, bây giờ điều kiện khá hơn một chút, buổi trưa món gì ngon chứ, gì là một bữa ăn ngon thể giải quyết .

Xét thấy Ngoại bà và Ngoại công lớn tuổi, nên ăn những món mềm và dễ tiêu. Nửa con heo Lữ chưởng quỹ tặng một cái đùi lớn, thì một món Đông Pha Trửu Tử . Tuy tốn thời gian, nhưng hương vị đó thực sự khó quên, Tiểu Tịch sẽ thừa nhận là thèm .

Tiểu Tịch bếp bắt đầu bận rộn. Trước tiên, nàng nhổ sạch lông heo còn sót đùi, đó đặt chảo nóng rang sơ một lượt, đốt cháy những sợi lông heo nhỏ còn sót , dùng d.a.o nhỏ tỉ mỉ cạo chất bẩn và mỡ thừa, đừng ngại phiền mà cạo nhiều , đó rửa sạch bằng nước.

Đổ nước nồi, cho đùi heo khi nước lạnh, thêm một chút rượu để khử mùi tanh, khi nước sôi thì vớt bỏ bọt, tiếp tục chần trong ba phút lấy để ráo nước. Khi còn nóng, phết một lớp xì dầu lên bề mặt đùi heo, ở hiện đại dùng nước tương màu đậm, ở đây chỉ thể dùng xì dầu thôi.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/nong-gia-my-thuc-ta-mang-ca-nha-cung-phat-tai/chuong-23.html.]

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu , cho đùi heo chiên lửa nhỏ cho đến khi hai mặt vàng đều, dậy mùi thơm thì vớt , cắt hai nhát ở hai bên đùi heo để dễ ngấm gia vị. Lại bắc chảo lên bếp, đổ dầu , dầu nóng cho hoa hồi, hạt tiêu phi thơm, đó cho hành, gừng, tỏi , chuyển lửa nhỏ, cho một muỗng xì dầu, một muỗng đường trắng ( đường phèn chỉ thể dùng đường trắng), thêm một muỗng muối, đảo đều cho đường chuyển màu đổ đủ nước , cho đùi heo trong, đun lửa lớn cho sôi chuyển sang lửa nhỏ, ít nhất mất hai canh giờ mới .

Cho những khúc củi lớn bếp, ở đây còn gì để nữa, chỉ cần lát nữa xem lửa tắt là .

Hạt Dẻ Nhỏ

Trong lúc , Tiểu Tịch đầu làng mua đậu phụ, chuẩn món trứng đậu phụ hấp, đến nhà dì Lý, kinh doanh đồ ăn ở trấn, mua một ít giấy dầu về. Dì Lý hỏi nàng gì, nàng bánh cho đại ca mang ăn sáng khi lên trấn. Mọi trong làng đều nhà nàng giao hàng lên trấn, dì Lý cũng nhiều. lang nhi nhà dì Lý là một lanh lợi, học chút nghề phụ, giờ đang bán đồ ăn sáng ở trấn, cuộc sống cũng khá .

Tiểu Tịch xuống bếp mì gói, ngày mai nàng lên trấn hỏi Lữ chưởng quỹ xem ý tưởng của nàng khả thi .

Về đến nhà, nàng thêm củi bếp, hương thơm của Đông Pha Trửu Tử lan tỏa khắp nơi, nhưng vẫn đủ mềm nhừ, cần hầm thêm một lúc nữa.

Tiểu Tịch định sân giúp đỡ, thì Đại Tráng trở về.

“Cha, về , công việc giải quyết thế nào ạ?”

“Sao, con tin tưởng cha việc ?” Đại Tráng cố ý trêu nàng.

Tiểu Tịch lão cha của là tâm tư tỉ mỉ, tiến lùi, chắc chắn sẽ . “Cha… gì , lão cha của con tay, việc gì mà chứ.”

“Đi, nhà.”

Hai cha con nhà, Đại Tráng đưa địa khế cho Tiểu Tịch, mà ghi tên Tiểu Tịch.

“Cha, ghi tên con ạ.”

“Ta và nương của con bàn bạc , sự đổi của gia đình là do con mang , nên tờ địa khế nhất định ghi tên con. Sau đây sẽ là của hồi môn, là chỗ dựa của con. Còn về các ca ca của con, và nương tin con sẽ bạc đãi họ, thể cho họ một phần cổ tức từ xưởng . Chỉ cần chăm chỉ chịu khó, cuộc sống chắc chắn sẽ tệ. Nếu họ ghen tỵ với xưởng , cũng chứng tỏ Cha nương bây giờ đúng , sớm giao cho con.”

“Cha…” Tiểu Tịch thực sự cảm động đến gì cho .

“Ôi chao, đừng cái trò với , con nấu món gì thế, mùi thơm lừng c.h.ế.t đây!”

“Cha, hôm nay con món Đông Pha Trư Tử, món mềm nhừ thấm vị nhất, lát nữa cha ăn nhiều chút, cùng ngoại công uống một ly nhé.”

“Được, nhờ phúc của Ngoại bà và ngoại công con mà hôm nay món ngon để dùng . Cất kỹ địa khế , xem Ngoại bà và ngoại công con đây.”