Trong khi chờ đợi, cô bắt đầu cắt củ sen.
Củ sen chín lỗ giòn ngọt, dùng để xào rau xanh là hợp nhất, củ sen bảy lỗ khá mềm, để nấu canh thì hợp hơn.
Cô cắt củ sen thành từng miếng mỏng, đó bỏ thêm một thìa muối, một thìa giấm trắng, một thìa bột mì và nước sạch để rửa.
Chị Lôi thấy Bạch Du dùng nhiều thứ để rửa củ sen như thì khó hiểu : "Tiểu Du, em dùng nhiều đồ để rửa củ sen như , tác dụng gì ?"
Bạch Du: "Muối tác dụng sát trùng, giấm trắng thể ngăn củ sen oxi hóa thành màu đen, còn bột mì thì thể hấp thụ trứng bùn thể còn sót trong lỗ của củ sen, dùng mấy thứ để rửa sạch sẽ vệ sinh mắt."
Chị Lôi líu lưỡi ngạc nhiên: "Thì rửa củ sen cũng cần nhiều kiến thức như thế."
Bạch Du mỉm , để củ sen cắt thành miếng ngâm, đó sang pha nước sốt. Cô dùng một thìa đường trắng, một thìa muối ăn, nửa thìa giấm trắng, nửa bát nước trong, đó cho thêm hai thìa tinh bột bắp trộn đều . Tiếp theo, Bạch Du tráng củ sen ngâm một lát qua nước rửa thêm mấy nữa.
Sau bước , quá trình rửa tất, tiếp theo là chần nó qua nước sôi, còn cho thêm giấm trắng, một chút muối và dầu. Chần một lát thì vớt để nước lạnh, ngâm thêm một lúc thì lát nữa ăn sẽ giòn hơn.
Cô bắc nồi lên bếp, đổ dầu, chờ dầu nóng thì thả tỏi cắt thành miếng , xào bằng lửa lớn cho thêm ớt xanh, ớt đỏ , xào một lúc thì cho thêm củ sen ráo nước , nhanh tay xào mấy rưới thêm nước sốt pha sẵn, xào thêm một lát nữa là thành.
Người thường ngoài xem lấy vui, trong nghề mới , mặc dù chị Lôi giỏi nấu ăn nhưng dù gì cũng nấu cơm ở nhà bếp mấy chục năm, chị thể tay nghề nấu ăn của Bạch Du dạng bình thường.
Xem câu "Nghe cũng " là Bạch Du quá khiêm tốn.
Chị Lôi đang định việc khác nhưng bây giờ Bạch Du nấu ăn thì khỏi há hốc mồm ngạc nhiên.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/quan-hon-ngot-ngao-cung-nuoi-con-hang-ngay/chuong-158.html.]
Xào củ sen xong, gà kho nấm hạt dẻ cũng ăn , mùi thơm của hạt dẻ, nấm và thịt gà dung hợp với , các loại gia vị cũng ngấm trong đó, khi cạn nước thì thịt gà biến thành màu nâu đỏ, mùi hương lan tỏa khắp nơi.
Chị Lôi nuốt nước bọt, : "Tiểu Du, em nấu thịt gà thơm quá, ăn ngon như thế nhỉ?"
Bạch Du thấy chị Lôi sắp rớt nước miếng đến nơi thì nhịn : "Hay chị thử gặp một miếng nếm xem?"
Nói , cô rắc hành lá thái nhỏ lên xong thịt gà, thành bước cuối cùng.
TBC
Chị Lôi thì lập tức cầm đũa gắp một miếng thịt gà, đó gặp hạt dẻ và nấm.
Bạch Du: ?
Kỹ năng dùng đũ a nhanh như chớp của chị chẳng lẽ dùng để trộm đồ ăn ?
Chị Lôi hề cảm thấy hổ, cũng sợ thịt gà vẫn còn nóng mà cho thẳng miệng, cảm giác ngon tuyệt cú mèo lập tức khiến chị say mê.
Thịt gà mềm mịn trơn tuột, hề khô một chút nào, ăn một miếng cảm thấy trong miệng nước sốt, chị ăn thêm một miếng hạt dẻ, hạt dẻ hấp thu tinh hoa từ nấm và thịt gà nên hề cảm giác ngán.
Trên đũa chỉ còn một cây nấm, thế mà chị Lôi suy nghĩ nhịn ăn, bởi vì ăn hết miếng thì sẽ còn nữa!
Bạch Du sự rầu rĩ của chị Lôi, khi rửa sạch nồi, cô thái khoai tây chần nửa phút, tiếp theo vớt trụng nước lạnh.
Làm xong, cô đặt chảo lên bếp, chờ ráo chảo thì đổ dầu , chờ dầu nóng thì thả hành, gừng, ớt và vài nguyên liệu khác xào với lửa lớn, tiếp theo vớt khoai tây cho ráo nước đổ xào, xào một lúc thì cho thêm giấm trắng, xì dầu, muối ăn và vài loại gia vị khác.
