Thập Niên 70: Cô Vợ Xinh Đẹp Nằm Chơi Cũng Thắng - Chương 320

Anh cả Lục đỏ mặt, định chữa thẹn vài câu nhưng Lục Thiệu Đường nhà thăm vợ . Thấy Lâm Thúy máy khâu, cứ ngỡ cô định việc nên nhắc nhở: "Chân em dưỡng, dùng sức ."

Lâm Thúy đáp: "Em chỉ một lát thôi."

Lục Thiệu Đường quỳ xuống kiểm tra mắt cá chân cho cô. Rượu t.h.u.ố.c hiệu quả , cộng thêm lực xoa bóp chuẩn xác của nên vết sưng giảm rõ rệt. Cô ở trong phòng mãi cũng chán nên bảo Lục Thiệu Đường dìu ngoài xem việc.

Vất vả lắm mới mổ con lợn, từng giọt tiết cũng lãng phí, bộ phận nào cũng tận dụng triệt để, cô bàn bạc kỹ với chồng. Lục Thiệu Đường định bế thốc cô lên, nhưng Lâm Thúy liếc xéo một cái đầy hờn dỗi. Anh đành hậm hực chuyển sang dìu cô, hai chậm rãi từng bước một sân.

Lâm Thúy bảo: "Mẹ ơi, năm nay món dồi trường ăn ." Phương Địch Hoa ngạc nhiên: "Dồi trường là cái gì? Ở đây chỉ đại tràng với tiểu tràng thôi." Lâm Thúy : "Thì cứ l.ồ.ng chúng là thành dồi trường thôi mà."

Mọi đều hiếu kỳ, xúm hỏi thế nào. Lâm Thúy kiểm tra qua một lượt chỉ dẫn: "Rửa thật sạch, băm một bát gừng thật nhuyễn, trộn đều với bột hoa tiêu, bột tiêu và hành lá nhồi tiểu tràng. Sau đó lấy ba bốn sợi tiểu tràng nhồi gia vị đó l.ồ.ng trong một sợi đại tràng. Lát nữa mang luộc chung một nồi với đầu lợn, nội tạng, móng giò, đảm bảo thơm nức mũi."

Thịt còn nồi mà cô thèm chảy nước miếng, giục mau dồi trường ngay. Việc đòi hỏi sự tỉ mỉ và sạch sẽ nên Phương Địch Hoa giao cho Lục lão gia t.ử và hai Lục , tuyệt đối cho chị dâu cả đụng tay vì tính chị việc nhà vốn đại khái.

Bên dồi trường, bên xẻ thịt lợn, ai việc nấy. Tiết trời tháng Chạp lạnh giá, nước nhỏ xuống đóng băng. Phần thịt ăn ngay bọc kỹ bằng giấy báo hoặc giấy dầu, xếp chậu gốm, chẳng mấy chốc phủ một lớp tuyết mỏng, đêm đến úp lu lớn là đông cứng như đá.

Vương Mụn Ruồi đến giúp mổ lợn lấy tiền công, chỉ cần ở đ.á.n.h chén một bữa thịt lợn mổ sớm là . Cuối năm nhà nào cũng mổ lợn, cứ đợt Tết ông cũng ăn cả chục cân thịt béo. Phương Địch Hoa cũng gọi cả thím Vương và bé Hổ T.ử ở ăn cùng cho vui.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-70-co-vo-xinh-dep-nam-choi-cung-thang/chuong-320.html.]

Mỗi nơi cách món thịt lợn mổ khác , nhưng vùng phương Bắc đa phần đều nấu kiểu dân dã: bắc cái nồi gang lớn, cho tiết lợn, xương, nội tạng nấu chung một nồi, lúc gần chín thì thêm cải thảo và đậu phụ . Năm nay Lâm Thúy định món khác một chút, dùng cải thảo tươi mà dùng dưa cải muối sẵn. Xương ống và sườn ninh lấy nước dùng, đó mới cho tiết lợn, dưa cải, củ cải và khoai tây .

Ở một chiếc nồi lớn khác, cô chuẩn món thịt kho tàu. Đầu lợn chẻ đôi, tai lợn, lưỡi, móng giò và dồi trường đều cho nồi, thêm một túi vải lớn đựng đầy các loại gia vị, đun lửa lớn cho sôi hạ lửa nhỏ ninh liu riu ít nhất ba tiếng đồng hồ. Những gia vị Lâm Thúy tích cóp suốt nửa năm qua, thứ mua ở cửa hàng cung ứng, vị t.h.u.ố.c bắc nhờ Lục lão gia t.ử tìm, thứ tự hái ngoài đồng và cả gia vị thu thập từ nhà bếp nhà máy cán thép nữa. Mấy chục loại gia vị phối hợp hài hòa, kích thích tối đa mùi thơm của thịt lợn. Nói cách khác, cái nước dùng đem chấm đế giày cũng thấy ngon.

Khoảng một tiếng , mùi thơm quẩn quanh sân nhà họ Lục, theo gió xoáy bay sang cả những nhà khác. là thơm nức mười dặm, các thôn xung quanh cũng thể ngửi thấy mùi thịt kho nhà họ.

Nồi xương ninh dưa cải chín . Phương Địch Hoa gọi thím Lý, Kim Bình, bà Khâu, thím Vương đến ăn cơm. Mỗi nhà họ chỉ cử một đại diện đến, cùng lắm là dắt theo mấy đứa nhỏ chơi với Điềm Bảo và Phán Tử, để nhà họ mổ lợn cũng sẽ mời nhà họ Lục sang ăn . Có qua , tình làng nghĩa xóm thêm gắn bó. Với những đến , Phương Địch Hoa múc một bát đầy nước thịt kèm rau, tiết và xương, bảo bọn trẻ mang sang tận nhà cho cùng nếm thử. Cái nước thịt thơm lừng mà chấm với bánh ngô thì ngon rụng rời.

Đến tối, khi nồi thịt kho mở vung, cả làng thèm đến mức ngủ nổi! Sao mà nó ... thơm thế nhỉ? Ngay cả thịt mỡ cũng chẳng thơm đến mức ! Nhà nào cũng từng mổ lợn, từng ninh thịt nồi lớn, chẳng thể thơm như ? Thịt nhà cũng là thịt thật mà. Họ tự nhủ ngày mai nhất định sang nhà họ Lục xin ít nước thịt về nếm thử, và khi nhà mổ lợn cũng nhờ Lâm Thúy sang chỉ đạo mới !

Buổi chiều ăn một bữa no nê nên buổi tối Phương Địch Hoa nỡ ăn nhiều thịt kho, chỉ chia cho mỗi trong nhà một đoạn dồi trường ăn thử. Miếng dồi mang hương vị gừng đậm đà nhưng quá cay nồng, cái béo ngậy của mỡ nhưng hề ngấy, bên trong mọng nước thịt kho đậm đà, ăn giòn dai sướng miệng. Đây là món họ từng nếm qua bao giờ, cả lớn lẫn trẻ con đều tấm tắc khen ngon.

Anh cả Lục ăn đến mức mắt sáng rực, cảm giác mãn nguyện như thể c.h.ế.t ngay lúc cũng cam lòng! "Cái mà đưa thêm vài chén rượu nhỏ thì đúng là tuyệt phẩm, thần tiên cũng chẳng đổi !" Lục lão gia t.ử trong lòng vui sướng, nể mặt con trai út nên cũng phá lệ, buổi chiều uống xong buổi tối cùng cả nhà nhâm dịch vài chén, chủ yếu là để phụ lòng đĩa thịt kho cực phẩm .

Lâm Thúy mang mứt hoa quả, mứt trái cây và trái cây đóng hộp tự cho lũ trẻ pha nước uống cùng nâng ly với lớn, khí vô cùng náo nhiệt. Hứa Tiểu Du Phương Địch Hoa giữ ngủ qua đêm. Lục Thúy Thúy vốn ưa sạch sẽ, ban đầu còn nghĩ món lòng lợn chắc chẳng sạch sẽ gì, nhưng nếm một miếng chinh phục . Cô bé bao giờ ăn món lòng nào ngon đến thế! Nước thịt kho cũng là thứ quý giá, khi nguội đông thành thạch, ăn hương vị riêng biệt, đậm đà và thanh mát. Chấm thêm chút tỏi băm thì đúng là hưởng thụ đến tận cùng.

Lúc chiều ăn thịt lợn mổ Lâm Thúy uống rượu, giờ thấy cả nhà vui vẻ nên cô cũng kìm mà nhấp vài chén. Phương Địch Hoa còn lo ảnh hưởng đến cái chân của cô, nhưng Lục lão gia t.ử gạt : "Vết thương nhỏ ." Con trai út về, cả nhà đều vui, uống vài chén là chuyện nên .