Thập niên 60: Khi Người Mẹ Pháo Hôi Thức Tỉnh - Chương 436

 

“Phong cách trang trí tham khảo từ tiệm bánh và tiệm cà phê ở Thượng Hải.”

 

Sau khi Triệu Thanh Lâm và Trần Quyên nữa, tiệm bánh nướng thiếu , nhưng Cố Kiến Hoa dự định tuyển thêm .

 

Con gái sắp sinh , chăm cháu, tiệm bánh nướng nhà sẽ đổi thành tiệm đồ kho.

 

Mấy ngày gần đây, tiệm bánh nướng cứ đến bốn giờ chiều là đóng cửa, đóng cửa để nghiên cứu công thức kho thịt.

 

Sau nhiều thử nghiệm, cuối cùng cũng chọn công thức ngon nhất.

 

“Anh yêu , em gợi ý nên thêm đồ kho cay, dùng để kho các bộ phận của vịt như đầu vịt, cổ vịt, chân vịt, cánh vịt, mề vịt các thứ.”

 

Tô Hà đề xuất.

 

Hệ thống rút thưởng, cô rút trúng đồ ăn, chính là những món vịt kho cay , cô lén ăn thử thấy hương vị cực kỳ ngon, bèn tra cứu tài liệu một chút.

 

Phát hiện đầu vịt cay là món ăn vặt đặc sản của vùng Cù Châu.

 

Cố Kiến Hoa:

 

“Kho cay?

 

Đồ vịt?

 

Cái ngon đấy?”

 

Cổ vịt, chân vịt, cánh vịt thì thôi , còn ăn , nhưng đầu vịt, liệu ngon nhỉ?

 

Tô Hà:

 

“Ngon lắm đấy, đây em từng ăn ở Thượng Hải , cứ cho thêm chút tiêu, hoa tiêu và ớt công thức của , cứ thử xem.”

 

Cố Kiến Hoa:

 

“Được , dù cũng định mở tiệm đồ kho.”

 

Có lẽ Cố Kiến Hoa đả thông kinh mạch nấu nướng , thử nghiệm vài mà thật sự những món vịt kho như Tô Hà , hương vị thể là giống y hệt như cái cô từng ăn, nhưng cũng tám chín phần .

 

“Mấy món vịt , so với lúc mới kho xong, thì ngâm trong nước dùng một đêm, hôm ăn càng ngon hơn đấy.”

 

Tô Hà:

 

“Đồ kho đều như mà, đều ngâm trong nước dùng vài tiếng đồng hồ mới ngon.”

 

Cố Kiến Hoa :

 

“Anh niềm tin đồ kho nhà lắm.”

 

“Tiệm bánh nướng đổi tên chứ nhỉ?

 

Gọi là tên gì?”

 

Trước đây gọi là Bánh nướng M-ông Cổ, giờ đổi thành tiệm đồ kho , thể vẫn gọi là Bánh nướng M-ông Cổ nữa.

 

“Gọi là Tiệm đồ kho Cố ký!”

 

Cố Kiến Hoa .

 

Tô Hà:

 

“Đơn giản và thô bạo ?”

 

“ .”

 

Công thức nước kho thử nghiệm xong, tiệm bánh nướng liền đổi thành tiệm thịt kho.

 

Trong tiệm cần trang trí , chỉ cần cái biển hiệu, bên trong kê thêm vài cái tủ đựng thức ăn chín là .

 

Vạn vật đều thể kho, ngoài mấy món đồ kho mà thường ăn , Cố Kiến Hoa còn cho thêm một nguyên liệu khác .

 

Nào là rong biển, ngó sen, chỉ cần hương vị kỳ quặc là đều đem kho hết.

 

Ngoài đồ kho, còn trộn thêm vài món dưa muối để bán.

 

Xong xuôi việc, Cố Kiến Hoa lẩm bẩm:

 

“Làm cái gì cũng dễ dàng mà!”

 

Buổi sáng chợ chọn nguyên liệu, mua về rửa sạch, sơ chế kho thì cũng đến buổi chiều , theo lý thì đây là nguyên liệu để bán cho ngày hôm .

 

Cho nên muộn nhất là buổi chiều chợ chọn nguyên liệu, nhưng buổi chiều chợ thì đồ đạc cũng chẳng còn bao nhiêu.

 

Vẫn cứ từ sáng sớm.

 

Ưu điểm duy nhất là cần túc trực ở tiệm cả ngày, cũng lúc nào bận rộn quá mức, hơn nữa trong tiệm chỉ cần một trông coi là đủ.

 

Mặc dù mở tiệm đồ kho cũng nhẹ nhàng gì, nhưng vẫn hơn mở tiệm bánh nướng nhiều.

 

Tiệm bánh nướng bắt đầu mở từ năm 80, đến năm nay là năm thứ năm, tích lũy ít khách quen.

 

Khách hàng vẫn theo thói quen đến tiệm bánh nướng để ăn cơm, ai ngờ tiệm bánh nướng biển hiệu, đổi thành cái tiệm đồ kho gì đó ?

 

Khách hàng:

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-60-khi-nguoi-me-phao-hoi-thuc-tinh/chuong-436.html.]

 

“?”

 

Chuyện gì ?

 

Khách hàng thử bước tiệm xem , bàn vẫn là cái bàn đó, trang trí vẫn là trang trí đó, ông chủ vẫn là ông chủ đó.

 

Khách hàng thắc mắc:

 

“Tiệm bánh nướng của mở nữa ?”

 

Ông thấy hàng ngày khách khứa vẫn đông lắm mà, đổi thành tiệm đồ kho ?

 

Cố Kiến Hoa thấy đến là khách quen hàng ngày vẫn tới ăn cơm, bèn :

 

“Một mệt quá, nên đổi sang bán đồ kho .”

 

“Vả con gái sắp sinh , chăm cháu, thời gian xào nấu nữa.”

 

Khách quen tại gọi là khách quen, ngoài việc thường xuyên đến ăn cơm , còn hiểu nhất định về chuyện gia đình của ông chủ nữa.

 

Chương 316 Thu nhập tháng mười lăm vạn

 

Nghe , vị khách đó :

 

“Ái chà, thì chúc mừng nhé, sắp ông ngoại .”

 

Cố Kiến Hoa :

 

“Sau ăn đồ kho thì cứ đến nhà chúng mà mua.”

 

Vị khách đó gật gật đầu, tới tủ thức ăn chín, thấy đầu vịt, chân vịt các thứ, ông hỏi:

 

“Cái đầu vịt vị thế nào?

 

Có ngon ?”

 

“Vị cay đấy, ngon lắm, cắt cho ông một cái, ông ăn thử .”

 

Cố Kiến Hoa ý thức phục vụ khách hàng .

 

Anh lấy một cái đầu vịt, hai cái mề vịt, một cái cổ vịt, cắt cho khách bưng lên bàn.

 

Lại còn lấy thêm một chai nước ngọt nữa.

 

Vị khách đó nếm thử một miếng mề vịt cắt sẵn, trợn tròn mắt:

 

“Ừm, ngon!”

 

Hương tương đậm đà xen lẫn chút vị cay và vị tê.

 

Lại ăn thêm một miếng cổ vịt, cũng ngon, tiếp theo là đầu vịt cay:

 

“Ngon ngon.”

 

“Tổ tiên nhà đầu bếp ?”

 

“Bánh nướng ngon, món xào cũng ngon, ngay cả đồ kho cũng ngon đến thế !”

 

Đây chính là sự công nhận đối với tay nghề của Cố Kiến Hoa, Cố Kiến Hoa vui mừng :

 

“Ông ngoại từng đầu bếp.”

 

“Hèn chi!”

 

Vị khách đó ăn sạch bách chỗ đồ vịt mà Cố Kiến Hoa cắt cho, ông lẩm bẩm:

 

“Cái đầu vịt ngon đặc biệt, đóng gói mấy cái mang về cho nhà nếm thử.”

 

“Được thôi.”

 

Lúc thanh toán Cố Kiến Hoa lấy tiền chỗ đồ vịt mà khách ăn, :

 

“Khách quen cả mà, chỗ đó tặng ông đấy.”

 

Vị khách đó vui mừng, trong lòng thầm nhủ mua đồ kho cứ đến tiệm mà mua.

 

Tiệm đồ kho của Cố Kiến Hoa khai trương giữa tháng Ba, Trường Ý cũng sinh giữa tháng Ba, ngày mười lăm tháng Ba.

 

Ngày sinh của đứa trẻ cũng thật .

 

Ngoài vòng vàng và khóa bình an của Tô Hà và Hàn Giai Giai , Tô mẫu và Cố mẫu – những cụ ngoại, cụ nội cũng tặng một đôi vòng tay và khóa bình an.

 

Còn hai vị ông , cả chị dâu, ba chị dâu của Tô Hà cũng tặng cho cô bé Hàn Tuế Tuế một đôi vòng vàng.

 

Bác cả Trường An cũng tặng một đôi vòng vàng.

 

Trường Quân và Trường Hoan thì bỏ tiền mừng tuổi để cùng mua một cái khóa bình an.

 

Cô bé Tuế Tuế mới sinh thật nhiều vàng.

 

Trường Ý và Hàn Thư Yến – những cha đều thấy ngưỡng mộ, đúng là cả nhà sủng ái mà!