Nhớ tới một cô nấu dư cổ vịt kho, hai phần cổ vịt với đầu vịt còn bán , để qua đêm thì thể bán vì lỡ như thực khách ăn đau bụng thì bây giờ?
Nhan Yên bỏ trong tủ lạnh, chừa cho ăn, loáng một cái mấy ngày, bản cô sớm quên chuyện .
Lại "21 tệ" một nữa, cô càng nghĩ lòng càng đau.
Rửa sạch hết đồ bếp cần dùng cho ngày mai xong xuôi, Nhan Yên mang dép lê trở về phòng, ghi chép sổ sách.
Một ngày doanh thu của bánh cuộn trái cây là 160 tệ, hết thảy các món bán tổng cộng 820.5 tệ, tổng doanh thu là 980.5 tệ.
Lợi nhuận của món bánh cuộn trái cây cao, ít nhất thể lời một nửa. Thêm đó, bây giờ kỹ năng tráng bánh của Nhan Yên nâng cao, lượng bán mỗi ngày vặn, hề lãng phí, chỉ riêng lợi nhuận bán bánh cuộn trái cây lời 80 tệ.
Một cái đầu vịt nhập hàng 4 tệ, một cái cổ vịt là 4.2 tệ, hai món kho Nhan Yên đều bán 7 tệ một cái. Đầu thỏ với chân thỏ cũng kiếm tới một nửa lợi nhuận, thậm chí còn cao bằng bán xiên đồ chay. Cô thắng ở lượng lớn, bán cho khách đặt trong nhóm và khách qua đường. Dựa việc bán lượng nhiều, lợi nhuận còn lời hơn tổng lợi nhuận của bánh cuộn trái cây.
Món kho bán ngày hôm nay, tổng lợi nhuận là 322 tệ.
Trừ chi phí nguyên liệu, hương vị và gia vị, lợi nhuận cả ngày hôm nay của Nhan Yên đột phá ngưỡng cửa 400 tệ!
Ếch Ngồi Đáy Nồi
Dựa theo tình huống mắt, một tháng thu nhập hơn mười ngàn tệ là giấc mơ. Chị họ quả nhiên sai, buôn bán quả thực cần sự kiên trì, cũng chịu khổ.
Sáng sớm bàn ăn, cả nhà chuyển nửa thùng cá trích từ trong nhà bếp .
Nhan Yên ăn cá trích chiên giòn, lớp vỏ vàng ươm tơi xốp, giòn rụm ngon miệng. Mẹ Hoàng Tú Lan ăn canh trứng cá trích, giàu protein, ít chất béo, đúng là thần d.ư.ợ.c giảm cân!
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/sau-khi-mo-cua-hang-mon-kho-toi-phat-len-my-thuc-van/chuong-15-ca-trich-chien-1.html.]
Bà nhắc tới việc gần đây mập lên nữa, nhất định giữ miệng, thể ăn đồ ăn nhiệt lượng cao, nhiều dầu mỡ.
Nhan Quốc Hoa hề kén ăn; ông thấy hai "tổ tông" một lớn một nhỏ trong nhà ăn gì thì ông ăn nấy, miễn là cơm nóng.
Cha ngoài , Nhan Yên bận rộn với công việc của như thường lệ. Buổi trưa, Hoàng Tú Lan trở về nhà ăn cơm, toại nguyện thưởng thức món canh trứng cá trích mà bà mong nhớ bấy lâu.
Cá trích xử lý qua nước gừng nên còn mùi tanh. Thịt cá mềm mại, giàu amino acid, mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt, ca ngợi là "tinh hoa của ẩm thực sông nước".
Nhan Yên cho cá trích sơ chế trứng đ.á.n.h đều nấu cách thủy.
Món ăn quan trọng ở cái vị "tươi" nguyên bản. Nếu thêm quá nhiều gia vị sẽ phản tác dụng, che lấp vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Nhan Yên chỉ nêm nếm chút muối , vài giọt dầu mè, cuối cùng rắc lên một ít hành lá thái nhỏ. Món canh đạt tới cảnh giới sắc, hương, vị đều trọn vẹn.
Hoàng Tú Lan gắp một miếng thịt cá cho miệng. Miếng thịt chạm đầu lưỡi lập tức tỏa sự thơm ngon béo ngậy, tan ngay trong miệng. Ánh mắt bà sáng rực. Bà phun xương múc thêm hai muỗng canh trứng lớn cho .
Trứng gà và cá đều là những món ăn bổ dưỡng. Canh trứng mềm mịn, hòa quyện với vị ngọt thanh của cá trích, cảm giác còn mềm hơn cả đậu phụ non.
Ăn liền mấy miếng lấp đầy bụng, một dòng nước ấm áp dâng lên từ từ lan tỏa khắp tứ chi. Hoàng Tú Lan ăn vô cùng thỏa mãn.
Hai giờ chiều, Nhan Yên bỏ phần nguyên liệu kho chín ngâm trong dầu ớt.
Thừa dịp rảnh rỗi, cô định xử lý cá trích, dùng muối và gừng ướp sơ, đợi khi ba tan về nhà sẽ phủ một lớp bột hỗn hợp lên chiên ngay. Cá trích tươi sống, Nhan Yên chỉ sờ nó giãy giụa trượt tay, nhảy lung tung sàn nhà bếp.
