Ông dò hỏi: "Ba một nhà hàng ăn cũng ngon lắm, ngay đường về nhà , là..."
Phan Duyệt Nghi vui: "Mình gọi món hết mà, ba tính bùng tiền hả!"
Ba Phan: "Sao thế , ba trả tiền ."
"Vậy thì đợi ." Mẹ Phan trừng ông một cái, ánh mắt đầy cảnh cáo chẳng cần cũng hiểu, ba Phan lập tức nhận tín hiệu đó, ngoan ngoãn yên.
Cá chiên muối tiêu nhanh chóng bưng lên bàn.
Cả bàn bỗng chốc im phăng phắc, chỉ chăm chú đĩa cá vàng ruộm đặt chiếc đĩa sứ trắng.
Những miếng cá đều đặn chiên vàng tới độ xém, như khoác lên lớp áo giáp vàng óng mỏng tang, món ăn là sự kết hợp hảo giữa vị tươi ngon của thịt cá và hương thơm của muối tiêu, một mùi thơm ngào ngạt cuồn cuộn tràn tới, khiến khó lòng cưỡng .
Ba gần như đồng thời cầm đũa hướng về phía đĩa cá.
Vừa c.ắ.n một miếng, lớp vỏ giòn rụm bên ngoài lập tức "nổ" trong miệng, đến phần thịt cá trắng mềm bên trong, tuy chiên rán nhưng tuyệt nhiên khô cứng, vẫn giữ nguyên độ tươi mềm mọng nước. Dù là phần dày nhất của miếng cá cũng hề nhạt nhẽo, hương vị mặn mà của muối tiêu ngấm đều trong, thêm chút cay nhẹ đủ kích thích vị giác.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/quan-com-lien-gioi/chuong-21.html.]
Cá vược tươi mổ từ sáng, con to nhất cũng đến cân rưỡi, đúng thời điểm thịt cá săn chắc và ngon nhất. Sau vài tiếng ướp, vị muối tiêu ngấm đều từng thớ thịt, cuối cùng chiên hai mặt đến khi vàng ươm xém nhẹ, tuy cách đơn giản nhưng hương vị thì thật sự hấp dẫn.
TBC
Cả ba đều bận rộn nhai nuốt, chỉ thể tranh thủ lúc gắp miếng cá tiếp theo để trao đổi vội vàng.
Phan Duyệt Nghi trông như một chú heo con vui vẻ, nhai lầm bầm: "Ngon thật ngon thật, đậu phụ ngon, món cũng ngon, con đến nữa."
Ba Phan ngạc nhiên : "Món mùi muối tiêu đậm quá, thơm ghê, nhưng lượng muối tiêu cũng nhiều, hiểu đậm vị như ."
Mẹ Phan gắp thêm một miếng, cực kỳ hưởng thụ cái âm thanh giòn rụm khi răng c.ắ.n qua lớp vỏ ngoài.
"Người mở quán ăn, đương nhiên bí quyết riêng ."
Quả thật sai, món muối tiêu mà chỉ dùng muối tiêu đóng gói bán sẵn ngoài thị trường tuy thể tiết kiệm nhiều công đoạn, nhưng hương vị chắc chắn sẽ chẳng thể đặc sắc.
Bởi vì khi cá chiên muối tiêu gần như cần nêm nếm gì thêm, bộ hương vị đều phụ thuộc muối tiêu, nên Nam Đồ bao giờ qua loa ở khâu . Ngoài việc chọn hoa tiêu loại hảo hạng, cô còn tự tay rang hoa tiêu và muối theo tỷ lệ thích hợp, chỉ đến khi hương thơm của muối tiêu mạnh mẽ lan tỏa, tựa như một cơn lốc cuốn từ chiếc chảo nhỏ, mới đem xay thành bột muối tiêu dùng dần.
Từ nhỏ Nam Đồ quen lăn lộn trong bếp, hiểu rõ rằng hoa tiêu là loại gia vị dễ mất mùi nhất, chỉ xay tươi mới giữ trọn vẹn hương vị.
