Diệp Cửu Cửu phiền hai ăn cua nữa, tiếp tục tiếp những vị khách mới , là Đống Đống, hôm nay vẫn dẫn theo cả đoàn và gia đình đến: "Chủ quán, hôm nay đồ ăn khá nhiều."
" gỏi tảo quần đới, bún nghêu hoa, vẹm nướng phô mai, bí đao nhồi tôm, canh đậu phụ xương cá thu, mực kho, cá phi lê chân sốt Tứ Xuyên, tôm chiên phồng, cá viên phô mai, xá xíu cá bọc lòng đỏ trứng nướng, cua sốt nguyên vị và cá mú hấp."
Theo là lão Chương và tám bạn dựa xem thực đơn: "Chúng lớn tuổi , ăn nhiều đồ ngọt."
"Chỉ cần gỏi tảo quần đới, bún nghêu hoa, bí đao nhồi tôm, canh đậu phụ xương cá thu, mực kho, cá phi lê chần sốt Tứ Xuyên, tôm chiên phồng, xá xíu cá bọc lòng đỏ trứng nướng, cua sốt nguyên vị và cá mú hấp."
Diệp Cửu Cửu gật đầu, ghi nhớ thực đơn bếp đồ ăn.
TBC
Cô cho hai bàn gọi cá mú hấp nồi hấp cùng lúc, khi hấp xong thì cho hai phần xá xíu cá bọc lòng đỏ trứng nướng lò nướng nóng , đó bắt đầu các món ăn khác.
Diệp Cửu Cửu tôm chiên phồng , tiên lấy mười con tôm lớn, bỏ đầu giữ đuôi tôm, bỏ vỏ rạch lưng bỏ chỉ tôm, đó nhẹ nhàng võ dẹt thịt tôm nhưng võ đứt, giống như cách vỗ tôm viên kim sa.
Võ xong thì ướp đơn giản một chút, đó pha bột mì, lòng trắng trứng, bột nở, nước ấm, dầu, v. v. , khuấy đều thành dạng sữa chua là , đó bắt đầu quá trình chiên.
Diệp Cửu Cửu bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, đợi dầu nóng lên, cô nhấc một con tôm ướp bỏ bột mì lăn một vòng, khi phủ đều bột mì thì cho chảo dầu lắc nhẹ hai , thấy nổi bọt thì thả cả con .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/sau-khi-nghi-viec-ta-ke-thua-nha-hang-di-nang/chuong-521.html.]
Thả chảo dầu, tôm lập tức phồng lên, biến thành một bong bóng nhỏ, để bong bóng to hơn, thể liên tục rưới dầu lên , đợi đến khi bong bóng trở nên giòn tan vàng ươm thì thể vớt .
Đợi xong hết thì bày đĩa, bên cạnh để một đĩa sốt cà chua là thể mang lên. khi mang lên, Diệp Cửu Cửu cần xong gỏi tảo quần đới, mực kho, cua sốt nguyên vị mang lên cùng lúc.
Đợi Lăng Dư mang bốn món ăn thì Diệp Cửu Cửu dùng phần dầu còn để chiên cá viên phô mai, cá viên sẵn, chỉ cần phủ một lớp vụn bánh mì bên ngoài cho trực tiếp chảo dầu để chiên.
Chiên đến khi lớp vỏ ngoài vàng ươm giòn tan, bên trong tỏa mùi thơm phô mai thì thể vớt , để ráo dầu cho đĩa, cắt đôi viên cùng, để phô mai trắng sữa thơm ngon bên trong chảy ngoài.
Diệp Cửu Cửu bảo Lăng Dư mang lên khi còn nóng, khi mang lên bàn, Đống Đống và những khác lập tức kẹp một viên, mỗi viên cá viên đều bọc phô mai, nhẹ nhàng cắn lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong là phô mai lỏng tan chảy nhiệt độ cao chảy theo khóe miệng, nóng đến mức họ vội vàng đặt xuống, cùng thè lưỡi thở hổn hển.
Tiểu Ngư ngang qua tò mò : "Mấy là chó con ?"
".." Đống Đống hít một : "Không ."
"Vậy các như ?" Tiểu Ngư học theo dáng vẻ của họ thở hổn hển.
"Nóng quá." Đống Đống uống một ngụm nước lạnh: "Đây đúng là b.o.m cá viên
"Ngốc nghếch.' Tiểu Ngư chạy về bếp: "Cửu Cửu, họ thật ngốc, thổi thổi, lưỡi bỏng thì thảm lắm, thể ăn những món ngon khác nữa."
