Lâm Thúy lấy các loại gia vị tích góp , tùy theo nhu cầu mà pha trộn xoa bóp, tẩm ướp thịt dê thật kỹ. Tuy thời gian ướp dài nhưng Trần Yến Minh sức khỏe, xoa bóp mạnh tay nên gia vị ngấm đều. Tiếp đó là tiếng d.a.o băm thái lách cách, bắt đầu xiên thịt những chiếc que tre, que gỗ.
Những chiếc que đều là do Lâm Thúy ý thức tích trữ, thấy cái nào dùng là cất , lúc rảnh rỗi nhóm bếp nấu cơm thì dùng d.a.o nhỏ vót cho mịn. Ở nông thôn cầu kỳ nhiều, cái gì cũng tận dụng dùng dùng .
Đinh Quốc Văn còn : Mợ út ơi, thịt dê nướng lên mỡ dê chảy xuống hết thì phí quá, mang hầm ạ? Hầm mới thơm phức, cháu chỉ thích ăn thịt dê hầm củ cải thôi.
Cắn một miếng mỡ dê ngập mồm, thơm bao nhiêu. Tiếc là Lâm Thúy , đám trẻ nhà cô ăn thịt xiên nướng nên cô thịt xiên nướng. Chẳng vẫn còn thừa thịt dê đó , lát nữa thể thêm món thịt dê kho tàu.
Hai đứa nhỏ đang hăng hái giúp xiên thịt, niềm vui khi tham gia cùng thật sự gì sánh bằng. Ngoài thịt xiên nướng, Lâm Thúy còn hầm một nồi móng giò, đương nhiên thể chỉ ăn mỗi móng giò, đông thế móng giò to mấy cũng đủ, thêm rau . Nào là nấm, khoai tây, hạt dẻ, đậu cô ve, bất kể thứ gì át mùi vị đều thể cho . Đó chính là cái của món hầm!
Mùi thơm của thịt dê nướng thật sự quá nồng nàn, mỡ dê nổ lách tách than hồng, khói bốc lên nghi ngút. Ở vùng quê nhà cao tầng ngăn cách, mùi hương thực sự thể bay xa tới mười dặm!
Không ít trẻ con tụ tập ở đầu ngõ, bám cổng nhà họ Lục mà mút ngón tay thèm thuồng. Người lớn ngang qua, ghen tị nên khó tránh khỏi vài câu mát mẻ. Thời đại là , ai cũng nghèo, nhà ai mà khá giả một chút, suốt ngày ăn đồ ngon thì cứ như phạm tội, dễ oán ghét. Kể cả nhà họ Lục nhân duyên cũng tránh khỏi, khác ăn khoai khô mới đủ no, còn nhà chị ăn thịt?
Những nhà thiết tuy thèm nhưng cũng nỡ xin, vì chỉ ngần thịt, nhà họ đông , tự ăn còn chẳng đủ thì lấy mà chia cho ? Tuy nhiên, Lâm Thúy cũng nghĩ đến cảm xúc của đám trẻ. Đối với hàng xóm láng giềng cận hoặc những nhà quan hệ , cô cho mà đổi lấy một hào hai hoặc hai quả trứng lấy một xiên thịt.
Mỗi nhà giới hạn chỉ đổi một xiên. Một xiên tám miếng thịt to bằng đầu ngón tay, năm nạc ba mỡ. Như cô chịu thiệt, mà khác cũng nếm mùi vị thịt dê nướng, chẳng ai thấy nợ nần ai.
Nghe Lâm Thúy đồng ý cho trẻ con đổi thịt nếm thử, bà thím Lý, bà cụ Vương và những khác hớn hở cầm trứng chạy tới. Ngay cả những nhà vốn đang thèm thuồng khó chịu trong lòng cũng vội vàng mang trứng sang đổi. Chẳng chỉ là hai quả trứng ? Ai mà đổi nổi chứ?
Cho đổi mười quả trứng nào!
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/index.php/thap-nien-70-co-vo-xinh-dep-nam-choi-cung-thang/chuong-516.html.]
À, giới hạn lượng, ừ thì cũng đúng thôi, đông thế mà. Nhìn nhà họ Lục kìa, trời đất ơi, chỉ riêng trong nhà họ ở sân thôi cũng thấy một đám đông nghịt . Kết quả là những nhà quan hệ thì mang trứng đổi thịt ăn, còn nhà quan hệ bình thường đổi cũng chẳng đến lượt.
Trưa ngày Tết Trung thu hôm đó, ít nhà dùng hai quả trứng đổi lấy một xiên thịt dê, mang về nhà chia cho già và trẻ nhỏ mỗi một miếng. Thơm ! Trên thịt rắc bột ớt, hạt tiêu và bột thì là. Họ chẳng thì là với hạt tiêu là gì, chỉ thấy một mùi thơm lạ lẫm từng ngửi qua nhưng cực kỳ hợp với thịt dê bốc lên mũi!
Cẩn thận c.ắ.n một miếng, nhai trong miệng, đúng là ngập chân răng mỡ là mỡ! Thơm quá mất! Tiếc là một miếng chẳng nếm bao nhiêu, ăn thêm cũng hết . Nhà nào ít con, một đứa ăn hai ba miếng thì đúng là sướng tỉnh . Lại còn nhà tính toán, ăn trực tiếp thịt nướng mà tuốt thịt cho nồi thêm nước thêm rau, hầm thành một nồi lớn! Một xiên cũng hơn nửa lạng thịt chứ ít gì, hầm một nồi cả nhà ăn thơm phức.
Đám bạn nhỏ của Phán Phán và Điềm Điềm như Hoa Hoa, Hổ Tử, Hồng Hồng thì ưu tiên đổi hai xiên. Vì còn tình cảm bạn bè thiết, khác biệt chứ.
Thường Tiểu Cương ở nhà thèm đến mức tướng lên, bắt bố ông bà đổi thịt cho ăn. Lão Thường già sa sầm mặt mày như tiết trời tháng Sáu đổi thất thường, đúng là tức c.h.ế.t ! Kể từ khi xích mích với nhà họ Lục, cuộc sống nhà lão càng ngày càng thuận lợi. Ngày nào cũng ngửi mùi thịt nhà họ đành, còn chịu bực bội, suốt ngày con cháu oán trách nhà thịt ăn.
Nhìn bà cụ Vương vốn đây chơi với nhà , giờ xa cách để nịnh bợ nhà họ Lục, hưởng sái ăn thịt uống canh, bà già nhà họ Thường cũng ghen tị đến phát điên: Một lũ hám lợi, cho hai miếng thịt là bám gót ngay . Có nửa con dê mà nỡ chia cho ai, còn bắt đổi, đúng là keo kiệt, càng giàu càng kẹt xỉ.
Dù thì bà cũng chỉ dám ở trong nhà, dám ngoài rêu rao, sợ c.h.ử.i, sợ Phương Địch Hoa đ.á.n.h.
Mặc dù thịt nướng nhưng nhà họ Lục cũng thể ăn mỗi thịt nướng cho no, nhất là lớn nỡ ăn nhiều, cùng lắm là ăn một xiên cho vị. Lâm Thúy còn bảo rể cả mang một ít chia cho các kỹ thuật viên, nhiều, mỗi chỉ hai xiên.
Các kỹ thuật viên đều từ thành phố xuống, lương tem phiếu, đương nhiên dư dả hơn nông dân, họ cũng ăn trắng mà đều gửi tiền . Không lấy , họ nhất định đưa.
Hoàng Thiếu Nghiệp khen với rể cả: Anh Hầu, tay nghề của em vợ còn thơm hơn cả thịt nướng ăn ở nhà hàng Kỳ Châu đấy.
Hầu Kiến Văn tự hào khiêm tốn đáp: Tại lâu ngày ăn nên thèm thôi. cũng thừa nhận, tay nghề của em vợ thứ ba thực sự xuất sắc!
Để tiện cho cả nhà chuyện, bàn ăn hôm nay bày bên phía nhà mới. Nhà rộng, giường lò bày một bàn cho già và trẻ nhỏ, giường lò bày một bàn cho đàn ông và phụ nữ uống rượu.