Phúc Tinh Nhà Nông: Ba Vị Ca Ca Cưng Chiều Không Ngớt - Chương 110

Mấy cô nương , bắt đầu cơm.

Bữa trưa hôm nay món chính của nhà họ Hoắc là Canh cá cải chua và Thịt heo luộc cay, thịt heo là do Lý thị dậy sớm trấn mua thịt tươi về, ngoài còn Đậu đũa muối chua xào thịt băm, nhưng là phiên bản thêm ớt ! Món chay Dưa chuột đập tỏi, Cà tím trộn tỏi băm, và Salad trộn rau củ.

“Chúng hãy phi thơm dầu ớt , nhân tiện, Phiên tiêu cũng gọi là Lạt tiêu (Ớt).” Tiểu Noãn giải thích.

“Nó cay lắm ?” Hà Tú Nhi tò mò, Tiểu Noãn hì hì: “Tú Nhi tỷ, lát nữa tỷ sẽ ngay thôi.”

Trương thị mấy cắt vỏ ớt xếp gọn gàng mấy chiếc mẹt lớn, Tiểu Noãn quyết định xử lý hết mấy mẹt ớt .

Mấy tỷ thì theo lời dặn của Tiểu Noãn, xử lý ớt thành các độ mịn khác , một mẹt là ớt cắt thành từng đoạn nhỏ, một mẹt dùng cối đá giã thành ớt bột thô, thậm chí còn gọi là ớt bột mà chỉ là những mảnh ớt vụn nhỏ.

Mấy mẹt còn thì chế biến thành ớt bột thô, trung bình và mịn, Tiểu Noãn tìm vài cái vại, hiện tại nhà họ Hoắc thiếu vại nhất, lau sạch bên trong lẫn bên ngoài, đổ bột ớt giã , đặt vại ở nơi thoáng gió, đậy kín nắp.

“Làm để chống ẩm, nếu ẩm thì thể dùng nữa.” Tiểu Noãn giải thích.

Bây giờ bắt đầu xử lý cá, Tiểu Noãn con cá chép lớn đang nhảy nhót trong chậu gỗ mà chút rụt rè, Hoắc Yên vội : “Cứ để .”

Hoắc Yên xách đuôi con cá chép lớn lên, nó bắt đầu quẫy đạp dữ dội.

“Á!” Hà Tú Nhi nhíu mày sờ lên mặt, nàng nước cá b.ắ.n mặt.

Hoắc Yên nhanh chóng xách cá đập xuống đất, mấy nhát là cá nhúc nhích nữa, đó Hoắc Yên bắt đầu rửa cá, bên ngoài cá một lớp nhớt trơn, Hoắc Yên tỉ mỉ rửa sạch.

“Tỷ, tỷ nghỉ tay , để tiếp.” Tiểu Noãn : “Mấy vị tỷ tỷ giúp thái vài lát thịt, băm ít thịt viên và rửa rau củ cần dùng .”

“Không vấn đề gì.” Hoắc Yên mấy đều là quen việc, bèn thương lượng chia công việc .

Tiểu Noãn bỏ mang cá, mổ bụng, rửa sạch, màng đen bên trong cá, loại bỏ , nếu cá sẽ tanh.

Tiểu Noãn giữ bình tĩnh loại bỏ từng chút màng đen, đó dùng d.a.o lạng dọc theo đuôi cá, lạng đến đầu cá, lóc một miếng thịt cá nguyên vẹn, mặt còn cũng tương tự lóc một miếng.

Tiểu Noãn c.h.ặ.t đ.ầ.u cá, xương cá cũng chặt thành mấy khúc, thịt cá lạng thành từng lát mỏng cho một cái bát lớn, thêm chút muối, rượu nấu ăn và lòng trắng trứng ướp, đồng thời đầu cá và xương cá cũng cho một cái bát lớn, thêm muối và rượu nấu ăn.

Tiểu Noãn vớt một cây cải chua nguyên vẹn từ trong vại , rửa sạch thái miếng, đồng thời băm gừng và tỏi để sẵn. Đáng tiếc là ớt ngâm chua, hương vị sẽ kém một chút, nhưng sang năm sẽ thôi, Tiểu Noãn tự an ủi .

Sau đó bắc chảo lên đun dầu, dầu nóng thì cho xương cá và đầu cá chiên nhỏ lửa , đợi xương cá và đầu cá vàng đều thì vớt .

“Thơm quá!” Tiểu Bảo vốn đang chơi ở phòng khách, ngửi thấy mùi cá chiên liền chạy bếp.

“Nhị tỷ, tỷ đang món ngon gì ? Mấy ngày nay tỷ ở nhà là con ăn món tỷ !” Tiểu Bảo nũng.

“Con đó,” Tiểu Noãn chọc mũi Tiểu Bảo, : “Mũi thính quá đó, đợi một chút, lát nữa tỷ sẽ món ngon cho con ăn!”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/phuc-tinh-nha-nong-ba-vi-ca-ca-cung-chieu-khong-ngot/chuong-110.html.]

Tiểu Noãn bắc chảo đổ dầu, cho gừng băm và tỏi băm xào thơm, đó cho bộ cải chua xào cho mùi thơm, đổ xương cá và đầu cá xào một lúc, đó đổ nước nóng bắt đầu hầm.

Đợi khi nước sôi lớn thì rút bớt củi bếp vài cành, chuyển sang lửa nhỏ hầm một khắc, khi Tiểu Noãn mở vung xem, thấy nước canh cá hầm chuyển sang màu trắng đục.

Hạt Dẻ Nhỏ

Tiểu Noãn cho cá thái lát xuống nồi khuấy nhẹ, đợi lát cá chuyển sang màu trắng thì lập tức rút hết củi dừng lửa, khi vớt hết cá , phi thơm dầu ớt rưới lên cá.

“Món thật quá thơm ngon!” Mùi dầu ớt phi thơm nồng nàn, bá đạo, ngửi thấy đều cảm thấy nước miếng chảy .

“Vẫn còn món Thịt heo luộc cay nữa!” Tiểu Noãn lau mồ hôi, thầm nghĩ: Lần món Thịt heo luộc cay đành bản chính tông , Tì Huyện Đậu Xị tương hu hu hu, đành lấy tương đậu nhà trộn lẫn với ớt để thế , nhất định tương đậu đỏ dầu ớt!

Tiểu Noãn ướp thịt thái lát xong, nấu một nồi Thịt heo luộc cay thật lớn, cũng rưới dầu ớt phi thơm lên, xào Đậu đũa muối chua xào thịt băm thêm ớt, lập tức bàn bày một dãy các món ăn đỏ rực.

Trong khi Tiểu Noãn món mặn, Hoắc Yên mấy xong Dưa chuột đập tỏi, Cà tím trộn tỏi băm và Salad trộn rau củ.

“Tỷ, phi một vại lớn dầu ớt ,” Tiểu Noãn : “Tỷ thêm một chút Dưa chuột đập tỏi và Salad trộn rau củ, thơm đó! Nếu thể phi thêm lạc rang cho thì còn ngon hơn nữa!”

“Nếu thêm lạc thì hai món chay sẽ đắt hơn.” Hoắc Yên .

Mấy , bày hết thức ăn , vì nhị thúc và nhị ca đang việc ở trấn, nên Tiểu Noãn chừa một phần thức ăn cho họ.

“Khai bữa thôi, khai bữa thôi!” Tiểu Noãn gọi , đợi chỗ chuẩn ăn thì đột nhiên thấy gọi cửa bên ngoài.

“Đây nhà Hoắc Tiểu Noãn cô nương ? Hoắc cô nương ở nhà ?”

“Là ai ?” Tiểu Noãn chút tò mò, Hoắc Mãn Giang cùng nàng mở cửa.

Mở cửa , bên ngoài một thiếu niên gầy gò, mặt mày rầu rĩ như sắp , tay nắm một sợi dây thừng.

Tiểu Noãn và Hoắc Mãn Giang theo hướng sợi dây thừng kéo dài, ha, là một con la lớn, đang thở hổn hển. Con la còn kéo theo một chiếc xe đẩy.

“Vị tiểu ca ,” Tiểu Noãn do dự : “Ta hình như quen ngươi, ngươi tìm việc gì ?”

“Tiểu Noãn cô nương, là Tiểu Ngũ T.ử bên cạnh Vương gia.” Tiểu Ngũ T.ử khổ giới thiệu phận với Hoắc Tiểu Noãn: “Vương gia phái đến, đến để đưa cái cho cô nương.” Nói Tiểu Ngũ T.ử kéo sợi dây thừng trong tay, con la lớn bất mãn “hừ hừ” một tiếng.

“Vương gia phái ngươi đến đưa cho ... la??” Tiểu Noãn cảm thấy ngơ ngác, đầu như một đàn quạ bay qua.

“Không chỉ là la,” Tiểu Ngũ T.ử vội bổ sung: “Còn chiếc xe đẩy mà con la đang kéo.”

Tiểu Noãn và Hoắc Mãn Giang: “…”

“Tục ngữ , vô công bất thụ lộc, gì dám nhận đồ vật của Vương gia.” Tiểu Noãn cố gắng kéo ánh mắt từ con la về, súc vật hề rẻ chút nào.

“Tiểu Noãn cô nương, cô nương đừng khó ,” Tiểu Ngũ T.ử mếu máo: “Nếu đưa , nhất định sẽ Vương gia mắng, đúng , Vương gia cô nương mở tửu lầu , la và xe luôn dùng , Vương gia cho cô nương dùng , cứ coi như đó là tiền vốn hùn hạp ngài đầu tư .”