[Thập Niên 60] Bác Sĩ Thú Y Trên Thảo Nguyên - Chương 342

“Chẳng nhặt nhiều phân bò, xếp ở chân tường viện . Chúng còn lên núi nhặt bao nhiêu củi khô xếp trong kho nữa mà.” Lâm Tuyết Quân đưa tay chỉ đống phân bò khô lớn xếp bãi đất trống giữa vườn rau và hàng rào gỗ của sân nhỏ tri thức.

“Không đủ . Dự trữ thêm một chút, để lúc dùng tiết kiệm quá mức.” A Mộc Cổ Lăng nhanh ch.óng xếp chỗ trong sọt lên tường, vỗ vỗ lòng bàn tay, trong làn bụi cỏ khô bay lả tả, xách cái sọt rỗng lên, chạy về phía căn nhà gỗ nhỏ của .

Vừa chạy ngoái đầu gọi:

“ rửa tay, đợi một chút, nhà ăn lớn cùng chị.”

“Được thôi, đồ bọ hung nhỏ.” Lâm Tuyết Quân , chậm rãi theo .

Tay A Mộc Cổ Lăng đẩy cửa nhà gỗ, thấy cách gọi của cô liền đầu nhe răng với vẻ hài lòng, mới nhà rửa tay.

Bọ hung nhỏ, bọ hung A Mộc……

Lâm Tuyết Quân ngoài nhà gỗ ngẫm nghĩ cái biệt danh “bọ hung” , tự bật .

A Mộc Cổ Lăng khỏi cửa thấy cô vẫn còn , liền cô nhất định đang nhạo trong lòng. Tiến gần đón lấy hũ sốt hoa hẹ tay cô, liếc cô một cái sải bước chạy .

“Ơ !” Lâm Tuyết Quân thấy chạy , ha hả đuổi theo.

Một tay túm lấy cổ áo , chậm , cô mới : “Đợi chị với.”

“Chân ngắn, chậm.” A Mộc Cổ Lăng đầu chân cô một cái, giờ cao hơn cô .

“Bọ hung nhỏ.”

“Chân ngắn nhỏ.”

“Bọ hung A Mộc.”

“……” A Mộc Cổ Lăng cuối cùng vẫn chịu thua, bĩu môi liếc xéo bên cạnh.

“Ha ha ha ha.” Lâm Tuyết Quân vỗ vỗ lưng , nhẹ nhàng dùng vai hích vai một cái, “Cảm ơn A Mộc nhé.”

Mùa đông năm ngoái khi mới xuyên đến, đám thanh niên tri thức các cô chẳng gì cả, lúc đó Vương Kiến Quốc thề, năm nhất định tích trữ một sân phân bò, đốt sưởi cho căn phòng thật ấm áp.

Năm nay cô cứ bận rộn đủ thứ việc, vẫn kịp chuyên tâm nhặt phân bò và củi khô, mà đầy một vườn cộng với một chân tường phân bò khô .

Em trai A Mộc thật , thật nghĩa khí.

…

Khi hai bước nhà ăn lớn, bên trong chật kín .

Y Tú Ngọc sáng sớm đến nhà chị Thúy giúp bốc t.h.u.ố.c đông y, từ nhà chị Thúy thẳng đến nhà ăn lớn. Mạnh Thiên Hà buổi sáng cùng nhân viên thu mua Bao Tiểu Lệ thủ tục nhập kho, đồng thời thảo luận về việc tới xuất phát trường bộ. Lúc họ đang sát cạnh , cũng giữ sẵn chỗ cho Lâm Tuyết Quân.

Nhân lúc thức ăn lò, Lâm Tuyết Quân vặn nắp hũ sốt hoa hẹ. Một mùi cay nồng đặc trưng của hoa hẹ ngay lập tức lan tỏa khí.

Triệu Đắc Thắng bàn bên cạnh ngửi thấy mùi liền dáo dác, thấy hũ trong tay Lâm Tuyết Quân, lập tức ghé gần hỏi:

“Đây chính là sốt hoa hẹ cô muối ? Oa, mùi nồng hơn loại trộn muối nhiều.”

“Đã lên men mà, nào, mỗi múc một ít .” Lâm Tuyết Quân dậy chào mời xung quanh.

Các xã viên liền bưng đĩa nhỏ mặt lượt tới múc:

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-60-bac-si-thu-y-tren-thao-nguyen/chuong-342.html.]

“Đồng chí Lâm mới muối ?”

“Chẳng chỉ cần trộn muối là ? Còn đậy kín để lên men nữa ? Ái chà, giống như muối dưa chua , cũng phức tạp phết nhỉ.”

“ nếm thử xem…… ưm…… mặn thật đấy, đồng chí Lâm cô thật là hào phóng muối.”

“Cho thêm một ít nước ấm pha loãng , sốt sẽ quá mặn. Đủ nước thì cũng dễ chấm hơn.” Lâm Tuyết Quân dạy cách khuấy sốt hoa hẹ.

Một nhóm bận rộn pha xong sốt hoa hẹ, cửa bếp kêu đ.á.n.h “đùng” một tiếng mở , Vương Kiến Quốc bưng mấy đĩa thịt cừu luộc bốc khói nghi ngút chạy :

“Mau ăn lúc còn nóng .”

Mùi thơm của thịt cừu ngay lập tức tràn ngập khắp nhà ăn, nóng hôi hổi chui tọt mũi của mỗi .

“Hố ~”

“Oa!”

Sau một tràng thán phục, tất cả xã viên đều cầm lấy con d.a.o nhỏ cắt thịt trong tay.

Tiếng d.a.o găm va đĩa kêu lạch cạch vang lên liên hồi, tiếp đó là những lời khen ngợi rõ tiếng.

Triệu Đắc Thắng quết một lớp sốt hoa hẹ lên miếng sườn nguyên dải gắp , cúi đầu dùng răng xé luôn một dải thịt dính sốt hoa hẹ xương sườn xuống.

Miếng thịt nạc nóng hổi lẫn với một chút mỡ, còn cả lớp màng gân dính xương, hòa quyện cùng sốt hoa hẹ trôi miệng.

Nhắm mắt , xuýt xoa nhai.

Thịt nạc ngọt thơm, thịt mỡ thơm ngậy mọng nước, cộng thêm lớp màng gân cảm giác nhai đặc biệt, nước thịt, nước mỡ đầy khoang miệng, cảm giác hạnh phúc xông thẳng lên đỉnh đầu.

Đầu lưỡi đảo một vòng, sốt hoa hẹ tan đều trong miệng. Không tươi sáng bằng hoa hẹ tươi, nhưng vị cay nồng đậm hơn, hương vị của nước sốt muối cũng đậm đà hơn, ngay lập tức bừng sáng biểu cảm của Triệu Đắc Thắng.

Anh kinh ngạc trợn tròn mắt, nhai xuýt xoa tán thưởng.

Sau khi nuốt xuống, Triệu Đắc Thắng sang giơ ngón tay cái với Lâm Tuyết Quân:

“Ngon quá, sốt hoa hẹ tuyệt vời thật, dậy mùi vị hẳn lên!”

“Muối một chút đúng là ngon, Tiểu Mai. Cái thật sự thể để đến mùa đông cũng hỏng ?” Chị Thúy ăn xong cũng ngớt lời khen ngợi, sang hào hứng hỏi.

Vừa nghĩ đến việc khi muối xong thể ăn suốt mùa đông như dưa chua, chị cũng thấy xao động.

“Tất nhiên , muối xong sợ đông đá cũng sợ hỏng. Đợi khi nhiệt độ giảm xuống 0 độ, bảo quản đông lạnh trực tiếp còn hơn.” Lâm Tuyết Quân tiếp: “Hoa hẹ đều là chúng cùng hái, về ai cũng phần.”

Có thêm sốt hoa hẹ, thịt cừu luộc càng gần gũi với cách ăn “thịt cầm tay” (thủ bả nhục) – món ăn thảo nguyên đỉnh cao đời , khắp nhà ăn lớn là tiếng các xã viên ăn uống ngon lành.

Nhiều cùng ăn, cơm ngon hơn hẳn ngày thường.

Vương Kiến Quốc bưng hết chậu đến chậu khác gồm canh và thịt , khi bưng mấy chậu canh lòng cừu đặt lên bàn, cũng xuống bắt đầu ăn.

Múc một thìa từ hũ sốt hoa hẹ của Lâm Tuyết Quân, chấm sốt ăn thịt đùi cừu, chê thịt đùi quá nạc, đặc biệt gắp một miếng mỡ lớn nhai cùng, bấy giờ mới sướng đến mức ngửa đầu kêu oaoa.

Quản trị trưởng xào thêm một món hành tây xào mỡ cừu, cộng với một món hành tây trộn.

Vùng Tây Bắc gọi hành tây là “Piyazi”, Piyazi cũng là cặp bài trùng với thịt cừu.

Hành tây sống cay giòn mọng nước, khi ăn kèm với thịt cừu cũng dậy vị như sốt hoa hẹ. Giá trị dinh dưỡng của hành tây cực cao, chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng, thời kỳ đầu còn truyền thuyết nó tác dụng chống u.n.g t.h.ư. Hành tây chín mặc dù mất vị cay nồng nhưng thêm vị ngọt, cũng ưa chuộng.