[Thập Niên 60] Bác Sĩ Thú Y Trên Thảo Nguyên - Chương 176

"Được ạ!"

"Vâng ạ!"

"Nhà cháu !"

Đám trẻ con hò hét một tiếng, đều chạy về nhà lấy xoong nồi thau chậu của nhà —— vì thịt, đồng chí Vương Kiến Quốc dùng da đầu của bố đẻ chúng để mài d.a.o, chúng cũng đồng ý.

……

Đến chập tối, nhiều trong đội sản xuất đều tối nay sẽ đến ngoài sân nhỏ thanh niên tri thức ăn tiệc.

Đội trưởng chuyên môn từng nhà gọi mang theo bàn ghế bát đũa của nhà tới ăn cơm, còn bảo nhà ăn lớn hấp mấy nồi màn thầu lớn và cháo ngô, là thịt ăn cơ mà.

Có là Lâm Tuyết Quân săn một con lợn rừng, thì vác ghế bưng bát, hỏi:

"Làm gì mà ăn cơm thế? Ai c.h.ế.t ?"

Xã viên chuyện bên cạnh liếc một cái, tiện miệng đáp: "Lợn c.h.ế.t chứ ai."

"Đấy chẳng là lời kiếp , lợn c.h.ế.t chúng lấy gì mà ăn. Ý là hỏi đưa tang cho ai cơ, tiệc lớn thế ?"

"Cứ là c.h.ế.t ?"

"Thế ai kết hôn ? Chẳng lẽ hỉ sự tang sự gì ?"

"Làm một bữa tiệc mừng cho con lợn rừng ? Nó điều va chạm bác sĩ thú y Lâm, bác sĩ thú y là gì? Chính là quản động vật đấy. Lợn rừng động vật , chứ. Nó là một con lợn rừng mà dám va chạm bác sĩ thú y chuyên quản động vật, bác xem nó tuyên án t.ử hình luôn . Bác cứ ăn , bác sĩ thú y Lâm săn một con lợn rừng, thấy chúng cả mùa đông nếm chút dầu mỡ nào, thương chúng , bồi bổ dầu mỡ cho chúng đấy, ha ha ha."

Huống chi, bây giờ cho dù hỉ sự tang sự, cũng chắc ăn mấy miếng thịt .

"Oa, phát s.ú.n.g đó là đồng chí Lâm b.ắ.n ? Không Vương lão hán ?"

"Đồng chí Lâm b.ắ.n đấy, ha ha ha, bác thấy cô gái nhỏ đó , gầy như que củi , mà hạ một con lợn rừng to như ngọn núi nhỏ, ha ha ha."

"Ái chà, chúng đúng là phúc ăn uống thật đấy. Đội sản xuất 6 ăn thịt thế , vẫn là trộm con hoẵng nuôi của đội sản xuất 5 đấy. Chúng thế mà ăn thịt lợn rừng , chậc chậc, bây giờ động vật trong núi đều khôn lắm, thấy vác s.ú.n.g săn là chạy thật xa ."

"Bác thôi , cho dù động vật trong núi thấy chạy, bác cũng s.ú.n.g, càng thiện xạ. Ngộ nhỡ bác mời ăn thịt lợn, mà là đại lợn rừng mời đám trẻ con ăn bác đấy."

"Ha ha ha…… Ăn bác!"

"Ăn bác ăn bác! Ăn lão già như bác!"

"Ha ha ha, nhổ !"

"Ha ha……"

Mọi đến ăn tiệc, lúc nào cũng rạng rỡ, náo nhiệt.

Khi đèn dầu thắp sáng những chiếc bàn lớn nhỏ, mới cũ khác lúc chập tối, bộ xã viên trong khu cư trú đều kéo tới.

Từng nồi từng nồi thức ăn nấu chín trong bếp lò nhà gạch lớn, và trong bếp lửa dựng sẵn ngoài sân, chia vô đĩa, bưng lên từng bàn tiệc mà các xã viên đang quây quần.

A Mộc Cổ Lăng kiên trì mỗi khi đặt món ăn lên mỗi bàn, đều một câu "Đây là thịt lợn rừng đồng chí Lâm săn ", giống như một cỗ máy tuyên truyền cảm xúc .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-60-bac-si-thu-y-tren-thao-nguyen/chuong-176.html.]

Lâm Tuyết Quân thật sự quá ngại ngùng, cuối cùng dứt khoát nhốt A Mộc Cổ Lăng trong nhà, để giúp bưng món nữa.

Các bà các chị trong đội tay chân nhanh nhẹn, khi họ tới, Vương Kiến Quốc chỉ cần cầm muôi là , những việc khác đều họ tiếp quản hết.

Mấy xã viên xây nhà trong làng nhà Lâm Tuyết Quân xây một cái máng nước, năm sáu bàn bạc một hồi, lập tức chạy tới kho lĩnh ít xi măng về, chất đống ở chân tường, hẹn ngày mai qua giúp Lâm Tuyết Quân xây máng nước.

Sư phụ của Mục Tuấn Khanh là Trần Tỏa Nghĩa đang giúp Lâm Tuyết Quân tính toán một cái chuồng gà, lập tức quyết định dù ngày mai cũng nghỉ, qua giúp một tay, một ngày là xong chuồng gà thôi.

Lúc thương binh Lâm Tuyết Quân bẹp trong nhà đợi cơm, vẫn còn , chuyện nhỏ trong sân bao thầu hết .

……

Thịt lợn rừng giống thịt lợn đen , lợn lớn chậm nhưng thịt đặc biệt chắc, đặc biệt đỏ, đặc biệt tươi.

Không tanh hôi, cũng mùi hôi nồng của nhiều loại thịt lợn khác, chỉ là dai một chút.

Vương Kiến Quốc lúc chế biến cũng ngâm nước lạnh quá lâu để sạch m.á.u, thịt lợn nồi thơm nức như thể thêm loại gia vị khử tanh chuyên dụng nào đó .

Nguyên liệu nhất thắng cả ngàn loại gia vị.

Thịt trắng chần thái thành những lát mỏng tang, từng đĩa từng đĩa bốc nóng hổi bưng lên bàn.

Một miếng thịt trắng cuốn chấm nước tương tỏi, vị mặn thơm cay nồng bật lên hương thịt, khiến tranh gắp.

Sườn hầm dưa chua miến, những bát canh lớn sóng sánh váng mỡ, sợi miến trong suốt hút đầy nước thịt, dưa chua thái sợi thanh mát, còn những miếng thịt sườn c.h.ặ.t nhỏ.

Cả mùa đông đều ăn mấy thịt, huống chi là sườn!

Ai mà đôi đũa đặc biệt khéo, gắp một cái là một miếng thịt sườn, còn là loại đoạn sườn nhỏ một khúc xương sườn ở giữa, bao quanh là một vòng thịt sườn nạc mỡ đan xen, thì càng đến mức miệng rộng đến tận mang tai.

Cầm khúc xương, nhẹ nhàng rỉa một cái, cả miếng thịt liền rời xương miệng . Nhai một miếng thơm nức, nước dưa chua và nước thịt tràn ngập khoang miệng, mím môi nhai, cho một chút nước thịt nào trào khóe miệng, nuốt hết sạch mới thỏa mãn.

Lại gắp một miếng miến lẫn với sợi dưa chua, bác cứ húp , con ch.ó đang xổm đất mà thèm đến phát .

Dồi lợn hấp xong cắt thành từng khúc ngắn, chấm nước tương tỏi cũng , chỉ chấm muối ăn cũng .

Dù nó cũng tanh, thậm chí còn vị ngọt.

Những xã viên sống ở Hulunbuir hầu hết cả mùa đông ăn loại trái cây rau củ nào, đang thiếu hụt trầm trọng các loại nguyên tố vi lượng, sắt các thứ cũng thiếu kinh khủng. Con càng thiếu cái gì, càng thấy cái đó ngon.

Lúc dồi lợn miệng, một ai thấy nó mùi lạ, đều thấy thơm, thậm chí còn thơm hơn cả thịt.

Dồi lợn mới nhồi, tươi gì bằng.

Tiết khi chín sẽ kết thành khối, mới miệng thì bùi bùi, như là bánh kem Tiramisu . c.ắ.n thêm một miếng nếm nước canh, mặn thơm, nhai nhai lớp vỏ lòng bao tiết, mềm dai.

Dồi lợn đúng là chỉ ngon mà cảm giác trong miệng còn phong phú —— nó trở thành món hết đĩa nhanh nhất trong bữa tiệc tối.

Thịt lợn kho khoai tây Vương Kiến Quốc hầm đặc biệt mắt, những khối thịt lợn màu nâu đỏ, những khối khoai tây màu vàng sậm đều đỏ rực hấp dẫn.

Khoai tây hầm nhừ t.ử, phủ một lớp nước xốt lên thịt, trong thịt vị ngọt của khoai tây, trong khoai tây cũng vị tươi của thịt. Tuy lượng khoai tây lớn hơn nhiều so với lượng thịt, nhưng các xã viên hề chút bất mãn nào, thậm chí đôi đũa của nhiều còn nhắm thẳng những miếng khoai tây thấm đẫm nước thịt, đây mới là những thực khách sành ăn thực thụ.