"Rất hợp với tường gạch xanh." Ông Vương khen thêm vài câu nữa mới bắt đầu gọi món.
Thực đơn hôm nay:
Rong biển trộn lạnh/88
Canh cá đầu rồng nấu rong biển/388
Thạch san hô máu/488
Hải sản vụn trộn lạnh/488
Cá nhỏ chiên giòn/588
Cá mú đỏ kho/688
Chả cá viên nướng phô mai/688
Cá mú chuột hấp/8888
Tôm hùm đỏ hai món/28888
Sashimi bào ngư bích hổ/28888
"Hôm nay là ngày cuối cùng chúng ở đây, ăn xong chúng sẽ , cũng khi nào mới đến, chúng gọi nhiều món một chút?" Ông Vương hỏi ý kiến vợ.
Vợ ông gật đầu: “Cũng , sẽ lãng phí."
"Món ăn ở đây của chủ quán ngon, chắc chắn sẽ lãng phí." Ông Vương thực đơn: "Gọi canh cá đầu rồng nấu rong biển, thạch san hô máu, hải sản vụn trộn lạnh và cá mú đỏ kho."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/sau-khi-nghi-viec-ta-ke-thua-nha-hang-di-nang/chuong-378.html.]
Những món khác họ cũng thử, nhưng giá quá đắt nên chỉ gọi bốn món .
Diệp Cửu Cửu gật đầu: "Hải sản vụn trộn lạnh cay, hai ăn ?”
"Được." Ông Vương dừng một chút: "Thạch cũng cay ? Có thể cho thêm một chút ớt, rau mùi cũng cho hết."
"Được, sẽ theo khẩu vị bình thường." Diệp Cửu Cửu bếp, đeo tạp dề bắt đầu cá mú đỏ kho. Cô thường món kho theo cách gia đình, trực tiếp bỏ nội tạng của một cân rưỡi cá mú đỏ, khứa hoa cá dài, đó xách đuôi cá cho thẳng chảo dầu, chiên vàng hai mặt vớt .
Cho hành, gừng, tỏi, ớt, tương đậu đỏ và nước phần dầu còn , đun sôi nước cho cá mú đỏ , đợi chín vớt cho nồi.
TBC
Dùng nước sốt còn cho thêm hành lá, ớt xanh đỏ, đó pha một ít bột năng, cuối cùng rưới lên cá mú đỏ kho, cuối cùng rắc một ít rau mùi xanh mướt.
Trước khi nồi, Diệp Cửu Cửu lấy thạch san hô m.á.u , thạch san hô màu đỏ, thạch cũng màu , giống như một khối hồng mã não.
Diệp Cửu Cửu cắt một bát thạch thành từng miếng nhỏ, cho tỏi, gừng, vừng trắng, dầu ớt lên , đó rắc một ít đậu phộng giòn, ngoài còn đổ thêm xì dầu, giấm, v. v. để nêm nếm, cuối cùng rắc hành lá xanh biếc và ớt đỏ nhỏ để trang trí, trông màu đỏ xanh mắt.
Ngoài còn vớt một phần hải sản vụn trộn lạnh, nước sốt đầy đủ, hương vị cay nồng thơm ngon, cân nêm thêm gia vị, chỉ cần rắc một ít rau mùi là thể mang .
Diệp Cửu Cửu bảo Lăng Dư bưng ba món xong lên bàn, cuối cùng lấy vài con cá đậu hũ rán thơm nấu một nồi canh, cho thêm một ít rong biển ngâm, ngoài cho thêm gì nữa.
Sau khi các món ăn dọn lên bàn, ông Vương nếm thử thạch từ san hô m.á.u , thạch mịn như lụa, ăn thanh mát, ăn kèm với đậu phộng giòn, dầu ớt, hậu vị dài.
"Bà già, bà cũng nếm thử xem, thấy dầu đỏ chót nhưng ăn cay bằng món cá ngâm chanh ớt hôm qua."
"Vậy nếm thử." Bà lão cũng nếm thử, một mùi thơm nồng của đậu phộng rang: "Sao tay nghề của chủ quán như chứ? Ngay cả đậu phông cũng thơm như , mỗi đều cháy."
"Lửa quan trọng." Ông Vương ăn vừng bên trong cũng thơm: "Không một chút bản lĩnh thì thể mở nhà hàng ."
"Cũng đúng." Bà lão nếm thử món hải sản vụn trộn lạnh bên cạnh, vẫn là hương vị địa phương của Lộc Thành, thanh mát, hậu vị cay, cay cay vị ngọt của hải sản: "Hải sản ở đây của chủ quán điểm là , dù cho thêm nhiều nước sốt thì ăn đến cuối vẫn thể cảm nhận vị tươi của hải sản.
